10 Mliječnih pasmina krava u rusiji - vrste mliječnih goveda, karakteristike

Mlijeko i mliječni proizvodi su važan izvor kalcija i drugih nutrijenata za rast, crijeva. Zahvaljujući mliječnim rasama krava, farmeri uspijevaju povećati mliječnost ovog pića i, shodno tome, proizvode više svježeg sira, sireva, pavlake. Životinje prema ustavu nisu pogodne za klanje, jer su manje teške, mršavije su. Postoji nekoliko sorti muznih krava sa svojim karakteristikama, specifičnostima uzgoja. Sljedeći članak opisuje najproduktivnije vrste pogodne za različite regije uzgoja.

Karakteristike mljekarskog smjera

Mliječna pasmina krava se bitno razlikuje po konstituciji, građi tijela od krava mesnih pasmina. Naime, razlike u eksterijeru, fiziološkim karakteristikama tela i pomažu da se daju duplu mlečnost u odnosu na svoje suplemenike.

1. Izgled mišića nije izražen, zamućen, izgled je mršav, zategnut.
2. Tijelo je izduženo i ima oblik trokuta sa proširenjem na karlicu; skelet je lagan i uzak.
3. Noge su dugačke, tanke i visoke.
4. Leđa bez deformacija, ravna.
5. Vrat je također ispružen naprijed, završava se glavom srednje veličine.
6. Vime je veliko, sa masivnim bradavicama i istaknutim velikim venama.

Posebnost mliječnih krava je izduženo tijelo u obliku trokuta

Mliječna krava se hrani izbalansiranom hranom i što duže hoda po pašnjacima. Što je hrana raznovrsnija, mleko je aromatičnije, ukusnije i zdravije.

Jame životinja su mirne, uravnotežene - svi sistemi rade dobro, problemi sa gastrointestinalnim traktom, crijevima i srcem, u pravilu, ne nastaju.

rase

Rase ove industrije daju do 10 tona mlijeka godišnje, prosječan prinos mlijeka je oko 5 tona. Treba shvatiti da će vam rogata ljepotica nakon prvog rođenja dati samo 50-60% proizvoda iz resursnih mogućnosti tijela. Maksimalni razvoj postiže nakon petog ili šestog teljenja.

Holstein

Holštajn ili frizijska pasmina krava poznata je po visokoj mlečnosti i karakterističnim spoljašnjim znacima. U boji prevladavaju crno-bijeli primjerci, a raspodjela pjega je strogo individualna i ne ovisi o boji roditelja. Od 1971. godine, na osnovu odstrela po boji iz ove rase, formirana je nova podvrsta crvene boje.

Holštajneri su, osim što daju puno mlijeka, ogromni. Na primjer, težina odrasle ženke može doseći 800 kg, a bik s potpunom, uravnoteženom hranom za mikroelemente može doseći 1,1 tonu.

Još nekoliko karakterističnih karakteristika:

• visina grebena - 150 cm;
• dubina grudnog koša u dimenzijama od 82 do 90 cm; širina grudi - 64 cm; karlica 60-65 cm.

Holstein pasmina ima sve izražene karakteristike mliječnih pasmina: klinast torzo koji se širi prema stražnjem dijelu, široka slabina, zategnuto vime s velikim venama i duga ramena.

Ova pasmina se smatra najmraznijom od svih krava mliječne podvrste. Ali volumen proizvoda direktno ovisi ne samo o sadržaju, uravnoteženoj prehrani, već i o klimatskim uvjetima.

Mlijeko životinja ruskih geografskih širina je nemasno 3-4%, nivo proteina se održava na oko 3%. Uzgajivačnice crvene sorte imaju mlijeko sa većim udjelom masti od skoro 4,5%, ali je sam proizvod mnogo manji od klasičnog crno-bijelog odijela - samo 4.000 kg godišnje. O mesnim rasama krava pročitajte ovdje.

Jersey

Svaka mliječna sorta ima svoju individualnu osobinu koja je razlikuje od ostalih. Jersey pasmina, uprkos niskoj produktivnosti, samo oko 3.000 kg godišnje, ima najveći sadržaj masti do 6-7%. Njeno mleko ima žućkasto-krem nijansu, u nekim mlecima su čak vidljive plutajuće kuglice masti.

Pasmina je uzgajana na ostrvu Jersey u Engleskoj, ukrštajući normanske i britanske sorte. Prvi zvanični zapisi pojavili su se 1866.

Jersey pasmina krava smatra se jednom od najstarijih sorti goveda.

Prema fiziološkim karakteristikama, ženke su srednje veličine - 350-420 kg, bikovi do 700 kg. Njuška je kratka i depresivna, uglavnom crvene boje, mrlja i tragova. U sovjetsko doba, ova podvrsta se koristila za povećanje sadržaja masti u mlijeku kod lokalnih krava.

