Drvo jabuke pepin šafran
Jabuka Pepin Šafran - zimska sorta sa mirisnim, ukusnim plodovima. Dugo su ga najviše kultivirali i vrtlari amateri u ljetnim vikendicama, i u industrijskom obimu u državnim hortikulturnim farmama. Sočne hrskave jabuke koristile su se svježe kao desert i za pravljenje sokova, džemova, konzervi. Posljednjih godina interes za sortu nezasluženo je opao i ljubitelji ovih jabuka sve se više bave uzgojem Pepin šafrana.
Istorija selekcije
Sorta jabuke Pepin Šafran poznati ruski naučnik, uzgajivač - genetičar I. V. Michurin doveo je 1907. godine u Tambovsku guberniju, g. Michurinsk. Nova sorta naslijedila je najbolje kvalitete roditeljskog para - Renet Orleans i hibridne sorte. Dobiven od Pepin litvanske i kineske jabuke. Uzgajivač je dobio prve plodove 1915. godine.
Nakon toga, na njegovoj osnovi, uzgajivači su uzgajali oko 20 sorti mirisnih jabuka, široko rasprostranjenih po cijeloj zemlji.
Opis sorte i karakteristika
Stabla jabuke ove sorte dostižu srednju veličinu sa okruglom, prilično gustom krošnjom i spuštenim granama. Mladi izdanci pepin šafrana svijetlo maslinaste boje sa sivkastim cvatom. Listovi su mali, duguljasti, sa oštrim vrhom, mat. Izbojci i listovi jabuke Pepin šafran imaju jaku pubescenciju.
Visina zrelog stabla
U roku od 5-7 godina rasta, stablo jabuke Pepin Saffron dostiže prosječnu visinu. Zrela stabla se takođe mogu opisati kao srednje velika. Mladi izdanci su dugi, vise do zemlje. Plodovi su vezani na voćne grančice i koplja.
širina krune
Krošnja mladih stabala jabuke je loptasta, a kod odraslih poprima širok zaobljen oblik sa mnogo izdanaka koji sežu do zemlje.
Samoplodnost, oprašivači
Stabla jabuke Pepin Saffronny su samooplodna, imaju visoku samoplodnost, ali dobri oprašivači doprinose povećanju prinosa. Kao oprašivači, najbolje su se pokazale sorte Calvil snowy, Slavyanka, Antonovka, Welsey. Podloge stabla jabuke počinju da daju 4-5 godina nakon kalemljenja.
Voće
Plodovi jabuke Pepin Saffron su srednje veličine, češće mali nego veliki. Težina jabuka doseže 130-140 g, ali prosječna težina obično ne prelazi 80 g. Plodovi su ovalno-konusnog blago rebrastog oblika. Površina jabuka je glatka, koža je prilično gusta, sjajna.
Karakteristična boja Pepin šafrana je zeleno-žuta, sa izraženim tamnocrvenim rumenilom kroz koje se jasno vide tamnije linije, crtice i tačke. Tokom skladištenja, sazrevanjem, poprimaju narandžasto-žutu boju sa rumenilom. Stabljika jabuke je duga, 1-2 mm debela, izlazi iz duboke levkaste jame sa zarđalim rubovima. Plodovi na stablu se drže veoma čvrsto.
Pulpa jabuka je sočna, gusta, sitnozrna, čvrsta i hrskava, kremaste boje. Hemijski sastav pulpe je prilično bogat:
- šećer - 12%;
- vitamin C;
- organske kiseline - do 0,6%;
- vitamin C - 14,5 mg / 100 g;
- vitamini PP grupe - 167 mg / 100 g;
- suha materija - oko 14%.
Procjena degustacije
Jabuke Pepin Šafran imaju prekrasan vinsko-slatki desertni okus i nježnu začinsku aromu. Ljubitelji sorte cijene izbalansiran prijatan okus. Voće univerzalne namjene - pogodno i za svježu potrošnju i za preradu. Sočne mirisne jabuke ukrasit će svaki stol, a gusti pirei i džemovi imaju jedinstven originalan okus.
