Mjesečina od ribizle: recepti od bobica, pupoljaka, grana
Ljudi su, kako bi mjesečini dali plemenitiji okus i aromu, odavno naučili da ga inzistiraju na raznim bobicama, voću i bilju. Recept za mjesečnicu od crne ribizle je vrlo jednostavan i pristupačan. U proljeće možete koristiti pupoljke, grančice biljke, ljeti - bobice.
Prednosti i štete mjesečine ribizle
Upotreba mjesečine natopljene ribizlom ima pozitivne i negativne strane. Prvo, mnogo zavisi od toga koliko pijete. Kao što znate, zloupotreba alkohola uništava jetru, mozak. Drugo, mjesečina mora biti visokog kvaliteta.
Bolje je pripremiti piće sami, jer se kupljeno može napuniti raznim nečistoćama, čiju prisutnost je neiskusnom potrošaču prilično teško pogoditi. Ljudi koji su uključeni u proizvodnju i marketing takvih proizvoda vjerojatno neće uzeti kvalitetne sirovine kao osnovu. Najvjerovatnije, žele uštedjeti novac kako bi ostvarili veći neto profit.
Osim toga, mogući su ozbiljni prekršaji u tehnološkom procesu. Vjerovatno je da mnogi njegovi momenti ne odgovaraju tehnologiji. Na primjer, umjesto staklenog posuđa koristi se plastika koja dobro reagira s etanolom i ostavlja svoje štetne nečistoće u gotovom piću. Ali mnogi privatni proizvođači zanemaruju takve nijanse ili jednostavno ne znaju za njih.
Ponekad se, kako bi se pojačala opojna svojstva alkohola, dodaju razne nečistoće, na primjer, difenhidramin. Ova kombinacija je opasna za mozak, jer se osoba vrlo brzo napije, zatim nastupa nesvjestica, a sutradan nastupa depresija, probava doživi ozbiljne smetnje.
U procesu pripreme pića proizvode se fuzelna ulja koja se ne mogu eliminirati kod kuće. Postoji i metil alkohol, koji se naziva tehničkim. Često uzrokuje toksična oštećenja tijela, sljepoću, pa čak i smrt. Domaća mjesečina je nerafinirana mjesečina. Stoga je važno striktno pratiti tehnologiju.
Ako postepeno uzimate mjesečinu prožetu ribizlom i kvalitetno napravljenu, sasvim je moguće da će donijeti određene dobrobiti tijelu, kao i svaka ljekovita tinktura. Ljekovita svojstva pića:
- restorativni;
- dijaforetski;
- diuretik;
- protuupalno;
- antibakterijski;
- adstrigentno;
- stimulisanje apetita;
- aktiviranje procesa probave;
- imunomodulatorno;
- hematopoetski;
- slab antikoagulans.
Tinktura pomaže kod bronhitisa, astme, glavobolje i drugih zdravstvenih problema. U narodnoj medicini češće se koristi ekstrakt votke iz listova ribizle.
Recepti za mjesečinu od ribizle kod kuće
Postoji mnogo recepata za tinkture ribizle. Moonshine inzistiraju na bobicama, lišću, grančicama, pa čak i pupoljcima ove biljke. Svi njegovi dijelovi piću daju izraženu aromu i okus ribizle.
Mjesecina od crne ribizle
Braga se priprema od crne i crvene ribizle, kao i od drugog voća, za dobijanje mjesečine. Ali tehnologija je malo drugačija. Činjenica je da u kožici bobica ima puno pektinskih tvari, koje postaju izvor stvaranja metanola. Stoga samo sok od ribizle treba da fermentira.
Ribizla Braga za mjesečinu priprema se na isti način kao i domaće vino. Možete koristiti najjednostavnije tehnologije. Bobice ribizle su vrlo kisele, pa je za postizanje punog procesa fermentacije potrebno dodati šećer. Zatim se mlado domaće vino destilira u mjesečinu.
Za recept za mjesečinu od ribizle potrebni su vam sljedeći sastojci:
- bobice - 5 kg;
- granulirani šećer - 3 kg;
- voda - 10 l;
- suvo grožđe (neoprano) - 30 g.
