Sorte kukuruza
Sorte kukuruza, poreklom iz Amerike, uglavnom su uzgajane u 20. veku za stočnu hranu i šećerne sorte ove žitarice. Na kućnim parcelama uzgajaju se uglavnom rane šećerne sorte. Zrna iz klipa koriste se u kuvanom obliku, kao i za konzerviranje.
Vrste i fotografije kukuruza
Kukuruz - jedna od najviših jednogodišnjih zeljastih žitarica, dostiže od 1,5 do 3 m visine, formira u prosjeku 2 klipa po stabljici. Dužina klipova od 10 do 30 cm, težina 200-500 g. Na klipu ima od 200 do 800 i više zrna, najčešće žutih, iako ima mnogo vrsta i sorti sa bijelim i crvenim sjemenkama. U domovini divovske žitarice, u Americi, uzgajaju se razne sorte plavih i crnih zrna.
voštani
Među hiljadama sorti kukuruza, postoji vrsta sa ograničenim brojem uzgoja - voštani kukuruz. Sorta je nastala od hibrida iz Sjedinjenih Država, uzgojenih u Kini početkom 20. stoljeća, zbog pojave recesivnog wx gena kao rezultat slučajne prirodne mutacije. Sada se ekspresija ovog gena uočava iu drugim zemljama među zasadima stočnog kukuruza. Vanjski dio zrna je mat, koji podsjeća na vosak, dao je ime novoj vrsti. Glavna razlika između svih sorti ove vrste je visok sadržaj brašnaste materije iz koje se dobiva visokokvalitetni škrob. Visok je porast goveda i goveda, ako se u ishranu uvrste žitarice ove vrste. Nemaju sličan učinak na druge životinje.
Mladi klipovi su ukusni, jedu se kuvani. Vrsta je rasprostranjena širom Kine, ali u Rusiji uzgajaju i takav kukuruz. Voštane zasade kukuruza potrebno je postaviti na velikoj udaljenosti od drugih vrsta, jer recesivni gen utiče na druge sorte usjeva. Njegov utjecaj se očituje u krhkosti biljaka, podložnosti bolestima, smanjenom prinosu i degeneraciji. Voštano zrno kukuruza takođe treba čuvati odvojeno i ne mešati ga sa drugim sortama.
Zubi ili poluzubi
U obliku zuba - najčešće sorte kukuruza u Rusiji, kojih ima na stotine. Zrna se razlikuju po blagom udubljenju na vrhu. Kukuruz poluzubi dobijen je ukrštanjem grupe kremen i zubaca. Gotovo sve nazubljene i polunazubljene sorte sazrijevaju kasno, do sredine jeseni.
Ove krmne vrste se uzgajaju:
- za krmno zrno;
- kao sirovina za prehrambenu industriju;
- u fazi mlečno-voštane zrelosti klipovi se takođe kuvaju, ali su uglavnom lišeni slatkog ukusa.
Silicijum
Ova vrsta kukuruza poznata je po visokom sadržaju skroba i proteina. Mlada zaobljena zrna prijatnog slatkastog ukusa. Zrelo sjeme je tvrde, sjajne teksture. Boja je žuta i bijela, kao i tamne nijanse. Mnogi poduzetnici preferiraju sorte kukuruza kremena za sadnju zbog rane zrelosti.
Škrobna ili brašnasta
Ime vrste je elokventno: žitarice sa visokim, do 80%, sadržajem skroba koriste se za proizvodnju brašna, melase i alkohola. Kultura je uobičajena u toplim regijama Sjeverne Amerike i na južnoameričkom kontinentu.
pucanje
Svojstva ove vrste kukuruza su zbog velike količine proteina i strukture zrna:
- vrlo tvrd i debeo vanjski sloj;
- meki tanki sloj tkiva oko embriona.
Kada se zagrije, vlaga koja isparava razbija ljusku. Klipovi ove vrste su mali. Sorte sitnog kukuruza za zrna kokica su višebojne, zaobljene ili sa oštrim vrhovima.
membranski
Kod ove vrste svako zrno na klipu je prekriveno klasićastim ljuskama, kao u klasiću svih žitarica. Zbog prirode strukture, sjeme i zelene biljke koriste se samo za stočnu hranu. Nove sorte oljuštenog kukuruza se ne razvijaju.
