Anzur - div, planinski luk-češnjak, uzgoj
Od davnina postoji vjerovanje da je borbena sposobnost ruske vojske održana zbog ljekovitosti ovog luka. Spasio je više od stotinu ratnika od skorbuta. Znanje vojnog komandanta Suvorova A.V. o korisnim svojstvima Anzur luka pomogla je u očuvanju snage i zdravlja cijele njegove vojske. Luk ima bogat vitaminski sastav, koji vraća snagu, poboljšava sluh i vid, ublažava vrtoglavicu i razvija imunitet. Stoga je ova vrsta luka trenutno veoma popularna.
Porijeklo planinskog luka-češnjaka Anzur
Ova vrsta luka je široko rasprostranjena po cijelom europskom dijelu kopna u svim njegovim planinskim područjima. Stanovništvo koje tamo živi koristi ovu biljku u kulinarstvu i medicini od davnina. Luk je stekao najveću popularnost u Aziji, jer Azijati veoma vole da koriste porodicu luka u kulinarskim receptima.
Ova vrsta luka ima neobičan izgled koji ga razlikuje od svih ostalih luka. To je zeljasta biljka, čija visina može doseći i do 150 cm. Takođe raste iz lukovica u zemlji. Njihov prosječni prečnik dostiže 9 cm.
U zavisnosti od sorte, same lukovice mogu biti različite. Neki od njih su prekriveni bijelim ljuskama, drugi su sive ili srebrnaste boje. Ova vrsta luka ima široke i dugačke listove, koji dosežu dužinu od 50 cm. Strelica je tanka tamnozelena, ona dostiže veliku dužinu od jednog i pol metra. Na kraju strelice su veliki lijepi lila cvatovi. Ovaj luk počinje da cveta u planinama u maju. I često možete vidjeti prekrasna polja jorgovana među visokim planinama. Ovo je luk Anzur. Sjemenke luka sazrijevaju u julu.
Glavni nedostaci ove vrste biljke uključuju:
- prerano izrastanje listova, koje se mogu jesti samo tokom prvih nekoliko sedmica, nakon čega požute i grube;
- same lukovice u svom uobičajenom sirovom obliku nisu spremne za jelo, moraju se namočiti ili koristiti druge vrste pripreme.
Cvjetni luk Anzur
Za razliku od gore navedenih nedostataka, mogu se primijetiti njegove prednosti:
- ova vrsta biljke nije podložna raznim vrstama bolesti i ne jedu je štetnici, na primjer, poput muhe ili nematode;
- luk je vrlo otporan na mraz i nakon početka prvog zagrijavanja brzo počinje klijati;
- velika korisnost ovog proizvoda.
Na osnovu navedenih prednosti luka Anzur, vrijedi zaključiti da uzgoj ove sorte ne zahtijeva mnogo truda, ali donosi velike koristi.
Vrste: Giant, Suvorov, Aflatun
Ova vrsta luka Anzur uključuje nekoliko različitih sorti, koje su izvana slične, ali ipak imaju određene razlike. Najpopularniji su:
- gigantska sorta;
- Suvorov (nazvan po slavnom komandantu);
- Aflatunian;
- vrebao.
Njihove glavne razlike su u obliku i veličini lukovice, vrsti cvasti i obliku listova.
O korijenskom sistemu luka pročitajte na linku.
Tako, na primjer, sorta Aflatun ima jajoliku lukovicu, koja dostiže maksimalnu debljinu od 6 cm. Cvat ove sorte dobija se u obliku sfernog kišobrana. A latice imaju oštar vrh i njihova maksimalna dužina je 7-8 mm. Nakon što ovaj kišobran izblijedi, on će otpasti. Sjeme se nalazi u kutiji prečnika oko 5 mm.
Čuveni Suvorov luk odlikuje se sferičnijom sijalicom, čiji je promjer 2-3 cm. Biljka ima samo oko 2-6 listova. Stabljika ove sorte luka doseže 1 metar visine. Na vrhu se vijori sferični višecvjetni kišobran, prečnika do 8 cm. Ružičasto-ljubičasti cvjetovi.
