Tinkture mjesečine na naru: recepti za kuhanje
Kućna proizvodnja alkoholnih pića svakim danom postaje sve popularnija. Recept za mjesečinu na šipak od 3 litre jednostavan je za izvođenje, pa često čak i početnici dobivaju proizvod izvrsne kvalitete. Ispada da je tinktura svijetle rubin boje, a postojana voćna aroma neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja domaćih pića.
Da li je moguće insistirati na mjesečini na naru
Korištenje voća, bilja i začina za ulijevanje alkoholnih pića na njih omogućava vam da dobijete najneobičnije kombinacije okusa u gotovom proizvodu. Ipak, vrijedi izbjegavati upotrebu biljaka i voća, koji, kada se insistira, mogu otpustiti tvari štetne ili otrovne za ljudski organizam u alkohol. Također je važno izbjegavati trule plodove i plodove oštećene štetočinama.
Nar je u tom pogledu potpuno bezbedno voće za organizam. Ovo se odnosi i na sam sok od nara i na njegovu koru. Razbijanje sa brojem sastojaka neće učiniti piće štetnijim, samo će mu pokvariti ukus.
Korisna svojstva tinkture nara na mjesečini
Nar je izvor ogromne količine korisnih vitamina i minerala. Ovisno o tome koji se dio voća koristi - zrna ili kora - sastav konačnog napitka će se razlikovati. Na primjer, piće od mjesečine i kore nara odličan je pomoćnik u borbi protiv bolesti poput anemije ili hipotenzije. Infuzija mjesečine na šipak također može imati opće jačanje organizma, pomažući mu da se nosi s beri-beri i sezonskim prehladama.
Što se tiče tinkture pripremljene od sjemenki nara, ona sadrži sva korisna svojstva voćnog soka. Gotov napitak bogat je taninom, aktivnom tvari koja se aktivno bori protiv dijareje. Vitamini A, B1, B2, C, E i PP sadržani u tinkturi neophodni su za pravilno funkcionisanje većine ljudskih organa.
Kako insistirati na mjesečini na naru
Da bi pripremio savršenu tinkturu, početnik bi trebao zapamtiti nekoliko pravila. Najvažniji sastojak je sama mjesečina - osnova budućeg pića. Najbolji destilat se pravi od voćne kaše - jabuke, grožđa ili bobičastog voća. Ova mjesečina ima laganu voćnu notu i blaži okus.
Ako moonshiner nema priliku koristiti voćne sirovine, možete se snaći s klasičnim pićem od kvasca i šećera. Važno je samo pravilno destilirati. Najbolje je koristiti metode dvostruke i trostruke destilacije - to će ukloniti neugodan miris i riješiti se velikog broja štetnih spojeva.
Upotreba mjesečine za tinkture omogućava vam da izravnate konačni stupanj pića. Ako u slučaju votke, sirovina ima snagu od 40%, onda je moonshiners mogu promijeniti ovisno o svojim preferencijama okusa. Vjeruje se da je najbolja opcija za recept za infuziju mjesečine na šipak proizvod od 45-50 stupnjeva.
Ovisno o tome hoće li piće biti prožeto korama nara ili sjemenkama, načini za pripremu su malo drugačiji. Na primjer, period infuzije na korama je mnogo duži nego na soku.
Tinktura na korama nara na mjesečini
Važan dio recepta za mjesečinu od kore nara je odgovoran pristup izboru voća. Koža nara ne bi trebala imati tragove mehaničkih oštećenja. Takođe, mora biti bez truleži koja može pokvariti svako piće. Površina ne bi trebala biti glatka - zrelo voće je hrapavo na dodir.
Voće je potrebno iseći na četvrtine i oguliti sa njih. Za tinkture se koristi samo njen obojeni dio, pa se bijeli unutrašnji dio odsiječe. Kora nara izrezana je na male kvadrate i inzistirati na mjesečini. Da biste dobili zanimljivije piće, moonshiners preporučuju dodavanje citrusa, šećera i drugih dodatnih sastojaka.
