Uzgoj luka kao posao: isplativost, troškovi i potrebna oprema

Poljoprivreda je jedna od oblasti koja najviše obećava za poslovanje. Potražnja za svježim povrćem održava se tijekom cijele godine, a troškovi proizvodnje se lako kontroliraju načinom na koji se uzgaja. Većina farmera započinje svoj posao uzgojem luka, jer je ovo nepretenciozan usjev koji može dati bogatu žetvu u svim klimatskim uvjetima. Za početak, potrebno je ne samo registrirati se kao samostalni poduzetnik, već i izraditi detaljan poslovni projekat koji uzima u obzir sve detalje procesa.

Značajke poslovnog plana za uzgoj zelenog luka

Luk je jedan od najčešćih usjeva za industrijsku i kućnu kultivaciju. Žetva se može dobiti čak iu najtežim klimatskim uvjetima, a ako se pridržavate pravila za njegu sadnje, pravilnu prevenciju, možete smanjiti rizik od infekcije štetočinama i bolestima. Više o preradi luka prije sadnje možete pročitati ovdje.

Uzgoj luka u industrijskim razmjerima

Uzgoj luka za prodaju prihvatljiv je na otvorenom tlu, stakleniku ili posebno pripremljenom objektu (na primjer, hidroponskom metodom). Prema statistikama, kada se koriste opremljeni plastenici, moguće je postići povećanje prinosa za 30-40%.

Poslednjih godina poljoprivreda je dobila značajnu podršku vlade, što je uveliko povećalo konkurenciju među poljoprivrednicima. Osim toga, zeleni luk je proizvod koji zahtijeva određene uslove skladištenja, što otežava proces transporta i marketinga. Uzgoj luka na prodaju ima niz značajnih prednosti:

• uzgajane su sorte koje omogućavaju uzgoj usjeva u bilo koje doba godine;
• uvijek postoji velika potražnja za svježim začinskim biljem;
• u početnim fazama, prilično beznačajna ulaganja;
• uzgoj luka pogodan je za poljoprivrednike početnike;
• postoji nekoliko načina za prodaju proizvoda.

Unatoč velikom broju prednosti, ova vrsta uzgoja ima niz važnih nedostataka koje treba uzeti u obzir:

• da bi se postigli visoki prinosi, neophodni su troškovi opreme za staklenik;
• cijena ovisi o sezoni, ljeti je dobit značajno smanjena;
• proizvodi imaju kratak rok trajanja i prodaju;
• do sredine ljeta konkurencija dostiže visok nivo.

Uzgoj je radno intenzivan proces, posebno u fazi sadnje i berbe. Osim toga, potrebno je razmisliti o visokokvalitetnoj ambalaži, koja će se razlikovati od konkurencije, ali istovremeno sačuvati izgled robe.

Profitabilnost farme: povrat, trošak

Prihod od prodaje luka u velikoj mjeri zavisi od tehnike uzgoja, načina uzgoja i površine parcele. U prosjeku, profitabilnost je od 30 do 50% ovisno o sezoni. U početnim fazama preporučuje se sadnja luka na otvorenom tlu - to zahtijeva minimalna ulaganja, a dug period zrenja omogućit će vam da uspostavite prodaju proizvoda. Luk je bolje sijati zimi, pre prvih mrazeva.Obicno je luk potpuno spreman za berbu za 4 meseca, tako da sa sadnjom treba da pocnete cim se mrazevi zavrse u vasem kraju. Prosječan prinos ove kulture je 5 kg/m². Tako se sa 10 hektara može dobiti do 5 tona svježeg povrća. Na tržištu 1 kg luka košta 20 rubalja (trošak direktno ovisi o sorti i regiji prodaje). Sa parcele od 10 ari može se dobiti i do 100 hiljada. rublja.

Drugi izvor prihoda je prodaja svježeg začinskog bilja (perje luka). Uz optimalnu sadnju prosječnog prinosa sorte za 4 mjeseca, možete dobiti do 0,5 kg/m² zelenila, 500 kg sa cijele parcele. Prosječna maloprodajna cijena perja je 130 rubalja po 1 kg. Možete dobiti do 65 hiljada. rubalja od prodaje svježeg začinskog bilja.