Sorta divovskog luka ima lukovicu sličnu sorti Aflatun, a listovi su joj više sivi. Općenito, sličniji je sorti Aflatun. Kod luka sa peteljkama lukovica je spljoštenija, prečnika do 7 cm. Listovi su ravni i široki, dostižu dužinu do 50 cm. Cvat je također u obliku sfernog kišobrana tamno lila boje.
Općenito, sve su ove vrste slične jedna drugoj, stoga su kombinirane u opći pogled na luk Anzur.
Korisne karakteristike
Ova biljka se smatra drugim ginsengom. To je direktno povezano s njegovim neospornim korisnim svojstvima. Naučna istraživanja o korisnim svojstvima ove vrste luka još su u toku u pogledu mogućnosti upotrebe kao komponente za medicinske preparate. O prednostima luka pročitajte ovdje.
Također ga aktivno koriste razni tradicionalni iscjelitelji u kućnoj medicini.
Hemijska analiza biljke pokazala je da sadrži veliku količinu vitamina. Ne može a da ne utiče pozitivno na ljudsko zdravlje. Prve klice sadrže veoma bogat sastav vitamina, koji je tonik za čitav organizam i ljudski imunitet, uključujući. Lišće se preporučuje koristiti samo u prvih nekoliko sedmica od njihovog pojavljivanja.
A lukovice se porede sa ginsengom u smislu korisnosti. Oni imaju takav efekat na ljudski organizam kao:
- usporavaju proces starenja;
- poboljšati vid;
- izoštriti sluh;
- poboljšati pamćenje;
- ublažava vrtoglavicu.
Ova vrsta luka sadrži povećanu količinu vitamina C, koja je 4 puta veća od njegovog sadržaja u drugim vrstama luka. Osim toga, sadrži: D, E, fitoncide, karotenoide.
Redovna upotreba pomaže tijelu da razvije nespecifični imunitet, koji štiti osobu od mnogih okolnih infekcija.
Ovaj luk koristite i za mršavljenje. Uz pomoć njegove upotrebe poboljšava se metabolizam, zbog čega osoba brže obrađuje pojedene kalorije.
Zato mnogi vrtlari i farmeri preferiraju sadnju ove vrste luka.
uzgoj
Ova vrsta se razmnožava sjemenom. Ima kratak period cvetanja i zrenja. U julu već ima zrelo sjeme. Nakon toga, biljka se suši. Budući da je Anzur višegodišnji luk, do avgusta njegova lukovica odlazi u stanje blijedi do sljedećeg proljeća.
Kako kažu poljoprivredni tehničari, briga o ovoj vrsti luka slična je brizi o bijelom luku i ne zahtijeva mnogo truda. Sama lukovica ima nekoliko karanfilića. A kada biljka pređe u stanje zimskog mirovanja, možete uzeti nekoliko karanfilića i posaditi ih na pripremljeno mjesto. Na mjestu svakog klinčića rastu 2-3 punopravne velike lukovice.
Ako se lukovice posade u prvom mjesecu jeseni, daće 4-6 karanfilića. Ako se slijetanje izvrši kasnije, tada će kriške biti mnogo manje. Neki agronomi savjetuju presađivanje luka svake godine, međutim, kako pokazuje praksa mnogih vrtlara, to se može učiniti jednom u 2-3 godine.
Prilikom sadnje potrebno je paziti na dubinu od oko 10 cm, prema gustini sadnje treba pokušati postaviti oko 30 lukovica na jednu gredicu veličine kvadratnog metra.
O preradi luka prije sadnje pročitajte ovdje.
Ako se ove godine ne planira sakupljanje sjemena, tada se u proljeće pokušavaju ukloniti strelice koje se pojave. Mnogi vrtlari pokušavaju da ih ostave prije cvatnje, jer Anzur luk ima vrlo lijepe cvjetne stabljike. U tom slučaju, strelica se može ukloniti čim biljka izblijedi.
