Krastavci s korejskom senfom za zimu: najukusniji recepti za kuhanje

Krastavci u korejskom stilu sa senfom za zimu - odlična zamjena za kiselo i soljeno povrće. Užina ispada začinjeno mirisna i veoma ukusna. Pogodan za kuvanje krastavaca raznih veličina i oblika, kao i preraslih.

Tajne kuvanja krastavaca sa korejskom senfom

Okus grickalica za zimu zavisi od pravih začina i začina. Kuvari početnici mogu koristiti mješavinu korejske šargarepe kupljene u trgovini. Prilikom kupovine obratite pažnju da sastav sadrži samo prirodne sastojke. Ako postoji mononatrijev glutamat, tada iskusni kuhari ne preporučuju kupovinu takve mješavine.

Ako se za salatu koriste prezreli plodovi, onda svakako odrežite kožu s njih i uklonite mjesta s velikim brojem sjemenki, jer su vrlo gusti.

Isjeckajte povrće na različite načine. Veličina i oblik zavise od odabranog recepta. Mladi primjerci se najčešće režu na šipke ili krugove, dok se prerasli trljaju. Za korejsku šargarepu koristite rende. U nedostatku, zdrobljen u tanke slamke. Luk se isječe na četvrtine kolutića ili poluprstena, a paprika na trakice.

Sve korejske salate za zimu poznate su po svom pikantnom ukusu i pikantnosti, koja se može podešavati po želji. Da biste to učinili, samostalno promijenite količinu dodanog bijelog luka i ljute paprike.

Da bi krastavci bili što gušći i hrskaviji, prije kuhanja se namoče u ledenoj vodi. Ne vrijedi ih držati u tečnosti duže od dva sata, jer plodovi mogu pokiseliti.

Salatu rasporedite samo u sterilizovane tegle, i zatvorite je prokuvanim poklopcima. Nema potrebe za umotavanjem praznina nakon začepljenja. Ovaj proces pomaže u poboljšanju skladištenja konzervirane hrane, ali negativno utječe na okus korejskih krastavaca. Zbog dužeg izlaganja toplini gube svoju hrskavost.

Za pripremu grickalica za zimu koriste se različite tehnologije. Sve zavisi od odabranog recepta. U tom procesu kuhari se vode postupnim opisom i poštuju proporcije kako bi izbjegli greške.

Začinjeni krastavci po korejskom sa suvim senfom

Predloženi recept za krastavce u korejskom stilu sa senfom oduševit će svojim okusom do sljedeće ljetne sezone. Jelo se priprema od plodova bilo kojeg stepena zrelosti.

trebat će vam:

• šećer - 130 g;
• beli luk - 13 čena;
• krastavci - 1,7 kg;
• sol - 60 g;
• crvena paprika - 10 g;
• suhi senf - 10 g;
• začin za korejsku šargarepu - 15 g;
• šargarepa - 600 g;
• sirće 9% - 120 ml;
• rafinirano ulje - 120 ml.

Korak po korak opis procesa:

1. Isperite voće. Odrežite ivice. Kod preraslih primjeraka uklonite kožicu i jezgru. Isecite na jednake delove.
2. narendati šargarepu. U tu svrhu najprikladnije je korejsko rende. Pomiješajte sa krastavcima.
3. Sipati ulje. sol. Pospite suvim sastojcima navedenim u receptu. Ulijte sirće. Promiješajte i ostavite pet sati.
4. Transfer u banke. Stavite poklopac na vrh.
5. Tepsiju obložite krpom i stavite posude. sipati vodu. Ostavite na srednjoj vatri 25 minuta. Ne možete ga držati duže, inače će salata poprimiti ružan izgled.
6. Uzmite praznine i začepite.

Svaki krastavac narežite na četvrtine

Ukusan recept za krastavce na korejski način sa senfom

Mnogi ljudi vole okus korejskih salata, ali ne znaju da se one mogu začepiti za zimu. Uz dodatak ljute paprike i senfa, radni komad je pikantan i mirisan.

trebat će vam:

• beli luk - 4 velike glavice;
• suhi senf - 10 g;
• šećer - 160 g;
• kuhinjska so - 60 g;
• mljeveni crni biber - 40 g;
• sirće 6% - 240 ml;
• suncokretovo ulje - 220 ml;
• krastavci - 4 kg;
• ljuta paprika - po jedna mahuna u svakoj tegli.

Korak po korak proces:

1. Oprane krastavce narezati na kolutove srednje veličine. Iseckani čen belog luka. Oblik ne utiče na ukus.
2. Prebacite pripremljene sastojke u činiju. Sipajte suhu hranu.
3. Sipajte sirće i ulje. Promiješajte i ostavite šest sati.
4. Prebacite u pripremljene posude, u svaku dodajte mahunu bibera.
5. Stavite u visok lavor tako da voda dođe do ramena.
6. Ostavite na srednjoj vatri četvrt sata. Ohladiti i zašrafiti poklopce.