Važno je shvatiti da se ukupni prihod uvijek smanjuje, uzimajući u obzir troškove održavanja lokacije, nabavke sjemena i drugih komponenti. Povrće se može pokvariti i deformisati tokom transporta, što smanjuje iznos prihoda.

Deformacija lukovica i krompira tokom transporta

Prodaja

Pitanje marketinga proizvoda je najvažnija faza u organizaciji poslovanja. Kao i kod prodaje bilo kojeg poljoprivrednog proizvoda, postoji nekoliko točaka:

• cijena robe u velikoj mjeri ovisi o sezoni, ljeti je prihod manji;
• zelje luka u maloprodaji rijetko se prodaje u velikim količinama (ne više od 2-3 grozda odjednom), tako da postoji opasnost od kvarenja proizvoda;
• potražnja za perjem i korijenskim usjevima u velikoj mjeri ovisi o regiji. U južnim regijama je niža, au sjevernim regijama će biti potrebno mnogo truda da raste;
• gotovi proizvodi moraju se negdje skladištiti, jer rezani luk brzo gubi svoj izgled. Više o skladištenju usjeva luka možete pročitati u ovom članku.

Čuvanje luka u skladištu je pogodna metoda za postupnu promjenu sobne temperature. A zašto luk trune tokom skladištenja će reći ovaj materijal.

Čak iu fazi kreiranja poslovnog plana, trebali biste analizirati stanje na tržištu, relevantnost proizvoda i razmisliti o tržištu prodaje. Postoji nekoliko načina prodaje:

• Trgovina na veliko. Najprofitabilniji način prodaje gotovih proizvoda. U većini lokaliteta postoje veleprodajne kompanije koje rade direktno sa dobavljačima. Posljednjih godina postale su raširene trgovačke platforme za veleprodaju s drugačijim sistemom funkcioniranja (na primjer, aukcije).
• Prodaja ugostiteljskim objektima. Morat ćete direktno pregovarati o nabavci vaše robe. Većina ugostiteljskih objekata već ima stalne dobavljače, pa prvo moraju ponuditi povoljne uslove poslovanja. Potražnja za zelenim lukom za kafiće, restorane ili menze ne zavisi od sezone.
• Prodavnice prehrambenih proizvoda. Prilikom prodaje proizvoda maloprodajnim objektima, važno je zapamtiti da postoji rizik od vraćanja neispravne robe i zamjene oštećenih proizvoda. Ambalažni materijal ćemo morati uključiti u stavke troškova, jer će svi trgovački lanci sigurno zahtijevati pakovanje robe. U maloprodaji će proizvodi biti označeni oznakom trgovine, tako da će vaš luk koštati više, što može uplašiti potencijalne kupce.
• samoprodaja. Uz male količine proizvodnje, najisplativije je samostalno prodavati luk u organiziranim trgovačkim podovima. Za to je potrebna dozvola administrativnih organa, kao i neophodni sertifikati o usklađenosti kvaliteta proizvoda. U nekim situacijama može biti potrebna gotovina i rashladna oprema.

Za prodaju luka u maloprodajnim i veleprodajnim mrežama morate imati status samostalnog poduzetnika ili seljačke farme, kao i sve potrebne certifikate koji potvrđuju kvalitetu vaših proizvoda.

Troškovi

Visinu troškova određuje nekoliko faktora - sorta luka, klimatske i karakteristike tla, način uzgoja. U svakom konkretnom slučaju dodaju se dodatne stavke troškova, na primjer, za prijevoz robe ili održavanje gotovinske opreme, održavanje maloprodajnog objekta. Obično se troškovi svode na uređenje staklenika, kupovinu sadnog materijala i gnojiva.

Neophodna oprema

Oprema za uzgoj luka na prodaju se kupuje jednokratno, a zatim su potrebna ulaganja za popravku i zamjenu uređaja.

