Unkle bens od tikvica

"Ujka Bens" od tikvica - prazan komad koji se obično jede prvi. I to nije iznenađujuće: napravljena od jednostavnih sastojaka, ova salata je veoma ukusna. A mogućnost variranja sastojaka omogućava svakome da napravi konzerviranu hranu po svom ukusu.

Kako pravilno skuhati Ankle Bens od tikvica za zimu

Dobra kvaliteta proizvoda je glavni uslov za odličan ukus i očuvanost preparata. Nemojte biti u iskušenju da koristite malo pokvareno povrće. Čak i mali komadić truleži ili plijesni na voću može uzrokovati ne samo natečene tegle, već i trovanje. Prilikom pripreme praznine za zimu "Ankle bens" od tikvica, trebali biste se voditi sljedećim principima:

• paradajz se bira potpuno zreo;
• u nekim receptima za Ankle bens salatu sa tikvicama može se koristiti prezrelo voće;
• bolje je koristiti mlade tikvice;
• birajte začinsko zelje prema vlastitom ukusu;
• nemojte smanjiti količinu šećera ili soli koja je propisana u receptu - okus se može dramatično promijeniti;
• ne zaboravite na čistoću i sterilnost svega što se koristi u konzerviranju: staklenke s poklopcima i drugim priborom;
• povrće mora biti čisto oprano;
• izrežite ih prema receptu.

Klasične tikvice Unkle Bens

Ovo je recept koji najčešće koriste hostese. Dobro izbalansiran omjer proizvoda omogućava vam da pripremite ukusan umak.

trebat će vam:

• tikvice već narezane na kockice - 4 kg;
• zreli crveni paradajz - 5 kg;
• 20 komada (oko 2 kg) slatkih paprika;
• 2 šolje granuliranog šećera i biljnog ulja;
• 12-15 čena belog luka.

Za ukus i sigurnost dodajte 2 žlice. kašike 9% sirćeta i isto toliko soli.

kuhanje:

1. Prvo se priprema paradajz pire tako što se isecka.
2. Začinite ga začinima, dodajte ulje i sitno nasjeckani ili protisnuti bijeli luk.
3. U ovu masu stavite kockice tikvica i dinstajte pola sata.
   
4. Dodajte trakice slatke paprike. Nakon dvadesetak minuta dinstanja začinite sirćetom. Kuvajte 5 min. Proizvod je sada spreman za pakovanje i umotavanje.

Detaljne upute za kuhanje nalaze se u videu:

Ankle Bens od tikvica sa paradajzom

Salata pripremljena po ovom receptu ima bogat ukus i aromu paradajza zbog velike količine belog luka.

treba da:

• 4 kg tikvica u kocki;
• paprika u kockama - 2 kg;
• 8 velikih glavica belog luka;
• 5 kg kriški paradajza;
• 2 šolje granuliranog šećera i putera;
• 100 ml sirćeta (9%);
• sol - 80 g.

kuhanje:

1. Kriške paradajza se samelju u mašini za mlevenje mesa, pomešaju sa začinima i biljnim uljem, u masu se stavljaju kockice tikvica.
2. Dinstajte pola sata. Nakon dodavanja bibera dinstati na laganoj vatri 15-20 minuta.
3. U povrće se dodaje protisnuti beli luk, pomešan sa sirćetom, nakon 5-6 minuta sos se pakuje u sterilnu posudu, koja se zatvara.

Užina Ankle Bens od tikvica za zimu sa začinskim biljem

Uz ovo predjelo jelo je još ukusnije, sos će mu dodati pikantnost. Ne samo sirće, već i limunska kiselina ovdje djeluje kao konzervans.

Za kuvanje vam je potrebno:

• tikvice, narezane na trake - 4 kg;
• 6 seckanog luka i 10-11 kom. slatka paprika;
• 2 kg paradajza;
• rendana šargarepa - 10 komada.;
• pola litre krasnodarskog sosa;
• 10 g limunske kiseline;
• 100 g soli;
• granulirani šećer - 2 šolje;
• sirće (9%) - 140 ml;
• peršun, kopar - po ukusu;
• 1,2 litre vode.

Detalji procesa:

1. Od začina, vode, sosa i pripremljene tikvice i šargarepe priprema se marinada. Potrebno ih je dinstati 10-12 minuta.
2. Dinstati sa preostalim povrćem još 15-20 minuta.
3. U međuvremenu skinite kožu sa paradajza, narežite ih na kriške.
   Savjet! Najlakši način za kuhanje je potopiti na minut u kipuću vodu, a zatim vrlo brzo ohladiti u hladnoj.

