Kremasti sos od pečuraka od šampinjona sa kremom: recepti u tavi, u rerni, u spori šporet

Pečurke u kremastom sosu pripremaju se tokom cele godine zahvaljujući njihovom uzgoju u proizvodnom obimu. Za jelo nisu prikladne samo svježe gljive, već i smrznute.

Kako kuvati pečurke sa kremom u tiganju

Mliječni proizvod pogodan za bilo koji sadržaj masti. Poljoprivredne sorte se ne mogu koristiti, jer se tokom termičke obrade trenutno tope i pretvaraju u mast. Luk će pomoći da kremasti sos dobije poseban ukus i bogatstvo. Pogodan luk, ljubičasti, kao i njihova mješavina.

U procesu prženja gljive gube 50% svoje težine, pa ih je bolje kupiti malo više nego što je navedeno u receptu.

Ako je kremasti sos ispao previše tečan, onda je potrebno dodati malo brašna prženog u suvom tiganju. Pri tome stalno miješajte da jelo ne pokvarite grudvicama.

Plodovi se biraju gusti, svježi i bez oštećenja

Pečurke u kremi u tiganju po klasičnom receptu

Svijetli kremasti okus osvojit će svakoga od prve žlice, a savršeno će naglasiti aromu gljiva.

trebat će vam:

• pečurke - 400 g;
• biber;
• luk - 80 g;
• krema 10% - 100 ml;
• biljno ulje - 20 ml;
• sol.

Korak po korak proces:

1. Pola luka iseckanog na sitne kockice. Pržite dok ne postane prozirno, oko 4 minute.
2. Dodajte narezane gljive. promiješati. Sipajte sol, što će doprinijeti brzom oslobađanju vlage iz njih.
3. Krčkajte na laganoj vatri 8 minuta. Tečnost treba da ispari, a voće malo propržiti.
4. preliti kremom. Kuvajte 2 minuta na srednjoj vatri.

Da sastojci ne zagore, stalno se miješaju

Kremasti sos od pečuraka sa šampinjonima

Kremasti umak savršeno nadopunjuje šampinjone i pomaže da se njihov ukus maksimalno poboljša.

trebat će vam:

• pečurke - 150 g;
• crni biber;
• krema - 200 ml;
• sol;
• puter - 50 g;
• luk - 120 g;
• limunov sok - 20 ml;
• sir - 20 g;
• beli luk - 1 češanj;
• muškatni oraščić - 3 g.

Korak po korak proces:

1. Otopite puter u tiganju. Pospite luk narezan na sitne kockice.
2. Odmah posolite i pobiberite. Pirjajte dok ne bude providno.
3. Obrišite gljive vlažnom krpom. iseći na tanjire. Ako vam je potreban ujednačeniji sos, onda ih nasjeckajte što sitnije.
4. Prelijte preko luka. Neprestano miješajući pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni. Sipajte mlečni proizvod.
5. Dodajte mljeveni bijeli luk i muškatni oraščić.
6. Kuvajte na minimalnom režimu gorionika četvrt sata. Smjesa treba da ispari i postane gušća.
7. Pomiješajte sa sirom. Prelijte sokom i sklonite sa vatre.

Zeleni će učiniti izgled privlačnijim

Pirjani šampinjoni u tiganju sa kajmakom i lukom

Kremasto jelo pripremljeno po predloženom receptu, ukusno servirano sa kuvanim krompirom.

trebat će vam:

• pečurke - 1 kg;
• krema - 300 ml;
• crni biber - 10 graška;
• biljno ulje;
• sol;
• beli luk - 2 čena;
• luk - 450 g.

Korak po korak proces:

1. Uklonite vrhove sa nogu svakog voća. Uklonite film. Narežite na kockice.
2. nasjeckajte luk. Pržite do lijepe zlatne boje. Prebacite šupljikavom kašikom na tanjir.
3. U istu tepsiju stavite seckane pečurke. Pržite na maksimalnoj vatri dok vlaga ne ispari.
4. Dodajte biber u zrnu. Sol. Ubacite nasjeckani bijeli luk. promiješati.
5. Pržite dok ne porumeni. preliti kremom. Pomiješajte sa lukom.
6. Pokrijte tepsiju poklopcem. Prebacite vatru na minimum. Potopite smjesu 10 minuta.