Ribizla Braga kod kuće se kuva sa grožđicama, koje su potrebne za dobijanje vinskog kvasca. Ako trebate ubrzati proces fermentacije, možete dodati kupljeni kvasac. Međutim, tako bogate bobičaste arome više neće biti.
Stavite neoprane bobice u emajlirani pleh, zgnječite, stavite grožđice i promiješajte. Pokrijte gazom i ostavite dan-dva. Ako fermentacija ne uspije, dodati kvasac. Kada se u bobičastoj masi pojave mjehurići koji cvrče, procijediti kroz gustu krpu i dobiveni sok sipati u staklenu bocu. U blago toplu vodu dodajte šećer. Zatvorite vodenim zatvaračem.
Ostavite flašu u toploj, zamračenoj prostoriji 2-4 sedmice. Odsustvo mjehurića, padavina i gorkog okusa pića ukazati će na spremnost kaše za mjesečinu na bobicama crnog ribizla. Zatim slijedi proces destilacije.
Vrijedi razmisliti o receptu kako nacrtati mjesečinu na crnoj ribizli. Vođeni preporukama, možete dobiti mirisno bogato piće, mjesečinu bez mirisa i okusa.
Sastojci:
- mjesečina - 1 l;
- bobičasto voće (svježe ili smrznuto) - 0,2 kg;
- šećer (fruktoza) - 1 kašičica. l.;
- listovi crne ribizle (ako ih ima) - 2-3 komada.
Sve to sipajte u teglu i pošaljite na toplo mesto. Crni ribiz na mjesečini kod kuće treba infuzirati najmanje 2 sedmice. Zatim filtrirajte, ocijedite bobice i možete poslužiti.
Moonshine na crvenoj ribizli
Sastojci:
- ribizla - 0,8-0,9 kg;
- tegla - 3 l;
- mjesečina (40%) - 2,7 l;
- voda - 0,3 l;
- šećer - 6 kašika. l.
Bobičasto voće sipajte u teglu i malo izgnječite pomoću drobilice da se iz njih iscijedi sok. Mljevenje bobica se ne isplati, jer će tada biti vrlo teško procijediti infuziju. Sipajte mjesečinu do vrha, zatvorite i uklonite da odstoji najmanje 2 sedmice. Što duže ovaj proces traje, tinktura će biti ukusnija. Svaki dan teglu treba izvaditi i protresti.
Nakon 2-4 sedmice tinkturu procijediti. Najprije procijedite mjesečinu kroz sito, a zatim, da biste se riješili manjih frakcija, kroz višeslojni filter od gaze. Zatim na svakih 0,5 l tinkture dodajte 50 ml vode i 2 žlice. l. Sahara. Najprije otopite šećer u vodi, a tek onda ulijte sirup u tinkturu. Dobićete piće prijatne ružičaste boje i arome ribizle koja je pomešana sa jedva primetnim mirisom alkohola.
Sastojci za još jedan recept:
- ribizla (crvena) - 0,3 kg;
- mjesečina - 0,5 l;
- šećer - ½ kašike.;
- pomorandže (korica) - 10 g.
Presavijte bobice u bocu, dodajte šećer, koricu i prelijte mjesečinom. Sve protresite i pošaljite da se natopi. Nakon par sedmica možete procijediti, preliti u dekanter i ponuditi gostima.
Mjesečina na smrznutoj crnoj ribizli
Vrijedi razmisliti o receptu za mjesečinu od ribizle, koji je bolji za žene. Slatko je i prijatno piće bogate arome i ukusa bobičastog voća.
Sastojci:
- ribizla (svježa ili smrznuta) - 1 kg;
- šećer - 0,4 kg;
- voda - 0,5 l;
- domaća votka (40%) - 0,75 l.
U šerpu sipajte ribizle i šećer, ulijte vodu. Zatim smjesu stavite na šporet, promiješajte i poklopite, prokuhajte. Zatim smanjite vatru na lagano i kuhajte oko 30 minuta. Bobice treba da pucaju i daju što više soka. Tokom kuvanja stalno mešajte. Ugasite vatru i sačekajte da se smjesa ohladi na +70 stepeni.
