Recept za zamrznuti napitak od brusnice

Recept za sok od brusnice od smrznutih bobica omogućit će domaćici da cijelu godinu razmazuje porodicu ukusnom i zdravom poslasticom. Ako se smrznute brusnice ne čuvaju u zamrzivaču, nema veze. Uvek ga možete kupiti u prodavnici.

Kako kuvati smrznuti sok od brusnice

Morse mnogi vole zbog svog neverovatnog slatkog i kiselog ukusa i neverovatne boje. Ali ovo piće nije samo ukusno, već i zdravo. Vitamini i minerali u lako probavljivom obliku, antioksidansi i flavonoidi, antibakterijske i antibiotske komponente - ovo je nepotpuna lista vrijednih tvari koje tijelo prima. Ali samo ako je pravilno kuvano.

1. Održavajte proporcije: sok od brusnice treba da bude najmanje 1/3.
   Savjet! Takođe ne vrijedi pretjerivati ​​s njegovom količinom - voćni napitak će ispasti previše kiselkast.
2. Obično je slatka komponenta u njemu šećer, ali je mnogo zdraviji s medom. Dodajte ga kada se napitak ohladi ispod 40°C kako biste sačuvali sva ljekovita svojstva. Istina, alergičari bi se trebali suzdržati od takvog aditiva.
3. Smrznute bobice se odmrzavaju stavljanjem na sito kako bi se tečnost procijedila. Ne koristi se u kuvanju.
4. Diverzificirajte okus voćnog napitka i dodajte mu blagodati limunove korice, mente, šipka, matičnjaka, đumbira, začina ili začina. Za njegovu pripremu možete koristiti nekoliko vrsta bobičastog voća. Idealni pratioci bi bile trešnje ili brusnice.

Klasičan recept za sok od brusnice od smrznutih bobica

Svako jelo ima klasičan recept, prema kojem je pripremljeno po prvi put. Tradicije pravljenja soka od brusnice u Rusiji su stvar daleke prošlosti, ali klasični recept je ostao nepromijenjen.

Proizvodi:

• voda - 2 l;
• smrznute brusnice - čaša;
• šećer - 5-6 kašika. kašike.

kuhanje:

1. Pustite da se bobice potpuno odmrznu, operite ih tako što ćete ih staviti u cjedilo.
   
2. Zgnječite u zdjeli u pire pomoću drvene tučke ili blendera.
   Savjet! Prvi je poželjniji, pa će se sačuvati više vitamina.
3. Dobro ocijedite sok, koristeći sitno sito ili nekoliko slojeva gaze. Stakleno posuđe sa sokom stavite u frižider.
4. Koma od brusnice prelije se vodom, dovede do ključanja. Ne morate ih kuhati duže od 1 minute. U ovoj fazi se dodaje šećer.
5. Ostavite da odstoji oko pola sata, a za to vreme će se ohladiti.
6. Procijeđeni napitak pomiješajte sa sokom od brusnice, promiješajte.

Morse od smrznutih brusnica bez kuhanja

Toplinska obrada na 100°C uništava vitamin C. Kominu nije potrebno kuhati. Ukusan zdrav napitak dobija se uz minimalnu ili nikakvu termičku obradu.

Kuvanje soka od brusnice od smrznutog bobičastog voća u sporom štednjaku

Proizvodi:

• smrznute brusnice - 1 kg;
• voda - po potrebi;
• šećer - po ukusu.

kuhanje:

1. Ostavite brusnice da se odmrznu, nakon što ih isperite toplom vodom.
2. Iscijedite sok sokovnikom ili ručno.
   
3. Preostali kolač se stavlja u posudu za multivarke, prelije se vodom, dodaje se šećer, inzistira oko 3 sata, postavljajući način rada "Grijanje".
4. Procijediti, pomiješati sa sokom, koji je prethodno čuvan u frižideru.

Produžena infuzija potiče potpuniji prijelaz hranjivih tvari.

Bez termičke obrade

Proizvodi:

• 2 litre vode;
• 4-5 st. kašike šećera;
• pola litre tegle smrznutih brusnica.

kuhanje:

1. Odmrznute bobice se peru prokuhanom vodom.
2. Samljeti u pire na bilo koji prikladan način.
3. Sipajte vodu, u njoj rastvorite šećer.
4. Procijedite kroz sitno sito.

Recept je veoma jednostavan, ne zahteva puno vremena za pripremu. U takvom napitku od brusnice maksimalno se čuvaju sve blagodati bobičastog voća.

Morse od smrznutih brusnica za dijete

Nutricionisti ne savjetuju davanje voćnih napitaka djeci od 1 do 3 godine češće od 2 puta sedmično. Starija djeca ne podliježu ovim ograničenjima. Za njih se priprema po klasičnoj recepturi. Ali u početku je bolje razrijediti piće hladnom prokuhanom vodom.

