Recepti za pravljenje džema od jagoda sa mentom

Džem od jagoda s mentom je izuzetna poslastica koju vole ne samo odrasli, već i djeca. Uostalom, kombinacija ovih komponenti daje desertu slatkast okus s blagim dodirom svježine, kao i ugodnu neobičnu aromu. U početku su taj recept smislili Italijani, ali su ga kasnije počeli koristiti kuhari širom svijeta. Gotova poslastica može biti samostalno jelo, kao i dodatak palačinkama, palačinkama, biskvitu i tostu.

Džem od mente od jagoda ima zdravstvene prednosti

Karakteristike i tajne kuhanja

Dobro napravljen džem od jagoda i mente prenosi ukus i aromu bobičastog voća s daškom svježine. Istovremeno, zadržava većinu vitamina i minerala svih komponenti koje čine njegov sastav.

Da biste na izlazu dobili kvalitetan proizvod, potrebno je unaprijed razmisliti o svim fazama tehnološkog procesa i pripremiti sastojke. Također, neće biti suvišno unaprijed se upoznati s receptom, kako biste ga, ako je moguće, prilagodili svom ukusu.

Džem od mente od jagoda može se pripremiti po klasičnoj verziji ili dopuniti drugim sastojcima. Ali u isto vrijeme, trebali biste unaprijed provjeriti kompatibilnost proizvoda u maloj količini. Uostalom, svaka zamjena osipa može uzrokovati neravnotežu okusa, koju će kasnije biti teško ispraviti. Za skladištenje pripremite posebne tegle zapremine 0,5 l. Moraju se dobro oprati i sterilisati 10 minuta.

Odabir i priprema sastojaka

Za džem treba odabrati cijele bobice srednje veličine, ne prezrele i bez znakova truleži. Trebali bi imati gustu elastičnu konzistenciju. Jagode prethodno treba sortirati i očistiti od repova. Zatim sipajte voće u plastičnu posudu, napunite je vodom i nježno operite bobice. Na kraju postupka, jagode premjestite u cjedilo da ocijede vlagu. Od šumskih jagoda može se napraviti i džem od mente. U tom će slučaju njegova aroma biti intenzivnija.

Ne držite jagode dugo u tečnosti, jer će postati vodenaste

Za pripremu džema koristite mlade listove mente nježne teksture. Ne bi trebalo da imaju mrlje ili tačkice. Moraju se dobro isprati pod tekućom vodom, a zatim izložiti na papirni ubrus da upiju kapljice tekućine.

Recepti za pravljenje džema od jagoda sa mentom za zimu

Postoji mnogo načina da napravite džem od jagode od mente. Razlikuju se u nekim detaljima i dodatnim sastojcima. Stoga biste trebali unaprijed proučiti karakteristike njihove pripreme, što će vam omogućiti da odlučite o izboru.

Klasičan recept

Ovaj recept je osnovni. U procesu pripreme poslastica koriste se samo jagode, menta i šećer.

Proces kuvanja:

1. Prebacite pripremljene bobice u emajliran širok pleh.
2. Prelijte ih šećerom u količini od 500 g na 1 kg voća.
3. Ostavite preko noći da jagode puste sok.
4. Sutradan dodajte mentu i stavite na laganu vatru.
5. Nakon ključanja kuvati 2 sata.
6. Uklonite listove mente i ostavite da se ohladi do mlakog.
7. Izmiksajte jagode uronjenim blenderom dok ne postane glatka.
8. Kuvajte na laganoj vatri 5 minuta.
9. Džem rasporedite u sterilisane tegle i zarolajte.

Možete odabrati bilo koju sortu mente za džem od jagoda

Džem od jagoda sa mentom i limunom

Kiseli okus limuna uspješno nadopunjuje slatkoću jagoda, a dodavanjem mente džem dobija svježu nijansu.

Trebalo bi:

• 1 kg jagoda;
• 700 g šećera;
• 1 srednji limun;
• 15 listova mente.

Proces kuvanja:

1. Oprane bobice prelijte šećerom, držite 8 sati.
2. Stavite lonac na šporet i prokuhajte na laganoj vatri.
3. Listove mente nasjeckajte, dodajte u jagode.
4. Operite limun, uvrnite ga u mašini za mlevenje mesa zajedno sa korom.
5. U posudu sa džemom dodajte citrusnu masu.
6. Kuvajte 10 min. nakon ključanja.
7. Džem od jagoda rasporedite u tegle i zarolajte.

Količinu šećera u desertu možete prilagoditi svom ukusu

Džem od jagoda sa narandžom i mentom

Dodavanje citrusa ovoj poslastici daje odličan okus. Ali za sladokusce možete koristiti ne limun, već narandžu. Uostalom, ovo voće nema izraženu kiselinu.

Trebalo bi:

• 1 kg bobica;
• 1 kg šećera;
• 10-12 listova mente;
• 2 narandže.

