Recepti za džem od breskve u sporom šporetu
Džem od breskve u sporom kuhaču je izvrsno jelo, ispada lijepo, mirisno, nježno izraženog okusa.
Neke domaćice kuhaju takav džem na starinski način na šporetu, ali mnoge su već savladale kuhanje u sporom štednjaku. Vrlo se lako priprema.
Kako skuhati džem od breskve u sporom šporetu
Breskve nisu samo ukusne, već i veoma zdravo voće. Sadrže vitamine, Mg, Kr, K, Fe, Na i niz drugih elemenata u tragovima. Plod sadrži i saharozu, fruktozu, pektine, koji blagotvorno djeluju na organizam.
Ovo voće se preporučuje osobama sa gastrointestinalnim problemima, smanjenom kiselošću, aritmijom i anemijom.
Voće je bolje jesti svježe, ali ako to nije moguće (zimi), idealan je džem.
Tvrdi plodovi se blanširaju u kipućoj vodi 2-3 minute. Ako se blanširaju cijeli plodovi, probušite viljuškom na nekoliko mjesta kako ne bi pucali tokom termičke obrade. Zatim uronite u hladnu vodu. Uklonite koru kako ne bi dala neprijatnu gorčinu.
Da plodovi ne potamne, potapaju se u otopinu limuna (10 g limunske kiseline se dodaje na litru vode).
Da biste razrijedili slatkoću svojstvenu breskvi, dodajte malo citrusa (limuna ili narandže) ili limunske kiseline po svom ukusu.
Zbog delikatne teksture voća, moguće ga je skuhati u jednom obroku (pet minuta). Neki izvode proces u nekoliko faza radi bolje impregnacije breskve.
Prednosti pravljenja džema u sporom štednjaku
Mnogi multivarci imaju zasebnu funkciju kuhanja. Pogodnost leži u samokontroli temperaturnog režima uređaja. Ako u multivarku nema posebnog dugmeta, jelo se peče u režimu "Gorivo" ili "Više kuvara".
Tokom procesa kuvanja, svi potrebni sastojci se dodaju u posudu i bira se željeni režim.
Klasični džem od breskve u laganom kuhaču
Vrlo je zgodno i brzo možete skuhati takav džem u sporom štednjaku. Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:
- breskve - 1 kg;
- šećer - 400 g;
- limunska kiselina (opciono) - ¼ kašičice.
Proces kuvanja.
- Plodove dobro isperite pod mlazom vode. Uklonite peteljke, ako ih ima.
- Blanširajte minut i odmah stavite u hladnu vodu, uklonite koru.
- Uklonite kosti, narežite na male komadiće.
- Breskve stavite u spori šporet, dodajte šećer, limunsku kiselinu.
- Odaberite način rada "Džem" u multivarku. Ako ne postoji takva funkcija, odaberite „Multi-kuhanje” (na temperaturi od 110 stepeni 1 sat) ili „Gašenje” (30-40 minuta). Poklopac se drži otvoren dok se šećer ne otopi.
- Sterilizirajte tegle na bilo koji prikladan način.
- Nakon 30 minuta provjerite spremnost.
- Vrući džem se polaže u tegle, začepljene.
- Okrenite dok se potpuno ne ohladi.
Ili ga pokupe u kašiku i sipaju nazad, ako kapi polako padaju - gotovi ste.
Pekmez od breskve u spori šporet: recept sa cimetom
Ovaj recept sa cimetom ima odličnu aromu i ukus.
Sastojci:
- breskve - 1 kg;
- šećer - 700 g;
- voda - 180 ml;
- štapić cimeta - 1 kom.
Proces kuvanja.
- Breskve dobro operite, uklonite peteljke.
- Blanširajte 2-4 minuta (u zavisnosti od čvrstoće ploda), a zatim odmah umočite u hladnu vodu. Oljuštiti.
- Uklonite kosti, narežite na kriške ili komade.
- Pomiješajte vodu sa šećerom i breskvama u laganoj loncu.
- Nakon nekoliko sati odaberite željeni način rada na multivarku. Uključite režim "gašenje" ili "Multi-cook" sa otvorenim poklopcem. Kuvajte 10 minuta nakon ključanja.
- Sadržaj multivarke mora biti potpuno hladan.
- Banke se temeljito operu, steriliziraju na bilo koji prikladan način.
- Pustite da proključa, uklonite pjenu, ako postoji.
- Dodati štapić cimeta, kuvati 5 minuta. Uklonite štapić cimeta.
- Rasporedite po bankama, zarolajte.
Okrenite i ohladite.
Vrlo jednostavan recept za džem od breskve u loncu Redmond
Potrebni sastojci za pravljenje džema od breskve u loncu Redmond:
- breskve - 2 kg;
- voda - 150 ml;
- mala narandža (sa tankom korom) - 3 kom.;
- šećer - 1 kg.
Proces kuvanja.
- Voće operite, uklonite peteljke.
- Oljuštiti. Tvrdi plodovi se potapaju u kipuću vodu na par minuta, a zatim odmah u hladnu vodu.
- Prepoloviti, odstraniti kosti, iseći na kriške.
- Narandže se operu, oparuju kipućom vodom.
- Narežite na tanke kriške, izvadite sjemenke.
- U zdjelu multivarka sipajte breskve, pomorandže, šećer i vodu.
- Zatvorite poklopac, stavite na režim "Desert" na 1 sat.
- Pripremite tegle: operite, sterilišite.
- Ostavite 10 minuta sa otvorenim poklopcem.
- Rasporedite u tegle, zarolajte, preokrenite dok se potpuno ne ohlade.
Ukusni džem od breskve u multivarku Redmond ima lijep izgled i ugodan okus.
Recept za džem od breskve u loncu Polaris
Džem od breskve kuhan u multivarku Polaris ispada vrlo ukusan, mirisan.
Potrebni sastojci:
- breskve - 2 kg;
- šećer - 0,5 kg;
- limunov sok - 2 supene kašike.
Kuvanje.
- Breskve se dobro operu, prepolovi, otkinu koštice, iseče se na četvrtine.
- Breskve se prekriju šećerom, ostave preko noći da puste sok.
- Prebacite u zdjelu multivarka, dodajte limunov sok.
- Podesite režim "Jam", vreme kuvanja postavite na 50 minuta.
- Pripremite tegle: operite, sterilizirajte na bilo koji prikladan način.
- Poklopac se drži otvorenim, povremeno se miješa, po potrebi se uklanja pjena.
- Rasporedite u tegle, zarolajte, okrenite naopačke dok se ne ohladi.
Džem od breskve u multivarku Polaris ima prekrasan izgled i odličnu aromu i ukus.
Pravila skladištenja
Ako je džem od breskve zatvoren najlonskim poklopcem, čuva se na hladnom mestu, na primer u frižideru, ne duže od mesec dana.
Prilikom izvođenja svih faza pripreme, gotov proizvod se može čuvati na sobnoj temperaturi. Najbolje mjesto u stanu je ostava, gdje temperatura ne prelazi 20OWITH.
Pod uslovom da je džem bez koštica može se čuvati do dve godine.
Džem koji sadrži sjemenke čuva se najviše 6 mjeseci. Kod dužeg skladištenja oslobađa se najjači otrov - cijanovodonična kiselina. Nakon šest mjeseci njegova koncentracija može biti opasna po zdravlje.
Zaključak
Pekmez od breskve pripremljen za zimu u spori šporetu biće odličan desert na stolu. Džem zadržava većinu hranljivih materija i ima odličan ukus i miris.
