Džem od malina: zdravstvene koristi i štete
- svojstva džema od malina
- Šta je koristan džem od malina za organizam
- Da li je moguće da majka koja doji ima džem od malina
- Da li je moguće da trudnice imaju džem od malina
- Džem od malina podiže ili snižava krvni pritisak
- Primjena džema od malina
- Koliko džema od malina možete pojesti
- Šteta džema od malina
- Zaključak
Džem od malina je tradicionalna i omiljena poslastica koja se priprema svake godine za zimu. Činjenica da topli čaj sa dodatkom ovog proizvoda uspješno pomaže u liječenju prehlade u grlu poznata je čak i djeci. Ali u stvari, prednosti džema od malina su značajnije. Ova bobica je prava "riznica" vitamina i ljekovitih tvari, osim toga, zadržava većinu svojih pozitivnih svojstava čak i nakon kratkog kuhanja.
Mora se imati na umu da se ova slatkoća ne može bezobzirno uživati, treba je koristiti oprezno, ne zaboravljajući osjećaj mjere. Ovo je posebno važno kada su u pitanju trudnice ili dojilje. Takođe treba imati na umu da alergičari ili osobe sa određenim hroničnim zdravstvenim problemima, kao i deca mlađa od 3 godine, ne bi trebalo da koriste ovu slatkoću.
svojstva džema od malina
Džem od malina je proizvod od cijelih ili naribanih bobica, obično kuhanih sa šećerom u sirupu ili u vlastitom soku.
Njegov sastav je bogat:
- mono- i disaharidi;
- vitamini (prvenstveno A, C, E);
- razni minerali: fosfor, magnezijum, kalijum, bakar, gvožđe, jod, hlor;
- organske kiseline (salicilna, elagična, folna);
- biljni fitoncidi;
- pektini;
- vlakna.
Korisna svojstva džema od malina narodnoj medicini odavno je poznata. Koristi se za:
- antimikrobno i protuupalno djelovanje;
- jačanje imunološkog sistema;
- normalizacija metaboličkih procesa;
- razrjeđivanje krvi;
- poboljšati boju i stanje kože, kose;
- neutralizacija kancerogena;
- postizanje efekta antidepresiva.
Sposobnost džema od malina da blagotvorno utiče na zdravlje prvenstveno zavisi od toga koliko se dugo kuvao. Nakon duže termičke obrade, u sastavu ovog slatkiša ostaju samo beta-karoten, pektin i vlakna u vrlo maloj količini, kao i neke mineralne soli i organske kiseline. Takav džem će vjerojatnije imati vrijednost jednostavno kao slatka poslastica, ali ne i kao ljekoviti proizvod, izvor vitamina.
Šta je koristan džem od malina za organizam
Prednosti džema od malina za ljudsko zdravlje su sljedeće:
- sustavna upotreba ove delicije u hrani pomaže poboljšanju crijevne pokretljivosti, aktivnoj proizvodnji želučanog soka;
- zbog svoje sposobnosti da razrjeđuje krv, smanjuje rizik od moždanog udara;
- ovaj džem je prirodni antibiotik koji se aktivno bori protiv upalnih procesa u tijelu;
- tradicionalna medicina ga koristi za borbu protiv herpesa;
- pomaže kod upale zglobova, indiciran je u liječenju reumatoidnog artritisa;
- džem od malina ima antipiretička i dijaforetska svojstva;
- vjeruje se da doprinosi aktivnoj aktivnosti mozga, poboljšava pamćenje;
- značajna količina željeza u svom sastavu utiče na povećanje nivoa hemoglobina, blagotvorno je za anemiju i anemiju;
- postoji naziv za džem od malina "eliksir mladosti" - vitaminski kompleks koji se nalazi u njegovom sastavu jača imunološki sistem, održava vitalnost, zdrav ten, elastičnost i ljepotu kose, pomaže u borbi protiv negativnih posljedica stresa;
- beta-sitosterol, koji sadrži sjemenke maline, je tvar koja sprječava nakupljanje kolesterola u krvnim žilama i stvaranje krvnih ugrušaka, stimulira metabolizam i koristi se za prevenciju određenih vrsta raka (karcinom prostate, rak dojke).
