Brzi recept za malo slane krastavce u vrećici
Šta može biti ukusnije od hrskavih slanih krastavaca? Ovu sjajnu zakusku obožavaju naši građani. Čim krastavci u gredicama počnu da sazrijevaju, za svaku domaćicu dolazi vrijeme za kiseljenje i kiseljenje. Naravno, ne može se ne primijetiti okus svježih krastavaca. Upravo se ovo povrće smatra najpopularnijim među našim ljetnim stanovnicima. Do danas postoji veliki broj recepata za pravljenje slanih krastavaca, ali šta ako će gosti doći, a želite da ih poslužite na stolu? Brzi recepti za hrskave krastavce u vrećici - ovo je ono što vam treba!
tajne kuvanja
Šta je bitno u slanim krastavcima? Trebali bi biti umjereno slani i imati jedinstvenu hrskavost. Zbog ovih kvaliteta ih se voli. Mnoge mlade domaćice zanima da li je moguće kuhati ukusno slanih krastavaca u paketu za 15 minuta? Hajde da razgovaramo o tome danas.
Prije nego što ih kiselite, morate razumjeti šta je važno u ovoj stvari:
- pravi izbor sastojaka;
- kvalitet vode;
- usklađenost sa svim proporcijama.
Tada će sve tako ispasti, a gosti će biti oduševljeni.
Izbor sastojaka za kiseljenje
Bez obzira koji recept koristite, morate naučiti kako odabrati pravu podlogu za grickalice - same krastavce. Dakle, ovo nije prikladno:
- veliki primjerci;
- žućkasto i prezrelo;
- gorko;
- soft.
Najbolji krastavci za kiseljenje na brzinu trebaju biti srednji ili mali, jaki i s bubuljicama (kao na slici ispod).
Svi sastojci moraju biti svježi i visokog kvaliteta. Osim tradicionalnog kopra, možete eksperimentirati sa začinskim biljem kao što su:
- estragon;
- korijander;
- peršun;
- bosiljak.
Šta bi trebalo da bude voda
Nakon odabira povrća, najbolje ga je potopiti. Ovo je veoma važno za one domaćice čije povrće malo leži nakon branja iz bašte ili kupovine na pijaci. Za dva sata krastavci će upiti vodu, što će ih učiniti jačima i hrskavijim.
Voda za namakanje mora biti čista. Ako pravite kiseli krastavac, obavezno koristite dobro filtriranu vodu. Ako nije baš visokog kvaliteta, možete kupiti flaširanu. Danas ćemo razmotriti pripremu lagano slanih krastavaca u vrećici, a salamura nam nije potrebna.
Ovisno o tome koliko voća želite posoliti, unaprijed se pripremaju čiste plastične vrećice.
Detaljan recept
Niko ne zna ko je tačno došao na ideju da se lagano slani krastavci kuvaju u vrećici, ali upravo je ovaj recept jedinstven po brzini pripreme. Prije pojavljivanja recepta za kuhanje na ovaj način, krastavce je bilo moguće preliti vrućim salamurim, a tek nakon 12-18 sati bilo je moguće uživati u njihovom ukusu. Danas ćemo naučiti kako napraviti slane krastavce za vrlo kratko vrijeme za samo nekoliko minuta.
Dakle, da biste skuhali kisele krastavce u vrećici, trebat će vam:
- svježi krastavci - 1 kg;
- kopar (zelenje) - pola grozda;
- bijeli luk - 3-5 čena, ovisno o ukusu;
- aleva paprika - 2-3 graška;
- sol (po mogućnosti sitna) - 1 desertna kašika (ili 1 supena kašika, ali nepotpuna).
Recept za malo slane krastavce u vrećici je vrlo jednostavan. Kao kontejner ne koriste se staklenke i tave, već jednostavno pakovanje.