Mjesečina na sjemenkama nara
Zrna u svom sastavu sadrže veliku količinu soka, pa će boja napitka biti mnogo bogatija od one kuhane na korama. Zrna se mogu stavljati i cela i zdrobljena. Prije polaganja u mjesečinu, važno je provjeriti zrelost i kvalitet zrna nara. U tinkturu nemojte dodavati nedovoljno zrela i bijela zrna. Također je važno da se riješite bijelih filmova između njih, jer će u budućnosti dati dodatnu gorčinu napitku.
Oguljene sjemenke nara stavljaju se u teglu od 3 litre. Ovisno o receptu, može im se dodati određena količina šećera, limuna, raznih začina - cimeta, anisa ili majčine dušice. Vrijeme pripreme takve tinkture obično je kraće od vremena pripreme mjesečine na korama nara - obično unutar 1-2 sedmice.
Recepti za mjesečinu s infuzijom nara
Postoji ogroman broj opcija za domaći alkohol od mjesečine. Svaka osoba uključena u pripremu tinktura od vlastitog destilata ima provjerene recepte za pravljenje tinkture nara na mjesečini. Korištenje provjerenih recepata jamči dobivanje proizvoda čija će potrošačka svojstva cijeniti i najzahtjevnija javnost.
Količina upotrijebljenih dodatnih sastojaka je nevjerovatna. Pored klasične metode kuhanja, koja koristi samo mjesečinu, šipak i šećer, postoji mnogo opcija. Vino se često dodaje kao baza destilatu. Dekstroza se često koristi umjesto šećera.
Jednostavan recept za tinkturu nara na mjesečini za 3 litre
Klasičan i najjednostavniji u pogledu pripreme je recept koji koristi destilat, sjemenke nara i bijeli šećer. Ova opcija proizvodnje omogućava dobijanje odlične tinkture blagog voćnog mirisa i zadivljujuće rubin boje. Za kuvanje će vam trebati:
- 3 litre domaćeg destilata jačine 45-50 stepeni;
- 15 zrelih nara;
- 1 kg šećera.
Plodovi se gule i uklanjaju bijeli slojevi između zrna. Uz pomoć noža ili oklagije iz njih se oslobađa sok i dodaje mjesečini. Zatim sipajte šećer u mjesečinu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Posuda se prekriva poklopcem i šalje u mračnu prostoriju 10 dana. Nakon tog vremena piće se filtrira i flašira.
Recept za tinkturu nara na mjesečini s limunom
Limun gotovoj tinkturi dodaje laganu citrusnu notu, a također lagano nadopunjuje nenadmašnu voćnu aromu. Osim toga, limunova korica napitku daje trpkost, čineći ga još profinjenijim. Za ovaj recept će vam trebati:
- 3 litre destilata 45 stepeni;
- 2 limuna;
- 12 granata;
- 1,5 kg šećera.
S limuna se skine kora, nakon čega se iz 1 limuna iscijedi sok. Nar se čisti i uklanjaju folije sa njih. Zrna se pomiješaju s limunovim sokom, koricom i šećerom, a zatim preliju mjesečinom. Na dobro zamračenom mjestu, proizvod se kuha oko 2 sedmice, zatim se filtrira kroz gazu i sipa u pripremljene boce.
Tinktura nara na mjesečini i vinu
Dodatak vina može značajno poboljšati ukus gotove tinkture i učiniti je ujednačenijim. Takođe mu dodaje jedinstvenu notu ukusa. Najbolje je crveno poluslatko ili desertno vino. Ako koristite suvo, onda morate dodati malo šećera da zasladite tinkturu.