Primjer staklenika od staničnog polikarbonata

Odredite sljedeće troškove:

• Staklenik. Ovo je najveća rashodna stavka koja može pokriti prihod od prodaje luka u prvoj sezoni. Prosječna cijena staklenika dimenzija 3x8 metara je 20 hiljada. rublja. Kada se uzgaja samo u stakleniku, do 500 hiljada. rubalja za izgradnju polikarbonatnih konstrukcija.

• Grijanje. Ulaganja u grijanje staklenika zavise od vrste grijanja. Za početak, možete kupiti običnu peć za kuhanje, ali tada biste trebali unaprijed pripremiti gorivo. Trebat će do 10 hiljada. rublja. Bolje je odmah kupiti infracrvene grijače za visokokvalitetno grijanje prostora (prosječna cijena - 2500 rubalja, potrebno vam je do 7 uređaja).
• Sistem za navodnjavanje. Preporučljivo je kupiti automatski sistem za navodnjavanje, ali ako imate pristup izvoru vode, možete se ograničiti na kompresor i sistem crijeva, što će koštati 20-30 hiljada. rubalja za parcelu od 10 hektara. U prvim fazama možete kupiti veliku posudu za vodu, kao i ručne kante za zalivanje. Važno je pridržavati se pravila zalijevanja luka i na otvorenom polju iu stakleniku, inače možete izgubiti cijeli usjev. Ovdje je opisano kako zalijevati luk.
• Osvetljenje. Potreban samo zimi za uzgoj u staklenicima. Brojke za ovaj članak zavise od izvora električne energije i tarife u vašem području. U prosjeku, korištenje električnih uređaja zahtijeva do 7 hiljada. rubalja za jednu sezonu. Kao izvor svjetlosti prikladne su obične sijalice, ali je bolje kupiti posebne izvore svjetlosti za poljoprivredne svrhe. Ne preporučuje se ugradnja žarulja sa žarnom niti - one brzo pokvare i troše veliku količinu električne energije.
• Ventilacija. Ventilacija staklenika je neophodna za skladan rast i razvoj biljaka. Sistem cirkulacije vazduha zavisi od veličine prostorije i vaših finansija. U prvim fazama možete koristiti ventilacijske otvore, ali kasnije je preporučljivo ugraditi ventilatore ili zračne konvektore.

Možete uštedjeti na izgradnji staklenika uz pomoć njegove samostalne izgradnje, kao i uz postupno uvođenje konstrukcija u rad. Ako se koristi nekoliko staklenika odjednom, potrebni su veliki radni i financijski troškovi.

Uzgoj i njega

Za industrijski uzgoj luka potrebna su određena ulaganja, posebno u početnim fazama. Pored svih troškova registracije i registracije individualnog preduzetništva i poreskih olakšica, potrebni su i sledeći troškovi za uzgoj i njegu po osnovu jednog proizvodnog ciklusa (od 45 do 120 dana):

• sadnog materijala. Da bi se ubrzalo sazrijevanje lukovica za sadnju, koriste se samo setovi luka. Za 10 hektara potrebno je 200 kg sjemena. Prosječna cijena sevoka je 20 rubalja po 1 kg. Zašto su setovi luka isplativiji prilikom jesenje sadnje možete pronaći na ovom linku.
• Priming. Potreban za uzgoj u staklenicima ili u tacnama. Količina supstrata zavisi od zapremine staklenika. Prosječna cijena za plodno tlo je 380 rubalja po 1 m³.
• đubriva. Sva tri makronutrijenta – fosfor, kalij i natrijum – potrebna su za optimalan rast biljaka. Mogu se dodati zasebno ili kao kompleksno đubrivo. Količina prihrane ovisi o sastavu tla, u prosjeku do 15 hiljada. rubalja za đubriva.

Dakle, troškovi uzgoja i njege mogu biti od 35 do 55 hiljada. rubalja za parcelu od 10 hektara.

