Da li je potrebno očistiti ulje od filma (oguliti): zašto pucati, originalne metode

Uljar je plemenita gljiva, uprkos činjenici da pripada 2. kategoriji jestivosti. Ima prijatan ukus i delikatnu aromu. Pravi odlična kulinarska jela, ali prije kuvanja morate znati kako brzo oguliti ulje s kože.

Da li je potrebno očistiti ulja od filma

Prije čišćenja morate odlučiti koje jelo planirate dobiti od gljiva. Ako se koriste u prženom, pirjanom ili konzerviranom obliku, tada je potrebno očistiti ulje od filma.

Prije čišćenja morate se upoznati s korisnim preporukama:

1. Proces čišćenja počinje sa šeširom, koji se glatko kreće prema nozi.
2. Tanka koža mladih primjeraka može se ostaviti, samo ako postoji povjerenje u autentičnost vrste.
3. Prije čišćenja, usjev gljiva se ne natapa, jer cijevni sloj brzo upija tekućinu.
4. Nakon što se riješite sluzi, zbirka gljiva se ispere pod tekućom vodom.
5. Čišćenje ubranog roda je dug i mukotrpan proces, pa je bolje u posao uključiti sve članove porodice.
6. Rad se obavlja u gumenim rukavicama, jer tamne mrlje koje se pojavljuju prilikom čišćenja na koži ruku ostaju dugo vremena.

Zašto morate ukloniti film sa ulja

Prije pripreme jela od gljiva, domaćice se često pitaju da li je potrebno ukloniti film s ulja ili ih samo isprati pod tekućom vodom.

Zašto morate da skinete ulje sa kože:

1. Tokom sazrijevanja, kožica uljarica upija štetne tvari i neugodne mirise
2. Neuklonjena sluz može gotovom jelu dati gorak okus.
3. Oguljene, snježno bijele gljive izgledaju ljepše u konzervaciji.
4. Prilikom berbe neoljuštenih gljiva, salamura postaje tamna.
5. Kod mladih primjeraka gusti, snježnobijeli veo prekriva dno kapice, stoga, kako ne biste greškom pokupili lažne gljive, potrebno je ukloniti film s ulja kako bi se vidio cjevasti sloj.
6. Prilikom kuhanja, neuklonjena sluznica nabubri, čime se kvari izgled kuhanih jela.

Da li je moguće ne ukloniti film sa ulja

Često se zbirka gljiva koristi svježa i za pripremu praznina za zimu. Sušenje se provodi u rijetkim slučajevima, jer se šumski darovi počinju raspadati nakon toplinske obrade. Prašak od gljiva može se koristiti za pravljenje umaka i pire supa.

Prije termičke obrade potrebno je ubrani usjev isprati pod mlazom vode, ukloniti prilijepljene listove sa sluzi, a nogu očistiti od krljušti i zemlje. Ako su biljni ostaci slabo odvojeni od površine sluzokože, tada je neophodno ukloniti film s ulja.

Kako brzo očistiti ulje od filma odmah nakon sakupljanja

Kako se višak smeća ne bi unosio u kuću, usjev se može prerađivati ​​u šumi. Pogodno za suho, sunčano vrijeme. Po kišnom danu šuma se ne čisti, jer pečurke postaju ljigave i klizave. Donoseći ih kući, raspršuju se u 1 sloj i suše dok vlaga potpuno ne nestane.

Film se može skinuti sa poklopca na sljedeći način:

1. Šešir se čisti od biljnih ostataka.
2. Napravite okomiti rez na filmu.
3. 2 polovice se uzgajaju u različitim smjerovima i brzo se povlače ljepljivom kožom. Ako se naviknete, školjka se uklanja lako i brzo.

Kako brzo očistiti ulje od filma nakon sušenja gljiva

Nakon sušenja pečuraka na suncu, lako možete ukloniti sluzokožu. Da biste to učinili, sortirane kopije polažu se na lim za pečenje prekriven pergamentom. Sakupljanje gljiva se izlaže otvorenoj sunčevoj svjetlosti sve dok vlaga u potpunosti ne nestane. Prilikom sušenja u hladu ili polusjeni, proces se povećava za nekoliko sati. Nakon što vlaga ispari, sluzokožu se vrhom noža razreže i pažljivo skine sa šešira. Nakon čišćenja, pečurke se operu i kuvaju.

Kako brzo oguliti ulje s kože biljnim uljem

Ako trebate ukloniti kožu s maslaca, onda možete koristiti biljno ulje. Prilikom čišćenja najveću poteškoću predstavlja sluz koja se lijepi za ruke i nož. Da bi se olakšao rad, ruke i nož se pažljivo utrljaju uljem i pristupaju čišćenju. S vremena na vrijeme potrebno je podmazati nož. Kada koristite ovu metodu, koža se lako može skinuti sa šešira, a ruke neće potamniti.

