Zašto su jagode crvene, ali kisele?
Jagode su jedno od najpopularnijih bobica među vrtlarima širom svijeta. Svoju popularnost duguje ne samo svom ukusu. Međutim, dešava se i da su jagode koje je sakupio baštovan kisele. Lista vjerojatnih razloga za pogoršanje kvalitete usjeva uključuje ne samo „presortiranje” sadnica, već i pogrešan odabir mjesta za sadnju, ozbiljne greške u poljoprivrednoj tehnologiji.
Zašto su rasle kisele jagode
Jagode su prilično "kapriciozna" i izbirljiva kultura. Ako su bobice sakupljene s gredica kisele, to je jasan signal za vrtlara: nešto ne odgovara biljkama. Na neke faktore, na primjer, vremenske prilike tokom sezone, on nije u mogućnosti da utiče. Međutim, možete ispraviti vlastite greške, što dovodi do činjenice da jagode postaju kisele.
Velika veličina i estetika bobica nisu garancija izvanrednog ukusa
Pogrešan izbor sorte
Prilikom odabira sorte za uzgoj, ne može se zanemariti okus bobica. Štoviše, preporučuje se proučiti ne samo „službeni” opis koji je dao začetnik, već i recenzije vrtlara koji žive u regijama sa sličnim klimatskim uvjetima. U suprotnom, velika je vjerovatnoća da će jagode biti prilično kisele čak i uz kvalitetnu poljoprivrednu tehnologiju.
Međutim, čak i kada kupujete sorte iz kategorije deserta, koje profesionalni degustatori visoko cijene, baštovan nije imun od dobijanja kiselih bobica. Ali ovdje će biti kriv samo sebe za nekvalitetnu njegu i pogrešan odabir mjesta slijetanja.
Prirodno starenje grma
Za većinu sorti i hibrida, period "produktivnog života" je prilično kratak - 3-5 godina. Postoje "dugoživci", u kojima se proteže 7-8 godina, ali ih je malo.
Na starim grmovima jagode postaju sitne, kisele, meso se "stvrdne" i gubi karakterističnu aromu. Za to je "odgovoran" korijenski sistem biljke, koji već nije u stanju da "izvuče" hranjive tvari potrebne za sazrijevanje bobica u potrebnoj količini iz tla. Stoga, čak ni visokokvalitetna poljoprivredna tehnologija neće spasiti staro grmlje, bobice će i dalje biti kisele.
O starenju grma svjedoči nagli pad prinosa i pogoršanje kvalitete bobica
Prekomjerno zalijevanje
Uz redovno zalijevanje tla, ne samo da se povećava rizik od truleži korijena. Prirodni šećeri u jagodama se "otapaju" i postaju vodenasti i kiseli).
Pretjerano zalijevanje posebno je štetno u posljednjoj fazi zrenja, 7-10 dana prije berbe. Supstrat se najaktivnije vlaži u fazi cvatnje i formiranja jajnika. Suša u ovo vrijeme također može uzrokovati pretjerano kisele bobice.
Većina sorti i hibrida ne može se pohvaliti visokom otpornošću na sušu
Nedostatak mikronutrijenata
Grmovima jagoda tokom aktivne vegetacije potrebna je velika količina makro- i mikroelemenata. Bez toga, sazrijevanje bobica je nemoguće: one postaju manje, postaju kisele, prinos opada, jer biljke jednostavno "nemaju dovoljno snage". Da biste smanjili rizik od branja kiselih bobica, preporučljivo je koristiti specijalizirana kompleksna gnojiva koja se kupuju u trgovini.
Jagode također dobro reagiraju na prirodne organske tvari, narodne lijekove, ali se takvi preljevi ne razlikuju u ravnoteži i "tačnosti" sastava
nedostatak svetlosti
Za potpuni razvoj grmlja i sazrijevanje bobica potreban je svjetlosni dan od najmanje osam sati. Većina sorti i hibrida ne šteti direktnoj sunčevoj svjetlosti, ali ponekad može biti potrebno lagano sjenčanje tokom najtoplijeg doba dana.
Uz nedostatak svjetla, jagode će sigurno biti sitne i kisele
visina sletanja
Bilo koja nizina ili mjesto u podnožju brda nije pogodno za baštu s jagodama. Osim problema sa rasvjetom, tamo dugo stagnira otopljena i kišnica, neizbježno se nakuplja vlažan hladan zrak.
Ako nema drugog mjesta za sadnju, jedini izlaz su "podignute" gredice visine oko 30 cm. Istovremeno se izravnavaju tako da nema nagiba. U suprotnom, nemoguće je osigurati ravnomjerno zalijevanje grmlja koji se nalazi na različitim krajevima kreveta - "gornji" će patiti od suše, "donji" - od preplavljivanja. I jedno i drugo povećava rizik od branja kiselih bobica.
U nizinama će prinos neminovno biti nizak, a bobice kisele
Gustina sadnje
Uz prekomjernu "gužvu", naglo opada količina ubranih bobica i njihov kvalitet. Jagode ispadaju male i kisele, jer su biljke prisiljene da se "natječu" za vodu i hranjive tvari, stvara se nedostatak.
Sadnja jagoda "leđa uz leđa" u bašti je veoma loša ideja
Bolesti
Svaka gljivična, bakterijska ili virusna bolest neizbježno će oslabiti i iscrpiti biljku. Više ne može da obezbedi bobice u potrebnim količinama hranljivim materijama. Kisele, sitne ili „drvene“ bobice u ovom slučaju jedna su od „najbezopasnijih“ posljedica bolesti.
