Kako izgleda portulak?

Uzgoj paradajza, krastavaca, šargarepe u ljetnoj kućici nikoga neće iznenaditi. Ali neki entuzijasti nisu ograničeni na standardni set usjeva. U njihovoj bašti se mogu naći rijetke biljke i začinsko bilje. Jedan od njih je jestivi portulak, on je baštenski. Biljka se u jelovniku koristi ne samo u gastronomske svrhe. Sadrži mnoge biološki aktivne vrijedne tvari koje blagotvorno djeluju na zdravlje ljudi.

Vrt portulaka: korisna svojstva

Postoji mnogo sorti portulaka, ali u kulturi postoje samo dvije. Portulak velikocvjetni spada u ukrasno bilje i koristi se za uređenje vrta, vrtni se uzgaja zbog jestivih stabljika i listova. Biljka je prvo otkrivena u zapadnoj Indiji, a kasnije se proširila po cijelom svijetu.

Portulak

Ne znaju svi kako izgleda jestivi portulak (dandur). Ovo je zdepasta biljka, čija visina ne prelazi 40 cm, ali obično čak i manje. Izgleda veoma jednostavno. Cvatnja Dandura počinje u junu, kada su grmovi prekriveni malim žutim cvjetovima promjera 7-10 mm. Stabljike portulaka puzave, mesnate i sočne, isti listovi. Naime, uzgaja se radi vegetativnog dijela. Za početnike je zanimljivo znati o portulaku, na kojem tlu raste i kakva mu je njega potrebna.

Biljka se smatra nepretencioznom, ne zahtijeva masno tlo. Dandur može rasti na bilo kojem zemljištu, ali preferira pješčana tla. Od brige, zalivanje mu je potrebno samo po suvom vremenu. Korisna svojstva dandura poznata su još iz vremena Hipokrata. U narodnoj medicini ova biljka se danas aktivno koristi. Upotreba portulaka pronađena je i u dijetalnoj prehrani i kozmetologiji.

Ljekovita svojstva dandura, njegova upotreba u narodnoj medicini

Terapeutski portulak

Nakon što ste odlučili uzgajati dandur na svom mjestu, bolje ga je posaditi u drvene kutije, što će ograničiti njegovu distribuciju na mjestu. Biljka se razmnožava samosjetvom i vrlo je održiva. Sjeme portulaka ostaje održivo do 10 godina. Mnogi je čak smatraju korovom i bore se s njim, uprkos činjenici da se biljka može koristiti za dobrobit svog zdravlja.

Nutritivna vrijednost i sastav portulaka

Kalorični sadržaj portulaka je vrlo nizak, što ga čini idealnim za ishranu mršavljenja i može se koristiti u raznim dijetama. 100 g ove biljke sadrži samo 20 kilokalorija. Odnos b/w/y u portulaku: 2,03 g / 0,36 g / 3,39 g. Trava sadrži značajnu količinu vitamina C, veliku grupu B vitamina i značajne minerale:

  • željezo;
  • kalcijum;
  • kalijum;
  • magnezijum;
  • fosfor;
  • natrijum;
  • bakar;
  • mangan;
  • selen;
  • cink.

    Portulak

Osim toga, biljka je bogata karotenoidima, glikozidima, masnim i organskim kiselinama, flavonoidima, saponinima, hranjivim tvarima, kumarinima i sluznim tvarima. Sastav dandura pruža njegova ljekovita svojstva. Da li je baštenski portulak jestiv i kako ga pravilno jesti biće opisano u nastavku.

Ljekovita svojstva baštenske portulake

Dandur ima pozitivan učinak na različite tjelesne funkcije. Biljke imaju sljedeći spektar djelovanja:

  • Antioksidans. Upotreba biljke portulaka može produžiti mladost i ljepotu. To je zbog sposobnosti biljke da ukloni slobodne radikale i neutralizira produkte oksidacije.
  • antiseptik. Tvari koje čine portulak uništavaju patogenu mikrofloru, što čovjeka spašava od mnogih infekcija i pomaže u liječenju gnojnih rana.
  • Hemostatski. Ovo svojstvo omogućava biljci da se koristi za krvarenja u želucu i crijevima i drugim unutrašnjim organima.

    Portulak od bolesti

  • Hipoglikemijski. Portulak pomaže kod dijabetesa, jer potiče proizvodnju inzulina.
  • Anti-inflamatorno. Uzimanje biljke olakšava stanje kod reume, groznice, konjuktivitisa, ekcema, alergijskog dermatitisa
  • Zarastanje rana. Zacjeljivanje inficiranih rana nastaje kombinacijom antimikrobnog i protuupalnog djelovanja. Ne mogu se liječiti samo lezije na koži, već i opekotine, promrzline, ugrizi insekata.
  • Antihelmintik. Portulak djeluje na parazite zbog laksativnog djelovanja i djelovanja na glatke mišiće crva.
  • hipolipidemijski. Zbog organskih masnih kiselina u sastavu dandura snižava nivo holesterola u krvi i sprečava nastanak ateroskleroze.