Kholmogorskaya

Kholmogory pasmina krava ima odlične karakteristike. Poznato je da su se od 16. stoljeća razlikovale crne, crno-bijele i bijele krave, zvane krave Kholmogory. Od 18. veka počeli su da ih ukrštavaju sa holandskim kravama, ali zbog posebnosti klime selekcija je propala nekoliko godina i tek u 19. veku, 1927. godine, prvi je upis u rodnu knjigu. Daljnje poboljšanje kvaliteta mlijeka izvršeno je uvođenjem holštajn pasmine.

Jersey i Kholmogory pasmine su isključivo mliječne, t.To. njihovo meso je neukusno i nije traženo.

Razlike pasmine Kholmogory

• duboka prsa;
• širok i uzdignut sakrum;
• izdužena struktura, pogodna za tipičnu mljekaru;
• boja crno-bijela, crvena, šarena i crna;
• težina ženke 590 kg, mužjak do 1 t;
• količina mleka godišnje je 3,5-4 tone, dok sadržaj masti dostiže 4%, proteina - 3,4%.

crno šarenilo

Crna šarena pasmina krava po karakteristikama, strukturi skeleta, karakteristikama prinosa mlijeka i izgledu podsjeća na Kholmogory. Vjerovatno zbog križanja sa holandskom rasom. Ovo je relativno nova sorta koja se pojavila u drugoj polovini 20. veka. Crno-bijele krave savršeno se prilagođavaju svakoj klimi, dobro podnose niske i visoke temperature. Pored bogatih prinosa mlijeka od 5.000 -8.000 kg godišnje sa visokim udjelom masti od 3,9%, pleme se odlikuje ukusnim mesom koje je traženo čak i za restorane i kafiće.

Eksterijer

• izdužena glava;
• kratak vrat;
• sivi rogovi;
• šarena, crno-bijela boja;
• vime s nejednakim dijelovima u obliku zdjele;
• zadnje bradavice bliže jedna drugoj u odnosu na prednje.

Neke se jedinke razlikuju po maloj veličini i maloj količini mlijeka

Naziv pasmine dolazi po izgledu odijela, jer populacija u drugim bojama nije registrovana.

Ayrshire

Ayrshire pasmina ne gubi svoje karakteristike tokom godina. Popularna je u Sjevernoj Americi, Australiji. U Evroaziju je došao u drugoj polovini 19. veka i brzo se ukorijenio, jer ima karakterističnu osobinu - da se brzo prilagođava oštrim klimatskim uslovima.

U Finskoj, skoro sve krave ovog plemena, jer sa najvećim sadržajem masti u proizvodu do 4,5%, prinosi su takođe ogromni - 9.000 kg godišnje. Ayrshire pasmina krava je mliječna vrsta goveda, koja je poznata po svojoj produktivnosti i odličnom zdravlju.

Eksterijer

• rogovi u obliku lire;
• skraćeno tijelo u odnosu na klasičnu mliječnu konstituciju;
• crveno-bijelo bojenje;
• težina ženke do 600 kg.

danski

Dansko odijelo je lijepog izgleda, koža mu je crvena, crvena sa bijelim mrljama. Prema vanjskim karakteristikama razlikuju se sljedeće karakteristike:

• mala, lagana glava;
• niske noge i širok torzo, posebno u leđima;
• skelet i mišići su dobro razvijeni;
• dugačak i ravan vrat, bez deformacije leđa, ali sa progibom u donjem dijelu leđa;
• težina ženke do 800 kg, ali prosjek je 500-550 kg;
• rani pubertet.

Mliječnost krava danske pasmine nije veća od 4800 kg godišnje, ali je sadržaj masti previsok i dostiže 5-5,5%. Takođe ceni ukus mesa.

Predstavnici Crvene Danske prepoznati su kao jedni od najboljih u svijetu u pogledu produktivnosti mlijeka.

Opuštena slabina smatra se nedostatkom ove pasmine, jer uzrokuje niz bolesti koje kravu na neko vrijeme izbacuju iz upotrebe.

Crvena stepa

Crvena stepska ljepotica izašla je iz Ukrajine. Uzgaja se više od 200 godina. Zahvaljujući razvoju oplemenjivanja u 20. veku, poboljšani su prinosi mleka ukrštanjem životinja sa danskim proizvođačima semena. Krava se lako navikava na sušnu klimu i ne zahtijeva posebne uvjete. Pasminu odlikuje relativno visoka mlečnost krava, nepretencioznost, prilagodljivost različitim uslovima. Spada u mesne i mliječne rase krava, jer daje mlijeko visoke masnoće do 3,9% i ima visok ukus za meso.

Eksterijer

• težina ženke do 520 kg, bika do 900 kg;
• struktura je mršava, tipična mliječna;
• boja - crvena, ponekad postoje bijele mrlje na grudima ili vratu.

Yaroslavskaya

Po svojim karakteristikama, jaroslavska pasmina krava odgovara mliječnom smjeru. Uz pravilnu njegu i uravnoteženu ishranu mogu proizvesti i do 11.000 kg mlijeka godišnje, ali ipak prosjek je oko 3,5-5.000 godišnje. Sadržaj mlečne masti je dobar do 4,5% i ima žućkastu boju sa jasnom odvajanjem vrhnja i obranog proizvoda. Karakteristika jaroslavskih krava je otpornost na bolesti, uključujući leukemiju.

