Sorte kukuruza

Kukuruz je veoma vrijedan i koristan proizvod. Nije ni čudo što ovu kulturu zovu "kraljica polja", dojilja, drugi kruh. Ali malo ljudi zna da je čovječanstvo razvilo ogroman broj hibridnih sorti kukuruza tokom stoljetne povijesti postojanja ove žitarice.

Glavne karakteristike

Kukuruz je jednogodišnja zeljasta žitarica. U prosjeku može doseći visinu od oko 3 m, listovi klijaju do 1 m. Klip kukuruza ima muške cvjetove na vrhu izdanaka biljke i ženske cvjetove povezane u cvatove u pazuhu listova. Svaki klip je zaštićen gustim omotom u obliku nekoliko slojeva listova.

Kukuruz se uzgaja u cijelom svijetu, a vodeće pozicije zauzimaju SAD, Kina i Brazil. Žitarice su stekle široku popularnost ne samo zbog svog ukusa, već i zbog dobrobiti i vrijednih svojstava koncentriranih u zrnu i lišću biljke.

Sastojci u kukuruzu:

• vitamini grupe B, K, PP, C, D;
• elementi u tragovima: bakar, nikal, magnezijum, fosfor, kalijum;
• tokoferoli;
• tiamin hidrohlorid;
• piridoksin;
• riboflavin;
• pantotenska kiselina;
• masno ulje (do 5%);
• biotin.

  Kultura nutrijenata

Prema naučnim podacima, česta konzumacija zrna kukuruza sprečava razvoj dijabetesa, vaskularnih i srčanih bolesti, kao i pojavu moždanog udara. Proizvod dobro otupljuje osjećaj gladi, pa se žitarice također uključuju u prehranu u borbi protiv viška kilograma. Međutim, treba imati na umu da su zrna kukuruza i proizvodi na njihovoj osnovi visokokalorični i mogu naštetiti tijelu.

Sorte kukuruza

Oplemenjivanje žitarica je prošlo kroz dug period razvoja. Danas u našoj zemlji postoji oko 500 sorti kukuruza najraznovrsnije boje. Svaka vrsta se razlikuje kako spolja (po boji), tako i po ukusu i vremenu zrenja. Žitarice su pretežno žute boje, ali ima kukuruza u boji - crni kukuruz, crveni, ljubičasti, plavi (hopi kukuruz) i šareni kukuruz (Glass Gem). Ova druga vrsta nije jestiva, kao ni sorta kukuruza Strawberry. Ove sorte se uzgajaju u dekorativne svrhe za stvaranje raznih zanata.

Za tvoju informaciju! Ljubičasti kukuruz se češće koristi u kozmetičke svrhe u tečnom obliku.

Među glavnim vrstama razlikuju se sljedeće sorte kukuruza.

šećer (med)

Smatra se najčešćom vrstom, niče u mnogim zemljama. Od ostalih sorti se razlikuje po visokom sadržaju šećera. Mekana je, ukusna i brzo raste. Zrna su žuta. Pogodno za kuvanje belog kukuruza. Ova vrsta uključuje ogroman broj podvrsta:

• rane sorte zrenja - 65-75 dana - Dobrinja, Voronješka 80-A, rani zlatni kukuruz, Sundance (solarni ples) i Super Sundance (F1), Spirit (F1), kremasti nektar (F1), Treacle (F1), Trophy ( F1), Sheba (F1), Legenda (F1), Havest Gold, Blood Butcher, Honey Ice Nectar;
• srednje kasno - 75-90 dana - Divine Paper 1822, Merkur (F1), Bonus (F1), Megaton kukuruz (F1), Challenger (F1), Bijeli oblak, Krasnodarskaya, Sweet Nugget, Krasnodarski šećer 250, Don Tall, Pioneer , kukuruz Soči, Boston (F1) ili Syngenta;
• kasno - 85-95 dana - Ledeni nektar, Trostruka slatkoća, kukuruz Lakomka Belogorje, Kubanski šećer, Atlet 9906770, Zlato, Polaris.

Šećer

Bitan! Kukuruz šećerac treba brati što je ranije moguće bez čekanja na punu zrelost. Vremenom klip gubi ukus.

voštani

Zrna kukuruza imaju dvostruki vanjski sloj, koji stvara efekat da je zrno prekriveno voskom. Voštana sorta nastala je kao rezultat mutacije, pod utjecajem vanjskih prirodnih faktora. Boja zrna može biti žuta, crvena ili bijela. Ova vrsta nije tako česta, jer je manje održiva i daje mali prinos. Uglavnom se uzgaja u Kini. Osnovna namjena je proizvodnja škroba. Među sortama ove sorte su:

• Oaxacan red;
• Nacre;
• kukuruz od jagode.

dentate

Klip je obojen žuto. Kada sazre, u sredini zrna se pojavljuju male udubine, poput zuba (otuda i naziv). Odlikuje se visokom produktivnošću, otporan je na vanjske faktore. Sjedinjene Američke Države su lider u uzgoju ove vrste. Koriste dent kukuruz za hranu i stočnu hranu, a proizvode i brašno, škrob i alkohol od žitarica. Sorte:

• Indijski nar;
• rubin granat;
• Syngenta;
• plavi žad.

Jedini nedostatak je dugo sazrijevanje (od 60 do 120 dana ovisno o vrsti).