4. U sos se stavljaju kriške paradajza i zelje, koje se prethodno moraju sitno nasjeckati. Nakon 5-6 minuta možete uliti sirće i uliti limun. Nakon još 2-3 minute posuda je spremna za prebacivanje u sterilne posude.

Ankle Bens od tikvica: zlatni recept za štedljive domaćice

Sastav recepta za ekonomičnu pripremu tikvica "Ankle bens" uključuje:

• tikvice - 2 kg;
• 12 glavica velikog luka;
• paprike - 5 kom.;
• čena belog luka - 5 kom.;
• ulje, paradajz pasta, granulirani šećer - 1 šolja svakog sastojka;
• sol - 30-40 g;
• 9% sirće - 60 ml;
• litar vode.

kuhanje:

1. Pasta se rastvori u vodi, pomeša sa začinima i uljem.
2. Izrežite povrće na nasumične komade, pokušavajući da ostane istog oblika.
   
3. U sosu prvo prokuhajte tikvice - 10-12 minuta, a zatim stavite ostatak narezanog i isto toliko dinstajte.
4. Beli luk iseckati, pomešati sa sirćetom, staviti u posudu.
5. Nakon 10 minuta spreman je za pakovanje i valjanje.

Ankle Bens od tikvica sa paradajz pastom

U ovom receptu za Ankle Bens salatu sa tikvicama, povrće će biti potrebno u velikom asortimanu, sa paradajz pastom njihov ukus je intenzivniji.

treba da:

• 3 kg tikvica;
• 6–7 kom. mrkva;
• 10 slatkih paprika;
• 6-7 sijalica;
• 1,5 kg paradajza;
• jedan i po litar vode i ulja;
• granulirani šećer - 235 g;
• paradajz pasta - jedna i po čaša;
• sirće (9%) - 120 ml.

Sol se dodaje po potrebi.

Suptilnosti pripreme:

1. Tikvice, paradajz se ređaju u obliku kockica, luk - na pola prstena, paprika - na slamke, šargarepa se nariba na rende.
2. Testeninu razblažite toplom vodom, dodajte začine, prelijte uljem.
3. Nakon što smjesa proključa, tikvice zaspi, nakon još 15-8 minuta - sve ostalo osim paradajza. Na njih će doći za četvrt sata. Istu količinu dinstati, zakiseliti sirćetom. Dovoljno je još pet minuta ključanja i vrijeme je da se radni komad spakuje, umota i izolira.

Čika Bens od tikvica sa šargarepom

Za ovaj recept potrebno je puno šargarepe. Njegova kombinacija sa šećerom čini radni komad slatkim.

treba da:

• tikvice - 4 kg;
• paradajz - 1,2 kg;
• po kilogramu paprike (blage) i šargarepe;
• luk - 0,7 kg;
• pola litre biljnog ulja i šećera;
• sol - čaša;
• paradajz pasta - 700 g;
• sirće (9%) - 240 ml;
• 2 litre vode.

kuhanje:

1. Otopiti pastu u vodi. Proces će ići brže ako je voda topla
2. Dodati začine, dodati ulje. Smjesa treba da proključa.
3. Kocke tikvice se krčkaju bez skidanja poklopca 12-15 minuta.
4. Zatim u dobijeni sos stavite sve ostale sastojke, osim paradajza, isto toliko dinstajte.
5. Kriške paradajza zaspite, dinstajte dok ne budu gotovi (oko 10-12 minuta).
6. U gotov sos dodajte sirće i kuvajte još 2 minuta. Zatim rasporedite u sterilne posude, zarolajte.

Unkle Bens Curry Zucchini

Curry začini imaju složen sastav i daju jelima orijentalni okus i aromu.

treba da:

• tikvice težine 1 kg;
• 2 kom. luk, paprika i šargarepa;
• 500 g paradajza;
• 100 g paradajz paste;
• 1 sat. kašika soli;
• 100 ml biljnog ulja;
• 2 žlice. kašike sirćeta (9%) i šećera;
• 2 h. kašike karija;
• čašu vode.

kuhanje:

1. Testeninu razmutite u vodi sa začinima i uljem.
2. Kuvajte 5 minuta, dodajte tikvice na kockice i luk (ako nije isečen, već isečen).
3. Nakon odležavanja 12-15 minuta stavite ostatak povrća, osim paradajza. Dodaju se nakon 15 minuta. Sve zajedno pirjajte dok svi sastojci ne omekšaju.
4. Začinjeno sirćetom i karijem.
5. Nakon 2-3 minute, sos se može rasporediti u tegle koje moraju biti sterilne i vruće.
6. Zamotajte dok se ne ohladi.

