Džem od šljiva sa kakaom za zimnicu

S početkom hladnog vremena sve više želim da probam nešto slatko i ljetno, a šljiva u čokoladi je baš savršena za takvu priliku. Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje ove poslastice koja će probuditi uspomene na ljeto i zagrijati vas u hladnim zimskim večerima.

Tajne pravljenja džema od šljiva sa kakaom ili čokoladom

Mnogi od onih koji imaju negativan stav prema kupovnim slatkišima koji sadrže razne arome i konzervanse pokušavaju diverzificirati prehranu domaćim poslasticama. Šljiva u čokoladi za zimu neće ostaviti ravnodušnim nijednog člana porodice. Da bi desert bio još ukusniji, morate znati nekoliko korisnih savjeta:

1. Da biste se riješili tvrde kožice, voće možete prethodno blanširati.
2. Šljive treba da budu kasne sorte kako bi džem bio gušći i slađi.
3. Prilikom pripreme džema od ranih sorti bit će potrebno više kakaa i šećera, osim toga, kakao će dati spektakularnu nijansu kiselom okusu šljiva.
4. Ako u poslasticu dodate malo putera, imat će konzistenciju paste.
5. Za poboljšanje ukusa preporučuje se dodavanje orašastih plodova ili cimeta ili đumbira u kakao džem.

Prateći savjete iskusnih kuhara, kao rezultat, možete dobiti ukusan džem od šljiva sa kakaom ili čokoladom, koji će oduševiti cijelu porodicu tokom večernjih druženja.

Klasičan recept "Šljive u čokoladi" za zimnicu

Recept je prilično jednostavan i brz, ali na kraju dobijete nježan i prijatan džem sa kakaom, koji će postati omiljeni porodični desert.

Sastojci:

• 2 kg šljiva;
• 1 kg šećera;
• 40 g kakaa;
• 10 g vanilin šećera.

recept:

1. Šljive operite i uklonite koštice.
2. Sipajte 500 g šećera i ostavite da se kuha nekoliko sati dok ne pusti veliku količinu soka.
3. Dodati šećer i dodati kakao sa vanilijom.
4. Dobro promiješajte i smanjite vatru nakon ključanja.
5. Lagano mešajući, kuvajte oko sat vremena.
6. Sipati u tegle i staviti na toplo da se ohladi.

Još jedan jednostavan način za pravljenje džema:

Džem "Šljive u čokoladi" sa puterom i orasima

Da biste pripremili džem od čokoladnih šljiva, morate pažljivo proučiti recept. Rezultat će ugodno iznenaditi svu rodbinu i prijatelje, a gosti će sve češće dolaziti da ponovo probaju ukusni desert.

Sastojci:

• 1 kg šljiva;
• 1 kg šećera;
• 100 g tamne čokolade;
• 100 g putera;
• 50 g oraha.

recept:

1. Voće operite, uklonite sjemenke i narežite na kriške.
2. Sipati šećer i staviti na toplo 4 sata da iscijedi sok.
3. Stavite na malu vatru i prokuvajte.
4. Dodajte puter i rendanu čokoladu i ostavite još sat vremena, smanjivši vatru i redovno miješajući.
5. 15 minuta prije završetka dodajte seckane orahe.
6. Džem stavite u čiste posude i ostavite da se ohladi.

Recept "Šljive u čokoladi" sa lješnjacima

Ako želite da probate džem od "šljive u čokoladi" prijatnog ukusa orašastih plodova, iskoristite ovaj recept. Džem se lako priprema i ima jedinstven ukus.

Sastojci:

• 1 kg voća;
• 500 g šećera;
• 150 g kakao praha;
• 100 g bilo kojeg lješnjaka;
• cimet i vanilija po želji.

recept:

1. Oprano voće podijelite na dvije polovine i, oslobodite se sjemenki, stavite u duboku posudu, prekrivenu šećerom. Sačekajte dok se šećer ne počne otapati u soku od šljiva.
2. Ispecite lješnjake u tavi ili rerni. Sameljite ih pomoću maltera ili blendera.
3. Stavite posudu sa šljivama na vatru i po potrebi dolijte malo vode.
4. Pustite da provri bez mešanja, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Uradite to nekoliko puta dok sav sok ne ispari.
5. Dodajte seckane orahe i kakao pre nego što poslednji put stavite na šporet. Prokuvati, pa džem sipati u tegle, zarolati i staviti na toplo mesto da se ohladi.