Ukratko o prednostima i opasnostima džema od malina u videu:
Da li je moguće da majka koja doji ima džem od malina
Na pitanje da li je moguće koristiti džem od malina tokom dojenja, nema definitivnog odgovora. Bez sumnje, vitamini i minerali koje ovaj proizvod sadrži mogu biti veoma korisni za mamu i njenu bebu. Međutim, ne smijemo zaboraviti da su maline alergen i u tom smislu mogu jako naštetiti.
Dakle, potrebno je odlučiti da li je preporučljivo uvesti džem od malina sa HB u prehranu dojilje, na osnovu sljedećeg:
- da li žena nije sklona manifestacijama alergije na maline, posebno na osip na koži;
- da li je dijete zdravo i da li trenutno ima najmanje 4-5 mjeseci;
- preporučljivo je prvo konsultovati pedijatra.
U slučaju da odlučite da pokušate da uvedete džem od malina, prednost dajte prirodnom proizvodu pripremljenom sami, koji ne sadrži boje i konzervanse. Najbolje je početi sa svježim, pasiranim sa šećerom malinama, koje nisu podvrgnute toplinskoj obradi.
Majka koja doji treba da pokuša prvi put ne više od 1 sat. l. poslastica, po mogućnosti ne na prazan želudac i ujutro. Nakon toga, morate nekoliko dana promatrati reakciju bebe. Ako se alergija manifestira (u obliku kašlja, osipa ili mrlja na koži), tada proizvod treba isključiti iz prehrane majke. Osim toga, zbog značajne količine šećera sadržanog u pekmezu od malina, beba može imati grčeve, gasove ili probleme sa stolicom. U ovom slučaju, ova slatkoća neće donijeti koristi, treba je odbaciti.
Ako nema negativne reakcije, majka može nastaviti postupno jesti džem od malina, postepeno povećavajući njegovu količinu, ali ne duže od 5 sati. l. po danu. Možete ga uključiti i u razne deserte: puding, mlečni žele ili tepsiju od svježeg sira. To će pomoći dojilji da diverzificira jelovnik i osjeti blagodati supstanci uključenih u proizvod.
Da li je moguće da trudnice imaju džem od malina
Džem od malina u malim količinama sasvim je prihvatljiv za žene tokom trudnoće, ako nema općih kontraindikacija i alergijske reakcije.
Svojstva džema od malina, korisna za trudnice:
- sadrži veliku količinu folne kiseline, koja je potrebna budućim majkama za normalan razvoj fetalnog nervnog sistema;
- vitaminski kompleks, koji je bogat džemom od malina, povećava imunitet majke u periodu rađanja bebe.
- vlakna, koja su dio, sprječavaju zatvor;
- ovaj džem ublažava oticanje, intoksikaciju tijela i može otupiti mučninu;
- poboljšava funkcionisanje krvožilnog sistema i povećava nivo hemoglobina, što je veoma važno za trudnice, jer se u tom periodu povećava volumen krvi koja cirkuliše u njihovom organizmu.
Preporučena količina džema od malina tokom trudnoće nije veća od 1-2 kašike. l. dnevno uz topli čaj ili kao dodatak kašama ili svježem siru.
U svakom slučaju, preporučljivo je uskladiti upotrebu ovog proizvoda tokom trudnoće sa svojim ljekarom.
