Bjeloruski slatko od crne ribizle
Teško je zamisliti baštu bez crne ribizle. Ova ukusna bobica se konzumira sirova, koristi se za razne konditorske proizvode, bere se za zimu.
Trenutno postoji oko 200 sorti crne ribizle različitih perioda zrenja, nejednake otpornosti na bolesti, koje zahtijevaju različitu njegu. Ali za potrošače domaćeg bobičastog voća, možda je najvažniji njihov ukus i prednosti. U sorti crne ribizle Bjeloruski slatki, ove dvije kvalitete su srećno spojene.
Prednosti bobica crne ribizle
Prosječan sadržaj šećera u 100 g ove bobice je 7,3 g. Nedosljedan je i varira ovisno o sorti. Rekorderi imaju sadržaj šećera veći od 10 g na 100 g proizvoda. Uprkos nazivu, prema ovom pokazatelju, bjeloruska slatka crna ribizla je u sredini i ne dostiže lidere po slatkoći. Ali njegova korist nije ništa manja.
- Količina vitamina C je mnogo veća od one u velikoj većini voća i bobičastog voća. Štaviše, prisutan je ne samo u bobicama, već iu svim dijelovima biljke: pupoljcima, listovima i grančicama. U bjeloruskoj slatkoj ribizli sadržaj askorbinske kiseline dostiže 239 mg na svakih 100 g bobica, što je vrlo dobar pokazatelj, u mnogim drugim sortama je znatno niži.
![]()
Pojesti samo 20 ukusnih bobica dovoljno je da dobijete dnevne potrebe za vitaminom C. - U ribizli ove sorte ima i drugih vitamina, ali njihova količina je mala.
- Ima vrlo dobar sadržaj pektina - skoro jedan i po posto. Njihova uloga u ljudskom tijelu ne može se precijeniti. Čišćenjem crijeva jačaju imunološki sistem čovjeka, oslobađaju organizam od svih štetnih materija.
- Velika količina antocijana, dajući tamnu boju bobicama, omogućava nam da ih smatramo odličnim preventivnim i terapijskim sredstvom za virusne bolesti. Antocijanini poboljšavaju ljudski vid, onkoprotektori su.
![]()
- Tanini, koji izazivaju osebujan pikantan okus bobičastog voća, pomažu u poboljšanju funkcioniranja uznemirenog crijeva.
- Eterična ulja, kojih ima u raznim dijelovima biljke, daju im jedinstvenu aromu i imaju izražena protuupalna svojstva. Djeluju i fitoncidi koji se nalaze u njima.
Ankete i recenzije vrtlara pokazuju da je bjeloruski slatkiš jedna od najčešćih kultiviranih sorti crne ribizle. Da biste razumjeli zašto je on poželjan, razmotrite sortne karakteristike i sastavite detaljan opis, fotografija sorte je data u nastavku.
Kako je sorta nastala
Kada je naučnik sa Bjeloruskog instituta za voćarstvo A.G. Voluznjev je stvorio ovu sortu ribizle, ukrstio je 2D i 4D forme, u kojima su kombinovane evropska i sibirska podvrsta, sa odabranom dalekoistočnom sadnicom. Geni prirodnih vrsta dali su bjeloruskoj slatku izdržljivost i otpornost na mraz. Čak i tokom cvatnje, blagi mrazevi joj ne štete.
Ubrzo nakon nastanka, bjeloruski slatkiš je uvršten u Državni registar Republike Bjelorusije, a u Državni registar Rusije ušao je 1979. godine. Ovaj bobičasti grm je pogodan za uzgoj u gotovo svim regijama, osim u zapadnosibirskom.
Karakteristike sorte
Period zrenja bjeloruske slatke ribizle je srednje. Prinos bobičastog grma je vrlo visok, iz njega se može ubrati oko 5 kg odabranih bobica.
Kako izgleda
- Grm ove ribizle je visok, grane su srednje raširene.
- Mladi izdanci su pubescentni, nemaju sjaj, pri vrhu su ružičasto-ljubičasti, a odrasli su sivi i jako dlakavi.
![]()
- Bubrezi su srednje veličine, izduženog su oblika, završavaju oštrim vrhom, zelenkaste boje s ružičasto-sivim nijansama. Srednji dio bubrega neznatno odstupa od izdanka.
- Listovi ove crne ribizle su srednje veličine, imaju 5 režnjeva, boja listova je svijetlozelena.
- Snažno naborane lisne ploče imaju horizontalni raspored i male oštre zube.
- Duga peteljka je ljeti obojena zeleno, a u jesen prema gore postaje crvenoljubičasta.
generativni organi
U bjeloruskoj sorti slatke ribizle, samoplodnost se približava 72%, što osigurava dobro oprašivanje i set bobica, a time i značajnu žetvu.
- Viseće četke dužine do 7 cm sastoje se od cvjetova žućkasto-zelene boje i ružičastih poteza. Moguće grozdaste plodove.
![]()
- Bobice bjeloruskog slatkog su od srednje do krupne. Njihova težina se kreće od 1 do 1,5 g, jer nisu jednodimenzionalni.