Džem od šljiva sa crnom čokoladom

Takav desert sa gorkom čokoladom preporučujemo da se konzumira što je prije moguće, a ionako neće dugo trajati. Ovaj domaći džem će postati omiljena porodična poslastica i dobra prilika da se odreknete štetnih dućanskih proizvoda.

Sastojci:

• 1 kg šljiva;
• 800 g šećera;
• 100 g tamne čokolade (55% ili više).

Način kuhanja:

1. Voće operite, prepolovite, uklonite sjemenke.
2. Voće sameljite blenderom do pirea.
3. Dodati šećer i dobro promešati.
4. Kuvajte pola sata, redovno mešajući drvenom kašikom da masa ne zagori, i uklonite nastalu penu.
5. Kuvajte dok tečnost ne dobije bogatu crvenu boju.
6. Dodajte prethodno otopljenu čokoladu i sačekajte da proključa.
7. Sipati u tegle i poslati u toplu prostoriju.

Recept za džem od šljiva sa čokoladom i konjakom

Jednostavan recept za ovaj džem pomoći će vam da napravite jedinstveni desert koji će se svidjeti svakom sladokuscu. Alkohol u sastavu džema dat će originalnost okusu i nevjerojatnoj aromi.

Sastojci:

• 1 kg šljiva;
• 500 g šećera;
• 100 g tamne čokolade;
• 50 ml rakije;
• 1 str. pektin;
• vanilin, đumbir.

recept:

1. Voće oprati, odstraniti semenke i iseći na 4 dela.
2. Dodati šećer i ostaviti da odstoji preko noći.
3. Stavite na vatru, nakon dodavanja pektina.
4. Nakon zgušnjavanja uliti prethodno otopljenu čokoladu.
5. Pred kraj kuvanja dodajte konjak 5 minuta prije kraja kuvanja i ne zaboravite promiješati.
6. Sipati u tegle i držati na toplom.

Džem od šljiva sa kakaom i vanilijom

Ovaj recept za džem od šljiva sa kakaom i vanilijom lako će savladati i najmlađe domaćice. Originalni ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim i zaista će se dugo pamtiti. Osim toga, kakao će vam dati snagu i razveseliti.

Sastojci:

• 2 kg šljiva;
• 1 kg šećera;
• 40 g kakao praha;
• 2 str. vanilin.

recept:

1. Čiste šljive izvadite sjemenke, pospite šećerom i ostavite 4-5 sati.
2. Stavite na šporet i uz dodavanje kakaa kuvajte sat vremena.
3. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte vaniliju.
4. Gotov džem od kakaoa pošaljite u čiste tegle i stavite na toplo mjesto.

Čokoladni džem od šljiva sa jabukama

Zimska zaliha čokoladnog džema od šljiva sa dodatkom jabuka biće izuzetno ukusna i zdrava. Desert se ispostavlja gustim zbog visokog sadržaja želirajućeg pektina u sastavu jabuka.

Sastojci:

• 300 g šljiva;
• 2-3 jabuke;
• 50 g tamne čokolade;
• 350 g šećera;
• cimet, vanilija, đumbir po želji.

recept:

1. Čiste plodove podijelite na dvije polovine, uklanjajući košticu.
2. Ogulite jabuke, odvojite jezgro.
3. Sve voće sameljite blenderom ili mašinom za mlevenje mesa i, dodajući šećer, stavite na vatru.
4. Povremeno mešajući kuvajte na srednjoj vatri.
5. Nakon ključanja dodati naribanu ili prethodno otopljenu čokoladu i kuhati još 10 minuta.
6. Gotov džem sipajte u tegle i ostavite da se potpuno ohladi.

Recept za gusti džem "Šljive u čokoladi", poput marmelade

Da biste unijeli raznovrsnost u domaće pripreme za zimu, isprobajte recept za gusti džem. Ovo je dobra domaća zamjena za marmeladu iz trgovine, koja ne sadrži boje i konzervanse.

