Savojski kupus: koristi i štete, recepti za kuhanje

Prednosti i štete savojskog kupusa su vruća tema za sve koji žele unijeti raznovrsnost u svoju svakodnevnu prehranu. Takav proizvod ima jedinstven okus i smatra se vrlo korisnim za zdravlje. Stoga se povrće koristi ne samo u kuhanju, već iu tradicionalnoj medicini i kućnoj kozmetologiji.

Hemijski sastav savojskog kupusa

Povrće ima labavu glavicu i listove labave reljefne teksture. Nemaju tvrde žile, pa su nježne i mekane.

Rok trajanja savojskog kupusa - do 2 mjeseca

Savojski kupus je 90% vode i 6% jednostavnih ugljikohidrata. Povrće sadrži oko 1,2% proteina i 0,1 g biljnih nezasićenih masti. Dijetalna vlakna - do 3,5%, u zavisnosti od zrelosti povrća.

Vitaminsko-mineralni sastav:

• kalijum - 420 mg;
• kalcijum - 15 mg;
• natrijum - 20 mg;
• jod - 25 mg;
• gvožđe - 0,5 mg;
• fosfor - 34 mg;
• magnezijum - 9 mg.

Savojski kupus - dijetetski proizvod. 100 g svježeg lišća sadrži 28 kcal. Proizvod je obogaćen vitaminima A, B, C, K, PP.

Koje su prednosti savojskog kupusa?

Komponente koje čine proizvod mogu imati kompleksan učinak na ljudski organizam. Savojski kupus - izvor brojnih nutrijenata. Mnogi od njih se ne mogu dobiti svakodnevnom hranom u dovoljnim količinama.

Kupus sadrži lako svarljive proteine, makro- i mikroelemente

Jela od savojskog kupusa korisna su u bilo kojoj dobi. Može se davati deci od 1 godine. Komponente uključene u sastav imaju opći učinak jačanja i smanjuju osjetljivost na infekcije.

Osim toga, savojski kupus:

1. Normalizuje funkciju štitne žlezde.
2. Stabilizira ravnotežu vode i soli.
3. Sprečava prerano starenje.
4. Ubrzava zarastanje rana.
5. Sprečava nedostatak vitamina.
6. Pozitivno utiče na pokretljivost crijeva.
7. Pomaže u snižavanju holesterola u krvi.
8. Čisti crijeva.

Savojski kupus je dobar za sve. Stoga se koristi za proizvodnju netradicionalnih lijekova i koristi se za razne bolesti i poremećaje.

Prednosti savojskog kupusa za žene

Ovaj proizvod ima nizak sadržaj kalorija, pa se često uključuje u dijetu. Takođe se preporučuje redovna upotreba prilikom mršavljenja. Može se jesti kao samostalno jelo ili uključiti u salate.

Savojski kupus za žene:

1. Pomaže tijelu da se nosi sa stresom.
2. Ima sedativni efekat.
3. Usporava starenje ćelija.
4. Poboljšava stanje kose, noktiju i kože.
5. Stabilizira hormonsku pozadinu.
6. Povećava šanse za uspješno začeće.
7. Smanjuje rizik od razvoja raka.

Prisustvo hlorofila u povrću sprečava mutaciju ćelija u telu

Biljni proizvod je veoma koristan tokom trudnoće i dojenja. Kada nosite dijete, povrće pomaže tijelu da obezbijedi potrebne vitamine i minerale. Tokom dojenja, proizvod pomaže u poboljšanju kvaliteta majčinog mlijeka, čineći ga korisnim za bebu.

Prednosti savojskog kupusa za muškarce

Takav proizvod se smatra nezamjenjivim u prehrani pacijenata koji pate od prostatitisa ili adenoma prostate. Sastav uključuje komponente koje imaju protuupalni učinak. Kupus je obogaćen elementima u tragovima neophodnim za obnavljanje funkcije prostate, poboljšanje potencije.

Ostale pogodnosti za muškarce:

1. Normalizuje lučenje testosterona.
2. Podstiče popravku mišićnog tkiva.
3. Eliminiše dehidraciju.
4. Ima diuretski efekat.
5. Povećava libido.
6. Povećava apsorpciju nutrijenata iz hrane.

Vitamin C smanjuje rizik od gihta

Savojski kupus je neophodan u prehrani svih koji redovno podnose fizički i nervni stres. Povrće se preporučuje i muškarcima koji pate od hroničnih oboljenja genitourinarnog ili probavnog sistema.

Šteta savojskog kupusa

Proizvod se smatra bezopasnim pod uslovom da se konzumira umjereno. Prejedanje može uzrokovati nuspojave.

Među njima:

• nelagodnost u abdomenu;
• nadutost;
• zatvor;
• žgaravica;
• nedostatak apetita;
• mučnina.

Da biste izbjegli nadimanje, kupus treba kuhati kuhan ili dinstan

Povrće treba oprezno koristiti kod osoba sa dijagnostikovanim poremećajima kardiovaskularnog sistema. Proizvod može izazvati skok krvnog pritiska i uticati na efikasnost lekova.

Kontraindikacije za savojski kupus

Uprkos korisnim svojstvima, povrće ne mogu jesti svi. Postoji niz kontraindikacija u kojima upotreba takvog proizvoda može uzrokovati pogoršanje bolesti.

Zabranjeno je jesti kupus kada:

• nedostatak enzima;
• gastritis s visokom kiselošću želuca;
• pankreatitis;
• hipertireoza;
• nadutost;
• urolitijaza;
• čir na želucu ili crijevima;
• hipervitaminoza.