Količina gljiva u receptu može se povećati

Pečurke u kremastom sosu: recept sa limunom i začinskim biljem

Ovo kremasto jelo možete pronaći u skupim restoranima, ali ne morate trošiti puno vremena i truda na kuhanje.

trebat će vam:

• šampinjoni - 400 g;
• krema - 120 ml;
• biber;
• limun - 1 srednji;
• sol;
• puter i maslinovo ulje - po 40 g;
• peršun;
• crni luk - 120 g.

Korak po korak proces:

1. U narezano voće sipajte sok iscijeđen od citrusa. Ostavite da se marinira nekoliko minuta.
2. Zagrijte dvije vrste ulja. Ubacite nasjeckani luk. pržiti.
3. Pomiješajte sve sastojke navedene u receptu. Kuhajte 3 minute. Izbjegavajte ključanje.

Peršun se dodaje samo svjež

Pasta sa šampinjonima u kremastom sosu u tiganju

Za jelo su najbolji špageti, ali po želji možete koristiti bilo koji drugi oblik tjestenine.

trebat će vam:

• špageti - 450 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• beli luk - 2 čena;
• pečurke - 750 g;
• krema - 250 ml;
• soja sos - 40 ml.

Korak po korak proces:

1. Skuhajte špagete prema uputama proizvođača.
2. Isjeckajte bijeli luk, a zatim šampinjone. Pržite u tiganju dok ne porumeni.
3. Ulijte tečne sastojke. Neprestano mešajući kuvajte 5 minuta.
4. Pomiješajte sa tjesteninom.

Servira se toplo

Pirjani šampinjoni u kremi sa belim vinom

Ova opcija je najprikladnija za svečanu gozbu.

trebat će vam:

• šampinjoni - 500 g;
• začini;
• luk - 270 g;
• brašno - 40 g;
• puter - 60 g;
• krema - 200 ml;
• bijelo vino - 100 ml.

Korak po korak proces:

1. Na puteru, prethodno otopljenom u tiganju, propržiti nasjeckani luk.
2. Dodajte kriške pečuraka. Pokrijte poklopcem i dinstajte četvrt sata.
3. Posebno kombinujte tečne komponente. Sol.
4. Prženu hranu prelijte alkoholom. Dodajte so i začine. Kuhajte 12 minuta.

Vino se koristi suvo belo

Pečurke dinstane u kremi sa začinima

Mogu se koristiti bilo koji začini.

trebat će vam:

• šampinjoni - 500 g;
• sir - 80 g;
• luk - 130 g;
• ghee - 20 g;
• krema - 100 ml.

Korak po korak proces:

1. Pržite luk dok ne porumeni. Pomiješajte sa izgnječenim voćem. Kuvajte dok tečnost ne ispari.
2. preliti kremom. Kuhajte 12 minuta.
3. Pospite rendanim sirom i začinima. Sol.

Uz umak je najbolje poslužiti veliku količinu zelenila i prženog mesa

Pečurke u kremi u tiganju sa belim lukom

Beli luk pomaže da se kremasti sos napuni posebno prijatnim ukusom i aromom.

trebat će vam:

• krema - 240 ml;
• pečurke - 500 g;
• zelenilo;
• crni biber;
• luk - 120 g;
• puter - 70 g;
• beli luk - 2 čena.

Korak po korak proces:

1. Luk nasjeckajte na kockice srednje veličine. Pržite do zlatne boje.
2. Dodati seckane pečurke. Pržite bez zatvaranja poklopca.
3. preliti kremom. Posolite i pospite biberom.
4. Dodati zgnječeni čen belog luka. Promešati i prokuvati.

Umak se servira u posebnoj posudi

Sos od pečuraka sa vrhnjem za ribu

Losos je najbolje kombinirati s predloženom verzijom umaka, ali možete ga poslužiti s bilo kojom drugom ribom.

trebat će vam:

• šampinjoni - 170 g;
• mješavina paprika;
• luk - 1 srednji;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• ekstra sol;
• brašno - 20 g;
• kopar - 50 g;
• krema - 240 ml.