Džem od malina podiže ili snižava krvni pritisak
Među korisnim svojstvima džema od malina je i sposobnost blagog snižavanja krvnog pritiska. Ne ublažava simptome hipertenzije, ali se bori protiv njenih uzroka. Džem od malina pomaže u uklanjanju viška tečnosti iz organizma, jača zidove krvnih žila, sprečava razvoj aritmija, smanjuje opterećenje srčanog mišića, ima dijaforetski učinak. Zbog toga se hipertoničarima savjetuje da redovno piju čaj uz nekoliko kašika ove poslastice. Istovremeno, treba imati na umu da džem od malina može biti samo pomoćna metoda liječenja, ali ni na koji način neće zamijeniti glavni lijek.
Vitamini i elementi u tragovima koji se nalaze u njemu pomažu u uspostavljanju metaboličkih procesa i doprinose ukupnom jačanju organizma. Međutim, treba ga koristiti s velikim oprezom kako bi se izbjeglo još veće smanjenje pritiska.
Primjena džema od malina
Preporučljivo je koristiti džem od malina u terapeutske ili profilaktičke svrhe u "čistom" obliku ili za pripremu zdravog čaja.
Najveća količina aktivnih sastojaka ostaje u bobici, naribanoj ili zamrznutom sa šećerom. Najviše koristi organizmu doneće "džem bez kuvanja", ali se čuva ne duže od šest meseci i to samo u podrumu ili frižideru. Alternativa tome je takozvani "petominutni". Ovaj džem takođe zadržava mnoge hranljive materije koje se nalaze u svežim malinama, ali se može čuvati godinu dana na polici u smočnici u sterilizovanim staklenim teglama sa hermetički zatvorenim poklopcima.
Za pripremu ljekovitog čaja uzmite 1 žlicu. l. pekmez od malina, stavite u veliku šolju (300-350 ml), prelijte toplo prokuvano, ali ne proključalo vodom i dobro promešajte. U šolju možete dodati i krišku limuna. Savjetuje se da se takav napitak pije dok se ne ohladi.
Koliko džema od malina možete pojesti
Da bi se dobrobiti džema od malina za ljudski organizam u potpunosti ispoljile, ovom slatkoćom morate uživati u umjerenim količinama.
Razumna stopa potrošnje proizvoda je 2-3 žlice. l. za jedan dan. Nutricionisti preporučuju uzimanje sa čajem ujutru, najbolje bez hleba.
Šteta džema od malina
Važno je znati da džem od malina nije samo koristan, već i štetan - u slučaju određenih zdravstvenih problema.
Ovaj proizvod se ne smije koristiti:
- osobe koje imaju alergijsku reakciju na maline ili imaju astmu;
- pate od visoke kiselosti želučanog soka ili gastritisa, jer je sastav ovog proizvoda bogat kiselinama;
- oni koji pate od gihta ili su skloni stvaranju kamenca u bubregu, purini, koji su dio džema od malina, mogu uzrokovati pogoršanje bolesti;
- ljudi s dijagnozom hemofilije, jer džem od malina razrjeđuje krv;
- djeca mlađa od 3 godine - zbog pretjerane slatkoće može doprinijeti uništavanju slabe cakline mliječnih zuba.
Ljudi koji imaju dijabetes mogu jesti džem od malina napravljen ne sa šećerom, već sa fruktozom.
Osim toga, ovaj proizvod je vrlo kaloričan (273 kcal na 100 g). Stoga, unatoč prednostima koje može donijeti, potrebno ga je oprezno koristiti za one koji su skloni sitosti ili imaju višak kilograma.
Zaključak
Prednosti džema od malina dobro su poznate i odavno su primjenjive u narodnoj medicini. Vitamini, minerali i aminokiseline koje ovaj desert sadrži čine ga pravim lijekom za mnoge tegobe, posebno ako se nije predugo kuhao tokom kuhanja. Zbog činjenice da je džem od malina prirodan, njegov bogat sastav može koristiti trudnicama i dojiljama, ako se konzumira u umjerenim količinama, uz odobrenje ljekara. Međutim, postoje kontraindikacije za ovu slatkoću, uključujući sklonost alergijama, niz bolesti i djecu mlađu od 3 godine.
