Kako brzo ukloniti borovnice sa listova
Borovnice su močvarna bobica koja sadrži veliku količinu hranjivih tvari. Ima blago opor slatkast ukus, delikatnu teksturu i tanku kožicu. Borovnice je potrebno brzo sortirati kako ne bi izgubile vlagu i hranjive tvari prije obrade ili skladištenja.
Na sobnoj temperaturi bobica se može čuvati ne više od jednog dana, u frižideru - nedelju dana. U svakom slučaju, čak i uz kratkotrajno skladištenje, zrele, već nježne borovnice će postati još mekše, mogu iscuriti. Mora se srediti odmah nakon sakupljanja. Čak i nakon jednog dana, malo je vjerovatno da će biti moguće očistiti plodove bez oštećenja od grančica i lišća.
Pravila branja borovnica
Trenutno ne postoje baštenske sorte borovnice. Još uvijek nije uveden u kulturu, a oplemenjivanje sa biljkom nije obavljeno.
Borovnice se beru u punoj zrelosti od jula do avgusta. Očupan sa grma, ne može da sazri kada se čuva. Za hranu i liječenje prikladni su samo plavo-crni plodovi koji se lako uklanjaju iz grma.
Sakupljanje se vrši po suhom vremenu, čekajući da se rosa spusti. Ubrana mokra bobica se loše čuva, može brzo procuriti i deformirati se.
Često se za masovno prikupljanje koriste posebni češljevi, kante sa zubima ili drugi uređaji. Ovo uvelike šteti biljci, sljedeće godine na ovom mjestu gotovo da neće biti bobica. Osim toga, pod češalj padaju i plodovi koji nisu imali vremena sazrijeti, koji će se morati odbaciti i baciti, puno lišća, grančica i drugih ostataka.
Borovnice je najbolje brati ručno. Ovo ne samo da će sačuvati biljku i žetvu sljedeće godine, već će i olakšati proces čišćenja otpada. Branje borovnica će biti lakše.
Nekoliko savjeta koji bi mogli dobro doći prilikom branja borovnica:
- Kvalitetne bobice su plavo-crne, sa glatkom, netaknutom kožicom. Što su veće, to su slađe. Mali tvrdi plodovi mogu imati kiselkast ukus.
- Nježne bobice treba što je manje moguće ozlijediti. Prilikom njihovog sakupljanja, bolje je koristiti kontejner u kojem će se transportirati, a ne sipati ih iz malih kontejnera u velike. Celofanske vrećice općenito je bolje odbiti.
- Zrele borovnice se lako beru.
- Ako naiđete na granu na kojoj ima puno bobica, kako spremnih za berbu, tako i nezrelih, možete je pažljivo stisnuti među dlanovima i lagano povući. Istovremeno, zreli plodovi će ostati u rukama, a zeleni - na biljci.
- Prilikom berbe borovnice ne treba nositi naočare za sunce - one će ometati određivanje stepena njihove zrelosti.
Kako izdvojiti borovnice od listova
Naravno, možete brati borovnice jednu po jednu, tada će biti vrlo malo smeća. Ali koliko će vremena trebati da se pokupi kanta ili korpa?
Ako plodove sortirate ručno, ne samo da će biti očišćeni od lišća i grana, već će i ostati netaknuti. Ali u periodu masovnog zrenja borovnica, ovo je neprihvatljivo gubljenje vremena. Stoga su berači bobica smislili druge načine. Nisu savršeni, ali vam omogućavaju da očistite veliku količinu voća od krhotina bez mnogo truda. Neke bobice će biti naborane, ali se mogu jesti svježe ili staviti u preradu.
Metoda 1
Na ovaj način možete sortirati borovnice koje su u potpunosti namijenjene za neposrednu preradu, zamrzavanje ili svježu potrošnju. Nemoguće je prodati i predati takvu bobicu beračima - jednostavno neće stići na odredište netaknuto - teći će i deformirati.
Borovnice se stavljaju u široku posudu, mnogo veću od zapremine bobica. Zalijte hladnom vodom. Svi ostaci isplivaju. Može se ukloniti ručno, a ako kupaonica služi kao posuda - velikom šupljikavom žlicom, sitom, cjedilom. Bobice se pažljivo prebacuju u čistu posudu. Postupak se mora ponoviti, ako je zagađenje jako - nekoliko puta.
Bobice treba odmah preraditi. Ako se moraju čuvati najmanje jedan dan, ovaj način čišćenja ne treba koristiti.
Metoda 2
Ovo je najbrži način. Često ga koriste berači ako borovnice treba odmah odneti na tržište ili u nabavnu organizaciju. Po vjetrovitom vremenu, bobice nije potrebno ni nositi kući.
Posuda za borovnice se podiže visoko i polako sipa u čistu kantu. Vjetar će pomoći ukloniti većinu otpadaka. Ako je vrijeme mirno, možete koristiti ventilator ili čak fen za kosu, ali to nije moguće na mjestu sastanka.
Metoda 3
Tako možete izdvojiti malu količinu ili kantu bobičastog voća. Ako borovnica zaista ima puno, trebali biste koristiti drugu metodu.
Uzimaju široku tavu ili veliku posudu s visokim stranicama, u nju sipaju šaku bobica. Protresite posudu, urolajte borovnice po dnu, a zatim sipajte u čistu posudu. Većina smeća će ostati na tacni. Čisti se vlažnim sunđerom, briše se suvim peškirom. Nastavite da berete bobice.
Metoda 4
Ovo je jedan od najčešćih načina da brzo sortirate velike količine borovnica i ostavite ih suhe. trebat će vam:
- stol;
- staru torbu ili drugu grubu tkaninu koju nemate ništa protiv da zaprljate;
- letvice, štapići ili stari ručnici za oblikovanje stranica;
- stolica;
- čista posuda za bobice.
Naravno, profesionalni montažeri imaju pri ruci posebne alate.
Ali po prvi put, borovnice možete sortirati ovako:
- Jedna strana stola se podiže tako što se nešto stavi ispod nogu tako da nagib bude 20-30%.
- Površina je prekrivena vrećom.
- Od štapića ili starih ručnika formirajte uzdužne, sužene na donjem rubu stola, stranice tako da se bobice ne kotrljaju na strane.
- Ispod improvizovanog zvona stavlja se stolica i čista posuda.
- Nekoliko šaka borovnica se sipa na vrh stola. Kotrljajući se po gruboj tkanini, bobice će ostaviti svo smeće na njoj i pasti u zamijenjene posude.
- S vremena na vrijeme treba ukloniti mješak sa stola, a ostatke biljaka otresti.
Tako možete brzo sortirati veliki broj močvarnih bobica - borovnice, borovnice, brusnice, brusnice.
Zaključak
Borovnice možete brzo sortirati samo ako oštetite neke bobice. Količina otpada ovisi o tome koliko se pažljivo provodi postupak. Završno čišćenje se vrši tokom pranja bobičastog voća, mora se obaviti neposredno prije prerade ili konzumiranja borovnica.