Japanski
Jedna od ukrasnih sorti žitarica, koja se koristi kao slikovita, ali izuzetno krhka živa ograda. Vrsta naraste do 1-2 m visine, stabljike su slabo žbunaste. Dekorativna vrijednost - u višebojnim uzdužnim prugama na listovima kulture, koje dolaze u širokom rasponu - od bijele, žute, do ružičaste i crvenkaste. Vrsta se smatra jednom od sorti mini kukuruza. Jedu se mladi klipovi mlečne zrelosti.
bijeli kukuruz
Uobičajena boja zrna usjeva je žuta, a za promjenu, zainteresirani ljetni stanovnici uzgajaju sorte s bijelim sjemenkama. Mnoge vrste imaju ovu nijansu, ali najpopularniji kukuruz u klipu je grupa bijelih šećera. Vrstu odlikuju nježna i ukusna slatkasta zrna u fazi mliječne zrelosti, kao i rane zrelosti. Klipovi se mogu jesti 75-100 dana nakon nicanja. Poznate sorte sa bijelim sjemenkama:
- Snjeguljica;
- Medunka;
- Snježna kraljica;
- Mala sirena;
- Snježna lavina;
- Bijeli oblak;
- Eskim.
crveni kukuruz
Bordo nijansa svojstvena je zrnima raznih vrsta. Njegovo prisustvo u biljci ukazuje na visok sadržaj antioksidansa. Stoga se u posljednje vrijeme mnogi vrtlari trude posaditi sorte crvenog kukuruza, kao na fotografiji.
Plavi ili ljubičasti kukuruz
Plavi, ljubičasti ili gotovo crni kukuruz takođe je bogat antioksidativnim svojstvima. Sorte različitih vrsta s tamnim zrnom odavno se uzgajaju u Latinskoj Americi. Sada se plavi kukuruz pod brendom legendarnog indijanskog plemena Hopi počeo širiti svijetom. Sjemenke s posebno niskim glikemijskim indeksom i visokim sadržajem proteina čine ukusnu hranu i jela: tortilje, kaše, pića, čips.
Najbolje ranozrele i srednje rane sorte i hibridi
Uzgajivači su uzgajali mnoge rane sorte nekoliko najčešćih sorti:
- šećer;
- odontoid;
- silikatni;
- škrobna;
- voštani.
Jedna od najranijih sorti kukuruza je Daenerys F1 (Barcelona F1), koja sazrijeva za kuvanje za 65-68 dana. Žute žitarice sadrže do 22% šećera. Ali postoje mnoge druge biljke sa sličnim svojstvima.
Rano zlatno
Klipovi dužine 16-19 cm su spremni za preradu nakon 90 dana. Biljka je niska, malo podložna gljivičnim infekcijama. Zrna konzervirana i smrznuta.
Dobrinja
Jedna od najpoznatijih ranozrelih sorti kukuruza, otporna na rđu, uvenuće, mozaik, sazreva za kulinarsku preradu za 68-75 dana. Zrna kukuruza šećera su veoma slatka, žuta. Koristi se i za proizvodnju škroba, brašna, žitarica.
Sundance
Rano zakržljali kukuruz sazrijeva za 72-90 dana. Stabljika naraste do 1,5 m, žuti klipovi su srednje veličine, ukusni. Koristi se za pripreme i kuvanje.
Jubilej
Sorta sa visokim prinosom i niskom osjetljivošću na bolesti ponekad se naziva grupom srednje sezone. Period zrenja je od 80 do 100 dana, što u velikoj meri zavisi od vremenskih uslova. Stabljika je visoka, preko 2 m, klipovi veliki, u fazi mlečne zrelosti, slatki, ukusni.
Landmark
Hibrid šećerne vrste sa žutim krupnim klipovima sazrijeva 70-73. Biljka otporna na infekcije gljivičnim bolestima. Sjeme opće namjene.
Najbolje sorte i hibridi srednje sezone
Srednjoročni kukuruz u klipu se često koristi u poljoprivredi za svježu zelenu stočnu hranu i za silažu. Povrće je pogodno za kuvanje i berbu.
Duh
Otporan na polijeganje, virusne i gljivične infekcije, hibrid Spirit iz Syngenta daje visok prinos velikih klipova. Žute sjemenke univerzalnog smjera, spremne za kuvanje za 85-99 dana.