Ako se ništa ne preduzme, biljke zahvaćene patogenom će najvjerovatnije potpuno umrijeti
Pogrešno vrijeme sletanja
Najbolje vrijeme za to je avgust ili početak septembra. Grmovi će imati vremena da formiraju korijenski sistem, ali neće početi rasti. Kombinacija ova dva faktora neophodan je uslov za uspješno zimovanje. Inače će se sljedeće sezone grmlje polako razvijati, bobice na njima sazrijevaju kiselo.
Vrijeme sadnje jagoda je vrlo važno za normalan razvoj grmlja, a samim tim i za kvalitetu uroda u budućnosti
košenje
Košenje lišća jagode u pripremi za zimu prilično je popularna poljoprivredna tehnika. Ali stručnjaci snažno savjetuju da se ne pribjegava tome, zamjenjujući ga ručnim obrezivanjem ili "češljanjem" gredica grabljama sa često raspoređenim zubima.
Prilikom košnje, tačka rasta je vrlo često oštećena; za sljedeću sezonu vrtlar dobije deformisane grmove s kiselim bobicama
Šta učiniti ako su jagode kisele
Ako su jagode u gredicama stalno kisele, suprotno sortnim karakteristikama, potrebno je analizirati lokaciju zasada i kvalitetu njihove njege. U većini slučajeva dovoljno je identificirati negativne faktore i "neutralizirati" ih tako da bobice postanu slatke, a ne kisele.
Šta učiniti da eliminišete uobičajene greške:
- Obnavljajte sadnju jagoda svakih 3-5 godina, fokusirajući se na količinu i kvalitet usjeva. Metoda nije bitna - možete kupiti nove sadnice ili koristiti "dječije" prodajne objekte.
- Podesite zalivanje. Supstrat u bašti treba da bude stalno blago vlažan, ali ne i mokar, takođe ne može da se previše osuši - i u bašti koja izgleda kao „močvara“ i u presušenom zemljištu na vrućini, jagode će biti kisele. Nemoguće je odrediti konkretne intervale, sve zavisi od temperature vazduha, učestalosti i intenziteta padavina. Idealna opcija - navodnjavanje kap po kap.
- Osigurajte jagodama pravovremeno hranjenje, uzimajući u obzir njihove potrebe u određenoj fazi razvoja. Gnojiva se moraju primijeniti na početku vegetacije, s aktivnim rastom listova, s pojavom pupoljaka, nakon cvatnje, prvog "talasa" usjeva i oko mjesec dana nakon završetka plodonošenja.
- "Korigirajte" kvalitetu podloge. Da jagode ne bi bile kisele, humus se blagovremeno unosi u "siromašno" pješčano tlo, a riječni pijesak se dodaje u "teško" glineno tlo. Potrebna je "korekcija" i neodgovarajuća acidobazna ravnoteža.
- Osigurajte biljkama dovoljno svjetla i topline. Moraju se uzeti u obzir "zahtjevi" jagoda za uslove uzgoja, prije svega, za osvjetljenje, inače će bobice biti kisele.
- Pratite plan sletanja. U opisu sorte ili hibrida autor mora navesti dimenzije odraslih grmova i preporučeni interval između njih. Ako se ne pridržavate uputa, jagode će biti kisele, bez obzira na kvalitet njege.
- Redovno pregledavajte grmlje na sumnjive simptome. Nakon što ih pronađete - odmah poduzmite mjere za borbu protiv određene bolesti ili štetočina.
Bez poznavanja važnih nijansi poljoprivredne tehnologije nemoguće je dobiti obilne žetve slatkih bobica
Savjeti za uzgoj slatkih jagoda
Rizik od dobijanja kiselih jagoda značajno se smanjuje ako uzmemo u obzir važne nijanse poljoprivredne tehnologije:
- Obavezno redovno (2-3 puta mjesečno) plijevljenje zasada i njihovo rahljenje ili malčiranje gredica. Korijenski sistem jagode je površan, neizbježno "gubi konkurenciju" korovovima. Sa nedostatkom hranljivih materija, kisele bobice sazrevaju.
- Nemoguće je istovremeno dobiti dobru žetvu bobica i visokokvalitetne "ćerke" rozete iz grma jagoda. Već na početku sezone potrebno je odlučiti se za njegovu "svrhu" i redovno uklanjati ili "brkove" ili pupoljke.
- Prestanak plodonošenja ne znači da jagode više ne zahtijevaju njegu. Zalivanje i đubrenje se nastavljaju, neophodni su za normalnu pripremu za zimu. Na biljkama pogođenim mrazom, bobice malo sazrijevaju, ispadaju kisele.
- Korisni susjedi za jagode - luk, bijeli luk, bilo koje mahunarke. Prve dvije biljke su bogate fitoncidima, koji efikasno uništavaju patogenu mikrofloru, njihov specifičan miris odbija mnoge štetočine. Mahunarke poboljšavaju kvalitet tla zasićenjem azotom.
Malčiranje uvelike pojednostavljuje njegu jagoda i sprječava truljenje bobica
Zaključak
Ako su jagode sakupljene sa gredica kisele, razlog nije uvijek u nepouzdanom opisu sorte ili hibrida koji daje izvornik, ili u nepoštenju prodavca koji prodaje "lažne" sadnice. Vrlo je vjerojatno da je za to "kriv" sam vrtlar, odabirući mjesto za slijetanje koje ne ispunjava "zahtjeve" kulture ili ne pruža jagodama kvalitetnu i kompetentnu njegu.