Kukuruz plavi žad

Za tvoju informaciju! Hibridna sorta kukuruza Anyutka takođe ima nazubljeni oblik, koristi se uglavnom za pravljenje silaže.

silicijum (indijski)

Ima okrugla zrna sa konveksnim vrhom klipa. Boja može varirati. Kao i prethodna sorta, vrlo je održiva, daje veliki prinos i sazrijeva u najkraćem mogućem roku. Silikatna sorta sadrži velike količine škroba u čvrstom obliku. Uglavnom se koristi u proizvodnji žitarica, žitarica, kao i kuvane hrane. podvrsta:

• Cherokee Blue;
• Mays Ornamental;
• Flint 200 SV.

škrobna

Zrna su bijele ili žućkaste boje, okruglog oblika. Sadrži veliku količinu mekog škroba, zbog čega se uzgaja za proizvodnju brašna, melase, alkohola. Osim toga, proizvod je dovoljno sladak da se može konzumirati u kuhanom obliku. Ovu sortu možete sresti u SAD-u i Južnoj Americi. Popularni hibridi:

• Mays Concho;
• Thompson Prolific.

pucanje

Posebnost je da žitarice sadrže veliku količinu proteina. Gornji poklopac zrna ima čvrst sloj, a blizu embriona - labav, koji puca pri zagrijavanju, razbijajući ljusku pod pritiskom vlage koja isparava iznutra. Široko se koristi širom svijeta za proizvodnju kokica. Popularne podvrste:

• Miracle Bump;
• Mini Striped;
• Red Arrow;
• vulkan;
• Pop-Pop;
• Zeya.

Oerlikon i Dneprovskaya 925 se uzgajaju u Rusiji.

Kukuruz Mini Striped

Za tvoju informaciju! Filmasta sorta kukuruza smatra se beskorisnom na farmi, jer se na njegovim klipovima formira veliki broj ljuski u klasovima.

Popularne sorte

Najpopularnije su Silicijumske i Zupčaste sorte kukuruza. Njihova prednost je u visokom sadržaju škroba i maloj brašnasti. Većina proizvoda koji se prodaju na policama proizvedeni su od ovih sorti (na primjer, konzervirani kukuruz Green Ray i Honey Bentham, Frau Martha, Heinz i Korona kukuruzno ulje). Najpopularnije uključuju sljedeće podvrste:

Kako rasti

Uzgajanje kukuruza na otvorenom je jednostavno. Dovoljno je slijediti neke preporuke:

• čistina za žitarice treba biti otvorena, ali istovremeno zaštićena od jakih vjetrova i imati pristup izvoru svjetlosti;
• Tlo sa visokim nivoom kiselosti mora se pripremati od jeseni (po 10 m2). m dodajte 3 kg vapna, zatim iskopajte i 1 sq. m 1 kanta treseta i pijeska, kao i kompost);
• do proljeća tlo treba ponovo iskopati uz dodatak mineralnih đubriva;
• najbolje posaditi na parceli na kojoj su prethodnice bile jagode, krompir ili mahunarke.

Kukuruz se uzgaja iz sjemena i rasada kukuruza. Najpoznatiji i najveći proizvođač sjemena je kompanija Monsanto. Prilikom sadnje morate uzeti u obzir klimatske uslove regije. Tlo bi trebalo da se zagreje na najmanje 10°C, tako da sadnja ne bi trebalo da bude ranije od marta. Prije sadnje sjeme treba tretirati otopinom mangana i držati u vodi najmanje 12 sati. Zatim izlijte tečnost i pokrijte sjeme gustom, vlažnom gazom dok sjeme ne počne klijati. Tkaninu je potrebno stalno vlažiti. Nakon nicanja, možete početi sa sadnjom u zemlju. Preporučljivo je saditi žitarice u 4 reda kako bi se proces oprašivanja odvijao unakrsno.

sadnica kukuruza

Sadnice kukuruza se najčešće sade u kutije. Tlo u isto vrijeme treba dobro pognojiti: pijesak, treset, kompost, pepeo. Nakon klijanja, klice se presađuju u otvoreno tlo najkasnije u junu.

Kako se brinuti

Konačni pozitivan rezultat uvelike ovisi o pravilnoj njezi. Biljku je potrebno umjereno zalijevati. Često zalijevanje povećava rizik od razvoja gljivica. Uz nedovoljnu vlagu, plodovi će biti tvrdi i bezukusni. Tlo treba s vremena na vrijeme orahliti. Nakon mjesec dana nakon sadnje, tlo se može gnojiti ptičjim izmetom, naizmjenično korištenjem drugih mineralnih gnojiva. Da biste dobili dobru žetvu, morate ručno provesti postupak oprašivanja biljke.

Prevencija i liječenje bolesti, kontrola štetočina

Glavne bolesti kukuruza su mrlju, rđa, pegavost, nigrosporoza. Štetne su i štetočine kao što su kukuruzna stabljika, pamuk i žitne gliste. Da biste spriječili razvoj bolesti, morate stalno pratiti i brinuti se o biljci. Možete se boriti protiv štetočina hemijski (upotreba insekticidnih preparata) i biološki (upotreba protiv štetočina njihovih prirodnih neprijatelja).

Bitan! U hemijskoj metodi treba koristiti proizvode koji ne utiču na prirodnu faunu.

Zbog raznolikosti sorti, kukuruz se može koristiti u različitim pravcima. Tako se od zlatnih žitarica proizvodi brašno, škrob, cijedi se ulje, proizvodi alkohol, kao i hrana za farmske životinje. Da biste osigurali dobru žetvu, ne zaboravite na važnost pravovremene njege biljaka.