Sastojci:

• 1 kg šljiva;
• 500 g šećera;
• 50 g tamne čokolade;
• 50 g kakao praha;
• 1 pakovanje želatina.

recept:

1. Voće dobro operite, odvojite košticu i narežite na male kriške.
2. Dodati šećer i ostaviti preko noći da se potpuno otopi u soku od šljive.
3. Pustite da proključa na srednjoj vatri 20 minuta, mešajući.
4. Pripremite želatinu unaprijed prema uputama na pakovanju.
5. U masu dodati rendanu čokoladu i kakao prah, kuvati još 10 minuta.
6. Skloniti sa šporeta, dodati želatin i sipati u tegle.

"Šljiva u čokoladi" sa citrusnim notama

Zanimljiva interpretacija klasičnog recepta dopasti će se svim ljubiteljima slatkog i osvojiti srce svakog gurmana. Domaći džem se koristi i svjež i kao fil za pitu ili tepsiju.

Sastojci:

• 1 kg voća;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 40 g kakao praha;
• 1 narandža.

recept:

1. U pripremljene šljive bez koštica sipajte šećer i ostavite 5-6 sati.
2. Uklonite koricu jedne narandže i posebno iscijedite sok.
3. Pomiješajte kandirano voće sa koricom narandže i sokom, lagano promiješajte.
4. Nakon ključanja dodati kakao.
5. Skloniti sa vatre, sipati u tegle i ostaviti da se ohladi.

Recept za konfitur "Šljive u čokoladi" sa agar-agarom

Konfit "Šljiva u čokoladi" sa kakaom i agar-agarom po predstavljenoj recepturi garantovano je izuzetno ukusan. Radni komad je pogodan za dugotrajno skladištenje i koristi se isključivo kao samostalan proizvod.

Sastojci:

• 1 kg šljiva;
• 1 kg šećera;
• 40 g kakao praha;
• 1 sat. l. agar-agar;

recept:

1. Čiste šljive izvadite sjemenke, a plodove prokuhajte u čaši vode.
2. Kuvajte 10 minuta nakon ključanja i izmrvite masu blenderom.
3. U džem sipajte šećer i ponovo prokuhajte i uz kakao kuvajte 5 minuta.
4. Dodati unapred pripremljen agar-agar, kako je naznačeno na pakovanju i lagano mešajući skloniti sa vatre.
5. Gotov džem sipajte u čiste tegle i ostavite.

Čokoladni džem od šljiva za zimnicu u loncu

Da biste napravili džem od šljiva u čokoladi sa kakaom za zimu u sporom štednjaku, ne morate imati puno iskustva u pripremi zalogaja za zimu. Savršen ukus delicije oduševit će ne samo rođake, već i goste.

Sastojci:

• 1 kg plodova šljive;
• 1 kg šećera;
• 40 g kakao praha.

recept:

1. Nežno operite voće, podelite na 2 polovine i uklonite košticu.
2. Sipajte šećer i sačekajte da iscuri sok i da se šećer delimično otopi.
3. Dobijeni sirup ocijedite i stavite kuhati na srednju vatru, dodajući kakao.
4. Nakon ključanja, ocediti tečnost u spori šporet i sipati kriške voća.
5. Uključite režim "gašenja" i držite oko sat vremena.
6. Gotov kakao džem sipajte u čiste tegle i stavite na toplotu dok se potpuno ne ohladi.

Pravila skladištenja "Šljive u čokoladi"

Temperatura skladištenja originalnog džema treba da varira od 12 do 17 stepeni u slučaju izbegavanja sunčeve svetlosti na proizvodu. Nemojte ga iznositi na hladno i izlagati jakim temperaturnim promjenama, jer može zašećeriti.

Džem sa kakaom se u sličnim uslovima čuva 1 godinu, ali nakon otvaranja tegle mora se potrošiti u roku od mesec dana. Nakon isteka roka valjanosti, proizvod se mora odložiti radi zaštite vašeg zdravlja.

Zaključak

Tako ukusnu i zdravu poslasticu kao što je šljiva u čokoladi neće biti teško skuhati kod kuće. A originalnost i sofisticiranost ukusa oduševit će svakog gurmana i postati obožavani džem za cijelu porodicu.

"Džem od šljiva sa kakaom za zimnicu"

Džem od šljiva sa pomorandžom

Džem od šljiva za zimnicu

Džem od šljiva sa pomorandžom

Džem od šljiva za zimnicu