Simentalci - karakteristike krava i bikova, mliječne rase goveda
Krave mesnog i mliječnog smjera su najpopularnije među poljoprivrednicima. Međutim, u nekim zemljama i regijama, goveda kombinovanog tipa mogu se naći posvuda. Simentalska krava - klasična pasmina mesa i mlijeka. To je jedna od najstarijih rasa u Evropi, prvi opisi datiraju iz 5. veka. Danas su izgled i produktivnost simentalskih krava doživjeli velike promjene - uzgajivači su uradili veliki posao na poboljšanju osnovnih kvaliteta. Iz članka ćete naučiti povijest porijekla ovih nevjerovatnih životinja i vrline zbog kojih su simentalci postali široko rasprostranjeni.
Poreklo simentalca
Simentalska ili bernska pasmina krava jedna je od najstarijih na svijetu. Stoga istraživači nemaju zajedničko mišljenje o porijeklu ovih životinja. Vjeruje se da su to potomci skandinavskih krava koje su dovedene u Švicarsku u 5. stoljeću. Ova zemlja je već tada bila poznata po visokokvalitetnom siru i visokokvalitetnom govedinom, pa je tokom dugih godina selektivnog rada pasmina stekla izražene mliječne i mesne produktivne karakteristike. Krave su dobile ime po rijeci Simma (Bern), u čijoj se dolini godinama uzgajala stoka. Danas su goveda ove pasmine visokoproduktivna pasmina kombiniranog smjera koja se može naći na pet kontinenata, ali su posebnu popularnost stekla u Europi, Sjevernoj Americi i Australiji. Ove krave su donete u Rusiju tek u 19. veku.
Do danas je simentalska pasmina krava jedna od najpopularnijih. Širom svijeta ih ima više od 42 miliona. grla ove stoke.
Opis i karakteristike pasmine
Simentalski bikovi i junice imaju snažno i snažno tijelo, kao i visoku produktivnost mesa i mlijeka. Osim toga, imaju dug životni vijek. Vrhunac proizvodnje mlijeka se javlja tek u 5-6 laktaciji. Sa ekonomske tačke gledišta, ovo je jedna od najprofitabilnijih vrsta goveda na svijetu. Krave i bikovi ove pasmine su susretljivi i prijateljski raspoloženi. Ženke imaju izražen majčinski instinkt.
Vrsta produktivnosti, koliko mesa može dati
Bernska pasmina pokazuje visoku produktivnost u svim područjima. Telad se rađaju velika - do 46 kg, a nakon 6 mjeseci njihova se tjelesna težina povećava do 4 puta. U zavisnosti od uslova hranjenja po danu, povećanje težine je do 1,1 kg. Odrasle ženke teže 550-630 kg, bikovi dostižu masu od 850 do 1000 kg, ali postoje pravi šampioni. Krave hranjene tehnologijom daju do 56% prinosa za klanje, bikovi 10-12% više. Meso je visoko kalorično i umjereno masnoće, često se koristi za pripremu raznih gurmanskih jela od govedine.
Prinosi mlijeka su također visoki. Za jednu laktaciju, junica daje do 5,5 hiljada. litara mlijeka. Mlijeko ima prosječan sadržaj masti od 3,8-4,1% i nizak sadržaj somatskih ćelija u njemu.
Među simentalcima postoje i rekorderi po proizvodnji mlijeka. Na primjer, u prošlom stoljeću, rezultati od 14 hiljada. kg ili više proizvoda za jedan period laktacije.
Izgled
Izvana su velike životinje. Visina u grebenu kod bikova dostiže 135 cm, a kod bikova - do 145. Dužina tijela oko 160 cm. Simentalci imaju proporcionalnu i grubu konstituciju, široku kost i snažnu izraženu muskulaturu. Široki greben glatko prelazi u leđa, a zatim u duge slabine i križ. Predstavnici ove pasmine imaju široki sapi, što je izuzetno važno za normalan porođaj.
Noge su ravne, kopita imaju ružičastu nijansu. Patologija se može pojaviti kada su stražnji udovi pogrešno postavljeni, ali to ne utječe na karakteristike performansi. Vrat je mišićav, pretvara se u snažna prsa. Bikovi imaju naglašeni podlap. Vime ženki je okruglo i voluminozno, labave strukture, ali elastične kože. Često se zadnji režnjevi razvijaju bolje od prednjih, što treba uzeti u obzir tokom laktacije.
Tradicionalna boja je braon ili žućkasta, ali se može naći i crveno-bijela boja. Čistokrvni simentalci imaju svijetloružičasti nos i kapke. Rogovi su bijeli, ali je prihvatljivo žuto-smeđe na vrhovima.
Glavna boja ove pasmine je crvenkasta, žuto-šarena, crveno-šarena.
Prednosti i mane bikova i junica
Velika rasprostranjenost simentalske rase širom svijeta je posljedica velikog broja prednosti koje ova vrsta goveda ima. Glavne prednosti pasmine:
- to su mesne i mliječne rase krava;
- nepretencioznost u hrani, kao i dug period hranjenja mlijekom;
- brzo povećanje težine;
- prilagođavanje nepovoljnim uslovima pritvora;
- mogućnost inbreedinga, simentalci se često koriste za poboljšanje kvaliteta drugih rasa;
- mirnog raspoloženja i poslušnosti.
