Guske italijanske pasmine
Talijanske guske su relativno nova pasmina u pogledu uzgoja za koje postoje dvije verzije. Prema jednom od njih, ptice sa najvećom produktivnošću odabrane su iz lokalne populacije. Prema drugom - lokalna stoka je ukrštena sa kineskim guskama. Prvi put je predstavljen na izložbi u Barseloni 1924. godine.
Pojavio se na teritoriji Rusije u godinama postojanja SSSR-a. Uvezen iz Čehoslovačke 1975. godine.
Opis
Guske talijanske pasmine pripadaju mesnom smjeru i uglavnom su namijenjene za dobijanje gurmanske jetre. Ovo je gusto građena ptica sa kompaktnim tijelom. U opisu bijele pasmine talijanskih gusaka posebno se navodi da ne bi smjele imati nabore masti na stomaku.
To je zbog činjenice da guske akumuliraju masnoću ne u mesu ili ispod kože, već na stomaku. Gusko meso je obično suvo od patke upravo zbog nedostatka rezervi masti ispod kože. Italijanske bijele guske trebaju akumulirati unutrašnju masnoću. Inače je nemoguće dobiti kvalitetnu jetru.
Prosječna živa težina guska je 7 kg, guska u prosjeku teži 5,5 kg. Glava je mala, široka. Zadnji dio glave je ravan, mišići za žvakanje dobro razvijeni. Narandžasti kljun je kratak i tanak, nema izbočina na mostu nosa. Velike oči, plave. Kapci narandžasti, boje kljuna.
Vrat kratak, ravan, debeo. Na vrhu je blaga krivina. Dugačko tijelo blago podignuto naprijed. Leđa su široka, nagnuta prema repu, blago povijena. Rep dobro razvijen, horizontalan.
Prsa široka, mišićava. Trbuh dobro razvijen, dubok. Nema kožnih nabora između šapa. Krila su duga i blizu tijela. Ramena visoko postavljena i dobro razvijena.
Istovremeno, mogu da prodaju prave čistokrvne Italijane, samo su stavili fotografiju ne svojih golubova, već su je uzeli sa interneta.
Noge srednje dužine, jake, ravne. Skočni zglobovi crveno-narandžaste. Perje je tvrdo. Količina paperja je vrlo mala. boja bijela. Sivo perje je dokaz primjene druge pasmine, ali u malim količinama prihvatljivo, iako nepoželjno.
Proizvodnja jaja kod gusaka italijanske rase je veoma visoka. Polažu 60-80 jaja godišnje. Težina jaja 150 g. Bijela školjka. Izlijeljivost gusaka do 70%.
Obično, čak iu prisustvu rezervoara, zbog veličine ptica, plodnost guščjih jaja je oko 60%.
Produktivnost
Produktivne karakteristike talijanskih gusaka više su vezane za jetru za koju se uzgajaju. Težina jetre 350-400 g. Iako ove guske imaju i dobar ukus po mesu. Guščići do 2 mjeseca dostižu težinu od 3-4 kg.
Kako razlikovati guske
Zahvaljujući genu za razrjeđivanje boje koji je povezan sa spolom, budući gusovi imaju žuti ili svijetlosivi donji dio leđa, dok guske imaju uglavnom siva leđa. Prilikom odabira guščara prema spolu, boja leđa djeluje kao oznaka. Tačnost određivanja pola po ovom osnovu je 98% pri sortiranju 1140 grla na sat.
Sadržaj
Zbog pečata da je Italija topla zemlja, obično se očekuje da će opis pasmine talijanskih gusaka prepoznati prirodu ove ptice koja voli toplinu. Ali Italija, čak ni u proseku, nije baš topla zemlja i tamo redovno pada sneg. Osim toga, proteže se od sjevera prema jugu, zbog čega je u njegovom sjevernom dijelu znatno hladnije. Talijanske guske, prema riječima njihovih vlasnika, dobro podnose hladnoću. Štaviše, tokom vremena tokom kojeg se uzgajaju u Rusiji, populacija se uspjela prilagoditi i prilagoditi mrazu. Odrasle guske ne trebaju jako toplo sklonište.
Ovo je posebno kritično za Talijane, koji nemaju puno paperja. Prljavo mokro pero gubi zaštitna svojstva, a ptice se mogu prehladiti.
Vrlo je nepoželjno držati guske talijanske rase kao na slici ispod.
Prljavo i prljavo perje počinje da propušta hladan vazduh i vodu. A vodene ptice se ne prehlađuju u rezervoarima samo zato što voda ne dolazi do njihovog tijela. U slučaju kontaminacije perja, vodene ptice umiru u vodi od hladnoće na isti način kao i kopno.