- Usjev ne sazrijeva u isto vrijeme, bobice dugo vise na grmu, s vremenom se raspadaju.
- Vrlo su dobrog okusa, ocijenjeni sa 4,6 bodova.
- Upotreba bobičastog voća je univerzalna.
Opis i karakteristike sorte moraju se dopuniti informacijama da je bjeloruska slatka, kao i mnoge druge sorte crne ribizle, pogođena gljivičnim bolestima: pjegavost lišća, pepelnica, ali u umjerenoj mjeri. Relativno je otporan na grinje pupoljaka.
Koje se druge prednosti mogu primijetiti u bjeloruskom slatkišu:
- počinje roditi vrlo rano, bobice daju već dvogodišnje sadnice;
- ne pati od periodičnog plodonošenja;
- bobice okruglog ovalnog oblika odlikuju se dobrim potrošačkim kvalitetama;
- grmlje polako stari, dajući najveću žetvu za 5-6 godina i bez gubitka produktivnosti do 12 godina.
Uzgoj ribizle
Da bi berba bobica zadovoljila veličinu i kvalitet, briga o bjeloruskim slatkim ribizama mora se provoditi u skladu sa svim pravilima.
Kako i gdje saditi
Dalji uspješan život zasađenog grma ovisi o odabiru pravog mjesta za sadnju.
Koji su zahtjevi za mjesto i tlo bjeloruske slatke ribizle:
- Bolje je da je prostor za sadnju osvijetljen cijeli dan, ali je moguće i djelomično zasjenjenje, ova sorta ne smanjuje prinos u takvim uvjetima.
- Lokacija je odabrana dobro snabdjevena vlagom, ali bez stajaće vode u proljeće, podzemne vode trebaju biti niske.
- Poželjno je zaštititi slijetanje od jakog vjetra.
- Ribizla preferira neutralno ili blisko tlo; kada se sadi u kiselom tlu, osjeća se vrlo loše. Takva tla je potrebno vapneti.
- Dobra žetva može se dobiti na ilovači ili pješčanoj ilovači s visokim sadržajem humusa, druga tla će se morati poboljšati.
Sadnju mladih grmova najbolje je obaviti u jesen, ali tako da imaju vremena da se ukorijene prije mraza.
Budući da bjeloruska sorta slatke crne ribizle ima visoku snagu rasta, bolje je držati razmak između grmlja na 1,5 m. U ovom slučaju, svaka biljka će dobiti potrebnu površinu za hranjenje i bit će zgodno brinuti se o njima.
Velike jame za ribizle nisu potrebne - njen korijenski sistem je površan, dovoljno je udubljenje od 40 do 40 cm. Gornji sloj tla se pomiješa s kantom humusa, dodajući mu superfosfat - 100-200 g i pol litarske tegle drvenog pepela. Sadi se grm, produbljujući korijenski vrat za oko 10 cm.
Grm je potrebno zalijevati, trošeći kantu vode. Izbojci se režu na visinu od oko 10 cm iznad zemlje, ostavljajući na njima do 4 jaka pupa. Područje oko grma je malčirano organskim materijalom.
Za više informacija o sadnji crne ribizle pogledajte video:
Care
Sastoji se od zalijevanja, posebno neophodnog tokom formiranja i punjenja bobica, prihrane: tokom cvatnje - azotnim đubrivima, tokom punjenja bobica - kompleksno, a nakon berbe fosforom i potašom. Ribizla dobro reaguje na folijarno prihranjivanje mineralnim đubrivima sa elementima u tragovima i na unošenje organske materije.
Tlo ispod grmlja mora se održavati čistim, ako je malčirano, malč treba vremenom ažurirati.
Bez ažuriranja i prorjeđivanja grma ribizle ne mogu se dobiti dobri prinosi. Stoga je obrezivanje i štipanje izdanaka obavezna operacija. Već smo obavili prvu rezidbu prilikom sadnje grma. Drugi se javlja za godinu dana, potrebno je ostaviti do 4 najjača izdanka. U trećoj i četvrtoj godini života ostaje od 3 do 6 najjačih nultih izdanaka. Važna operacija je skraćivanje grana radi boljeg grananja. Izvodi se nakon berbe, režući ih za oko trećinu. Počevši od šeste godine života, potrebno je postupnu zamjenu starih izdanaka s nula. Budući da je ribizla bjeloruske slatke sorte prilično izdržljiva, a najveću žetvu daju 6-godišnji izdanci, takva zamjena počinje kasnije za oko 2-3 godine, ovisno o stanju grma.
Zbog prosječne otpornosti na gljivične bolesti, bjeloruskoj slatkoj ribizli su potrebni preventivni tretmani od njih. Čak i prije cvatnje, grmlje se tretira fungicidima koji sadrže bakar, slijedeći upute. U vlažnim godinama tretmani će se morati ponoviti.
Recenzije
Zaključak
Ako želite dugo i u velikim količinama sakupljati ukusne vitaminske bobice, bez ažuriranja grma, posadite bjeloruski slatkiš. Provjerena sorta neće vas iznevjeriti i svake godine će pružiti odličnu žetvu.