Možete poboljšati staklenik jer primate prihod od prodaje proizvoda. Dok ne uspostavite sistem distribucije i dostignete pristojnu količinu proizvoda, trebalo bi da se snađete improvizovanim metodama.

Sorte

Odabir vrste luka za uzgoj za prodaju igra važnu ulogu u profitabilnosti poslovanja. Sorte se razlikuju po brzini sazrijevanja, otpornosti, prinosu i zahtjevima uzgoja. Koriste se sljedeće vrste luka:

• vlasac. Ima dugo i usko perje koje se odlikuje prijatnim ukusom, kao i mala lukovica u prečniku. Prinos je samo 3kg/1m². Sorta je zahtjevna za uslove osvjetljenja, s nedostatkom svjetla, zelenilo ne dobiva volumen i žuti.
• Luk-batun. Listovi imaju okus poput perja običnog luka, ali ova vrsta biljke ne stvara punopravni korijenski usjev, pa se uzgaja samo za zelenilo. Nezahtjevan prema vanjskim uvjetima, prinos dostiže 4 kg / 1 m².
• egipatski (slojeviti). Smatra se jednom od najprofitabilnijih sorti, jer je uzgoj u staklenicima s parangalom prihvatljiv. Gotovo ne daje korijenske usjeve, a perje se formira za samo 25-40 dana i naraste do 45 cm. Prinos je 4 kg/1m².
• Šalot. Po svojim karakteristikama podsjeća na luk, ali se razlikuje po strukturi i izgledu lukovice. U jednom gnijezdu formira se do 10 režnjeva, od kojih svaki daje svoj bijeg. Perje dostiže dužinu od 30 cm, što je dobar pokazatelj među sortama. Produktivnost - do 4 kg / 1m².
• Poriluk. U procesu rasta formira široko i ukusno perje koje raste na jestivom izbojku. Obično se ova sorta sadi iz sjemena, stoga se koristi samo za zelenilo. Produktivnost je jedna od najnižih među svim vrstama - do 2 kg / 1 m2.
• Luk. Koristi se za industrijski i privatni uzgoj. Za prodaju se preporučuje odabir južnih sorti, jer imaju najkraći period zrenja. Ako koristite intenzivne tehnologije uzgoja, možete postići prinos do 15 kg / 1 m2.
• Bow Stardust. U prvoj godini sadnje koristi se za uzgoj zelenila, sljedeće godine daje dobru žetvu bijelih lukovica.

Luk Elan - super rana sorta. Pored velikih sijalica, nije hirovita za njegu.

Prilikom odabira sorte ili hibrida luka za uzgoj za prodaju, morate uzeti u obzir karakteristike uzgoja, kao i način sadnje. Najveća količina zelenila u kratkom vremenu može se dobiti samo pri sadnji sorte sa kratkim periodom mirovanja u stakleničkim uslovima.
Tehnologije uzgoja

Za uzgoj luka za prodaju koriste se dvije tehnike - dobijanje rasada iz sjemena i sadnja malih prošlogodišnjih lukovica (setova). Obje metode imaju karakteristike koje treba uzeti u obzir:

1. Sjemenke ili nigela. Možete ih kupiti ili pripremiti sami čekajući da perje sazri prošle sezone. Prije sadnje moraju se provjeriti i tretirati dezinficijensom. Obično se sjeme sije u redove sa razmakom do 10 cm. Treba imati na umu da će se sezona rasta tijekom sadnje sjemena povećati na 4 mjeseca, a zelje će biti tanko i kratko, jer svi hranjivi sastojci idu u formiranje lukovice.
2. Sevok. Ovo je najbrži način uzgoja luka. Vegetacija traje od 45 do 60 dana u zavisnosti od sorte. Setovi se mogu saditi u trakama (u nizu) ili na produktivniji način (maksimalna gustina sadnje, lukovice se međusobno dodiruju).

Algoritam uzgoja luka za prodaju ne razlikuje se od uobičajene metode. Neophodno je redovno zalivanje, prihranjivanje, kao i plijevljenje gredica sa povrćem.

