Džem od krastavca za zimu: recepti sa fotografijama i video zapisima, recenzije, ukus

Džem od krastavaca je poslastica koja je idealna za kuvare koji vole da eksperimentišu. Prateći preporuke, lako je pripremiti zdrav i ukusan desert, uz minimalan trošak. Rezultat je džem izuzetnog i jedinstvenog ukusa.

Karakteristike pravljenja džema od krastavaca

Delika je pogodna za ljubitelje originalne i neobične ponude. U pekmezu nema izražene arome krastavca. Istovremeno, ima ugodne note ribizle, narandže, jabuke, limuna ili ogrozda, ovisno o odabranom dodatnom sastojku. Takav desert će vam pomoći da ojačate imunološki sistem, što će vam omogućiti da se oduprete sezonskim bolestima.

Za kuvanje se biraju plodovi srednje veličine sa tankom korom i malim brojem sjemenki. Kao rezultat, možete ubrzati radni komad i dobiti minimalnu količinu otpada. Prerasli krastavci za delikatese najčešće se ne koriste. Ako postoje samo zreli plodovi, onda svakako odrežite kožu i uklonite sjemenke.

Za pravljenje džema, kornišoni se prokuvaju nekoliko puta na minimalnoj vatri. Ovaj preparat omogućava da se voće natopi šećerom i pusti dovoljnu količinu soka. Zahvaljujući tome, poslastica ispada ukusnija i nježnija.

Krastavci čine nježnu i mirisnu poslasticu

Kako skuvati džem od krastavaca za zimu

Od krastavaca se može napraviti zdrav i mirisan džem. Važno je pravilno pripremiti voće, jer od toga ovisi konzistencija, nježnost i okus gotovog jela.

Džem od krastavca sa mentom i limunom

Osim proizvoda navedenih u receptu, u sastav možete dodati malo cimeta, vanile, karanfilića ili pulpe kivija. Možete koristiti više ili manje mente. Džem ima karamelnu teksturu i delikatan ukus.

trebat će vam:

• krastavac - 1,5 kg;
• šećer - 900 g;
• korica i sok od tri limuna;
• menta - 7 listova.

Proces kuvanja:

1. Površina citrusa je prekrivena slojem parafina, pa se limun mora temeljito očistiti. Da biste to učinili, prelijte ih kipućom vodom i četkajte ih četkom. Obrišite papirnim ubrusom.
2. Sameljite mentu. Ogulite krastavce, zatim ih prepolovite i uklonite sjemenke. Kornišoni ne čiste ništa. Narežite na šipke. Pošaljite u lonac.
3. Dodajte limunovu koricu i limunov sok. Zasladi se.
4. Promešati i ostaviti 2,5 sata.
5. Stavite na srednju vatru. Kuhajte. Kuhajte na minimalnoj vatri pola sata.
6. Sipati u pripremljene posude i zatvoriti.

Džem je neverovatnog ukusa

Džem od krastavca sa limunom i đumbirom

Recept sa fotografijom pomoći će vam da prvi put napravite ukusni džem od krastavaca. Desert ispada prijatne kiselosti, ali u isto vreme prilično sladak. Zbog velike količine limunske kiseline, poslastica se neće zašećeriti tokom skladištenja.

trebat će vam:

• krastavac - 800 g;
• vanilija - 5 g;
• šećer - 600 g;
• karanfilić - 4 pupoljka;
• limun - 3 srednja voća;
• cimet - 15 g;
• korijen đumbira - 60 g.

Korak po korak proces:

1. Krastavce dobro operite i odrežite peteljku. Obrišite sunđerom da biste se riješili trnja. Odrežite kožu po želji. Narežite na male kockice.
2. Operite citruse i uklonite koricu sitnim ribanjem. Uklonite bijelu ljusku, zatim septum i uklonite kosti. Pulpa iseckana na kockice.
3. Oguljeni koren sameljite blenderom.
4. Sve pripremljene sastojke sjediniti. Zasladi se. Dodajte preostale proizvode. promiješati.
5. Stavite na minimalnu vatru. Krčkajte jedan sat. Zatvorite poklopac i ostavite dva sata.
6. Ponovo stavite gorionik na minimalni režim i kuhajte pola sata. naftalin.

