Gdje i na kojem drvetu rastu pinjoli?

Jestivi pinjoli rastu na nekoliko vrsta borova, četinari su rasprostranjeni po cijelom svijetu. Cedar Sibirski bor daje sjeme tek nakon 20 godina rasta. Sazrijevaju dvije godine, imaju korisna svojstva. Sastav uključuje proteine, aminokiseline, masti i kompleks vitamina.

Na čemu rastu pinjoli

U Rusiji se sjeme ne bere samo od kedra sibirskog bora. Naziv uslovno stablo ne odnosi se na cedrove. Ovo je druga vrsta, bor je dobio ime po sličnosti sa šišarkama libanonskog kedra. Razlika je u tome što su sjemenke kedra sitne, neprikladne za hranu, opremljene malim, gustim krilima (koje ih nosi vjetar).

Sakupite orašaste plodove od tri vrste na kojima rastu češeri sa sjemenkama pogodnim za konzumaciju:

1. Evropski bor.
2. Cedar elfin.
3. Korejski bor.

Sibirski bor - jedan od najstarijih na planeti, simbol je Sibira. Zimzeleno četinarsko drvo naraste do 45 m visine. Vegetacija je spora, oko 1,5 mjeseca godišnje, pa se prvi pupoljci formiraju nakon 20 godina.

Na fotografiji su šišarke na kojima rastu pinjoli:

• zreli modificirani izdanci imaju oblik izduženog ovala, suženi prema gore, dugi 10–15 cm, promjera 7 cm;
• u procesu zrenja ljubičasta, zatim smeđa;
• površina se sastoji od tvrdih štitova u obliku romba do 1,8 cm;
• ljuske čvrsto uz konus, zadebljane na bazi tamno zbijenim pigmentom;
• sjeme dužine do 14 mm, 9 mm, u 250 g oko 1 hiljada. sjemenke;
• izduženi, zaobljeni u osnovi, suženi prema gore (jajolik);
• tamno smeđa sa smeđom nijansom.

Svaki konus sadrži do 120 kom. pinjole. Sjeme sazrijeva 15 mjeseci, neotvoreni češeri otpadaju tek u jesen sljedeće godine. Rađanje sjemena u sibirskom boru je periodično, sakupljanje se vrši 1 put u 4-6 godina.

Gdje rastu pinjoli

U prirodi postoji oko 20 vrsta borova na kojima rastu češeri sa sjemenkama pogodnim za konzumaciju. Područje rasta pokriva sjeverni dio Ruske Federacije, Aziju, Evropu, Sjevernu Ameriku.

Gdje raste pinjoli u Rusiji

U Rusiji, dobavljač orašastih plodova su tri vrste četinara:

1. Bor sibirski, zauzima evropski dio, odmah sjeveroistočni i istočni Sibir. Glavna akumulacija u dijelu euroazijske tajge.
2. Korejski bor, porijeklom iz Japana. U Rusiji raste na Dalekom istoku u Habarovskom teritoriju, Amurskoj oblasti, Primorju. Dostiže visinu od 60 m, modificirani izdanci su veliki, na 1 stablu se formira do 500 čunjeva sa dobrim punjenjem sjemena (150 kom.). Proizvodnja sjemena 1 put u 4 godine. U divljini, u potpunosti proizvodi češere 10-15 godina.
3. Cedar patuljak - bliski rođak sibirskog bora. Nisko rastući grm širi se od sjevera Evroazije do Arktičkog kruga. Raste na ravnim terenima i planinskim padinama. Može se naći u subpolarnim regijama na Čukotki, južna granica leži u blizini Habarovskog teritorija. Češeri su male veličine, orašasti plodovi nisu inferiorni po težini od sibirskog kedra. Ulazi u fazu rađanja sjemena nakon 20 godina rasta, formira formacije na kraju izdanka svake 3 godine. Daje sjeme bez starosne granice (do 200 godina).

Period zrenja sjemena za sve sorte je isti, od formiranja čunjeva do opadanja, prođu 2 godine.

U svijetu

U Aziji: u Japanu i sjeveroistočnoj Kini orašasti plodovi se beru od korejskog bora. Gerardov bor se nalazi na Himalajima i proizvodi jestivo sjeme. U Kini orasi rastu i na kineskom bijelom boru, manji su po veličini i inferiorniji u energetskoj vrijednosti od sjemenki sibirskog kedra. U Afganistanu - Bunge bor (bor bele kore).

U Evropi, pinjoli se beru od sledećih borova:

1. Kamen (Pinia), područje rasprostranjenja Mediteran, od Iberijskog poluostrva do Male Azije.
2. Evropski, raste u Alpima, Karpatima u južnoj Francuskoj.
3. Švicarski širenje od Kanade do Mainea i Vermonta (SAD).
4. U Sjevernoj Americi, dobavljač orašastih plodova je Pinyon Pine.