Plodovi imaju odličnu prenosivost, dug rok trajanja - do 220-230 dana. U procesu sazrijevanja poboljšavaju okus, zadržavaju svoj tržišni izgled. Rod se obično bere sredinom - krajem septembra, a do kraja oktobra jabuke Pepin šafran dobijaju još bogatiji ukus.
prinos
Prvi plodovi sa mladih stabala jabuke Pepin Šafran mogu se dobiti 4-5 godina nakon sadnje ili podloge. U potpunosti počinje da daje plodove sa 7 godina. Uz pravilnu njegu i dovoljno vlage, godišnje se sa svakog stabla ubere od 220 kg do 280 kg mirisnih sočnih jabuka.
Periodičnost plodonošenja
Sorta Pepin Šafran nema učestalost plodonošenja - svake godine možete dobiti stabilne visoke prinose. Ali, prema nekim izvještajima, u sušnoj klimi, bez dovoljne vlage u tlu, drveće daje plodove sa izraženom učestalošću.
zimska otpornost
Stabla jabuke sorte Pepin Shafranny imaju prosječnu zimsku otpornost, stoga nisu pogodna za sjeverne regije, ali se prilično uspješno uzgajaju u regijama centralne Rusije. U južnim regijama, u Ukrajini, Bjelorusiji, Kazahstanu, zemljama Kavkaza, otporni su na zimu, lako podnose zimu i brzo se regeneriraju (oporavljaju) nakon oštećenja grana od mraza i proljetnog obrezivanja.
otpornost na bolesti
Stabla jabuke sorte Pepin Šafran su podložnija krastavosti i gljivičnim bolestima (posebno pepelnici) od drugih sorti. Otpornost na mramoricu je prosječna - najviše štetočina oštećuje sjemensku kutiju. Neophodno je tretirati fungicidima i drugim sredstvima kako bi se izbjegla oštećenja stabala i usjeva.
Slijetanje
S obzirom da sorta jabuke ima prosječnu otpornost na niske temperature, jednogodišnje i dvogodišnje sadnice sade se tek u rano proljeće. Sadnice posađene u otvoreno tlo u jesen mogu umrijeti zimi. Priprema tla i sadnja se odvija u dvije faze.
Izbor lokacije, priprema jame
S obzirom na prosječnu zimsku otpornost, mjesto za sadnice treba odabrati sunčano, dobro zaštićeno sa sjeverne strane (zid kuće, ograda). Nisko ležeće oblasti takođe treba izbegavati, jer se tamo nakuplja hladan vazduh.
Podzemne vode na mjestu slijetanja ne smiju biti bliže od 2 m od površine zemlje. Otopljena ili kišnica ne bi se trebala nakupljati u krugu blizu stabljike kako bi se izbjeglo oštećenje korijenskog sistema.
jesen
Tlo za sadnju sadnica priprema se unaprijed, u kasnu jesen. Organska gnojiva (truli stajnjak) se distribuiraju po površini tla u količini od 4-5 kg po 1 m2. m, pepeo za alkalizaciju tla - 200-300 g po 1 m2. m i 1 stol. kašika kalijum fosfatnog đubriva. Prilikom kopanja gnojiva se zakopavaju u zemlju i ostavljaju do proljeća.
proljeće
U rano proljeće zemlja se ponovo iskopava kako bi se povećala aeracija i pripremaju se jame za sadnju prečnika 1 m, dubine 0,75-0,80 m. Na dnu svake rupe postavlja se drenaža - 2-3 cm ekspandirane gline ili komada cigle. Pijesak, humus, treset i 20 g nitroamofoske pomiješaju se u jednakim količinama, sastav se polaže na drenažu. Jama se poklopi i ostavi 10-15 dana.