Nakon cvjetanja iz jedne klice možete dobiti mnogo sjemenki koje se mogu koristiti za daljnji uzgoj.
Ali sakupljanje sjemena je dug proces nego od karanfilića. Dakle, proces uzgoja velike punopravne lukovice iz sjemena trajat će 4 godine, a iz kriške 1 sezonu.
Ali ako postoji želja za sadnjom sjemena, onda ih je najbolje posijati prije zime, prespavat će hladni period i dobro niknuti u proljeće. Ako se sadi u proljeće, tada prvo morate napraviti umjetni period stratifikacije za njih.
Najbolje vrijeme za sadnju sjemena je kraj oktobra, otprilike sedmicu prije prvog noćnog mraza. Za sadnju morate pripremiti gredicu sa usponom od oko 10 cm. Sjeme se sadi na dubinu od oko 2 cm. Ako postoji opasnost od poplave ovog područja, bolje je dodati malo humusa ili treseta u sloju od oko 2 cm.
O tome kako hraniti luk tako da bude velik, pročitajte u ovom materijalu.
Nakon toga, u proleće, seme će zajedno niknuti u prvoj dekadi marta, a do kraja prvog leta već formiraju prve lukovice prečnika do 2 cm. Nakon što im prođe vegetacija, potrebno ih je iskopati, osušiti i čuvati na suvom mestu.
Zatim ih je potrebno ponovo posaditi u jesen, ali već dalje jedan od drugog na veće udaljenosti. Preporučljivo je pridržavati se sheme sadnje od 25 cm između redova i 5 cm između biljaka. Dubina sadnje lukovica bit će oko 7 cm.
Već u trećoj godini Anzur luk će pružiti priliku za sakupljanje prvih plodova u vidu zelenih listova i lukovica. Potonji se mogu koristiti u željene svrhe i kao sadni materijal.
Kao negu, luk voli vlažnu zemlju, ali ni u kom slučaju močvarnu. Mora se paziti da sijalice ne budu u stalnoj vodi. U suprotnom, to može dovesti do njihovog propadanja.
Upotreba luka Anzur
Osim u uobičajene prehrambene svrhe, ova vrsta luka koristi se u narodnoj medicini istočnih zemalja. Naime, poznati su po visokokvalitetnim lijekovima. Ekstrakt luka Anzur uključen je u lijekove koji se koriste za liječenje:
- kožne bolesti;
- za jačanje opšteg imuniteta organizma;
- sa reumatizmom;
- za liječenje hipertenzije;
- sa plućnim bolestima.
Izlupane lukovice i njihov sok koriste se za utrljavanje u glavu radi poboljšanja linije kose. Ovaj sok se koristi i za liječenje ekcema.
U kulinarstvu se mladi izdanci luka obično koriste u rano proljeće. Ovo je prvo zelenilo koje se može dobiti u prvim danima proljeća. Dodaju se u salate, supe i druga jela, a osim toga mogu se koristiti i kao dodatni sastojak za sendvič.
Međutim, važno je znati da uz sva svoja korisna svojstva, veliki višak luka može izazvati alergije, pa čak i trovanje. Stoga morate pratiti ujednačenu upotrebu luka u prehrani.
Video
zaključci
Tako će čak i početnik baštovan moći posaditi Anzur luk i uživati u njemu ne samo u medicinske i kulinarske svrhe, već i kao prelijepa biljka koja će početi cvjetati u kasno proljeće ili rano ljeto.
Nije teško nabaviti sjeme ili kriške za dalje razmnožavanje ove vrste luka, jer se iz jedne kriške mogu dobiti do četiri nove lukovice. A broj sjemenki koje pucaju iz svake biljke je vrlo velik.
Ako u toku kalendarske godine iskoristite sve korisne biljke, na osnovu perioda sazrevanja, možete se snabdeti vitaminima za sve preostale mesece. Ovaj članak će govoriti o drugim ukrasnim sortama luka.