Kada se beru pinjoli?

Sezona berbe pinjola fokusirana je na sibirski bor. Sakupljanje počinje početkom ili sredinom septembra. Termini zavise od vremena u ljetnoj sezoni. Povoljno vrijeme za sazrijevanje i lako osipanje češera je vlažno ljeto. U suši su čvrsto pričvršćene za granu uz pomoć smole, loše otpadaju.

Nemoguće je oboriti nezrelo sjeme, jer je osnova hrane ptica i tajga životinja oštećena. Kasno prikupljanje ograničeno na sezonu lova. Berba orašastih plodova završava se sa prvim snježnim padavinama, otprilike krajem oktobra. Vrijeme predviđeno za ribolov je otprilike 1,5 mjesec. Prolećna berba se odvija od aprila do maja, beru se otpali plodovi, efikasnost prolećne berbe je znatno manja.

Kako se beru pinjoli?

Proces sakupljanja pinjola je prilično naporan. Izvodi se u nekoliko faza. Prikupite artel od nekoliko ljudi s različitim funkcionalnim opterećenjem. Izviđači prvi kreću u tajgu, a za njima i ostatak brigade. U ribolovu su nedelju dana: sakupljaju šiške, čiste ih, vade pinjole.

Prikupljanje se vrši na nekoliko načina:

1. Pokupe već pale češere koje životinje nisu ukrale. Metoda je neproduktivna, češeri padaju neravnomjerno, većina ih ostaje na boru.
2. U artelu uvijek postoji osoba koja se penje na drveće. Penje se na drvo, koristeći dugu motku sa kukom na kraju, ruši čunjeve, skupljaju se ispod.
3. Penju se na drvo uz pomoć posebnih naprava na cipelama u obliku dugih šiljaka (kandži). Ova metoda je manje opasna, ali zahtijeva određene vještine.
4. Najdugovječnija vrsta ribolova je rušenje čekićem za trupce. Ovaj uređaj sa dugom ručkom i čekićem na kraju, težak je 50 kg. Stavljaju ga na deblo drveta, uz pomoć konopaca vraćaju ga nazad, puštaju. Od udarca, drvo se trese, češeri se odvajaju u neprekidnom toku.

Sakupite materijal u vreće i odnesite ga na parking radi daljeg čišćenja.

Kako se obrađuje nakon sakupljanja

Prije odlaska u tajgu pripremaju opremu neophodnu za dobijanje pinjola. Obrada se vrši na sledeći način:

1. Šišarke se drobe u kutiji sa ugrađenom osovinom koja ima površinu u obliku rende. Donji dio uređaja je letvica. Ispod, ispod drobilice, prostire se tkanina ili celofan.
2. Pinjoli se odvajaju od ostataka pomoću sita sa velikim ćelijama, ponovo prosijavaju kroz male. Čišćenje se može obaviti odbacivanjem, krhotine su lakši, bacaju se dalje, sjeme se baca na jedno mjesto.
3. Ako se kamp nalazi u blizini rezervoara, čišćenje se može obaviti vodom. U tu svrhu prikladna je stajaća voda ili rijeka sa sporim tokom. Na plićaku, na dnu rijeke, rastegnut je film, učvršćen kamenjem, sjeme se sipa u sredinu u tankom sloju. Krhotine i štitove će odnijeti struja ili će se izdići na površinu. Metoda je manje naporna, ali pinjolima će trebati duže da se osuše.
4. Nakon odvajanja od krhotina, pinjoli se suše. Na vatru se stavlja metalni lim, na njega se sipaju sjemenke, suše uz stalno miješanje. Zatim se sipaju na jednu gomilu u uglu šatora, vreće se ne koriste prije transporta.

Sjemenke bora sakupljene na gomilu stalno se miješaju. Nakon transporta, raspršuju se u tankom sloju kako bi isparila preostala vlaga. Kada je godina mršava i vrijeme provedeno u tajgi bit će kratko. Materijal se skuplja u vreće, nosi kući i čisti na licu mjesta.

Zaključak

Uzgajajte pinjole širom svijeta. Postoji nekoliko vrsta borova koje proizvode jestivo sjeme. Najbolji orašasti plodovi po hemijskom sastavu i energetskoj vrijednosti rastu na sibirskom boru, ali po sadržaju aktivnih tvari Cedar elfin ni po čemu nije inferioran.

"Gdje i na kojem drvetu rastu pinjoli?"

Gdje i kako rastu borovnice

Podtopolniki gljive: opis i fotografija, koliko rastu, gdje sakupljati, video

Gdje i kako rastu borovnice

Podtopolniki gljive: opis i fotografija, koliko rastu, gdje sakupljati, video