Kako brzo ukloniti film sa ulja kipućom vodom

Ako trebate očistiti ulje od filma, možete koristiti kipuću vodu. Postoje 2 načina brzog čišćenja:

1. U plitku šerpu sipajte vodu i prokuhajte. Sortirani primjerci spuštaju se sa šeširima u kipuću vodu i prebacuju u čistu posudu. Nakon takve "kupke", film se brzo uklanja sa poklopca.
2. Voda se sipa u posudu. Nakon ključanja, kolekcija osušenih gljiva stavlja se u cjedilo i drži na pari oko 30 sekundi. Nakon ovog postupka, sluznica se vrlo lako uklanja.

Kako očistiti ulje sa filma suhim sunđerom

Takođe je lako ukloniti sluzokožu suvim sunđerom. Da biste to učinili, svaka kopija se obriše laganim kružnim pokretima. Ova metoda je idealna za mlade životinje, ali vrlo mali primjerci mogu ostati neočišćeni. Samo se temeljno čiste od zemlje i lišća i peru pod tekućom hladnom vodom. Mladi primjerci su rijetko crvi, ali da bismo bili sigurni, mladi primjerci se drže 10 minuta u fiziološkom rastvoru.

Kako brzo očistiti masne gljive sa filma gazom

Kod velikih butternut, koža se uklanja bez greške. Pošto će kuvano jelo imati neprivlačan izgled i gorak ukus. Kako bi olakšale posao, domaćice pribjegavaju različitim metodama čišćenja. Sluzokožu možete ukloniti gazom. Da biste to učinili, mali komad gaze se presavije u nekoliko slojeva, navlaži octom ili uljem i čvrsto nanese na šešir. Rub gaze se lagano povlači, a koža se lako skida s površine.

Kako oguliti butternut sa solju

Ova metoda se koristi ako je potrebno riješiti se kontaminanata i parazita. Pošto sol otvara pore, zbog čega se možete riješiti glista i najmanjih nečistoća. Na litar vode dodaje se 150 g krupne soli. Očišćeni uzorci se potapaju na 20 minuta u fiziološki rastvor, nakon čega se isperu pod tekućom vodom. Ako je u ubranom usjevu bilo crva, tada će u slanoj vodi isplivati ​​na površinu, a jaja će se taložiti na dno.

Kako brzo oguliti leptire s kože sirćetom

Pečurke - ukusne i zdrave pečurke. Korpu možete napuniti u kratkom roku, jer često rastu u porodicama. Ali kada dođete kući sa velikom korpom, možete potrošiti dosta vremena na čišćenje. Postoji mnogo različitih načina za brzo uklanjanje sluznice sa kapice. Jedna od njih je upotreba stolnog octa:

1. 1 litar vode se dovede do ključanja, dodajte 4 žlice. l. sirće. Zatim se pečurke u porcijama potapaju u kipuću vodu sa sirćetom na 20 sekundi. Obrađeni uzorci se čiste od prljavštine i sluzokože. Zahvaljujući sirćetu, prljavština će nestati, a sluznica će se lako ukloniti.
2. Sunđer za domaćinstvo navlaži se slabom otopinom octa i šešir se temeljito obriše. Ova metoda lako uklanja sluz i film s površine. Nakon uklanjanja ljuske uljarica, kolekcija gljiva se potopi u vodu na 10 minuta kako bi se uklonio pijesak i prljavština. U vodu možete dodati prstohvat soli, to će izbaciti crve iz pulpe i riješiti se ličinki.

Kako brzo skinuti kožu sa nauljenog papirnog ubrusa

Da biste se brzo riješili sluzi s površine šešira, možete koristiti papirnati ubrus presavijen u 4 sloja. Šešir je prekriven ubrusom i snažno pritisnut. Nekoliko sekundi kasnije, nakon što se salveta zalijepi za sluznicu, počinju lagano povlačiti rub papira, kao rezultat toga, film će se odvojiti zajedno s papirom. Kada koristite ovu metodu, morate se opskrbiti velikim brojem papirnih salveta.

Da biste imali ideju kako brzo očistiti ulje iz filma, možete pogledati video:

Zaključak

Ulje možete brzo skinuti s kože na bilo koji način. Čišćenje gljiva je obavezan postupak, jer cjevasti sloj brzo akumulira teške i radioaktivne metale, kao i strane mirise. Ako ostavite sluznicu, jelo će biti gorko, a pri pripremi konzervi salamura će poprimiti taman, neprivlačan izgled.

"Da li je potrebno očistiti ulje od filma (oguliti): zašto pucati, originalne metode"

Kako očistiti russula gljive i potopiti ih

Kako oprati (očistiti) ruke nakon čišćenja ulja od gljiva: jednostavni načini

Kako očistiti russula gljive i potopiti ih

Kako oprati (očistiti) ruke nakon čišćenja ulja od gljiva: jednostavni načini