Korisna svojstva luka suvorov ili anzur
Suvorovljev luk je prilično neobična biljka koja raste u Aziji i Altaju. Zbog svog neobičnog izgleda, takav luk nije baš popularan među vrtlarima, iako mnogi stručnjaci visoko cijene okus dobivenog usjeva.
Opis sorte luka Suvorov
Suvorov ili Anzurov luk pripada grupi planinskih lukova sa zajedničkim imenom anzur. U literaturi se ova vrsta pominje i kao luk sa peteljkama, divovski i visoki luk.
Luk Suvorov je ranozrela kultura koja se pojavljuje na gredicama u rano proljeće. Na početku svog aktivnog rasta, takva biljka vrlo podsjeća na tulipan, ali nakon nekog vremena postaje poput prilično velikog bijelog luka.
Visina stabljika može doseći 1-1,3 metra, a široki listovi narastu do 35 centimetara u dužinu. Na vrhovima strelica luka formiraju se sferni cvatovi, čiji je promjer 8-12 centimetara. Odlika cvijeća bit će njihova ljubičasta boja, koja nije karakteristična za druge usjeve. Zeleno lišće Anzura smatra se najranijim zelenilom, ali vrlo brzo gube svoj ukus. Nakon 2-3 sedmice listovi počinju da grublje i žute.
Prve lukovice se pojavljuju 2-3 godine nakon sadnje. Njihov promjer može doseći 14 centimetara. Po svom ukusu više podsjećaju na bijeli luk, zbog čega se vrlo često koriste kao pikantni, aromatični začin.
U sirovom obliku, takve lukovice su otrovne, pa se prije upotrebe moraju obraditi.
Ova sorta dobro podnosi mraz, ne zahtijeva posebnu njegu i ne boji se djelovanja raznih bolesti i štetočina. Ali također je vrijedno napomenuti da takva biljka slabo reagira na višak vlage, od čega lukovice mogu istrunuti i umrijeti.
Prednosti i mane sorte
- Zasađeno prije zime lukovice dobro podnose mraz i vrlo brzo se oporavljaju čak i nakon potpunog smrzavanja;
- Daje veoma ranu berbu i može svojim neobičnim izgledom ukrasiti vrt koji se budi nakon zime;
- Plant ne plaši se bolesti i štetočine;
- Pravilno kuvano plodovi imaju divan ukus i može pružiti zdravstvene beneficije.
Nažalost, ova sorta ima i niz nedostataka:
- Prvo zelje raste veoma brzo i postaje nejestiv;
- Sirove lukovice su otrovne i mogu naštetiti tijelu, prije upotrebe moraju se pažljivo obraditi;
- Biljka se boji vlage, Stoga morate pažljivo pratiti ovaj indikator.
Korisne karakteristike
Suvorovljev luk je dobio ime u čast velikog komandanta, koji je otkrio ovu neobičnu biljku tokom svog čuvenog pohoda na Alpe. Korištenje voća koje su vojnici dobivali spasilo ih je od skorbuta.
Biljka je veoma korisna za organizam, sadrži nekoliko puta više vitamina C od ostalih sorti. Također je vrijedno napomenuti da su listovi biljke bogati vitaminima B, E i zasićeni mineralnim solima.
Zbog svoje ljekovitosti, u narodnoj medicini, Suvorov luk se koristi u sljedeće svrhe:
- Smanjenje boli sa bolestima povezanim sa starenjem;
- Liječenje tegoba gornjeg dijela respiratornog trakta i pluća;
- Jačanje imuniteta i poboljšanje opšteg stanja organizma;
- Aktivacija moždane aktivnosti i poboljšanje pamćenja.
Mnogi stručnjaci tvrde da Suvorovljev luk ima isti učinak na organizam kao i ginseng.
Slijetanje Suvorov pramac
Kako biste dobili žetvu što je prije moguće i ne bavili se mukotrpnim radom povezanim s postavljanjem sjemena, Iskusni vrtlari preporučuju sadnju Suvorovljevog luka s lukovicama ili karanfilićima. Da bi se dobio kvalitetan sadni materijal, iskopava se iz zemlje dok se lišće potpuno ne osuši.
S obzirom na dobru otpornost sorte na mraz, potrebno ju je posaditi u otvoreno tlo u jesen. Ako se radovi izvode u septembru, tada će se plod podijeliti na 4-6 karanfilića, s kasnijom sadnjom podjela neće biti tako intenzivna.