Pioneer
Jednostavni hibridi poznate istoimene kompanije iz SAD-a daju samo jedan veliki klip. Sorta je niska, sa snažnom stabljikom, žutih zrna, koja su spremna za kuvanje nakon 105-110 dana razvoja. Biljka otporna na sušu, visokog prinosa.
Syngenta
Hibrid iz Holandije je visoko produktivan, spreman za berbu u mliječnoj fazi za 105-109 dana. Stabljike do 1,7-1,8 m, sa odabranim klipovima. Sorta nije vrlo osjetljiva na infekcije. Jake biljke se često uzgajaju pod agrotekstilom za raniju proizvodnju.
sweetstar
Hibrid kukuruza šećerca iz Syngenta se preporučuje za sijanje u martu za ranu proizvodnju. Stabljike do 2-2,1 m, klipovi preko 20 cm. Sorta je otporna na brojne patogene.
Pearl
Hibrid pridnestrovskih uzgajivača stvara 2 posinka i 2 uha srednje veličine. U svijetlo žutom zrnu do 5% šećera i 7% škroba. Raznovrsnost opšte namene.
Favorite
Kukuruz šećerac Favorit F1 je srednje visok, do 1,5-1,7 m, sazreva za 80 dana. Produktivnost je visoka, žuto veliko sjeme je slatko, izduženog oblika.
Krasnodar
Kukuruz šećerne grupe je nizak, do 1,6 m, otporan na sušu. Žuti klipovi srednje veličine. Peva 95-100 dana nakon nicanja.
Najproduktivnije kasnozrele sorte i hibridi
Prema karakteristikama sorti i hibrida kukuruza šećerne grupe, koji sazrijevaju za 3,5-4 mjeseca, većina biljaka je visoka i produktivna, sa krupnim plodovima.
ledeni nektar
Hibrid visokog prinosa koji daje kremasto bijela zrna koja su vrlo slatka i ukusna u fazi mlijeka. Peva do 135-140 dana razvoja. Stabljike do 1,8 m visine.
Polaris
Težina plodova sorte Polaris, uzgojene u Pridnjestrovlju, doseže preko 300 g. Biljka otporna na sušu, visoka, preko 2 m. Stabljike su jake, ne padaju.
Bashkirovets
Masivni klipovi teže 350 g ili više. Visoke biljke dosežu više od 3 m. Sorta je produktivna i stabilna.
Ruski puca
Sorta sazrijeva stoti dan razvoja. Sjemenke služe kao sirovina za kokice i žitarice.
Megaton
Hibrid je prilično srednje kasni, tehnička zrelost dolazi od 85 dana. Zbog nepovoljnih vremenskih prilika, sazrijevanje može biti odloženo. Sorta je visoka, sa masivnim klipovima, imuna na mnoge bolesti. Imenovanje univerzalno.
Najbolje sorte stočnog kukuruza
Zonske sorte se uzgajaju u različitim regijama. Kasno sazrijevaju, sazrijevaju u jesen, smatraju se visokoprinosnim. Među agronomima postoji mišljenje da u godinama sa povoljnim vremenom i dovoljnom količinom padavina zubolike vrste imaju bolje rezultate. Sorte sa silikonskim zubima koje sazrijevaju nešto ranije i otpornije su na sušu daju prinose farmama u nepovoljnim godinama. S obzirom da vremenska prognoza nije uvijek tačna, poljoprivrednicima se savjetuje da njive zasijaju u omjeru 60-70% dentatnim sortama, a preostalih 30-40% ostave pod drugom grupom.
Pioneer sorte su se dobro dokazale decenijama:
- otporan na vremenske uslove;
- nepretenciozan prema tlima;
- otporan na bolesti;
- sa velikim izduženim zrnima;
- sa visokim sadržajem skroba i proteina.
Kvalitetni proizvodi od uzgajivača sjemena sa Kubana, kao i od mnogih stranih kompanija koje ulaze na naše tržište:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Frame;
- Voronjež;
- Fenomen;
- Thompson Prolific.
Zaključak
Sorte kukuruza su raznovrsne i svrsishodne. Za lične parcele češće se kupuju sorte vrsta šećera, rane, srednje ili kasne. Prilikom kupovine sjemena proučite čemu su klipovi namijenjeni - za upotrebu u fazi mliječne zrelosti ili za kokice.
