Ribizla (crvena, crna) sa mentom: kompot za zimnicu i za svaki dan

Za zimu vrijedi pripremiti kompot od ribizle i mente, koji unosi nove, neobične note u okus poznatog pića. Zahvaljujući bilju, aroma postaje bogatija i osvježavajuća. Začini i limun dodani u sastav pomoći će da okus kompota bude originalniji.

Tajne pravljenja kompota od ribizle i mente

Zabranjeno je kuhati piće u aluminijskim posudama. Kiseline koje se nalaze u crnoj i crvenoj ribizli počinju da reaguju sa metalom. Kao rezultat, nastaju štetna jedinjenja koja kompotu daju metalni ukus. Takođe, zbog kuvanja u takvim jelima, bobičasto voće je lišeno svih minerala i vitamina.

Mentu se preporučuje koristiti svježu. Lišće ne bi trebalo da bude suvo i posečeno od insekata.

Prilikom kupovine pažljivo birajte voće. Svakako ih treba probati. Ukus treba da bude trpki i blago kiselkast. Ako nema arome - ribizla se uzgaja umjetno. Ako postoji miris alkohola, tada je nekoliko plodova puklo, počelo se kvariti i započeo je proces fermentacije. Takve crvene i crne ribizle će pokvariti cijelu seriju pića. Kada se pritisne, treba osjetiti gustinu bobica. Ne bi trebalo da bude ni meka ni tvrda. Ako su plodovi mekani, onda je skladištenje bilo neispravno ili predugo. Čvrste bobice ukazuju na nezrelost.

Crvena ribizla je kiselija od crne, ali su prednosti voća iste. Ako je ukus previše kiseo, možete dodati još šećera.

U piće se dodaju mahuna vanilije, muškatni oraščić ili štapići cimeta za nevjerovatnu aromu. Ako je receptom predviđeno dodavanje meda, onda se unosi samo u malo ohlađeno piće. Vruća tečnost ubija sva njena nutritivna svojstva.

Da bi se kompot od ribizle sa mentom za zimu napravio najzasićeniji i najkoncentriraniji, vrući slatki sirup se sipa direktno na bobice u tegli. Nakon toga ostavite radni komad pod poklopljenim poklopcem nekoliko minuta. Zatim se tečnost sipa u šerpu, prokuva, prelije preko bobica i umota.

Recepti kompota od ribizle za zimu

Crna i crvena ribizla sadrže veliku količinu vitamina. Da biste ih zadržali tokom cijelog zimskog perioda, ne možete ih dugo grijati. Kuhajte bobice ne duže od vremena navedenog u receptu.

Sastav voća sadrži tanine, zbog kojih se vitamin C u potpunosti čuva u procesu konzerviranja. Stoga je zimi vrijedno stalno piti zdrav preparat kako bi se tijelo zasitilo vitaminima i zaštitilo od virusnih bolesti.

Da biste napravili kompot od crvene ribizle s mentom svijetao, lijep i ukusan, morate se strogo pridržavati svih preporuka.

Recept za kompot za zimnicu od crvene ribizle i mente za teglu od 3 litre

Svijetli, mirisni kompot je ugodno otvoriti u hladnim zimskim danima. Prije šava, nema potrebe kuhati, proizvodi će u potpunosti dati svoju aromu i okus vrućem sirupu. Napitak je koncentrisan, pa ga prije pijenja potrebno je razrijediti vodom.

Potrebni proizvodi:

• voda - 2,3 l;
• ribizla - 2 kg crvene;
• šećer - 320 g;
• ribizla - 300 g crne za boju i aromu;
• menta (po mogućnosti mješavina nekoliko sorti) - 50 g.

Proces kuvanja:

1. Uklonite štapiće iz bobica. Ribizle i mentu dobro isperite.
2. Sipajte vodu u šećer. Stavite na srednju vatru. Skuvati sirup.
3. U pripremljene tegle rasporedite bobičasto voće i mentu. Napunite posudu do 2/3.
4. Prelijte kipućim sirupom. spin.
5. Okrenite i pokrijte presavijenim ćebetom. Ostavite 2 dana.