Krastavci treba da budu čvrsti i celi

Začinjeni džem sa limunom i narandžom

Recept za džem od krastavca sa pomorandžom poznat je po odličnom ukusu. Ako ga želite učiniti korisnijim, dodajte malo đumbira u sastav. Možete koristiti svježi korijen ili suvi prah.

trebat će vam:

• krastavac - 1 kg;
• limunska kiselina - 2 g;
• karanfilić - 4 pupoljka;
• limun - 130 g;
• šećer - 500 g;
• narandža - 240 g.

Korak po korak proces:

1. Očišćeni krastavci narezani na kockice.
2. Uklonite koricu sa citrusa. Uklonite bijelu kožicu. Uzmi sve kosti. Narežite pulpu na male kockice. Zaspati sa šećerom.
3. Stavite na srednju vatru. Kuvajte 20 minuta.
4. Ubacite kockice krastavca. Dodajte začine. Promiješajte i kuhajte 12 minuta. Sipati u banke. pluta.

Da biste dobili ujednačeniju konzistenciju, gotov džem možete umutiti blenderom

Džem od krastavaca sa medom

Ovaj recept za džem od krastavaca osvojio je Ivana Groznog i postao mu jedna od omiljenih delicija.

trebat će vam:

• krastavac - 1,5 kg;
• med - 300 g;
• šećer - 600 g;
• limunova korica - po ukusu.

Kako skuvati džem od krastavca sa medom:

1. Ogulite i narežite krastavce na male kockice. Ako se kornišoni koriste za kuhanje, tada ne možete rezati kožu.
2. Zaspi duboko u karlici. Dodajte koricu i zasladite. Mix. Ostavite sa strane tri sata.
3. Stavite na vatru. Kuvati pola sata. Konzistencija treba da bude karamelna.
4. sipati med. dobro promešati. Nakon toga je nemoguće kuhati, jer će visoka temperatura ubiti sve nutritivne kvalitete meda.
5. Sipati u pripremljene posude. pluta.

Džem je mekan i ima ukus karamele

Džem od krastavca sa ogrozdom

Od krastavaca možete napraviti džem uz dodatak ogrozda i soka od koprive. Neobičan ukus će osvojiti sve sladokusce.

trebat će vam:

• krastavac - 1 kg;
• limunov sok - 30 ml;
• ogrozd - 500 g;
• sok od koprive - 40 ml;
• šećer - 1 kg.

Proces kuvanja:

1. Ogulite zatim krastavce narežite na kockice. Napunite hladnom vodom.
2. Ostavite radni komad dva sata. Ocijedite tečnost. Voće pospite šećerom.
3. Oprane bobice pošaljite u mlin za meso. Pomiješajte sa sokom od limuna i koprive. Stavite gorionik.
4. Kada smesa provri sklonite sa šporeta i potpuno ohladite.
5. Pomiješajte smjesu krastavaca i bobica. Pošaljite na vatru. Kuvajte dok povrće ne postane providno.
6. Sipati u banke. pluta.

Zreli krastavci se gule i uklanjaju sjemenke

Džem od krastavca sa crvenom ribizlom

Zahvaljujući bobicama dobijate mirisni džem neobičnog, ali veoma prijatnog ukusa.

trebat će vam:

• svježi krastavac - 2 kg;
• začini;
• šećer - 1,5 kg;
• pepermint - 3 lista;
• crvena ribizla - 300 g.

Korak po korak proces:

1. Oprane krastavce oguliti i iseći na kockice koje treba da budu jako sitne.
2. Poslati u dublju zdjelu. Pospite polovinom šećera. Ostavite šest sati.
3. Dodajte preostali šećer. promešati i dinstati na laganoj vatri četvrt sata. smiri se.
4. Sipajte oprane bobice. Bacite listove mente. Poslati na srednji gorionik. Kuhajte.
5. Uklonite penu i sipajte u tegle. pluta.