Kada je sirovo, povrće može uzrokovati povećanu proizvodnju plina i podrigivanje

Pacijenti skloni alergijama prije upotrebe trebaju se uvjeriti da nema štetnih reakcija na proizvod. Povrće se takođe ne preporučuje pacijentima koji su nedavno bili podvrgnuti operaciji, posebno na organima probavnog sistema.

Recepti sa savojskim kupusom

Povrće je veoma ukusno. Za razliku od bijelog kupusa, savojski kupus ne sadrži gorčine. Stoga se može jesti sirovo bez termičke obrade.

Zbog činjenice da se povrće kombinuje sa brojnim proizvodima i ima jedinstven ukus, koristi se za pripremu raznih jela. Jedna opcija je prilog od kuhanog savojskog kupusa.

trebat će vam:

• maslinovo ulje - 3-4 kašike. l.;
• savojski kupus - 1 srednja glavica;
• beli luk - 3 zuba;
• sol, biber - po ukusu;
• zelenilo za dekoraciju.

Za kuhanje možete koristiti svježi, kuhani, prženi, pa čak i punjeni kupus

Način kuhanja:

1. Operite glavu pod tekućom vodom.
2. Narežite na slamke.
3. Zagrejte ulje u dubokoj tavi (ili kotlić, lonac).
4. Dodajte režnjeve belog luka, dinstajte 3-5 minuta.
5. Stavite kupus u činiju.
6. Promiješajte i pržite 5 minuta.
7. Kada se pojavi sok, zatvorite poklopac.
8. Kuhajte 15 minuta.
9. Dodajte so i začine po ukusu.
10. Promešati i skloniti sa šporeta.

Nemoguće je pržiti povrće predugo, inače će dobiti specifičan neprijatan ukus.

Svježi savojski kupus odlična je osnova za salate. Odlično se slaže s drugim povrćem i obogaćuje jelo korisnim tvarima.

Sastojci:

• kupus - 300 g;
• praziluk, peršun - 100 g;
• šargarepa - 100 g;
• sirće - 30 ml;
• biljno ulje - 50 ml;
• susamovo ulje - 10 ml;
• korijander - 30 g.

Savojski kupus pravi odličan boršč

Proces kuvanja:

1. Šargarepu i kupus je potrebno narendati na trakice.
2. Luk i korijander iseći nožem. Komponente su pomiješane.
3. Zatim pripremite preliv. Da biste to učinili, samo pomiješajte ulje, sirće, dodajte sol i začine po ukusu.

Prelijte salatu dresingom. Ispada zdrav niskokalorični obrok.

Savojski kupus se može koristiti za pravljenje kiflica. Jelo je visoko kalorično i hranljivo.

Sastojci:

• kupus - 1 glavica;
• svinjetina ili mljevena govedina - 500 g;
• beli luk - 2 zuba;
• paradajz - 3 komada;
• luk - 1 glavica;
• sol, biber - po ukusu.

Punjene sarmice su sočne i mekane u listovima savojskog kupusa

Način kuhanja:

1. Stavite listove u kipuću vodu dok ne omekšaju.
2. Luk oljuštite, izrendajte i pomešajte sa mlevenim mesom.
3. Iscijedite bijeli luk kroz presu.
4. Paradajz oguliti, iseći na sitne komade.
5. Pomiješajte sa mljevenim mesom.
6. U kuvani list staviti 1 kašiku fila, zamotati.
7. Stavite u posudu za rernu.
8. Pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Na sličan način možete napraviti sarmice u spori šporetu. Punjeni listovi stavljaju se na dno posude i peku u režimu „Pečenje“ 1 sat. Jelo možete kuhati na pari tako što ćete u posudu uliti malo prokuhane vode.

Dodatni recept za kiflice:

Upotreba savojskog kupusa u narodnoj medicini

Povrće je poznato po svojim lekovitim svojstvima. Kod raznih bolesti savjetuje se upotreba svježeg.

Savojski kupus je indikovan za:

• nedostatak vitamina;
• nedostatak joda;
• disfunkcija štitne žlijezde;
• gojaznost
• bolesti prostate;
• hormonalni poremećaji.

Sok od kupusa smatra se efikasnim netradicionalnim lijekom. Za pripremu potrebno je nasjeckati listove i procijediti ih kroz gazu. 150 ml soka pomoći će vam da se riješite zatvora, ublažavate mamurluk. Ovaj lijek je efikasan kod nedostatka vitamina i prehlade. Preporučljivo je piti ne više od 300 ml soka dnevno.

Sok od kupusa se uzima sa beriberi

Savojski kupus pomaže kod rana, opekotina i plikova. Sa glavice kupusa potrebno je odstraniti 1 veći list, umesiti da se sok izdvoji i naneti na obolelo mesto po koži. Držite ovaj losion 3 sata, a zatim ga zamijenite svježim.

Zaključak

Prednosti i štete savojskog kupusa postale su poznate nedavno, kada je ovo povrće počelo stjecati popularnost među poznavaocima biljne hrane. Takav proizvod sadrži veliku količinu tvari vrijednih za tijelo. Savojski kupus kompleksno deluje na organizam, doprinoseći opštem zdravlju. Šteta od takvog proizvoda moguća je samo ako se zloupotrebljava ili postoje kontraindikacije.

"Savojski kupus: koristi i štete, recepti za kuhanje"

Kupus za dijabetes: koristi i štete, metode kuhanja

Crveni kupus: koristi i štete, sastav, kontraindikacije

Kupus za dijabetes: koristi i štete, metode kuhanja

Crveni kupus: koristi i štete, sastav, kontraindikacije