Eksterne karakteristike

• tanke noge, izduženi torzo;
• ugaoni oblici;
• boja je crna, ali sa tipičnim za ovu vrstu ispresijecanim bijelim mrljama: oči, vrh repa, trbuh i nešto ispod nogu;
• težina krava je mala do 500 kg; bik - 800-900 kg.

Dutch

Krava holandske pasmine jedna je od najstarijih, rodila je mnoge moderne sorte. Sada postoji nekoliko glavnih sorti:

• Frizijski ili Holštajnski, gore je opisano;
• Groningen (crvene ili crne osobe sa bijelim glavama);
• Meuse-Rhine-Iselskaya (crvena, prošarana).

Zbog svoje visoke produktivnosti, kako mliječne tako i goveđe, holandske krave se uspješno izvoze širom svijeta.

Predstavnici ove pasmine smatraju se dugovječnima u odnosu na druge mliječne i mesne sorte.

Krave su velike i dostižu 750 kg, a prinosi mlijeka sa sadržajem masti proizvoda od 4% kreću se od 4 do 4,5.000 godišnje.

Kako odabrati rasu

Najlakši način je odabrati pasminu za uzgoj u službenoj uzgojnoj farmi, gdje postoje svi papiri i jasna kontrola reprodukcije. Ali često je prilično teško pronaći takvu farmu, a na običnom imanju životinje nemaju odgovarajuće dokumente.

U pomoć će doći znanje o glavnim vanjskim, fiziološkim karakteristikama visokoprinosne vrste krava.

Eksterijer

Oblik tijela je bačvast, izdužen, često se širi prema leđima, što je jasno vidljivo odozgo i sa strane. Široka guza krave sa razvijenim sakrumom pomaže lakšem porođaju.

• mišići su slabo razvijeni, ali je skelet jak sa kosim rebrima i velikim, ali ne i visećim trbuhom;
• glava je mala, izdužena, rogovi su zakrivljeni i tanki, vrat je dug i ima mnogo kožnih nabora;
• u većini slučajeva noge su duge i tanke, pa krava radije leži na pašnjacima;
• široka prsa ukazuju na snažno srce i pluća;

Ravna prsa bi trebala biti oprezna pri odabiru, jer pogoduje razvoju takve neizlječive bolesti za krave kao što je tuberkuloza.

• rep je tanak, dostiže veličinu skočnog zgloba.

Prilikom pregleda krave treba je opipati kako biste se uvjerili da su pršljenovi izduženi, koža tanka i da nema potkožnog masnog tkiva.

Vime

Posebno se pregleda i vime, trebalo bi da bude veliko, sa jasno izbočenim venama, u obliku posude. Ako je vime opušteno, to ometa kravu prilikom hodanja i trlja, odnosno daje manje mlijeka sa simptomima bola. Kod dobrog vimena svi režnjevi su razvijeni, odvojeni dubokim brazdama i obdareni velikim bradavicama u obliku cilindra. Na palpaciju je labav, mekan, a nakon muže postaje elastičan, a iza se pojavljuju nabori.

U preponama krave je mlečna žlezda, vime, koje je predstavljeno levim i desnim delom.

Sisice ne bi trebalo da budu dugačke, jer to značajno otežava proces muže. I bez obzira koliko je mliječna pasmina, čvrsto vime poništava sve pokazatelje.

Ostale karakteristike

Izgled rogova određuje starost krave. U njihovoj bazi se nalaze prstenovi po kojima se određuje koliko je laktacija bilo, dodajemo još 2 godine prije prvog poroda i dobivamo pravu starost. Životinja daje maksimalan prinos mlijeka nakon 4-5 teljenja.

Zdrava životinja ima bistre oči, nema žutila - nema kašlja, koža je meka, sjajna, bradavice su bez pukotina, vime elastično.

Video

Ovaj video prikazuje popularne mliječne krave.

zaključci

1. Mliječne pasmine imaju svoje posebne karakteristike u građi tijela: izduženije je, bačvastog oblika - vrat je u naborima.
2. Svaka sorta ima svoje karakteristične karakteristike: otpornost na sušu, mraznu klimu, visok udio masti u mlijeku ili visok prinos mlijeka. Postoje pasmine koje kombiniraju dobre i mliječne i mesne pokazatelje.
3. Za odabir zdrave životinje potrebno je obaviti vanjski pregled krave, opipati njenu kožu i pokušati je pomuzeti.

Pročitajte i o karakteristikama držanja krava u domaćinstvu.

"10 Mliječnih pasmina krava u rusiji - vrste mliječnih goveda, karakteristike"

Simentalci - karakteristike krava i bikova, mliječne rase goveda

Mesne i mliječne rase goveda, karakteristike mliječnih krava

Simentalci - karakteristike krava i bikova, mliječne rase goveda

Mesne i mliječne rase goveda, karakteristike mliječnih krava