Načini uzgoja kod kuće iu industrijskim uslovima

Postoji nekoliko metoda uzgoja luka za prodaju, svaka sa svojim prednostima i nedostacima. Njegov izbor ovisi o klimatskim uvjetima u vašem području, sorti, vrtlarskim vještinama i potrebnoj brzini zrenja.

Sletanje na otvoreno tlo

Najduža i najintenzivnija metoda uzgoja luka za prodaju, koja zahtijeva veliko razvijeno područje s plodnim tlom. Prvu sadnju treba obaviti odmah po završetku mraza, ali se ovom metodom mogu koristiti i setovi i sjeme. Kao sjemenski materijal preporučuje se odabir holandskih ili japanskih sorti ranog zrenja. U zavisnosti od regiona, do 3 zelene kulture mogu se dobiti u jednoj sezoni uz male finansijske troškove.

Staklenik: zelje, luk na peru zimi

Vrijeme sadnje prve serije ne ovisi o vremenskim uvjetima, jer staklenik omogućava berbu tijekom cijele godine. Korištenjem ranih sorti i slojeva u zatvorenom prostoru, maksimalna profitabilnost se može postići čak i na ograničenom području. Glavni nedostatak ove metode je potreba za ulaganjem u opremu staklenika.

U stakleničkim uslovima možete koristiti bilo koju sortu luka, ali se preporučuje da odaberete hibride sa kratkim periodom mirovanja kako ne bi usporili proces rasta.

Hidroponika: isplativo uzgajati za prodaju

Moderna metoda uzgoja luka velikom brzinom pomoću hidroponske instalacije - posebne prostirke natopljene hranjivim rastvorom. U ovom slučaju nema tla, tako da biljka prima sve potrebne tvari za rast i razvoj iz posebnog supstrata (obično se koristi kokosova vlakna). Ovom metodom možete postići dobre prinose u kratkom vremenu (do 16 dana) na maloj površini bez uzimanja u obzir klimatskih uslova. Nema troškova za gnojiva za tlo, a ako je prostorija pravilno opremljena, luk se može uzgajati u nekoliko slojeva. Krastavci se uzgajaju i hidroponski.

Uzgoj luka hidroponikom

Glavni nedostatak ove metode je visoka cijena uređenja hidroponske instalacije, ali ako postoji tržište prodaje, svi troškovi će se isplatiti u roku od 1-2 godine.

Aeroponics

Kod ove metode uzgoja uopće se ne koristi supstrat, što u potpunosti eliminira interakciju s prljavštinom i infekciju bolestima i štetočinama. Biljke se stavljaju u posebne posude kako bi korijenski sistem bio izložen zraku. Ishrana biljaka provodi se uz pomoć stalnog navodnjavanja korijena gnojiva u obliku aerosola, što doprinosi brzom zasićenju kisikom i drugim potrebnim elementima. Aeroponika vam omogućava postizanje maksimalnog prinosa na ograničenom prostoru za kratko vrijeme.

Ako ozbiljno razmišljate o uzgoju luka za prodaju, dobra je ideja odmah uložiti u hidroponsku postavku ili koristiti aeroponiku.

Video

zaključci

Posljednjih godina sve je popularniji posao uzgoja određenih vrsta biljaka, u garaži, podrumu ili na veliko. Među njima, repa i luk su posebno traženi, jer su stabilna i nepretenciozna kultura koja se lako može uzgajati zimi. Čak i prije početka sadnje trebali biste izraditi detaljan poslovni plan, razmotriti načine plasiranja proizvoda na tržište. Profitabilnost zavisi od načina uzgoja luka, klime u regionu i karakteristika tržišta u vašem kraju.

Pročitajte i poslovni plan za uzgoj krastavaca u stakleniku i otvorenom polju.

"Uzgoj luka kao posao: isplativost, troškovi i potrebna oprema"

Uzgoj maline kao profitabilan posao

Prodajem uzgoj zelenog luka u stakleniku zimi

Uzgoj maline kao profitabilan posao

Prodajem uzgoj zelenog luka u stakleniku zimi