Proljetni bijeli luk - šta je to

Svi znaju zašto je bijeli luk toliko cijenjen, koja su njegova ljekovita svojstva i koliko je neophodan u kuvanju. Uzgajivači povrća sade ovu kulturu među prvima, jer je uzgoj bijelog luka vrlo jednostavan, ali berba je odlična, a ukus prija svakom ljubitelju.

Proljetni bijeli luk je višegodišnja biljka otporna na mraz. Lukovica ima složenu strukturu, sastoji se od malih zubaca. Ova vrsta ne može donijeti tako bogatu žetvu, ali savršeno nadoknađuje nedostatke svojim dugotrajnim skladištenjem. U idealnom slučaju, može zadržati sva korisna svojstva do godinu i po dana.

Razlike između zimskog i proljetnog bijelog luka

Proljetni i zimski bijeli luk - koja je razlika između ovih vrsta? Možda je glavna razlika između ova dva povrća vrijeme sadnje. Zimske sorte se uzgajaju, po pravilu, u jesenskoj sezoni, a prolećne - u proleće. Ali ovaj način prepoznavanja nije sasvim ispravan, jer se bilo koja vrsta bijelog luka može saditi i u proljeće i u jesen. Samo što su biološke karakteristike useva različite, pa ih treba saditi u ovom ili onom periodu.

Zimske sorte najbolje se ukorjenjuju u jesen, jer imaju veće šanse da izdrže hladnoću. Sadnjom belog luka u jesen možete osloboditi vreme za kultivaciju drugih biljaka, a rane berbe omogućavaju da se beli luk koristi za berbu drugih baštenskih useva.

Proljetni bijeli luk

Proljetni bijeli luk u jesen neće moći dobro da se ukorijeni, ali ima najduži rok trajanja, za razliku od ozimog. Zbog toga se preporučuje da se sadi u proleće.

Stoga su datumi sadnje i vrijeme skladištenja uvjetne razlike između sorti. Mogu se saditi i u proljeće i u jesen, ali vrijedi zapamtiti da, bez promatranja vremenskih perioda, ne možete razmišljati o dobroj i kvalitetnoj žetvi.

Pored ovih karakteristika, sorte imaju očiglednije i karakterističnije razlike za njih. Kako razlikovati zimski beli luk od letnjeg

Treba ih razlikovati po sljedećim karakteristikama:

• Sorte se mogu razlikovati po broju zubaca u lukovici. Ozimog belog luka ima manje od prolećnog (6-10), ali je mnogo krupniji;
• Ozimi beli luk ima više ujednačenih čena, sa parnim brojem. Oko stabljike su ravnomjerno raspoređeni;
• Proljetni bijeli luk ima više od 15 čena. Oni su raspoređeni na haotičan način i različite veličine;
• Ljuska obje sorte je također različita. Ozime sorte imaju tvrđu i gušću ljusku, ali je ljuska proljetnog bijelog luka meka;
• Struktura lukovica zimske sorte ima debelu i tvrdu jezgru u sredini, ali se ne uočava kod proleće sorte;
• Zimski češnjak je jedini koji "puca" strijele iz kojih rastu lukovice, što može unijeti raznolikost u metode sadnje. Ovo je jasna razlika između sorti. Od proljetnih sorti, jedini koji puca je "Gulliver";
• U proljetnog bijelog luka panj je nježan i male debljine, dok je zimi tvrd i gust;
• Tlo sorti takođe ima karakteristične razlike. Ako se zimska sorta dobro osjeća na pjeskovitim ilovastim tlima, onda je za proljetnu sortu pogodna samo lagana ilovasta zemlja. Prvi tip se također odlikuje otpornošću na mraz;
• Također možete razlikovati kulture po reprodukciji. Proleće se razmnožava zubima, zima - vazdušnim lukovicama.

Možda su ovo najvažnije tačke koje su poslužile kao odgovor na pitanje: koja je razlika između proljetnog i zimskog bijelog luka?.