Proces kuvanja:

1. Jagode prelijte šećerom da puste sok.
2. Nakon 8 sati. stavite na malu vatru, prokuhajte, ostavite da se ohladi.
3. Ponovite postupak sljedećeg dana.
4. Prije trećeg puta ocijedite 1 litar sirupa od jagoda u posebnu posudu.
5. U to sipajte kriške narandže, kuvajte 10-15 minuta.
6. Odvojiti još 0,5 l sirupa od jagoda i u njega sipati seckanu mentu, kuvati 15 minuta.
7. Zatim procijedite i stavite u zajedničku posudu.
8. Dodati pomorandže sa sirupom.
9. Kuvajte na laganoj vatri 5-7 minuta. nakon ključanja.
10. Rasporedite u banke i zarolajte.

Za džem sa narandžom morate odabrati srednje i zrele, ali ne i meke jagode

Džem od jagoda sa mentom i bosiljkom

Dodatak začinskog bilja pomaže u davanju originalnosti okusu džema.

Trebalo bi:

• 0,5 kg bobica;
• 400 g šećera;
• 10-12 listova nane i bosiljka.

Proces kuvanja:

1. Prebacite jagode u široku posudu, pospite šećerom.
2. Sačekajte da se sok obilno pusti (3-8 sati.).
3. Stavite na laganu vatru, prokuhajte.
4. Dodajte nasjeckanu mentu i listove bosiljka.
5. Kuvajte 20 min.
6. Rasporedite u tegle i dobro zatvorite.

Za gustoću džema trebalo bi da ga prokuvate duže

Džem od jagoda sa nanom i začinima

Pikantan neobičan okus može se postići ako se pekmezu od jagoda sa listovima mente dodaju začini.

Trebalo bi:

• 2 kg bobičastog voća;
• 2 kg šećera;
• 2 zvjezdice anisa;
• 2 štapića cimeta;
• hrpa mente.

Proces kuvanja:

1. Pospite jagode šećerom.
2. Sačekajte 3 sata.
3. Nakon čekanja stavite na šporet i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. nakon ključanja.
4. Ostaviti sa strane, ostaviti da se džem ohladi.
5. Vratite na vatru, dodajte začine i sitno seckane listiće mente.
6. Kuvajte 10 min.
7. Rasporedite u sterilisane tegle, zarolajte.

Po želji možete dodati u desert i malo vanilije

Jagoda od banane i mente džem

Deca vole da jedu ovu poslasticu. Dodatak banane pomaže u smanjenju koncentracije jagoda u desertu i na taj način smanjuje rizik od razvoja alergija.

Trebalo bi:

• 1 kg bobica;
• 1 kg banana;
• 1,5 kg šećera;
• hrpa mente.

Proces kuvanja:

1. Prebacite jagode u širu posudu i prekrijte ih šećerom.
2. Ostavite 10 sati.
3. Kuvajte 5 min. nakon ključanja na laganoj vatri.
4. Sklonite sa šporeta i ostavite da odstoji 5 sati.
5. Ponovite postupak.
6. Prije trećeg puta ogulite banane i sitno nasjeckajte mentu, dodajte u radni komad.
7. Lagano ali temeljno promiješajte.
8. Kuhajte desert još 2 minuta., poređati u tegle, dobro zatvoriti.

Nedostatak šećera dovodi do razvoja mikroorganizama

Petominutni džem od jagoda sa mentom

Ovaj recept vam omogućava da uštedite maksimalnu količinu korisnih tvari prirodnih bobica, jer zahtijeva minimalnu toplinsku obradu.

Trebalo bi:

• 1 kg šećera;
• 30 ml limunovog soka;
• 1 kg jagoda;
• 12 listova mente.

Proces kuvanja:

1. Bobice pospite slojevima šećera, ostavite 3 sata., pusti ih da iscijede.
2. Stavite na vatru, dodajte limunov sok i listiće mente.
3. Kuvajte 5 min. nakon ključanja.
4. Rasporedite u tegle, dobro zatvorite.

U procesu pripreme poslastica, morate ukloniti pjenu

Uslovi skladištenja

Preporučljivo je čuvati džem od jagoda i nane na sjenovitom mjestu. Najbolja opcija je podrum, ali možete koristiti i ostavu. U prvom slučaju, rok trajanja je dvije godine, au drugom - 12 mjeseci.

Zaključak

Džem od jagoda s mentom zanimljivo je rješenje za zimsku berbu, čija priprema ne predstavlja posebne poteškoće. Stoga, po želji, svaka domaćica može se uspješno nositi s ovim zadatkom. Rezultat je ukusna poslastica koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Recenzije džema od jagode od mente

"Recepti za pravljenje džema od jagoda sa mentom"

Recepti za pravljenje džema od jagoda i malina za zimu

Recepti za pravljenje kompota od jagoda i narandže za zimu

Recepti za pravljenje džema od jagoda i malina za zimu

Recepti za pravljenje kompota od jagoda i narandže za zimu