Kompot od crvene ribizle sa mentom za zimu bez sterilizacije

Napitak će pomoći u borbi protiv beriberi-ja zimi. Uklanja nepotrebnu tečnost iz organizma, eliminišući edem.

Potrebni proizvodi:

• šećer - 220 g;
• crvena ribizla - 400 g;
• crna ribizla - 100 g;
• menta (svježa) - 30 g;
• voda - 1,5 l.

Proces kuvanja:

1. Uklonite stabljike. Crno i crveno bobice prelijte velikom količinom vode. Pažljivo ocijedite prljavštinu. Ponovite postupak 2 puta. Isperite mentu.
2. Pomiješajte šećer sa vodom. Stavite na srednju vatru i kuhajte dok se kristali ne otope.
3. U kipući sirup sipajte bobičasto voće, a zatim mentu i kuhajte 3 minute. Odmah sipajte u pripremljene posude. Poklopci za zavrtnje.
4. Okrenite i zamotajte krpom. Ostavite 2 dana.

Kompot za zimnicu od crvene ribizle sa mentom i limunom

Predložena opcija ima ukus poznatog mojita. Kompot izvanredno osvježava i zasićuje tijelo vitaminima.

Potrebni proizvodi:

• ribizla - 700 g crvene;
• šećer - 400 g;
• voda - 5,6 l;
• svježa menta - 60 g;
• limun - 140 g.

Proces kuvanja:

1. Ribizle ogulite od nečistoća i listova, a zatim uklonite peteljke. Istrljajte limun četkom da biste se riješili parafina.
2. Isperite citruse, bobičasto voće i mentu.
3. Stavite 2 tegle od tri litre da se sterilišu.
4. Narezani citrusi.
5. Limun i ribizle ravnomjerno rasporedite po teglama. Dodajte šećer i mentu.
6. prelijte kipućom vodom. Ostavite 15 minuta. Vratite vodu u lonac. Prokuvati i ponovo preliti preko bobica. Pričvrstite poklopce.
7. flip. Držite ispod toplog pokrivača dok se potpuno ne ohladi.

Sterilizovani kompot od crvene ribizle sa mentom

Piće zimi poslužiće kao odlična osnova za pravljenje koktela i domaćeg želea.

Potrebni proizvodi:

• menta - 3 grančice;
• ribizla - 450 g crne;
• voda - 2,7 l;
• ribizla - 450 g crvene;
• šećer - 420 g.

Proces kuvanja:

1. Operite mentu. Sortirajte i očistite bobice. Uklonite osušene i pokvarene. Isperite.
2. Sipajte vodu u šerpu. Place mint. Stavite na srednju vatru i kuvajte 7 minuta. Tečnost treba da poprimi zelenkastu nijansu. Ako je boja blijeda, dodajte još mente.
3. Sipajte šećer. Kada se na površini pojave mjehurići, sipajte bobice. Prebacite vatru na maksimalan način rada. Kuvajte 3 minuta. Ne možete ga držati na vatri duže, inače će se bobice raširiti i zamutiti na dnu.
4. Sipajte kompot u tegle. Poklopci za zavrtnje.
5. Pokrijte dno duboke posude krpom i izložite praznine. Nalijte hladnom vodom do vrha. Stavite na minimalnu vatru. Nakon što voda proključa, sterilizirajte četvrt sata.
6. Izvadite ga i stavite na pod naopako. Pokrijte krpom. Ostavite 2 dana.

Originalni recept za kompot od crvene ribizle, mente i matičnjaka za zimu

Melisa će kompot zasititi posebnom aromom i učiniti ukus originalnijim, a menta osvježavajućim.

Potrebni proizvodi:

• voda - 3 l;
• šećer - 200 g;
• ribizla - 300 g crvene;
• menta - 3 grančice;
• melisa - 3 grančice.

Proces kuvanja:

1. Očistite bobice od ostataka i uklonite peteljke.
2. Operite matičnjak, mentu i ribizlu.
3. Pomiješajte vodu sa šećerom. Kuvajte 8 minuta. Dodajte gotovu hranu osim mente. Kuvajte 2 minuta.
4. Sipati u pripremljene tegle. Dodajte listove mente. zarolati.
5. Okrenite i ostavite 2 dana pod ćebetom.