Napomenu! U hladnoj sezoni preporučuje se upotreba biljke za prevenciju gripe i SARS-a. Takođe je poželjno da ga uvrstite u svoj jelovnik kako biste sprečili beri-beri. Dandur se takođe uzima za potenciju.

Kako koristiti portulak?

Ne možete kupiti lijekove s purulakom u ljekarni, službena farmakologija ne koristi biljku. U narodnoj medicini koriste se odvar i naparak od dandura, kao i smrvljeno svježe lišće za pripremu maski i obloga.

Uvarak biljke koristi se spolja kod kožnih oboljenja, koristi se za čišćenje jetre, otklanjanje impotencije, kao prirodni koleretik i diuretik. Da biste ga pripremili, kašika sirovina se sipa čašom vrele vode, dovede do ključanja i kuva 10 minuta, a zatim se posuđe sa juhom zamota 2-3 sata. Nakon toga, sastav se filtrira, dovede do prvobitne zapremine prokuhanom vodom i koristi za predviđenu svrhu. Treba ga uzimati oralno prije jela po 2 žlice. kašike 4-5 puta dnevno.

Infuzijom se leče čir na želucu i crevima, crevne smetnje, uklanjaju toksini. Spolja se preparat koristi za liječenje kožnih oboljenja (razni čirevi, psorijaza, lišajevi).Za pripremu lijeka, 1 žlica. kašiku trave prelijte čašom kipuće vode i ostavite da odstoji 1,5-2 sata. Doziranje aplikacije je isto kao i za odvar.

Portulak protiv kožnih bolesti

Maske od usitnjenog bilja koriste se u kozmetičke svrhe za poboljšanje stanja kože, uklanjanje bora, uklanjanje suhoće i ljuštenja. Dodatno se preporučuje dodavanje meda, pavlake, maslinovog ulja. Dandur kaša se može nanijeti na vlasište kako bi se uklonila perut i ojačali folikuli dlake. Prije upotrebe portulaka za masku ili obloge, svježe listove morate samljeti u blenderu.

Kontraindikacije za upotrebu portulaka

Kao i svaka ljekovita biljka, povrtna purulak ima svoje kontraindikacije. Ne smiju ga koristiti trudnice i dojilje, osobe sa autonomnim poremećajima i povećanom nervnom razdražljivošću.

Bitan! Dandur se ne preporučuje hipertoničarima, može izazvati nagli porast pritiska kod njih.

Bolest srca kao što je bradikardija takođe se smatra kontraindikacijom. Osim toga, zbog visokog sadržaja oksalne kiseline, prekomjerna konzumacija portulaka može dovesti do problema sa zglobovima i kamena u bubregu. Bolje je odbiti upotrebu biljke za one koji su skloni napadima.

Jela od baštenskog portulaka

Salata od portulaka

Kako bi se uvjerili da purulak nikako nije korov, već potpuno jestiva i ukusna biljka, od nje treba skuhati sva jela i probati ih. Neki se pitaju da li je moguće jesti vrtnu portulak sirovu. Možete, biljka je odličan izvor vlakana u salati zajedno sa drugim zelenilom. Šta je portulak i kako ga jesti? Oni koji žele mogu izabrati bilo koji od recepata u nastavku da koriste portulak za hranu:

  • Da biste pripremili salatu od portulaka, potrebno je da uzmete 300 g njegovih listova, malu vezicu kopra i peršuna, 2 čena belog luka, 1 kašiku. kašika limunovog soka, so, 2 kašike. kašike maslinovog ulja. Prije rezanja listova dandura, potrebno ih je preliti kipućom vodom i držati 10 minuta. Zatim se voda ocijedi, sve komponente se izgnječe, pomiješaju, dodaju sol, limunov sok i ulje. Salata spremna.
  • Portulak pečen sa jajetom. Za jelo se koriste mladi izdanci dandura u količini od 200 g, 2-3 jaja, pola čaše mlijeka, malo naribanog sira, 2 žlice. kašike biljnog ulja, sol. Listovi portulaka prethodno namočeni u kipućoj vodi izgnječe se, prže nekoliko minuta na biljnom ulju, prelije se mješavinom jaja, mlijeka i soli, stavi u zagrijanu rernu i peče na srednjoj vatri 15-20 minuta. Pred kraj kuvanja tepsiju pospite sirom. Čak i deca mogu da jedu ovo jelo.

    Kiseli portulak

  • Tjestenina za sendviče od portulaka. U kipuću vodu potopite malu vezicu dandura, sitno nasjeckajte sa ostalim začinskim biljem, dodajte 100 g putera i 100 g naribanog topljenog sira. Masu dobro promešati i staviti u frižider da se stegne. Dodata portulak u testeninu, kako se jelo ovo jelo? Savršen je za pripremu hranljivog i ukusnog zalogaja, samo smesu u debelom sloju namažite na krišku hleba od celog zrna.

Uzgajajući portulak u svom vrtu, možete dobiti vjernog pomoćnika u borbi protiv starosti i bolesti. Biljku bi svakako trebali saditi oni koji vjeruju u ljekovitost prirode i privrženici su tradicionalne medicine.