Morse od aronije: 7 recepata

Morse od aronije je osvježavajući napitak koji će savršeno utažiti žeđ i dati vam energiju. Aronija je veoma zdrava bobica, koja se, nažalost, ne pravi često u pićima. U pravilu se od njega pravi džem ili se dodaje u kompote isključivo radi boje.

Prednosti voćnog napitka od aronije

Morse od aronije širi krvne sudove, čini njihove zidove elastičnima, a poboljšava i cirkulaciju krvi. Redovna konzumacija ovog napitka značajno će smanjiti rizik od nastanka krvnih ugrušaka i razvoja bolesti kardiovaskularnog sistema.

Aronija sadrži veliku količinu joda, koji pozitivno utiče na rad štitne žlezde. Dovoljno je popiti čašu voćnog napitka dnevno kako bi se hormonska pozadina stabilizirala.

Napitak ima sposobnost snižavanja krvnog pritiska. Morse se preporučuje redovno piti kod visokog mentalnog i psiho-emocionalnog stresa. Pomoći će vam da se riješite nesanice, anksioznosti i neuroze.

Morse od bobica crnog rowan preporučuje se za uvođenje u prehranu osobama koje pate od niske želučane kiseline. Napitak ubrzava probavu, normalizuje stolicu i otklanja osjećaj težine u želucu.

Tajne pravljenja voćnog napitka od crnog jasena

Za pripremu napitka od kupina koriste se samo zrele, cijele bobice. Pažljivo se sortiraju, operu i drobe do kašice. To se može uraditi običnim drobljenjem ili mlinom za meso ili blenderom. Da biste olakšali proces, dodajte malo vode.

Dobivena kaša se melje kroz sito i ostavi da ocijedi sok. Preostali kolač stavite u činiju, dodajte vodu i dobro promiješajte. Ocijedite u cjediljku i sameljite. Postupak se ponavlja sve dok voda više ne bude mrlja.

Preostali kolač se koristi za pravljenje kompota, želea ili kao fil za pečenje. U piće se dodaje šećer ili med po ukusu. Morse od aronije za zimu odličan je način za pripremu vitaminskog napitka. Da biste to učinili, sipa se u staklenke i sterilizira u vodenom kupatilu.

Za aromu, korica se stavlja u piće ili se pomeša sa sokom od citrusa. Nektar rowan će dobiti ugodnu kiselost ako mu se dodaju bobice ribizle.

Znajući o dobrobitima i štetnostima soka od aronije, možete poboljšati svoje zdravlje i ne naštetiti sebi i svojim bližnjima. Napitak se ne preporučuje deci mlađoj od tri godine i osobama sa povećanom kiselošću želuca.

Najkorisniji voćni napitak je onaj koji se priprema bez termičke obrade.

Klasični voćni napitak od aronije

Sastojci:

• 350 ml vode za piće;
• 75 g granuliranog šećera;
• 300 g crnog orena.

kuhanje:

1. Uklonite bobice iz grozda, sortirajte i odrežite grane. Rowan dobro isperite i stavite na sito.
2. Čim se sva tečnost ocijedi, voće prebacite u posudu blendera i izgnječite do homogenog pirea. Ako je masa ispala prilično suva, dodajte par kašika vode.
3. Pire od bobičastog voća razblažite prokuhanom ili izvorskom vodom. Procijedite kroz fino sito. Dodajte šećer po ukusu i miješajte dok se kristali potpuno ne otope. Pošaljite piće u frižider.

Sok od brusnice i aronije

Sastojci:

• 200 g crnog planinskog pepela;
• 200 g brusnica.

kuhanje:

1. Rasporedite aroniju. Uklonite pokvarene, zgnječene bobice i grane. Odabrano voće dobro operite.
2. Sortirajte brusnice, uklanjajući grančice i pokvarene bobice. Stavite u šerpu, nalijte litrom izvorske vode, poklopite poklopcem i stavite na šporet, upalite vatru na srednju jačinu.
3. Stavite sadržaj da proključa, smanjite vatru na nisku. Kuhajte sok deset minuta. Skinite lonac sa šporeta. Izvadite bobice šupljikavom kašikom i premjestite ih u cjediljku.
4. Zgnječite brusnice i aroniju kašikom u pire i vratite u šerpu. Vratite na srednju vatru i sačekajte da proključa. Nakon minutu maknite šerpu sa ringle, dodajte šećer po ukusu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Sok od kupine sa brusnicama i medom

Sastojci:

• 5 litara izvorske vode;
• 300 g brusnica;
• 200 g aronije;
• prirodna aroma meda.

kuhanje:

1. Brusnice i oren se uklanjaju sa grana. Pažljivo sortirati, uklanjajući pokvarene i zgužvane bobice. Odabrano voće stavite u cjedilo i isperite pod mlazom vode.
2. Pripremljene bobice se prebacuju u tiganj, prelivaju izvorskom vodom i stavljaju na gorionik. Uključite vatru na srednju i sačekajte da proključa. Zatim se vatra smanji na minimum i kuva 20 minuta.
3. Bobice se vade šupljikavom kašikom i prebacuju u sito. Zatim se samelju u kašu i vraćaju u piće. Kuhajte sok još desetak minuta. Gotov voćni napitak se sipa u čaše, ohladi do toplog stanja i dodaje se med po ukusu.