Raznolikost sorti ove vrste je velika. Ispod su najbolje i najpopularnije sorte proljetnog bijelog luka.

Vrste proljetnog bijelog luka

Viktorio

Ranozrela je sorta visokog prinosa. Nema strelice, glavna karakteristika je visoka otpornost na štetočine i razne gljivične bolesti. Lukovice su zaobljene, blago spljoštene odozgo i odozdo, ljuske su žućkasto-bijele boje. Listovi narastu do 20-25 cm u visinu, a u širinu - ne više od 1-1,5 cm. Uz pravilnu njegu, listovi su bogate zelene boje, imaju blagi premaz.

Guliver

Ovo je najzastupljenija sorta u našoj zemlji. Ne možete a da ga ne volite, jer ima impresivnu veličinu plodova i listova. Sorta je srednje kasna i jedina strelica među proljetnim vrstama. Vegetacija traje od 85 do 98 dana.

Proljetni bijeli luk je veoma plodan

Listovi biljke mogu narasti do 55 cm u dužinu i do 4 cm u širinu. Tamnozelene su boje sa gustim voštanim premazom. Jedna lukovica može proizvesti 8 do 12 listova.

Lukovica je prekrivena sivkastom ljuskom, težina varira od 100 do 120 g., ali u nekim slučajevima može narasti i do 250 g. Zubi sadrže od 3 do 5, prilično su veliki.

Sorta je uzgojena 2001. godine u VNIISSOK-u, nakon nekog vremena preporučena je za uzgoj u svim regijama.

Yelenovsky

Unatoč činjenici da je sorta klasificirana kao proljetna, može se koristiti i za sadnju u jesen. Sorta je srednje sezone, ne pušta strijelce. Vegetacija traje od 110 do 120 dana.

Listovi narastu do 30 cm sa širinom od 13 mm. Imaju blagi voštani premaz. Lukovice su male, zaobljene, težine do 20-25 g., prekriven suhom bijelom kožom.

Jedna glavica može sadržavati od 16 do 18 karanfilića.

Sorta je nadaleko poznata po visokom prinosu. Sa 1 hektara zemlje možete ubrati 3,7 tona belog luka. Poštujući pravila za uslove skladištenja, može se čuvati do 2 godine.

Okus

Francuska sorta koja je odavno stekla svoju popularnost u zemljama kao što su Španija, Holandija, Bugarska, a sada i u Ukrajini i Rusiji. Nekako ne-pucanje.

Lukovica belog luka srednje veličine. Može težiti oko 60-80g.Sadrži 15-20 malih karanfilića. Prekriven je suvim, prozirnim ljuskama.

Ukus bijelog luka ima odlične pokazatelje prinosa i robe. Lukovice se mogu čuvati do godinu dana ako se pravilno skladište.

Sadnja proljetnog bijelog luka

Da bi berba bila visoka i plodna, važno je ne samo pravilno pripremiti tlo, već i pažljivo razmotriti izbor sjemena proljetnog bijelog luka.

Prilikom sadnje važno je odabrati velike klinčiće i lukovice. To bi trebalo značiti da će prinos biti visok, a same lukovice velike.

Sadnja belog luka na otvorenom

Također je važno obratiti pažnju na vanjsku komponentu zuba. Možete razlikovati dobro od lošeg po njihovoj tvrdoći i gustoći. Ne uzimajte meke, mlohave zube, koji imaju žute mrlje, trulež i buđ.

Prilikom sadnje karanfilića ne treba ih guliti. 12 sati prije sadnje, sadni materijal se dezinficira otopinom kalijevog permanganata ili bakar sulfata.

Prije sadnje tlo treba popustiti i izravnati. Žljebovi trebaju biti duboki 3-4 cm. Posadite zube naopako. Udaljenost između njih treba biti 8-12 cm. Beli luk je odozgo prekriven zemljom i lagano nabijen.

Tlo je takođe potrebno malčirati. Da biste to učinili, možete koristiti slamu ili piljevinu. Debljina takvog sloja treba biti 2-3 cm.