Do godinu dana napitak dajte oprezno, počevši od male količine ako beba ne doji. Za djecu ovog uzrasta potrebna je toplinska obrada bobica u trajanju od 5-6 minuta (kuhanje). Mese se, kuvaju zajedno sa vodom, filtriraju. Sok nije prethodno ceđen. Takvim bebama je nepoželjno davati med, a u slučaju alergijskih manifestacija strogo je kontraindiciran.

Sok od brusnice i đumbira

Đumbir je odličan lijek protiv prehlade, ubija viruse, ublažava simptome. Kombinacija brusnice i đumbira je ono što vam je potrebno u zimskoj sezoni za borbu protiv gripe.

Proizvodi:

• 270 g šećera od trske;
• mali komad korijena đumbira;
• 330 g brusnica;
• 2,8 litara vode.

kuhanje:

1. Šećerni sirup se pravi od vode i šećera od trske. Nakon što provri ostavite da se ohladi.
2. Smrznute brusnice operite i ostavite da se odmrznu.
3. Utrljajte korijen đumbira, dodajte ga u sirup. Tu se stavljaju bobice. Ne morate ih zgnječiti.
4. Stavite posuđe na šporet, zagrejte do ključanja. Odmah isključite, insistirajte pod poklopcem 2 sata. filtriran.

Sok od brusnice sa medom

Med je proizvod koji ne samo da može zamijeniti šećer u soku od brusnice, već i učiniti piće ljekovitim. Da se njegova svojstva ne izgube, med se dodaje samo u ohlađeni proizvod. Može se kuvati sa ili bez termičke obrade.

Proizvodi:

• smrznute brusnice - čaša;
• voda - 1 l;
• med - 3-4 kašike. l.;
• pola limuna.

kuhanje:

1. Brusnice se odmrznu i popare kipućom vodom. Samljeti u pire.
2. Limunu se uklanjaju kosti, izmrvljuju se blenderom bez ljuštenja.
3. Pomiješajte pire od bobica i limuna, dodajte med, ostavite da odstoji 2 sata.
4. Razrijediti prokuhanom vodom zagrijanom na 40°C.

Nakon procijeđenja, napitak se može piti.

Sok od brusnice sa narandžom i cimetom

Ovaj napitak okrepljuje i stvara dobro raspoloženje.

Proizvodi:

• 2 velike narandže;
• smrznute brusnice - 300 g;
• voda - 1,5 l;
• šećer - 5 kašika. l.;
• štapić cimeta.

kuhanje:

1. Iz oguljenih narandzi se cedi sok. Kolač se ne baca.
2. Odmrznute oprane bobice pretvaraju se u pire, iz njega se cedi sok.
3. Oba soka se stave u frižider, a kolač od narandže i brusnica preliju vodom, dodaju šećer i zagreju.
4. Kada provri dodati cimet, nakon minut isključiti. Ostavite da se ohladi ispod poklopca.
5. Procijediti, dodati oba soka.

Sok od brusnice sa šargarepom

Ovo piće je posebno korisno za djecu. Kombinacija vitamina C, kojim su bogate brusnice, sa vitaminom A, sadržanim u šargarepi, odlično je sredstvo za jačanje imuniteta, borbu protiv anemije i poboljšanje vida.

Proizvodi:

• 0,5 kg šargarepe;
• čaša smrznutih brusnica;
• 1 litar vode;
• šećer ili med po ukusu.

kuhanje:

1. Bobice odmrznite i operite, nasjeckajte, iscijedite sok iz njih.
2. Naribajte šargarepu, također iscijedite sok.
3. Pomiješajte sokove, prokuvanu vodu, šećer.

Sok od brusnice sa šipkom

Takav napitak je prava vitaminska bomba: ukusan i zdrav.

Proizvodi:

• smrznute brusnice - 0,5 kg;
• sušeni šipak - 100 g;
• voda - 2 l;
• šećer - 5 kašika. l.

kuhanje:

1. Dan prije kuhanja, divlja ruža se opere, prelije u termos sa čašom kipuće vode.
2. Od odmrznutih, opranih, zgnječenih bobica iscijediti sok i staviti na hladno.
3. Komina se kuva sa preostalom vodom i šećerom 2-3 minuta.
4. Kad se juha ohladi, procijedi se, pomiješa sa sokom od brusnice i procijeđenim napitkom od šipka.

Zaključak

Recept za sok od brusnice od smrznutih bobica ne zahtijeva puno vremena za pripremu i izuzetne sastojke. Ali zdravstvene prednosti ovog pića su ogromne. Razni aditivi će diverzificirati okus voćnog napitka, što će se posebno svidjeti djeci.

"Recept za zamrznuti napitak od brusnice"

Žele od brusnice - recept za zimnicu

Kako zamrznuti brusnice u zamrzivaču

Žele od brusnice - recept za zimnicu

Kako zamrznuti brusnice u zamrzivaču