Korak po korak proces:

1. Propržite seckani luk. Dodajte usitnjeno voće. Dinstajte dok ne bude gotovo.
2. posuti brašnom. promiješati. preliti kremom. Pripazite na to kako biste spriječili stvaranje grudvica.
3. Kuhajte. Pospite mješavinom soli i bibera. Kuhajte 7 minuta.
4. Pospite seckanim koprom. zatvorite poklopac.
5. Skinite sa vatre i ostavite 5 minuta.

Ukusni umak sa lososom i pastrmkom

Sos od pečuraka sa pavlakom za meso

U dinstano, prženo i pečeno meso možete dodati sos.

trebat će vam:

• šampinjoni - 300 g;
• začini;
• luk - 120 g;
• sol;
• krema - 200 ml;
• brašno - 20 g;
• puter - 20 g;
• voda - 100 ml.

Korak po korak proces:

1. narendati voće.
2. Propržite nasjeckani luk. Kombinirajte sa strugotinama od gljiva. Kuhajte dok vlaga potpuno ne ispari.
3. Pospite solju, pa brašnom. Brzo promiješajte. Ako smjesa nije pregusta, onda je potrebno smanjiti količinu brašna.
4. prelijte kipućom vodom. promiješati. Dodajte mlečni proizvod u homogenu masu. posuti začinima. Kuhajte.

Idealno uz svinjetinu i govedinu

Kremasti sos sa šampinjonima i paradajzom za kotlete

Mirisni i krepki sos će pomoći da se istinski otkrije ukus kotleta.

trebat će vam:

• pečurke - 300 g;
• beli luk - 3 čena;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• trešnja - 200 g;
• luk - 120 g;
• krema - 100 ml.

Korak po korak proces:

1. Svaku pečurku iseckati na četiri dela, čeri paradajz na pola, luk na sitne kockice.
2. Rezanje belog luka prepolovite i propržite na ulju. baciti.
3. Sipajte luk u tepsiju. Kada postane providan, pomešati sa voćem.
4. Pržite 7 minuta. Kombinujte sa paradajzom. Potamniti 7 minuta.
5. preliti kremom. Kuvajte na srednjoj vatri 12 minuta.

Umjesto čeri paradajza možete dodati obični paradajz

Pečurke u kremastom sosu u rerni

Pečurke u krem ​​sosu, pečene u rerni, imaju jedinstvenu aromu i neverovatan ukus. Možete ih kuhati u loncima ili aparatima za kokote.

trebat će vam:

• pečurke - 1 kg;
• biljno ulje;
• sol;
• krema - 300 ml;
• crni biber;
• sir - 120 g;
• luk - 450 g.

Korak po korak proces:

1. Oguljeno i oprano voće narežite na trakice, a luk na poluprstenove.
2. Pržite u tiganju. Sol i papar.
3. Prebacite u lonce. preliti kremom. Poslati u hladnu rernu.
4. Postavite način rada na 200 ° C. Pecite jedan sat.
5. Pospite rendanim sirom. Držite u rerni dok se ne rastopi.

Po želji sir se može izostaviti

Pohovani šampinjoni u kremastom sosu

U predloženoj varijanti, pečurke se peku sa sirom. Pogodno za bilo koju tvrdu sortu.

trebat će vam:

• pečurke - 1 kg;
• paprika;
• luk - 450 g;
• sol;
• slatka paprika - 350 g;
• kopar - 10 g;
• krema - 350 ml;
• peršun - 10 g;
• tvrdi sir - 200 g.

Korak po korak proces:

1. Narezani šampinjoni. Pošaljite u tepsiju. Posolite i pospite paprikom.
2. Dodajte na listiće narezani luk i biber. Pržite četvrt sata na minimalnoj vatri.
3. Polovinu rendanog sira pomešati sa vrhnjem. Sipajte proizvode.
4. Pokrijte poklopcem. Krčkajte na laganoj vatri 20 minuta.
5. Pospite sirom i seckanim začinskim biljem. Kuvajte 7 minuta.