Ako neko u porodici ne voli luk, možete ga usitniti mikserom.

Recept lecho Ankle Bens od tikvica bez sterilizacije

Najčešće se ovaj blank izrađuje na ovaj način. Dug proces kuhanja i sterilno posuđe zaštitit će ga od kvarenja.

Proizvodi:

• 2 kg paradajza i tikvica;
• 1 kg slatke paprike;
• 0,5 kg crnog luka;
• mala glavica belog luka;
• 120 ml biljnog ulja;
• 40 ml sirćetne esencije.

Posolite po ukusu, po želji možete dodati sušeni ili svježi mažuran (80 g) i mljevenu crvenu papriku.

kuhanje:

1. Isjeckano povrće se dinsta u loncu na laganoj vatri dok ne pusti sok.
   Savjet! Kako umak ne bi zagorio za kuhanje, bolje je odabrati posuđe debelih zidova.
2. Začinjeno ostalim sastojcima osim soli. Dodaje se na kraju zajedno sa sirćetom kada povrće omekša.
3. Nakon 2 minute, lecho se može poslati u sterilne posude i zamotati.

Salata Ankle Bens od tikvica Ten

Ovo je takođe popularan recept. Za njega vam je potrebno:

• 10 kom. tikvice srednje veličine, mesne paprike, veliki paradajz i čena belog luka;
• ½ litre boce biljnog ulja;
• 0,5 šolje šećera;
• sol - 50 g.

Suptilnosti pripreme:

1. Povrće narezano na jednake komade stavlja se u posudu u koju je već dodano ulje.
2. Gulaš 30–40 min. Vatra - srednja.
3. Zakiseljena sirćetom, nakon 2-3 minute salatu možete spakovati u tegle i zarolati.

Domaći Unkle Bens od tikvica sa ljutim papričicama

Mnogi ljudi vole začinjene dodatke u jelima - ne samo da su ukusni, već i poboljšavaju metabolizam.

treba da:

• 2 kg mladih tikvica i isto toliko paradajza;
• 15 velikih paprika (slatkih);
• luk - 10 kom.;
• 4-5 glavica belog luka;
• 600 ml ulja;
• 600 g šećera;
• sol - 100 g;
• sirće (9%) - čaša;
• 2 kašičice karija;
• četiri ljute paprike.

Ako vam se čini da u ovom receptu ima puno šećera, možete koristiti manje, ali zahvaljujući tome nastaje nevjerovatan pikantno-slatki okus jela.

Suptilnosti pripreme:

• paradajz se reže, uklanjajući kožicu;
• svo povrće, osim paprike, koju je najbolje iseckati na trakice, iseći na kockice.

1. Prokuhajte mješavinu sirćeta, ulja, šećera i začina.
2. U njemu kuvajte tikvice 10 minuta.
3. Ista količina dinstajte jelo sa lukom i paprikom.
4. Stavite kockice paradajza, dalje kuvanje takođe traje 10 minuta.
5. Dodati beli luk. Da bi se njegov ukus jasno osjetio u jelu, nemojte dalje dinstati duže od 2 minute.
6. Salata spremna za pakovanje.

Salata Ankle Bens za zimu od tikvica sa pirinčem

Značajka ovog blanka je da nakon zagrijavanja može postati samostalno jelo.

treba da:

• 4 kg ne prevelike tikvice;
• luk i šargarepa - po 2 kg;
• 2 glavice belog luka;
• paradajz - 1,5 kg;
• 400 ml ulja;
• 800 g pirinča;
• 6 punih kašika soli;
• granulirani šećer - 250 g;
• sirće (9%) - 0,5 šolje.

Suptilnosti pripreme:

1. Paradajz se izgnječi u pire, najbolje blenderom.
2. Povrće isjeckajte, naribajte šargarepu, dodajte protisnuti bijeli luk.
3. Nadjev se priprema dodavanjem ulja i začina u masu paradajza.
4. Pomiješajte sa povrćem i dinstajte pola sata.
5. Opran pirinač se dodaje povrću i zajedno prokuva u istoj količini.
6. Zakiseliti sirćetom, nakon 10 minuta skloniti sa vatre.
7. Salatu već možete spakovati i zarolati.