Sipajte mjesečinu, na ovoj temperaturi neće ispariti. Sve ohladite i sipajte u teglu, zatvorite poklopcem i pošaljite na tamno, toplo mesto (2 nedelje). Na kraju procijedite mjesečinu kroz 6-slojni gazni filter. Iscijedite ostatke. Sipajte piće u boce i ostavite 14 dana na hladnom tamnom mjestu. Nakon toga možete početi sa degustacijom.
Mjesečina na granama ribizle
Sastojci:
- tegla - 1 l;
- mjesečina - 0,8 l;
- med - 1 kašika. l.;
- grane ribizle.
Narežite grane ribizle na komade dužine 5-10 cm. Napunite ih litarskom teglom nešto više od četvrtine. Dodajte mjesečinu, žlicu meda i ostavite mjesec dana. Ali možete probati za 10 dana. Uzmite piće meke zelenkaste boje. Po želji možete dodati šećer.
Poznata je još jedna verzija ovog recepta. Stavite grančice ribizle u teglu, otprilike jednu trećinu ili nešto manje. Sipajte mjesečinu, labavo zatvorite poklopcem na navoj. Stavite u vodeno kupatilo oko sat vremena na laganoj vatri. Ohladiti i procijediti. Ako želite poboljšati okus i smanjiti jačinu, možete razrijediti sokom od jabuke 2:1.
Mjesečina na pupoljcima ribizle
Tinktura od pupoljaka ribizle priprema se u aprilu, kada se priroda tek budi. Napitak se ne čuva dugo, tako da ga je potrebno popiti što je pre moguće nakon što je napravljen.
Sastojci:
- pupoljci ribizle - 1/5 zapremine tegle od 1 litre;
- visokokvalitetna mjesečina - 1 l.
Svježe ubrane bubrege stavite u tegle i prelijte mjesečinom. Zeleno će iskočiti skoro odmah. Zatvorite poklopac i stavite u tamni i hladan kutak kuće. Prvih nekoliko dana posebne promjene u otopini ne nastaju. Samo malo zelenkaste boje. Nakon trećeg dana, tinktura dobija neverovatan ukus i aromu pupoljaka ribizle.
Mjesečina na crnoj ribizli bez šećera
Samo svježe bobičasto voće je pogodno za ovaj recept, jer smrznuto voće ima visok sadržaj otopljene vode.
Sastojci:
- bobice - 3 kašike.;
- mjesečina - 0,5 l.
Sipajte bobice u litarsku teglu, popunite njen volumen za tri četvrtine. Sipajte mjesečinu do vrha i zatvorite čvrstim poklopcem. Zatim pošaljite na insistiranje, u završnoj fazi, procijedite.
Kontraindikacije za mjesečinu na ribizli
Ako se ne pridržavate mjere, ujutro nakon uzimanja tinkture ribizle čeka vas jak mamurluk. To će ukazivati na trovanje organizma alkoholom. Osim toga, postoje slučajevi kada je upotreba tinkture neprihvatljiva za oralnu primjenu:
- kod gastritisa, čira - uzimanje tekućina koje sadrže alkohol povećava bol, otvara unutrašnje krvarenje, uzrokuje eroziju i pogoršava stanje ljudi koji su već bolesni;
- s dijabetesom - opasnost od mjesečine je da negativno utječe na kardiovaskularni sistem, koji je s ovom bolešću već podvrgnut teškom stresu i uništenju;
- kod glaukoma - konzumacija pića koja sadrže alkohol uzrokuje povećanje cirkulacije krvi u zahvaćenoj očnoj jabučici, što dovodi do povećanja intraokularnog tlaka.
Uslovi skladištenja
Rok trajanja bilo koje tinkture je oko 2 godine. Bolje ih je držati u prostoriji zaštićenoj od dnevne svjetlosti, koja bi, osim toga, trebala biti prilično hladna. Ova kombinacija karakteristika je karakteristična za mnoge pomoćne prostorije kao što su podrum, podrum.
Zaključak
Recept za mjesečinu od crne ribizle pomaže da se od običnog žestokog pića napravi nešto jedinstveno, ugodnog okusa, boje i mirisa. Tinktura ribizle će biti po ukusu ne samo za muškarce, već i za žene, savršena je za prijateljsku gozbu.