Morse od aronije i ribizle

Sastojci:

• 1 litar filtrirane vode;
• 500 g ribizle;
• 750 g granuliranog šećera;
• 1 kg aronije.

kuhanje:

1. Kupine i ribizle uklonite iz grozdova. Sortirajte bobice, uklanjajući pokvareno i zgužvano voće, grane i ostatke. Operite ribizle i kupine. Položite na peškir i osušite.
2. Bobice stavite u šerpu, dodajte šećer i promiješajte. sipati vodu. Stavite lonac na vatru i kuvajte od trenutka ključanja oko šest minuta.
3. Skinite napitak sa šporeta, izvadite bobice iz tečnosti šupljikavom kašikom i premjestite ih u sito. Miksajte ih kašikom dok ne postanu glatki. Dobijenu masu vratite u napitak i prokuhajte još par minuta. Ljeti se piće služi ohlađeno, sa kockicama leda, au hladnoj sezoni - toplo.

Ukusni sok od kupine sa limunom

Sastojci:

• 2 šolje limuna;
• 200 ml kipuće vode;
• 50 g granuliranog šećera;
• 150 g bobica aronije.

kuhanje:

1. Ugušene i oguljene od grančica, bobice aronije operu se nekoliko puta u vodi. Širite ih u čaše ili čaše, u kojima će pripremati voćne napitke, napunite ih za trećinu.
2. U svaku čašu sipajte šećer. Trljajte kašikom dok bobice ne puste sok. Ili sve ubijte potopnim blenderom u posebnu posudu i gotovi pire rasporedite u krugove.
3. Prokuhajte vodu i malo ohladite. Sipajte sadržaj čaša i promiješajte. Dodajte u svaku krišku limuna.

Recept za zdrav voćni napitak od aronije sa medom i limunom

Sastojci:

• 2 st. crni rowan;
• ½ st. prirodni med;
• 1 st. šećer od repe;
• 1 limun;
• 1 litar flaširane vode.

Korak po korak recept:

1. Uklonite bobice sa grana. Pažljivo sortirajte, uklanjajući pokvareno voće. Operite rowan i ostavite u cjedilu da se sva tekućina stakli.
2. Prebacite bobice u šerpu, prekrijte šećerom i dobro izgnječite. Ostavite sat vremena.
3. Operite limun, obrišite ga ubrusom i uklonite koricu sa njega. Prepolovite i iscijedite sok. Stavite rowan u sito postavljeno iznad posude. Dobro umutiti kašikom, iscediti sok.
4. Stavite kominu u šerpu, napunite ih flaširanom vodom. Dodajte limunovu koricu. Promiješajte i prokuhajte na srednjoj vatri. Kuvajte pet minuta. Skinite sa šporeta, poklopite i ostavite 20 minuta. Pomiješajte juhu sa sokom, dodajte med i promiješajte. Morse poslužite toplo ili ohlađeno.

Morse od crnog i crvenog orena

Sastojci:

• ½ šolje prirodnog meda;
• 1 limun;
• 1 st. granulirani šećer;
• ½ st. crveni rowan;
• 2.5 st. aronija.

kuhanje:

1. Crvena i aronija se uklanjaju iz grozda, sortiraju, pažljivo čiste od ostataka i pokvarenih bobica. Voće se opere i baci u cjedilo.
2. Bobice se prebacuju u posudu blendera i izmrvljuju u homogeni pire. Stavite u šerpu i pospite šećerom. Dobro promiješajte i ostavite dva sata da oren iscijedi što više soka.
3. Infuzirana mješavina bobičastog voća izlaže se u sito postavljeno iznad posude. Dobro izmješajte kašikom, iscijedite sok. Komina se prebaci u šerpu, prelije vodom i doda limunovu koricu. Stavite na šporet i kuvajte od trenutka ključanja oko tri minuta. Skinite juhu sa šporeta, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 20 minuta.
4. Ohlađeni bujon se pomeša sa svežim sokom i promeša. Ljeti se voćna pića služe rashlađena, a zimi - topla.

Pravila za čuvanje voćnih napitaka od crnog planinskog pepela

Svježe pripremljena voćna pića mogu se čuvati u hladnjaku najviše dva dana. Ako se napitak priprema za zimu, sipa se u pripremljene sterilne tegle i sterilizira 20 minuta u vodenom kupatilu. Zatim se zamotaju prokuvanim poklopcima i ohlade, umotaju u toplu krpu.

Zaključak

Morse od aronije je zdrav napitak koji se može pripremiti od svježih, smrznutih ili sušenih bobica. Ispada veoma mirisno, prijatnog trpkog ukusa. Šećera se dodaje na minimum, jer je sama bobica dosta slatka. Ima smisla pripremiti voćni napitak od aronije za zimu, jer se u stvari radi o istom soku, samo malo razrijeđenom vodom. Ovo je posebno tačno ako nema zamrzivača za berbu bobica.

"Morse od aronije: 7 recepata"

Džem od aronije za zimu: 15 recepata

Džem od aronije sa limunom: 6 recepata

Džem od aronije za zimu: 15 recepata

Džem od aronije sa limunom: 6 recepata