Preostali sos se čuva u frižideru

Umak od gljiva sa kremom za ukras

Umak je idealan za povrće kuhano na pari ili pečeno, kao i ribu. U odeljku frižidera, jelo zadržava svoj ukus tri dana. Poslužite hladno sa krompirom, tostom, pirinčem i sočivom.

trebat će vam:

• sušeni kopar - 5 g;
• crveni luk - 80 g;
• limunova korica - 3 g;
• puter - 35 g;
• obični luk - 80 g;
• sol;
• krema - 100 ml;
• limunov sok - 5 ml;
• sušeni beli luk - 3 g;
• crni biber - 2 g;
• šampinjoni - 100 g.

Korak po korak proces:

1. Na puteru, prethodno otopljenom, propržiti luk nasjeckan na kockice.
2. Dodajte narezane gljive. preliti kremom. Kuhajte 7 minuta.
3. Dodajte sok. Pospite biberom, koricom, suvim koprom i belim lukom. Posolite i promiješajte.

Umak se brzo kuha, tako da se sve potrebne komponente pripremaju unaprijed

Pečurke sa spanaćem u kremastom sosu

Sos je toliko ukusan da ga možete jesti kašikom i bez priloga. Spanać se koristi svjež ili smrznut.

trebat će vam:

• krema - 400 ml;
• beli luk - 1 češanj;
• senf - 20 g;
• spanać - 80 g;
• biber;
• skuta - 80 g;
• sol;
• sos od ostriga - 20 ml;
• šampinjoni - 300 g;
• crni luk - 120 g.

Korak po korak proces:

1. Pirjajte pečurke sa seckanim lukom i belim lukom. Posolite i pospite biberom.
2. preliti kremom. Kuhajte.
3. Prelijte sosom od ostriga i dodajte senf. Pospite nasjeckanim spanaćem i sirom.
4. Prokuvati do željene gustoće. Tokom procesa stalno mešajte da sos ne zagori.

Pogodno za konzervirane gljive

Recept za šampinjone u kremastom sosu sa provansalskim začinskim biljem

Što je krema masnija, sos će biti gušći i bogatiji. Ukusno servirano toplo ili hladno.

trebat će vam:

• pečurke - 200 g;
• provansalsko bilje - 3 g;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• sol;
• crni biber;
• ljubičasti luk - 100 g;
• krema - 140 ml.

Korak po korak proces:

1. Voće narežite na komade srednje veličine, luk na pola prstena.
2. Poslati u tiganj i kuhati dok vlaga skoro potpuno ne ispari. Pobiberite i pospite solju.
3. Upoznajte provansalsko bilje. Mix. Pržite na maksimalnoj vatri 3 minute.
4. preliti kremom. Zaparite na minimalnoj postavci plamenika do željene debljine.

Što duže sos čami na vatri, izlazi gušći

Kako skuvati šampinjone u kremi u sporom šporetu

Ukusan kremasti sos se brzo dobija u loncu.

trebat će vam:

• pečurke - 700 g;
• začini;
• luk - 360 g;
• puter - 50 g;
• zelenilo;
• pileći file - 400 g;
• sol;
• krema - 300 ml.

Korak po korak proces:

1. Uključite uređaj u način rada "Prženje". Zagrijte se 3 minute.
2. otopiti puter. Bacite luk narezan na pola prstena. Pržite do zlatno smeđe boje 7 minuta.
3. Pečurke iseckajte na kockice, a piletinu na trakice. Poslati u multivarku. Pržite četvrt sata.
4. preliti kremom. Sol. Pospite začinima. promiješati.
5. Prebacite se na "Ugasi". Tajmer - 40 minuta. Ne zatvarajte poklopac 20 minuta.
6. Nakon signala uređaja, kremasti sos pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Služi se sa testeninom i povrćem

Zaključak

Pečurke u kremastom sosu su izuzetnog i jedinstvenog ukusa. Gurmani će cijeniti sve predložene recepte. Ljubitelji toplih jela mogu u kompoziciju dodati malo čili papričice.

"Kremasti sos od pečuraka od šampinjona sa kremom: recepti u tavi, u rerni, u spori šporet"

Pohovani šampinjoni sa lukom i pavlakom: kako kuvati u tiganju, u spori šporet, sos od pečuraka, sos

Recepti za piletinu sa lisičarkama u rerni i spori šporet

Pohovani šampinjoni sa lukom i pavlakom: kako kuvati u tiganju, u spori šporet, sos od pečuraka, sos

Recepti za piletinu sa lisičarkama u rerni i spori šporet