Korijen celera - uzgoj i njega

Zbog svojih blagotvornih svojstava i pozitivnog djelovanja na ljudski organizam, celer je dugo stekao poštovanje i popularnost među ljubiteljima zdravog načina života i ne samo. Možete jesti korijen, peteljke i zelje celera. Postoji mnogo recepata sa korjenastim povrćem: dodaje se u salate, peče se, kuvano, moguće je napraviti i svježe. Ovo povrće svakom jelu daje poseban ukus, aromu, dodajući pikantnost.

Celer je posebno koristan zbog svog sastava. Sadrži:

  • jedinstvene aminokiseline;
  • nikotinska kiselina;
  • karoten;
  • elementi u tragovima: kalcijum, bor, gvožđe, cink manijum, mangan;
  • vitamini grupe A, B, C, E, K.

Celer pozitivno utiče na dijabetes, stomačne probleme, migrene, bolove u zglobovima, poremećaj ravnoteže vode, poremećaje nervnog sistema. Osim toga, povrće savršeno podiže tonus cijelog organizma, poboljšava kvalitetu mentalne i fizičke funkcionalnosti.

Unatoč svim prednostima celera, vrlo rijetko se može naći u našim vikendicama. Ovaj trend poljoprivredne tehnologije objašnjava se složenim i savjesnim procesom uzgoja, neznanjem kako pravilno uzgajati celer. Uostalom, lakše je kupiti gotovo povrće nego trošiti svoju snagu i strpljenje na brigu o ovoj kulturi.

korijen celera

Treba zapamtiti! Prednosti kupljenog celera neuporedive su s prednostima korijenskog usjeva koji se uzgaja na kućnim parcelama.

Celer, iako nam je došao iz toplih zemalja Mediterana, dobro raste širom naše zemlje - čak i u Sibiru i na Uralu, a da ne spominjemo Moskovsku regiju i južne regije. A sam proces uzgoja nije tako težak kao što se na prvi pogled čini. Treba samo razumjeti neke zamršenosti i karakteristike poljoprivredne tehnologije korijena.

Karakteristike poljoprivredne tehnologije

Jedna od glavnih karakteristika koju treba uzeti u obzir prije sadnje ovog povrća je pravi izbor budućeg mjesta za sadnju.

Celer je fotofilna biljka. Dobro raste na plodnim, laganim tlima sa labavom strukturom. Pogodno za sadnju celera na pjeskovitom ili ilovastom tlu niske (do 7pH) ili neutralne kiselosti.

Najbolja opcija za uzgoj korijenskog celera je otvoreno sunčano mjesto, uz mogućnost redovnog vlaženja.

Treba zapamtiti! Uz svu svoju ljubav prema zalivanju, korijenski usjev ne podnosi prekomjernu vlagu. U prisustvu teških tla koja su sklona vlaženju, morate se pobrinuti za drenažu.

razmnožavanje kulture

Vrijedno je dobro proučiti pitanje: kako uzgajati i brinuti se za celer da biste dobili kvalitetan proizvod.

U prirodi postoji nekoliko vrsta celera: list, peteljka i korijen. Oni se malo razlikuju po svojoj namjeni i izgledu, ali principi njege su gotovo isti.

Prva stvar koju trebate znati o procesu uzgoja korijenskog celera je da se biljka razmnožava uz pomoć sjemena. Ovo povrće je dvogodišnja biljka. Prve godine rastu zelje, stabljike, kičma. U drugoj godini formira se cvast u kojoj sazrijevaju sjemenke. Upravo ta zrna, dobro sazrela, pažljivo požnjeva, mogu postati osnova buduće žetve.

Sjeme možete kupiti u prodavnici. Istovremeno, morate pažljivo proučiti informacije o kvaliteti, roku trajanja i periodu zrenja sorte. Bolje je odabrati ranozrele sorte s velikim korijenskim usjevima.

Ranozrele sorte

Setva semena celera

Korijenski celer se uzgaja rasadnim metodom. To je zbog duge zrelosti. Vegetacija može trajati do 200 dana. Osim toga, sjeme celera je osjetljivo na okoliš i ne može proklijati u nepovoljnim uvjetima.

Proces uzgoja i brige o korijenskom celeru počinje sjetvom sjemena. Budući da su sjemenke zasićene eteričnim uljima, njihov period klijanja može potrajati i do mjesec dana. Da bi se ovaj proces ubrzao, prije sjetve se prethodno klijaju: drže se jedan dan u čistoj vodi ili u navlaženoj salveti. Osim toga, sjeme se može tretirati slabom otopinom kalijum permanganata. Prilikom izvođenja ovih radnji sadnice se mogu očekivati ​​za nedelju dana.

Sijati korijen celera treba u periodu od prve dekade februara do druge dekade marta (70-80 dana prije sadnje u otvoreno tlo). Sljedeći korak u sjetvi sjemena je priprema tla. Možete kupiti gotovu mješavinu treseta ili je pripremiti sami. Za celer je odlična mješavina dobre baštenske zemlje s tresetom, humusom, drvenim pepelom i pijeskom. Kao prihranu u zemlju možete dodati kašiku uree.

Hranjenje celera

Na dno rezervoara, kao drenaža, izlije se kuglica pijeska sa sitnim kamenčićima. Ostatak zemlje se dodaje, dobro navlaži.

