Kako zamrznuti tikvice za ishranu
Dijete raste, nema više dovoljno majčinog mlijeka i došlo je vrijeme za uvođenje prve dohrane. Pedijatri savjetuju korištenje tikvica za prvo hranjenje. Dobro je ako ovo vrijeme dođe u proljeće ili ranu jesen, kada tikvice rastu u bašti, a nije ih teško kupiti na pijaci.
Zimi, naravno, možete kupiti i tikvice, ali ne činjenica da su uzgajane i konzervirane bez upotrebe hemikalija. Možete, naravno, kupiti gotove pire tikvice u prodavnici, a možete ih i sami pripremiti. O, kako zamrznuti tikvice za hranjenje beba, bit će riječi u našem članku. Ako je sve urađeno ispravno, onda su savršeno pohranjeni zimi.
O blagodatima tikvica
Tikvice se smatraju dijetalnim povrćem koje normalizuje ravnotežu vode i soli u ljudskom tijelu, uklanja višak tekućine. Pored natrijuma, magnezijuma, kalijuma, fosfora, gvožđa i bakra, sadrži veliku količinu vitamina raznih grupa. I, što je najvažnije, osjetljiva vlakna se lako probavljaju. Nije ni čudo što se ovaj rođak bundeve zove sjeverni ananas. Zato se povrće preporučuje za ishranu beba od najranijeg uzrasta, pa tako i za prvo hranjenje.
Učinak povrća na dječji organizam je višestruk:
- Veliki broj raznih vitamina jača imuni sistem, doprinosi formiranju nervnog sistema.
- Sadržani minerali doprinose zasićenju krvi kisikom, stoga se poboljšava moždana aktivnost.
- Delikatna vlakna poboljšavaju peristaltiku. U suštini je blagi laksativ.
Tikvice su neutralnog ukusa, pa mala deca dobro jedu pire od tikvica. Što se tiče njegovih rođaka - bundeve i tikvice, zbog guste pulpe i posebnog ukusa, djeca često odbijaju pire od ovog povrća.
Pire od tikvica:
Odabir "pravih" tikvica
Mlade majke i bake zanimaju pitanje kako pravilno zamrznuti tikvice za bebe. Prije svega, morate znati koje povrće odabrati za čuvanje u zamrzivaču.
- Nisu sve tikvice prikladne za hranu za bebe: morate odabrati mlade primjerke koji imaju nježnu kožu, a komora za sjeme praktički nije formirana. U takvom smrznutom povrću ostaju cijeli komadi nakon odmrzavanja nakon odmrzavanja.
- Povrće treba da bude svježe, glatko, koža tanka i sjajna.
U redu smrznuto povrće može se koristiti za prvo hranjenje bez straha. Uostalom, zadržava sve nutrijente, vitaminsku grupu i elemente u tragovima. Od smrzavanja tikvica pripremaju se pire krompir, lagane supe. Tikvice se mogu peći, baš kao i svježe povrće. Kako dijete raste, možete kuhati supe i piree uz dodatak drugog povrća.
Zamrzavanje tikvica za zimu
Opća pravila za pripremu povrća za zamrzavanje
Važno je znati ne samo kako zamrznuti tikvice za prvo hranjenje dojenčadi zimi, već i pravilnu pripremu. Šta treba učiniti kako bi povrće koristilo djeci, zadržalo svoje nutritivne i ukusne kvalitete.
Osnovna pravila:
- Odabravši mlade primjerke, odbijamo tikvice za zamrzavanje čak i s najmanjim nedostacima.
- Povrće peremo u nekoliko voda kako bismo se riješili i najmanje kontaminacije.
- Odrežite krajeve i ogulite kožu. To je lako uraditi sa gulicom za povrće.
- Oguljeno povrće ponovo isperite hladnom vodom i osušite.
Prva faza pripreme je završena. Početak rada sa zamrzavanjem tikvica.
Kocke za zamrzavanje
- Pripremljeno i sušeno povrće narezati na trakice. Zatim pripremamo male kocke. Oni ne bi trebali biti veći od 2 cm, tada će zamrzavanje biti intenzivnije, što znači da će korisna svojstva biti bolje očuvana. Sredina tikvice sa komorom za sjemenje se može ostaviti, ili izvaditi kašikom.
![]()
- U šerpu sipajte čistu vodu tako da u nju stanu narezani komadi. Ako živite u gradskom stanu, onda je najbolje kupiti flaširanu vodu za blanširanje tikvica za hranjenje beba, ne sadrži hlor. Stavite lonac na jaku vatru i prokuhajte.
- Kada voda provri, dodajte kockice i blanširajte 5 minuta. Nema više, inače će proključati!
![]()
- Poklopac za zamrzavanje odložimo u cjedilo i pustimo da se voda ocijedi. U ovoj posudi komadi tikvica treba da se potpuno ohlade.
![]()
- Preko daske navucite prozirnu foliju (da se tikvice ne bi smrznule za dasku) i po njoj rasporedite osušene komade tikvica na malom rastojanju da se ne smrznu. Stavite u zamrzivač na oko 4 sata. Ovo vrijeme je dovoljno da se u budućnosti tikvice ne smrznu u jednoj grudici.
- Izvadite zamrzivač za hranu za bebe i sipajte u plastičnu vrećicu ili posudu. Stavite etiketu na svaku vrećicu s naznakom kada su zamrznute. I nazad u zamrzivač.
![]()
U ovom stanju, radni komad će se dugo čuvati bez gubitka svojih nutritivnih kvaliteta.
Pire od tikvica u zamrzivaču
Pedijatri savjetuju majkama da doje bebe nakon četiri mjeseca uz umjetno hranjenje i nakon šest ako doje. Upravo ovo povrće osigurava peristaltiku crijeva. Osim toga, tikvice imaju puno korisnih kvaliteta. Kako drugačije možete pripremiti tikvice za zimu za hranjenje malog djeteta?
Nije potrebno kupovati gotov pire krompir u teglama, jer ga možete pripremiti za zimu vlastitim rukama. Nije teško napraviti blanko, a što je najvažnije, uvijek ćete biti sigurni u kvalitet hrane za bebe.
- Mlade tikvice operemo bez oštećenja, ogulimo ih. Sredina se ne može rezati ako se sjemenke još nisu formirale.
- Povrće narežite na komade i kuhajte u kipućoj vodi ne više od 10 minuta. Kuhanje i blanširanje oslobađa tikvice od nitrata.
- Bacite povrće u cjedilo da stakla tečnost.
- Uz pomoć blendera pripremite pire. Ispada glatko i mekano.
- Ohlađena masa se zamrzava u kalupima za led ili malim posudama. Pojedinačne porcije zavise od starosti djeteta. Stavite ih u frižider.
Smrznute kocke se prebacuju u plastičnu vrećicu i odlažu za skladištenje.
Kako zamrznuti pire od tikvica za hranjenje:
Korisni savjeti
Poslušajte naše preporuke:
- narežite tikvice na male komadiće, tako da će se brže smrznuti;
- stavite u vrećicu količinu povrća koja je potrebna za jednu dopunsku hranu;
- pored tikvica u komori ne bi trebalo biti mesnih ili ribljih poluproizvoda;
- nakon što izvadite tikvice iz zamrzivača, nemojte čekati da se potpuno otope, odmah ih podvrgnite toplinskoj obradi.
Kao što vidite, nema ništa strašno i komplikovano. Glavna stvar je želja i ljubav prema vašoj bebi. Zimi ne morate kupovati tikvice i pire krompir u prodavnici. Samo izvadite zamrzivač iz komore i skuvajte bilo koje jelo od povrća za svoje dijete.