Predjelo od tikvica Ankle Bens sa sokom od paradajza i paprikom

U ovom receptu nema bibera, ali ima paprike. treba da:

• tikvice - 1 kg;
• jedna velika šargarepa;
• veliki luk - 2 kom.;
• litar soka od paradajza;
• granulirani šećer - 2-3 žlice. kašike;
• 150 ml ulja;
• sol - 4 sata. kašike;
• paprika - sv. kašika;
• kari - h. kašika;
• sirće (9%) - 50 ml.

kuhanje:

1. Za mljevenje tikvica koristite krupno rende, ostavite povrće oko 10-15 minuta i ocijedite ispušteni sok, ne zaboravljajući da ga iscijedite.
   
2. Na ulju propržiti narendanu šargarepu i seckani luk dok ne omekšaju.
3. Sipaju se sok i ulje, sipaju začini - 5 minuta.
4. Stavite rendane tikvice i dinstajte trećinu sata.
5. Ostali sastojci se dodaju na samom kraju.
6. Zapakovano, začepljeno, umotano.

Ankle Bens od tikvica za zimu: recept sa korijanderom

Čak i mala količina korijandera dramatično mijenja okus bilo kojeg jela.

treba da:

• 1,5 kilograma tikvica;
• 3 kom. luk i mrkva;
• 8 slatkih paprika;
• 900 g paradajza;
• čaša biljnog ulja i paradajz paste;
• 2 st. kašike soli;
• 150 g šećera;
• 3 čaše vode;
• pet kašičica ljutog karija;
• tri kašičice mljevenih sjemenki korijandera;
• 2 st. kašike sirćeta (9%).

Kako kuhati:

1. Rastvorite pastu u vodi, ulijte ulje, sipajte začine, kuvajte 5 minuta.
   
2. Kuhajte ispod poklopca u sosu od tikvica oko trećinu sata na srednjoj vatri. Ako su tikvice zrele, potrebno ih je duže kuhati.
3. Dodati ostalo povrće, osim paradajza, kuvati još četvrt sata.
4. Nakon dodavanja paradajza, sos treba da se krčka još 10 minuta.
5. Začini i sirće se začinjavaju, degustiraju, količina začina se prilagođava, nakon 5 minuta se razlažu u tegle.

Kako skuhati Uncle Bens od tikvica u sporom štednjaku

Za iskusne domaćice nije tajna da povrće kuhano u sporu kuhalu ima nježniju strukturu i bolji okus. Možete kuhati s njim i Ankle-bens".

treba da:

• 150 g luka, slatke paprike i šargarepe;
• 0,5 kg tikvica;
• 250 g paradajza;
• 75 g paradajz paste;
• 60 ml biljnog ulja;
• kašika krupne soli;
• 50 g šećera;
• čašu vode;
• 3 h. kašike sirćeta (9%).

Po želji možete staviti pola kašičice karija.

kuhanje:

1. Pomiješajte ulje, tjesteninu, vodu, začine u posudi za multivarke.
2. Pustite da proključa na bilo koji način, premažite nasjeckano povrće, osim tikvica i paradajza. Postavite režim "gašenje" na 15 minuta.
3. Istu količinu kuvaju sa tikvicama, zatim isto vreme sa paradajzom.
4. Dodajte sirće, curry. Nakon 2 minute isključite uređaj i spakujte salatu na uobičajen način.

Uncle Bens od tikvica i pirinča u spori šporet

Ako koristite prethodni recept i upotrijebite 150 g pirinča sa tikvicama, dobijate krepki sos.

Pravila za čuvanje Ankle Bensa od tikvica

Obično takvom praznom nije potrebno dugotrajno skladištenje - brzo se pojede. Ali ako ima puno limenki, bolje je odabrati hladno mjesto za njih, na primjer, podrum. Nije loš sos u prostoriji, samo svetlost ne bi trebalo da pada na njega. Prema riječima hostesa, rok trajanja konzervirane hrane je dug - do 2 godine.

Zaključak

Zucchini Ankle Bens je jednostavan za pravljenje pripravak proizvoda koji se krajem ljeta nalaze u izobilju na pijacama. Banke koje stoje u podrumu pomoći će domaćici u nedostatku vremena za pripremu ručka ili večere.

"Unkle bens od tikvica"

Salata yurcha od tikvica za zimu: recepti, recenzije

Salate od krastavaca, tikvica i paprika za zimu: recepti sa fotografijama kod kuće

Salata yurcha od tikvica za zimu: recepti, recenzije

Salate od krastavaca, tikvica i paprika za zimu: recepti sa fotografijama kod kuće