Sadnice jabuke Pepin Šafran moraju se posaditi u pripremljene jame za sadnju pre pucanja pupoljaka. Da biste to učinili, sadni materijal se spušta u rupu, prelijeva se kantom vode preko korijena, tako da se korijenje, zajedno s vlagom, prirodno produbljuje u tlo. Odozgo se korijenje posipa zemljom i dobro zbije gornji sloj. Zatim se stablo jabuke mora zaliti sa najmanje 30 litara vode i malčirati.
Prilikom sadnje morate pokušati postaviti bazalni vrat na nivo tla. Mlade sadnice se zalijevaju do potpunog ukorjenjivanja svake sedmice sa 10 litara vode.
Care
Stabla jabuke Pepin Šafran su zahtjevna za prihranu. Da biste dobili stabilne, obilne žetve, potrebno je pravovremeno izvršiti dodatnu prihranu.
Zalivanje i đubrenje
Mlada i odrasla stabla se zalijevaju po potrebi, jednom u 10 dana, održavajući tlo normalno vlažnim (zemlja stisnuta u šakama ne bi se trebala raspasti). Stabla jabuke pepin šafrana gnoje se na sljedeći način:
- svake 2-3 godine u jesen, nakon žetve, na oko debla se primjenjuju kalijevo-fosforna gnojiva;
- godišnje nakon cvatnje, zalijevaju se infuziranim ptičjim izmetom u omjeru 1:15;
- u jesen se organska gnojiva (humus ili kompost) dodaju u krug debla dodavanjem 1 čaše pepela;
- kako bi se izbjeglo osipanje jajnika, drvo se zalijeva infuzijom gnojnice, razrijeđene vodom 1: 3.
orezivanje
Drveće je veoma izbirljivo u obrezivanju. U prvih nekoliko godina nakon sadnje vrši se formiranje krošnje, a zatim godišnja rezidba u proljeće prije pucanja pupoljaka, skraćivanje izdanaka i oslobađanje debla i skeletnih grana od suvišnih grana. Godišnje se preporučuje rezati do 25% krošnje stabla jabuke.
Prevencija i zaštita od bolesti i štetočina
Krastavost i druge gljivične bolesti, kojima je sorta jabuke Pepin Šafran najosjetljivija, često se javljaju u gustim, slabo ventiliranim krošnjama, pa rezidba služi kao dobra prevencija zaraze. Kalijum-fosforna đubriva poboljšavaju krošnju stabala jabuke i sprečavaju širenje bolesti.
U jesen, nakon opadanja lišća, uklanja se svo suho lišće, tlo oko stabla se rahli, gnoji i dobro zalijeva - to će pomoći korijenju da izdrži zimu. Deblo i skeletne grane moraju se u jesen pobijeliti gašenim vapnom uz dodatak bakrenog sulfata.
Iskorjenjivanje prskanjem s 3 ili 5% otopinom bakrenog sulfata pomoći će da se kruna stabla jabuke potpuno očisti od štetočina i bolesti, a u rano proljeće 3% otopinom Bordeaux mješavine.
Prednosti i mane sorte
Odabirom sadnica ove sorte za sadnju, vrtlari se vode pozitivnim i negativnim osobinama stabala jabuke Pepin Saffron. Glavne prednosti sorte:
- dobra samoplodnost;
- stabilni visoki prinosi;
- odlična trgovačka haljina;
- dobra prenosivost i trajanje skladištenja;
- brza regeneracija.
Nedostaci sorte uključuju:
- niska otpornost na mraz;
- potreba za godišnjom rezidbom kako bi se izbjeglo gnječenje ploda;
- relativno niska otpornost na krastavost i druge bolesti;
- što drvo postaje starije, to su aroma i ukus jabuka slabiji.
Ova sorta jabuka ima dobar ukus i pokazatelje kvaliteta. Uz stalnu njegu, zadovoljava izdašne žetve koje se savršeno čuvaju do proljeća. Upravo tim osobinama Pepin Saffronny privlači vrtlare više od stotinu godina.