Bobice moraju biti zrele

Džem od jabuka i krastavaca

Još jedan recept za džem od svježih krastavaca, koji se ispostavilo da je nevjerovatno mirisan i pikantan zahvaljujući ruzmarinu dodanom u kompoziciju. Poslastica će vam pomoći da diverzificirate zimski meni i podsjetite na toplinu ljeta.

trebat će vam:

• krastavci - 1 kg;
• svježi ruzmarin - 2 grančice;
• jabuka - 1 kg;
• limun - 1 veći plod;
• šećer - 700 g.

Proces kuvanja:

1. Isperite povrće, a zatim voće.
2. Očistite plodove krastavca. Za džem uzmite samo pulpu. Kosti i kora se ne koriste. Narežite na kockice.
3. Sitno narendajte koricu limuna. Prerežite voće na dva dela. iscijediti sok.
4. Ogulite jabuke. Nabavite grube pregrade i kosti. Pošaljite otpad u vrećicu od gaze. Narežite pulpu na kockice.
5. Stavite jabuke i krastavce u duboku posudu. Sipajte sokom i zasladite. Stavite vrećicu od gaze. Ostavite pola sata.
6. Sameljite ruzmarin i pošaljite u pripremljenu smjesu. Sipajte koricu. promiješati.
7. Stavite na sporu vatru. Kuhajte. Uklonite pjenu. Kuvajte 20 minuta. Tokom procesa stalno miješajte. Maknite sa vatre.
8. Ostavite tri sata. Ponovo kuvajte četvrt sata. Ponovite postupak još jednom.
9. Nabavite vrećicu od gaze. Sačuvati džem.

Jabuke i krastavci narezati na jednake kockice

Neobičan džem od želatina od krastavca

Desert je gust i mentan.

trebat će vam:

• šećer - 600 g;
• limunov sok - 40 ml;
• krastavac - 1,5 kg;
• kopar - 5 g;
• želatina - 10 g;
• voda - 300 ml;
• menta - 25 g.

Proces:

1. Krastavac narežite na male komadiće. Pošaljite u lonac. Pospite šećerom. Ostavite nekoliko sati. Radni predmet treba da pusti sok.
2. Nane poprskajte vodom. Ostavite na dva sata. Ocediti tečnost i sitno iseckati listove. Preliti sa 100 ml ključale vode, ostaviti poklopljeno pola sata.
3. Stavite krastavce na vatru. Kada proključa, prebacite režim na minimum. Kuvajte 20 minuta. Povrće treba da poprimi žućkastu nijansu.
4. Umutiti mentu sa tečnošću blenderom. Masa treba da postane homogena.
5. Želatin preliti sa preostalom vodom. Sačekajte da nabubri. Pošalji na džem. Ulijte sok i mentu.
6. Kuvajte 12 minuta. Sipati u pripremljene posude. naftalin.

Džem ispadne gust, lako se namaže na veknu

Načini posluživanja džema od krastavaca

Poslastica od krastavaca odličan je dodatak siru, domaćim kolačima i palačinkama. Konzumira se u procesu ispijanja čaja, a koristi se za pripremu raznih konditorskih proizvoda kao nadjeva. Služi se i kao samostalan desert.

Zaključak

Džem od krastavca - idealan za berbu za zimu. Poslastica je neobična, a ujedno i ukusna. Ovo je odličan dodatak čajanki sa prijateljima i porodicom.

Recenzije džema od krastavaca

"Džem od krastavca za zimu: recepti sa fotografijama i video zapisima, recenzije, ukus"

Salate od krastavca sa čili kečapom za zimu: ukusni recepti sa fotografijama

Džem od trešanja: recepti za zimu kod kuće sa pektinom, želatinom

Salate od krastavca sa čili kečapom za zimu: ukusni recepti sa fotografijama

Džem od trešanja: recepti za zimu kod kuće sa pektinom, želatinom