Za 3 litre domaće mjesečine od 50 stepeni potrebno je oko 200-250 ml vina, 8 nara i 250 ml mineralne vode. Za kuvanje je potrebno uzeti sok od nara, pa ga treba iscijediti i procijediti. Mineralnu vodu je bolje uzimati s plinom - to će napitku dati dodatnu polet.
Sok se pomiješa sa vinom i mineralnom vodom, doda im se alkohol i dobro promiješa. Posuda je prekrivena gazom i poslata na toplo mjesto nekoliko sedmica. Nakon taloženja, tinktura se filtrira i flašira.
Liker od nara na mjesečini s dekstrozom
Dekstroza je spoj dobiven preradom grožđa. Njegov dodatak umjesto klasičnog bijelog šećera omogućava vam da dobijete organski proizvod. Osim toga, pri istoj masi, dekstroza je slađa. Za recept će vam trebati:
- 3 litre mjesečine 50 stepeni;
- 8 zrelih nara;
- 750 g dekstroze;
- korica 1 limuna;
- 750 ml vode.
Sok se iscijedi iz sjemenki nara i pomiješa sa vodom. Dodaju im se dekstroza i limunova korica. Dobijena smjesa se stavi na vatru, dovede do ključanja i kuha 4-5 minuta uz stalno miješanje.
Kada se smjesa ohladi na sobnu temperaturu, u nju se ulije destilat, pomiješa se i pošalje na nastajanje 1-2 sedmice. Gotov liker se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze i flašira.
Upotreba tinkture nara na mjesečini
Važno je shvatiti da konzumiranje alkohola u razumnim dozama može donijeti tijelu neke od dobrobiti supstanci koje sadrži. Zbog visokog sadržaja tanina i polifenola u naru, njegova prekomjerna konzumacija može pogoršati zdravlje.
Visok procenat šećera u gotovoj tinkturi čini je odličnim aperitivom prije obilnog ručka ili večere. Jedna čaša povećava apetit, a ujedno postavlja želudac za produktivan rad. Ako se piće pokazalo pregustim i zasićenim, možete ga razrijediti s malom količinom mineralne vode.
Kontraindikacije
Svaki alkohol u prevelikim količinama uzrokuje nepopravljivu štetu organizmu. Najčešće je zahvaćena jetra. Osoba koja čak i tako korisnu tinkturu konzumira u velikim količinama sklona je oboljenjima gušterače.
Nije preporučljivo koristiti tinkturu osobama sa bolestima gastrointestinalnog trakta. Supstance sadržane u naru mogu pogoršati peptički čir, gastritis i upalu dvanaestopalačnog crijeva. Takođe, piće je štetno za osobe sa pankreatitisom i visokom kiselošću želudačnog soka.
Veliku pažnju prilikom upotrebe takvog proizvoda treba posvetiti osobama sklonim alergijskim reakcijama. Čak i sok od nara koji se nalazi u tinkturi u minimalnim količinama može ozbiljno naštetiti alergičarima. Nar može uzrokovati osip na koži, respiratorne probleme i povećanje ukupne tjelesne temperature.
Uslovi skladištenja
Uz pravilno poštivan recept za mjesečnicu od nara, njen rok trajanja će biti praktički neograničen zbog visokog udjela alkohola. Pod optimalnim uslovima skladištenja, takvo piće će vas dugo oduševiti svežinom. Međutim, vjeruje se da korisna svojstva soka od nara mogu trajati samo 1-2 godine.
Najbolje mesto za skladištenje je hladna neosvetljena prostorija. U isto vrijeme, boce moraju biti čvrsto začepljene kako bi se izbjegao ulazak štetnih mikroorganizama koji mogu aktivirati procese fermentacije u soku od nara.
Zaključak
Recept za mjesečinu na šipak od 3 litre omogućava vam da dobijete odlično piće koje će se svidjeti i najzahtjevnijim gurmanima. Širok izbor mogućnosti kuhanja omogućit će vam da odaberete najprikladniju kombinaciju sastojaka za svaku osobu.