Fotografija držanja gusaka talijanske bijele pasmine na zapadnoj farmi jasno pokazuje kako je moguće održavati suhu stelju čak i uz veliku populaciju.
Hranjenje
U početku, guske su livadske biljojedi. Obično, u opisu talijanskih gusaka, njihova prehrana nije naznačena. Najčešće je to zbog činjenice da proizvođači delikatesne jetre ne žele otkriti svoje tajne.
Stoga, ako trebate toviti talijanske guske za jetru, one se uvode u prehranu žitaricama. Često se guske tove žirom, lješnjacima ili orasima.
Ako stado drži pleme, ne može se dozvoliti da se udeblja. Stoga se takve guske ljeti uglavnom hrane travom. Ako postoji prilika za slobodnu ispašu, neka pasu. Da bi se guske naučile da se vrate kući, hrane se jednom dnevno uveče. Ali u ovom slučaju će im morati dati žito, jer će i same guske sve ostalo pronaći na slobodnoj ispaši.
Sijeno se mora uključiti u zimsku prehranu kao zamjena za travu. Istovremeno, možete dati žitarice kako bi ptice imale energiju za grijanje. Možete dati suvi hleb namočen u vodi.
Takođe zimi, kao vitaminski dodatak, guskama se mogu dati sitno isjeckane iglice. Ali u proljeće iglice postaju otrovne.
U bilo koje godišnje doba, guske, posebno guske, treba osigurati krmnom kredom i školjkama. Ove ptice nemaju odakle da uzmu kalcijum za ljusku jajeta. Za razliku od pataka i pilića svejeda, guske ne konzumiraju životinjske proteine, što znači da neće jesti puževe.
Uzgoj
Talijanske guske imaju slab instinkt za mrtanje. Stoga se pri uzgoju Talijana koriste 3 metode, ovisno o tome što je pogodnije za vlasnika:
- inkubacija u industrijskim razmjerima;
- izbor kokoši među talijanskim guskama;
- polaganje jaja ispod gusaka drugih rasa.
Za uzgoj ispod gusa biraju se 3-4 guske. Prilikom uzgoja u inkubatorima odabiru se jaja srednje veličine, bez oštećenja ljuske. Nakon 6 dana, jajne ćelije se proziru ovoskopom, a neoplođena se uklanjaju. Preporučuje se okretanje jaja svaka 4 sata. Od trećeg dana, prije svakog okretanja, jaja se prskaju hladnom vodom. Od 6. dana jaja se hlade otvaranjem inkubatora na 5 minuta. Guščići se obično izlegu 28-31 dan od početka inkubacije.
Uz prirodni uzgoj, prema recenzijama vlasnika gusaka talijanske pasmine, iskusne guske treba odabrati za inkubaciju. Mlade prve godine često zanemaruju svoje obaveze.
Uzgoj stavljanjem pod druge guske ne razlikuje se od prirodnog. Ali guščare će voziti ženka druge rase.
Gnijezda za guske izrađuju se uzimajući u obzir njihove prirodne sklonosti.U teoriji. Zapravo, opis gnijezda za guske talijanske pasmine proturječi stvarnim fotografijama ovih gnijezda.
Sa "prirodnim" uređajem, gnijezdo se može napraviti od slame u obliku kruga prečnika 40 cm i visine 10 cm. Ali guske s dobro razvijenim inkubacijskim instinktom same grade takvo gnijezdo u prisustvu "građevinskog materijala". Nedostatak takvih gnijezda je što se mogu izgraditi gdje god ženka voli.
Obično vlasnici guske preferiraju uređena gnijezda napravljena od dasaka i obložena slamom.
Takav raspored gniježđenja omogućava vam da na istom području smjestite više ptica, jer guska "misli" da je na osamljenom mjestu daleko od rođaka. Piljevina kao podloga se ne preporučuje zbog svoje velike protočnosti.
Recenzije
Zaključak
S deklariranim velikim brojem talijanskih gusaka u Rusiji, opis i fotografije ovih ptica često se razlikuju jedni od drugih. To može biti zbog činjenice da je zapravo danas postotak talijanskih gusaka u Rusiji mali ili su pomiješane s drugim pasminama. Obično se križanje provodi s pasminom Gorky kako bi se poboljšao instinkt inkubacije. Kao rezultat toga, zbog križanja u Rusiji danas je vrlo teško pronaći čistokrvne talijanske guske. Italijanska pasmina je dobra za dobivanje foie gras, ali za proizvodnju guske bolje je koristiti druge pasmine gusaka.