Menta treba da bude sveža, po mogućnosti samo ubrana. Lišće koje leži u frižideru može zagorčati piće. Zimi je ukusno servirano sa kriškama limete ili narandže.

Recepti za kompot od ribizle i mente za svaki dan

Korisno je kuhati kompot od ribizle s mentom u malim količinama za svakodnevnu upotrebu. Uz minimalno vrijeme možete pripremiti ukusan, vitaminski napitak u kojem će uživati ​​cijela porodica. U predložene recepte možete dodati još mente, čime ćete kompot učiniti osvježavajućim.

Ukusni kompot od crne ribizle i mente

Menta osvježava i ispunjava piće neobičnim okusom. Možete koristiti ne samo crnu ribizlu, već i mješavinu s crvenom.

Potrebni proizvodi:

• ribizla - 500 g crne;
• cimet - 5 g;
• šećer - 200 g;
• sušena menta - 10 g;
• voda - 2 l.

Proces kuvanja:

1. Umjesto sušene možete koristiti svježu mentu. Sortirajte crnu ribizlu. Isperite ostatke. Koristite samo jake bobice. Meki će brzo prokuhati i učiniti piće zamućenim. Operite svježu mentu.
2. Da prokuva vodu. Dodajte mentu. Promiješajte i ostavite četvrt sata.
3. Dodajte crnu ribizlu. Sipajte šećer. Kuhajte. Maknite sa vatre. Pospite cimetom i ostavite poklopljeno 4 sata. Procijedite kroz sito.
4. Poslužite s kockicama leda i listovima svježe mente.

Recept za mirisni kompot od crne ribizle sa nanom i zvjezdastim anisom

Osvježavajuće, ljuto i iznenađujuće zdravo piće će vas napuniti energijom za cijeli dan. Kompot će savršeno zamijeniti limunadu i zauzeti zasluženo mjesto na svečanom stolu.

Potrebni proizvodi:

• cimet - 5 g;
• voda - 2,3 l;
• zvezdasti anis - 5 g;
• menta - 10 g;
• crna ribizla - 650 g;
• šećer u prahu - 280 g.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

1. Isperite mentu hladnom vodom.
2. Zakuhajte vodu. Dodajte zvjezdasti anis mente. Kuvajte 10 minuta.
3. Pospite šećerom u prahu. Kuvati dok se potpuno ne otopi.
4. Operite crnu ribizlu od prljavštine. Uklonite stabljike. Sipati u kompot. Kuvajte 10 minuta. Vatra mora biti minimalna.
5. Skinite sa ringle i pospite cimetom. Promiješajte i potpuno ohladite.
6. Poslužite ukrašeno listovima svježe mente.

Pravila skladištenja

Neophodno je čuvati zimske praznine u hladnoj prostoriji u kojoj ne padaju sunčevi zraci. Idealan ormar ili podrum. Temperatura treba da bude unutar +1°…+6°C. Rok trajanja sterilizovanih blankova pod uslovima od 2 godine. Bez sterilizacije - 1 godina.

Ako se praznine čuvaju u ormaru na sobnoj temperaturi, onda se moraju potrošiti u roku od godinu dana. Piće bez termičke sterilizacije zadržat će nutritivne i okusne kvalitete ne više od šest mjeseci.

Svježi, razmotani kompot čuva se u frižideru ne više od 2 dana.

Zaključak

Osvježavajući i ukusan kompot od ribizle i mente, važno je naučiti kako ga pravilno skuhati. Ako se prekrši tehnološki proces, gubi se ljekovitost. Količina mente se može povećati ili smanjiti u skladu sa preferencijama ukusa. U bilo kojem od predloženih recepata možete koristiti razne crvene i crne bobice, tako da će piće biti aromatičnije i bogatije boje.

"Ribizla (crvena, crna) sa mentom: kompot za zimnicu i za svaki dan"

Kompot od crnog ribizla: ukusni recepti za zimu i za svaki dan (za sada), koristi i štete, kalorije

Kompot od jagoda i ribizle (crni, crveni): recepti za zimnicu i za svaki dan

Kompot od crnog ribizla: ukusni recepti za zimu i za svaki dan (za sada), koristi i štete, kalorije

Kompot od jagoda i ribizle (crni, crveni): recepti za zimnicu i za svaki dan