Care

Da bi dobio dobru žetvu, treba mu pružiti odgovarajuću njegu. Prije svega, tlo treba stalno rahliti i osloboditi se korova. Kada beli luk tek počinje da raste, potrebno mu je obezbediti dovoljno vode. Nakon što se količina vode postepeno smanjuje.

Proljetni bijeli luk u bašti

Obavezno nanesite mineralna i organska gnojiva. Čim pero naraste do 7-10 cm, primjenjuju se dušična gnojiva.

Takođe, tokom letnje sezone, beli luk se prihranjuje 2-4 puta fosforno-kalijumskim đubrivima.

Čišćenje i skladištenje

Čuvanje prolećnog belog luka

Možete odrediti kada da berete kada listovi požute i postepeno se počnu sušiti - to je prvi znak da je proljetni češnjak spreman za berbu. Čišćenje se vrši po suvom vremenu, do druge polovine septembra. Prvih sat vremena biljka treba ležati na tlu, kasnije vrijeme sušenja ide pod baldahinom, pod uslovom da je temperatura topla. Možete to učiniti na tavanu. Za to vrijeme glavice su potpuno sazrele. Ako su glavice bijelog luka pod užarenim suncem, to će značajno smanjiti rok trajanja.

Biljke se mogu polagati u ravnomjernom sloju na površini ili mreži. Također se mogu vezati u grozdove srednje veličine i objesiti.Važno je da lukovice nemaju oštećenja, udubljenja ili ogrebotine, jer u suprotnom mogu prodreti razne vrste mikroorganizama, zbog čega će rok trajanja biti kraći.

Čuvanje prolećnog belog luka

Ispleteni beli luk najbolje je držati na zidu. Da biste to učinili, preporučuje se korištenje vrećica od papira ili kartona s pristupom zraka. Kese se čuvaju na hladnom i suvom mestu. Ovo je topla metoda skladištenja. Osušene listove odrezati na 5 cm od vrata glave. Prekratko sečenje može oštetiti sijalicu. U hladnim uslovima, lukovice belog luka se stavljaju u suvu prostoriju ili frižider sa temperaturom od +1 do +5 stepeni.

Skladištenje zimskog usjeva

Da bi zimska vrsta imala dug vijek trajanja, ne preporučuje se uzgoj na vlažnim mjestima i obilno nanošenje gnojiva koja sadrže dušik u tlo. Kada su lukovice spremne za berbu, tlo se ne zalijeva tri sedmice.

Za skladištenje se biraju samo najbolje glavice belog luka, ne smeju biti oštećene i moraju imati 3 čvrste ljuske koje će prekriti celu lukovicu.

Zatim se lukovice belog luka šalju na sušenje oko 28 dana. Čiste se, uklanjaju se kontaminirane ljuske, po potrebi režu. Ako postoji potreba za uklanjanjem korijena, onda se oni čupaju ili spaljuju na plinskom štednjaku, ostavljajući samo dno.

Kako bi se usjev duže zadržao u stanu, preporučuje se da ga preradite kuhanim biljnim uljem, dodajući nekoliko kapi joda. Zatim osušite na vazduhu.

Može se čuvati i u ostavi ili u frižideru. No, važno je imati na umu da je zimski bijeli luk preporučljivo koristiti prvi, jer ima određeni rok trajanja, a manji je od onog kod proljetnog.

Odličan način skladištenja usjeva mogu biti posebne mreže ili platnene vrećice. Kako lukovice ne bi izgubile vlagu, posipaju se ljuskom luka.

Zaključujući koji češnjak je bolje uskladišten proljetni ili ozimi, na osnovu iznesenih činjenica, skladištenje ozimih usjeva je manje od onog u jare.

Stoga, uzimajući u obzir sve faktore prilikom sadnje i skladištenja bijelog luka, u budućnosti će se moći uživati ​​u jelima i preparatima koji uključuju ovaj ukusni usjev bijelog luka.