Za oštriji ukus, mahune crvene paprike se dodaju u salatu za zimu

Korejska salata od krastavca sa belim lukom i senfom

Recept za krastavce sa korejskom šargarepom i senfom sa dodatkom ljutih začina svideće se svim ljubiteljima slanih zalogaja.

trebat će vam:

• beli luk - 4 čena;
• crvena mljevena paprika - 10 g;
• korijander - 5 g;
• biljno ulje - 120 ml;
• zrna gorušice - 20 g;
• sol - 30 g;
• sirće - 80 ml;
• šargarepa - 300 g;
• šećer - 10 g;
• soja sos - 80 ml;
• krastavci - 800 g.

Proces kuhanja povrća na korejskom:

1. narezati krastavce. Šipke treba da budu približno iste veličine, a dužina maksimalno 5 cm. Posolite i ostavite četvrt sata. Ocijedite sok.
2. Preostalo povrće narendajte na korejskoj mrkvi. Provucite beli luk kroz presu. Sve pripremljene sastojke sjediniti.
3. Dodajte preostale sastojke. Ostavite jedan sat.
4. Rasporedite u čiste tegle. Stavite u lonac vode.
5. Sterilizirajte četvrt sata. pluta.

Za pikantnost u salatu za zimnicu možete dodati još belog luka

Krastavci sa senfom na korejskom bez sterilizacije

Priprema za zimnicu služi se kao zasebno jelo i kao dodatak krompiru i kuvanim žitaricama.

trebat će vam:

• krastavci - 2 kg;
• sol - 50 g;
• šargarepa - 500 g;
• beli luk - 5 čena;
• šećer - 100 g;
• mljevena ljuta paprika - 5 g;
• zrna gorušice - 10 g;
• biljno ulje - 80 ml;
• paprika - 5 g;
• sirće (9%) - 70 ml.

Korak po korak proces:

1. Procedite čen belog luka kroz presu za beli luk. Narezani krastavci. Narandžasto povrće narendajte na korejsku šargarepu ili tanko narežite nožem. Mix.
2. Pomiješajte sa svim sastojcima navedenim u receptu. Stavite na minimalnu vatru. Kuhajte. Skinite sa štednjaka. Pokrijte četiri sata.
3. Prebacite povrće u tegle. Prokuhajte marinadu i prelijte je preko blankova.
4. Odmah umotajte.

Ako nema rende za šargarepu u korejskom stilu, povrće se može narezati na tanke trake

Korejska salata od krastavca sa sjemenkama senfa i začinskim biljem

Hrskava priprema oduševit će sve svojim kvalitetima okusa.

Potrebne komponente:

• krastavci - 4 kg;
• biber u zrnu;
• sol - 200 g;
• lovorov list - 5 g;
• sjemenke gorušice - 40 g;
• kopar - 150 g;
• beli luk - 4 čena;
• sirće - 200 ml;
• biljno ulje - 200 ml.

Korak po korak proces:

1. povrće iseći na krugove. nasjeckajte zelje. nasjeckajte bijeli luk.
2. Dodajte preostale proizvode. Ostavite tri sata.
3. Prebacite u pripremljene tegle. Sipajte salamuru do vrha.
4. Stavite u šerpu. Sterilizirajte četvrt sata. zarolati.

Kopar je bolje dodati svjež

Krastavci na korejski način sa senfom i šargarepom

Začini će pomoći da berba bude mirisna za zimu. Po ukusu, varijacija podsjeća na klasične kisele krastavce.

trebat će vam:

• crni biber - 25 graška;
• zrna gorušice - 20 g;
• mali krastavci - 4,2 kg;
• biljno ulje - 230 ml;
• sirće 9% - 220 ml;
• začin za šargarepu na korejskom - 20 g;
• šargarepa - 580 g;
• šećer - 210 g;
• sol - 40 g;
• beli luk - 7 čena;
• kopar - 1 kišobran u svakoj tegli.

Priprema korak po korak:

1. Svaki krastavac narežite na četvrtine. iseći šargarepu. Iseckajte čen belog luka. Mix.
2. Dodajte sastojke navedene u receptu, osim kopra. promiješati. Ostavite po strani pet sati.
3. Prebaciti u pripremljene posude. Svakom dodajte kišobran kopra.
4. Napunite do vrha preostalom marinadom. pluta.

Za žetvu za zimu, šargarepa se reže na šipke

Pravila skladištenja

Salata pripremljena za zimu čuva se u podrumu koji ne pada na sunčeve zrake. Temperaturni režim – +2°S…+10°S. Ako slijedite ove jednostavne preporuke, radni komad će zadržati svoja nutritivna i okusna svojstva godinu dana.

Zaključak

Krastavci u korejskom stilu sa senfom za zimu lako se pripremaju. Po želji u kompoziciju dodajte svoje omiljene začine i začine. Količinu ljute paprike prilagođavate prema vlastitim željama.

"Krastavci s korejskom senfom za zimu: najukusniji recepti za kuhanje"

Krastavci u korejskom stilu za zimu: recepti za salate prste ćete polizati

Krastavci kiseli s jabukama za zimu: recepti za kuhanje sa fotografijama

Krastavci u korejskom stilu za zimu: recepti za salate prste ćete polizati

Krastavci kiseli s jabukama za zimu: recepti za kuhanje sa fotografijama