Kao i sve druge rase, simentalske krave imaju neke nedostatke koje treba uzeti u obzir pri odabiru ovog goveda. Glavni nedostaci:
- visok sadržaj kostiju u životinjskom trupu;
- produktivnost u velikoj meri zavisi od regiona uzgoja;
- nizak sadržaj masti u mleku;
- česte patologije udova - "slonova noga" ili uvrnuta koljena prednjih nogu;
- kod ženki je vime često neravnomjerno razvijeno, što dovodi do stvaranja velike količine potkožnog masnog tkiva na ovom mjestu.
U Rusiji se simentalska pasmina uzgaja uglavnom na poljoprivrednim površinama u središnjoj, južnoj i Volgi. U hladnim uvjetima, produktivnost životinje je smanjena, što je važno uzeti u obzir pri odabiru simentalaca za privatnu farmu.
Karakteristike sadržaja u Rusiji
Produktivnost i zdravlje u velikoj mjeri zavise od uslova pritvora. Simentalska krava slabo podnosi hladnoću i sušu, pa je važno održavati optimalnu temperaturu i vlažnost u štali. Mora biti opremljen ventilacionim sistemom u štali i kanalizacijom. Mogućnost šetnje ključna je točka u držanju simentalaca, ljeti ga je pogodnije izvoditi na pašnjaku ili ograđenom prostoru, zimi je potrebno opremiti parcelu pokrivenu slamom. Kravama je potrebno 3-4 pojedinačne muže ljeti, zimi se količina može smanjiti na 2-3. Osim toga, potrebno je održavati čistoću u štali.
O sistemu ventilacije u štali možete pročitati ovdje.
Simentalski uzgoj
Krave simentalke pogodne su čak i za farmere početnike, jer rijetko imaju problema s porodom ili osjemenjivanjem. Uzgoj goveda se može obavljati na prirodan ili vještački način. Krave pokazuju visoku stopu gravidnosti do 93% kao i kratak period teljenja (do 378 dana). Blizanci se rađaju u 5%, postoji visok odbitak teladi. Sve o mladom govedu možete pronaći u ovom članku.
Polna zrelost se dostiže rano, a prvo teljenje je moguće već sa 28 meseci starosti. Porođaj je lak, često bez ikakvih komplikacija. Odrasla ženka može sama da se porodi, a ima i dobro razvijen majčinski instinkt. Telad imaju visoku stopu preživljavanja, tolerišu čak i nepovoljne uslove, nepretenciozna u hrani. Težina novorođenog teleta je 35-46 kg.
Nakon rođenja, mladi se odmah dižu na noge.
Briga za kravu bika
Životinje treba održavati čistima i redovno češljati njihovu dlaku. Preporučljivo je pridržavati se dnevne rutine na koju se krave dobro naviknu. Simmentals morate piti samo čistom vodom, na temperaturi do 22 stepena. Hranjenje je isto kao i kod bilo koje druge stoke. Kao hrana koristi se:
- sočna hrana;
- gruba hrana;
- koncentrati;
- vitaminski kompleksi.
O pojilicama za stoku možete pročitati na linku.
Da biste izbjegli probleme sa zglobovima, važno je ponuditi kravama liže od soli, koje su im potrebne za kosti. Gravidne krave trebaju hranu s visokim sadržajem proteina, jer se njihovi metabolički procesi povećavaju. U tu svrhu koristi se sijeno mahunarki, sjenaža ili silaža. Ovdje pročitajte kako napraviti hranilicu za krave u štali vlastitim rukama.
Kao posteljina za štalu prikladan je bilo koji topli materijal - treset, slama ili piljevina. Strogo je zabranjeno držati krave ove rase na betonu.
Bolesti simentalskih goveda
Simentalci su dobrog zdravlja, rijetko razvijaju bolesti tipične za goveda. Kod ženki, zbog posebnosti razvoja vimena, postoji predispozicija za mastitis - upalu mliječnih žlijezda. Bolest se često opaža kod starijih krava, nakon 4-5 teljenja.
Da bi se osigurala visoka produktivnost stoke ove pasmine, potrebno je sastaviti ispravnu prehranu.
Počevši od prvih godina života, ova pasmina može imati problema sa zglobovima - često se dijagnosticira "slonova noga", kao i zakrivljenost koljena ekstremiteta. To ne utječe na kvalitetu proizvodnje, ali može pogoršati stanje životinje. Veterinarski pregledi treba da budu redovni, najmanje 3 puta godišnje, posebno je važno pažljivo pregledati ženke tokom teljenja. Bez obzira na veličinu stoke obavezna je vakcinacija koja je obavezna za goveda. To su vakcinacije protiv antraksa, slinavke i šapa, salmoneloze, leptospiroze i drugih opasnih bolesti. Vakcinacija se uvijek provodi u fazama i svima, od novorođenih teladi i zamjenskih mladih životinja do suhih krava i junica.
Video
Ovaj video govori o prednostima simentalskog goveda.
zaključci
- Krave simentalske rase bikova jedni su od najstarijih predstavnika goveda. Uzgajaju se u Švicarskoj, danas su široko rasprostranjeni širom svijeta.
- Pokazuju visoke mliječne i mesne karakteristike, pa se rasa svrstava u mješanac.
- Simentalci su krupno govedo, čija težina može doseći i do 1 tone. Ženke su nešto veće, imaju dobru laktaciju. U jednom periodu krava proizvede do 5,5 kg nemasnih proizvoda.
- Rasa ima dobro zdravlje, izdržljivost i dobro podnosi čak i nepovoljne uslove. U lošoj klimi, karakteristike produktivnosti su donekle smanjene.
- Gotovo da nema podložnosti bolestima. Ženke često razviju mastitis, a telad se često rađaju sa abnormalnim razvojem udova.
O tome kako saznati težinu krave pročitajte u ovom materijalu.