Čim sjeme počne izlijegati, na površini tla se prave plitki žljebovi s razmakom od 4-5 cm. Sjeme se sije, prekriveno je laganom kuglom pijeska. Neki vrtlari preporučuju sjetvu sjemena na tanku snježnu kuglu - tada možete ravnomjerno postaviti sjeme, a snijeg ih, otapajući, hrani i vuče do željene dubine. Faza sjetve celera završava se pokrivanjem posude filmom kako bi se stvorio efekat staklenika.

Optimalni uslov za klijanje semena je temperatura od 20-22 stepena.

Kada se pojave prvi izdanci, film treba ukloniti i posude premjestiti na sunčano mjesto, a temperaturu zraka smanjiti na 15-17 stepeni. Potrebno je redovno vlažiti tlo prskanjem.

U periodu kada se pojave 2-3 lista, sadnice rone - presađuju se u zasebne posude. Prije sadnje celera, korijen se uštipnu na trećinu dužine. Same sadnice se sade u zemlju do polovine hipokotilnog kolena. Na kraju ronjenja, biljka treba izbjegavati direktnu sunčevu svjetlost nekoliko dana.

Sadnja celera i njega

Sedmicu nakon što je celer posađen u zasebne saksije, vrijeme je za prihranu. Kao prvo đubrivo možete koristiti rastvor nitrofoske (1 kašičica na 10 litara vode). Ako je potrebno, postupak se može ponoviti do tri puta u razmaku od najmanje 10 dana. Kako klice ne bi zagorele, potrebno ih je isprati običnom vodom (možete koristiti sito).

7-10 dana prije vremena kada planirate saditi celer na otvorenom tlu, sadnice treba očvrsnuti. Da biste to učinili, klice se stavljaju na svjež zrak, svaki dan povećavajući period boravka na ulici sa nekoliko sati na cijeli dan.

Sadnja celera i njega na otvorenom polju

S početkom proljeća i stabilnom toplinom, vrijeme je da shvatimo kako uzgajati celer na otvorenom tlu.

Da bi klice celera bile posađene u bašti, moraju dostići 15 cm visine i formirati do 5 listova. Sadnju sadnica treba započeti ne ranije od druge dekade maja, kada je mogućnost mraza minimalna.

Važno je zapamtiti! Sadnice celera su veoma osetljive na niske temperature. Kao rezultat njegovog udara, umjesto formiranja stabljike, stabljika se oslobađa u obliku strijele, a budući usjev postaje ugrožen.

Prije sadnje celera u vrtu, prvo ga morate pripremiti, najbolje u jesen. Za to se bira sunčano mjesto, iskopa se i pognoji humusom, pepelom, pilećim gnojem. Također možete primijeniti potaša, dušična i fosforna gnojiva.

Sadnice treba saditi u dobro navlaženo tlo uveče ili na hladnom danu. Ako postoji mogućnost noćnih mrazeva, biljke možete prekriti teglama ili plastičnim bocama. Bolje je saditi celer prema shemi 30 * 40. Nemojte saditi sadnice preduboko - to može izazvati intenzivan rast bočnih listova.

Savjet. Celer će najbolje rasti nakon paradajza, kupusa, mahunarki. Ne biste trebali saditi korijenski usjev nakon peršuna, šargarepe, kopra. Susedstvo krompira, luka, belog luka dobro utiče na rast celera.

briga o kulturi

Proces brige o celeru nije tako mukotrpan kao uzgoj sadnica, ali ima i nijanse:

  • Zalijevanje. Celer je biljka koja voli vlagu i zahtijeva redovnu vlagu. Ali u svemu treba znati mjeru - ni to ne možete potopiti;
  • Njega tla - redovno otpuštanje, malčiranje, uklanjanje korova;
  • prihrana. Gnojite celer 3-4 puta u sezoni rastvorom pilećeg đubriva, stajnjaka. Možete koristiti složena gnojiva. U julu se dodaje superfosfat (25-30 g. po kvadratnom metru) i rastvor borne kiseline.

Posebnost. Celer nije potrebno prskati. Čak, naprotiv, krajem ljeta treba pograbljati zemlju sa korijenskog usjeva, otkinuti bočne listove i odrezati višak korijena kako bi se formirao veliki plod lijepog izgleda.

Bolesti i štetočine

Određene bolesti mogu oštetiti budući usjev. U borbi protiv njih treba koristiti posebna sredstva, slijedeći upute:

  • Septoria (Fundazol, Topsil-M);
  • Rđa (Fitosporin-M);
  • Cerkosporioza (Fundazol).

Štetočine koje mogu naštetiti celeru:

  • Mrkvina muha (posuta suvom senfom, duvanskom prašinom);
  • Celerova muha (treba na vrijeme opleviti krevet);
  • Grah lisna uš (koristeći infuziju peteljki maslačka ili kore citrusa).

Berba

Trebate brati u kasnu jesen - do kraja oktobra. Korijen može izdržati mrazeve do -3 stepena. Celer treba izvući iz zemlje, pažljivo ga očistiti od viška zemlje, odrezati listove, ostaviti 2 cm vrhova.

Dobro osušen celer čuva se na hladnom, suvom i tamnom mestu (može iu podrumu). Ne gubi svoje komercijalne kvalitete gotovo do ljeta.

Celer je izvor nutrijenata neophodnih za organizam. I iako je proces uzgoja korijenskog usjeva prilično mukotrpan, zahtijeva strpljenje i marljivost, određeno znanje, rezultat je vrijedan toga. Dobivši dobru žetvu, možete sebi i svojoj porodici osigurati potrebne vitamine i minerale za cijeli zimsko-proljetni period.