Prilikom pripreme gredica potrebno je uzeti u obzir sve karakteristike uzgojene biljke:
- Najbolja stvar raste na rastresitim, peskovitim zemljištima. U glinenom tlu postoji visok rizik od gljivičnih infekcija;
- Mnogi vrtlari tvrde da će takav usjev dobro rasti na tim mjestima, gdje su prije rasli krastavci, krompir ili kupus;
- Krevete je bolje napraviti na veliko, ovaj postupak će pomoći da se izbjegne zalijevanje vode;
- Ne treba saditi na mjestima nakupljanja padavina i otopljene vode;
- Prije ukrcaja zemlja se pažljivo rahli i očišćeni od korova.
Radovi na sadnji se izvode što je moguće pažljivije kako bi se izbjeglo oštećenje korijenskih gomolja.
Sa standardnim šablonom slijetanja razmak između redova treba biti 30 centimetara, i između pojedinačnih biljaka 20. Dubina sadnje lukovica treba da bude unutar 10-12 centimetara.
Razmnožavanje sjemenom
Uzgoj Anzura iz sjemena je vrlo dug i mukotrpan proces, u kojem se prva žetva može dobiti tek nakon 3-4 godine. Nakon sakupljanja sjemena iz odrasle biljke, morate prijeći na sljedeće korake:
- krajem oktobra izgraditi krevete visine 10-12 centimetara;
- seme produbljuje za 1,5-2 centimetra;
- onda sklonište za sletanje 2 cm sloj treseta ili humusa.
Prvi prijateljski izdanci mogu se vidjeti krajem marta - početkom aprila.
Nakon što jednogodišnje biljke puste listove kotiledona, oni će se početi sušiti i formirati sitne lukovice. Moraju se iskopati, osušiti i ostaviti do jeseni. S početkom pravog vremena, lukovice se sade na udaljenosti od 5 centimetara jedna od druge, udaljenost između redova bit će 25 centimetara. Dubina ugradnje - 5 centimetara. Sličan rad se ponavlja dva puta. Sa 4 godine možete saditi na tradicionalan način.
njega biljaka
Prilikom zalijevanja Suvorovljevog luka treba biti vrlo oprezan i izbjegavati čak i kratkotrajno zalijevanje vode, jer to može biti štetno za biljku. Nakon svakog zalijevanja, tlo se lagano otpušta i uklanja se korov koji se pojavio.
Hranjenje se vrši na sledeći način:
- sa pojavom prvih izdanaka primeniti azotna đubriva, na primjer urea;
- za poboljšanje fotosinteze, 2 sedmice nakon klijanja zasadi se prskaju Ferovitom;
- 3 puta tokom cijele vegetacije uz otpuštanje tla dodati pepeo i kalijum sulfat.
Suvorov luk se mora presađivati svake 1-2 godine, inače biljka može formirati gnijezdo lukovica.
Da bi se sve snage biljke potrošile na formiranje plodova, potrebno je odlomiti sve strelice koje se pojavljuju. Berba se obavlja nakon što se lišće osuši.
Upotreba luka Anzura u kuvanju
Listovi takve biljke našli su svoju upotrebu kao rano zelenilo. Sadrže veliki broj vitamina i korisnih mikroelemenata. Kako se jede takav luk, pitate se. Mladi listovi se često koriste u salatama, supama i sendvičima.
Budući da listovi takvog luka brzo postaju grubi, mogu se zamrznuti za buduću upotrebu. Istovremeno, njihova nijansa postaje plavkasta, ali su ukus i koristi u potpunosti očuvani.
Luk se jede tek nakon što je dugo obrađen. Prije svega, morate se riješiti oštrog sumpornog mirisa, za to se plodovi prelije čistom vodom i povremeno mijenjaju. U prosjeku, cijeli postupak traje 1 mjesec. Nakon namakanja, luk se kiseli, peče ili kuva sa medom. Takvu hranu treba jesti rijetko i malo.
Bolesti i štetočine
Bolesti i štetočine se ne naseljavaju na Suvorovljevom luku, zbog čega takva biljka ne pati od zaraznih, bakterijskih i drugih bolesti.
Najčešći problem sa kojim se može susresti prilikom uzgoja usjeva je trulež, koje nastaju zbog preplavljivanja tla. Ovaj problem se mora vrlo brzo riješiti. Sve zahvaćene biljke se iskopavaju, a zdrave se normiraju režimom zalijevanja.
Suvorovljev luk je vrlo svijetla biljka, koja donosi i zdravo zelje i plodove neobičnog okusa. Ovu kulturu možete uzgajati čak iu najtežim uslovima, a rezultat bi trebao zadovoljiti svakog vrtlara.