Proces kuvanja počinje pranjem hrane i začinskog bilja, krastavce možete ostaviti sat-dva u hladnoj vodi da se namače. To će im dati elastičnost. Nakon toga se oštrim nožem odrežu vrhovi plodova. Sada se mogu staviti u plastičnu vrećicu. Ako vam se čini tankim, onda možete koristiti dva odjednom, stavljajući jedno u drugo.
Sada treba da pospite krastavce solju, pričvrstite kraj vrećice rukom i sve dobro protresite tako da se sol i krastavci pomiješaju u vrećici. Sada je vrijeme da dodate začinsko bilje i sastojke. Beli luk se sitno isecka ili propasira. Piment se takođe baca na krastavce.
Sada je pakovanje zatvoreno i ponovo protreseno. Svi sastojci moraju biti dobro pomešani. Tajna ove metode je u tome što će u procesu kuhanja krastavci početi davati sok. Slani i ljuti sok uskoro će natopiti povrće.
Vrijeme soljenja je od 2 do 4 sata. Odnosno, danas postoji način kuhanja slanih krastavaca u vrećici za 2 sata.
U procesu soljenja, koje se vrši na sobnoj temperaturi, potrebno je s vremena na vrijeme prevrnuti vreću i promijeniti njen položaj. Ovo će ravnomjerno posoliti voće. Sam proces kuhanja je vrlo jednostavan, čak i domaćica početnika će se nositi s ovim pitanjem za 15 minuta. Suština brzog kuhanja je da zrak ne ulazi u vrećicu, a krastavci aktivno ispuštaju sok.
Druge mogućnosti kuhanja
Slabo slani krastavci u vrećici, brzi recept za koji smo danas predstavili, mogu se pripremiti drugačije. Takav soljeni proizvod odlikuje se jarko zelenom bojom, hrskanjem i ogromnom količinom očuvanih vitamina.
Šta daje ukus povrću? Naravno, bilje, začini i listovi biljaka. Svaka domaćica može eksperimentisati sa sastojcima i svom receptu dodati onaj koji joj se najviše sviđa. Ovaj broj uključuje:
- Lovorov list;
- listovi crne ribizle;
- ljute paprike;
- suncobrani od kopra;
- lišće trešnje;
- listovi i korijen hrena;
- estragon;
- kim.
Hrskavi blago slani krastavci u pakovanju mogu se dobiti i dodavanjem male količine hrena, što pozitivno utiče na to.
Za one koji cijene ne samo ukus, već i brzinu pripreme, daćemo nekoliko praktičnih savjeta. Ponekad se domaćice zanima da li je moguće skuhati slane krastavce u vrećici bijelog luka za 15 minuta. Teoretski - moguće je, ali u praksi je bolje izdržati najmanje 25-30 minuta, bit će mnogo ukusnije. Šta je potrebno za ovo?
- Voće (čak i ono sitno) narežite na 2-4 dijela.
- Prilikom soljenja na kilogram povrća dodajte 2 glavice belog luka.
- Takođe je bolje dodati više začinskog bilja.
- Količina soli se udvostručuje (za kilogram instant krastavaca u vrećici potrebno je uzeti dvije žlice sitne soli).
Ovi savjeti se ne mogu koristiti za soljenje na standardni način (slani krastavci 2 sata, o čemu smo pisali gore). U nastavku pogledajte video o dobrom kuvanju:
Vrećicu kiselih krastavaca možete staviti u frižider ako želite da ih ujutro izvadite i pojedete. Dakle, kiseliće se duže, šest sati. Ali možete ih staviti tamo noću i ne brinuti ni o čemu.
Nije tako teško skuhati lagano slane krastavce u vrećici. Recept je jednostavan, ali ponekad ga možete promijeniti po vlastitom ukusu. Eksperimenti po ovom pitanju su samo dobrodošli.
Nadamo se da će naši savjeti pomoći domaćicama da za kratko vrijeme skuvaju slane krastavce u vrećici. Veoma su ukusne i zelene. prijatno!
