Najbolje sorte holandskog bibera
Slatka paprika, aka bugarska, zv paprika, s razlogom se zove slatko. Uprkos činjenici da je paprika, u njoj nema apsolutno nikakve ljutine, zbog čega je slatka paprika toliko voljena! Odličan je u salatama, čorbama i ježici, u zimskim pripremama, mariniran i smrznut. Već na jedan pogled na ovog krupnog zgodnog muškarca debelih zidova javlja se neodoljiva želja da odmah zarijete zube u njega i odgrizete veliki, sočni komad. A sve zato što holandski biber nije samo ljepota i estetika, već i zdravlje!
Malo ljudi zna da je po sadržaju vitamina C daleko ispred limuna, a sadrži više karotena od šargarepe, a da ne spominjemo najrjeđi vitamin P koji je uključen u apsorpciju askorbinske kiseline, što dovodi do uklanjanja plakove holesterola iz krvnih sudova, pomaže rad srca i daje elastičnost krvnim sudovima.
Dnevna doza vitamina C sadržana je u samo jednoj velikoj paprici. Vitamini B1, B6 i B12 prisutni u holandskim slatkim paprikama pomažu poboljšanju pamćenja.
Zahvaljujući ovim svojstvima, slatka paprika je postala toliko popularna u kućnim baštama.
Klima centralne Rusije omogućava uzgoj holandskih sorti paprike samo kroz sadnice, jer je ljeto u ovoj regiji nešto kraće od perioda njihovog zrenja. Stoga je veoma važno koristiti rane i srednje rane sorte ili hibride. Neki vrtlari su zbunjeni oko razlike između sorte i hibrida i ne znaju koje bi sjemenke holandske slatke paprike trebali kupiti.
Šta je ocjena
Sorta se dobija kao rezultat selekcije - dugotrajnog, napornog i složenog naučnog procesa. Tokom uzgoja sorte odabiru se najbolji predstavnici dobivene biljke za daljnji rad s njima. Za određenu klimatsku zonu razvija se sorta koja je posebno prilagođena ovim uvjetima. Ključna razlika od hibrida je u tome što se iz plodova sortne paprike može sakupiti sjeme kako bi se reproducirala ista sorta s istim ukusom i karakterističnim vanjskim karakteristikama. Najjači, najviši, najrazvijeniji plodovi su najprikladniji za sakupljanje sjemena.
Šta je hibrid
Hibrid se dobija ukrštanjem različitih sorti i vrsta biljaka. Od svojih "roditelja" preuzima prednosti samooprašivanja, prerano sazrevanja, otpornosti na klimatske uslove itd. d. Prva generacija hibrida (F1) daje najveći uticaj na ova svojstva, ali, nažalost, hibridi nemaju ni drugu ni treću generaciju. Naravno, ako se posije hibridno sjeme, ono će niknuti i biljke će donijeti plod, samo što takvi plodovi nikome neće biti potrebni, jer im neće biti date "roditeljske" osobine. Usput, biljke dobivene iz hibridnog sjemena razmnožavaju se vegetativno, tada će ostati "roditeljski" znakovi, ali sjeme i dalje neće biti od koristi. Sjemenke holandske paprike se po izgledu apsolutno ne razlikuju od ostalih sjemenki paprike. Istina, postoji jedna razlika - hibridno sjeme iz Holandije je malo skuplje, ali isplati se.
Sorte holandske paprike toliko su raznolike da su mnogi vrtlari u nedoumici i ne znaju kojoj sorti dati prednost. Na kraju krajeva, želim nešto neobično na lokaciji, tako da su komšije zavidne! A u isto vrijeme bilo je ukusno i zdravo. Nekome je bitna estetika u pripremi salate, a on preferira crvenu, žutu i ljubičastu papriku - nekome je važnija visoka berba za zimnicu. Neki žele gustu, mesnatu papriku na svom stolu, drugi vole paprike tankih stijenki. Stoga je vrijedno isprobati različite sorte holandsko odabranih paprika kako biste se vremenom odlučili i pronašli najbolju sortu za uzgoj u vašem području.
Kakvu slatku papriku više volite?
Naravno, trebalo bi da bude rana ili srednje rana sorta ako treba da se uzgaja u centralnoj Rusiji. Prije sadnje u zemlju, starost sadnica mora biti najmanje 80 dana. Ljubitelji slatkih paprika u sirovom obliku trebali bi pobliže pogledati debelih zidova bijele i žute sorte - okrugle sorte su pogodnije za punjenje - višebojni hibridi će ukrasiti zimske pripreme i salate. Ovdje morate uzeti u obzir da je najslađa od holandskih paprika crvena, a ona je lider po sadržaju vitamina.
Treba imati na umu: što je paprika veća, to više soka sadrži, a samim tim i ukusa i vitamina.
Popularne i kupovne sorte slatke paprike
Brzina zrenja i prinos paprike zavisi od načina njenog uzgoja. Slatka paprika se uglavnom uzgaja u plastenicima ili u stakleniku koji se uklanja nakon pojave ploda. Holandske sorte paprike za staklenike su vrlo popularne, jer obično ove sorte rano sazrijevaju. Tipično, pakovanja sjemenki holandske slatke paprike sadrže indikaciju perioda zrenja ploda od trenutka kada se pojave pune sadnice. Ovo vam omogućava da pravilno izračunate datum sjetve za sadnice.
Nove sorte rane slatke paprike
"slatkiše"
Jarko crveni mali plodovi, njihova težina ne prelazi 50 grama, izgledaju kao male loptice, slatke, debelih stijenki, vrlo ih vole djeca. Sa malog, urednog grma možete ukloniti oko kilogram paprike. Uzgaja se i u stakleniku i na prozorskoj dasci u saksiji.
"Eroška"
Plodovi su narandžasto-crveni, prilično veliko (≈150-180 grama), po obliku podsjećaju na kocku, debljina stijenke je oko 5 mm, grm je kompaktan, nizak (40-50 cm), vrlo produktivan - sa jednog grma se može ubrati od 10 do 16 plodova. Raste ne samo u stakleniku, već i na otvorenom tlu.
"Funtik"
Boja ploda je zelena, prelazi u crvenu, težina jednog ploda dostiže 180 grama, debljina stijenke je oko 7 mm, izražen okus paprike i prijateljski povrat roda, na jednoj može biti do 18 paprika bush. Grm ima gusto lišće, dostiže visinu do 70 cm. Veoma popularan kod baštovana.
"Czardas"
Plodovi su žuto-narandžaste do narandžasto-crvene boje i mogu se jesti u bilo kojoj fazi zrenja. Vrlo velika, težina jedne paprike doseže 220 grama, sa jednog kvadratnog metra možete dobiti do deset kilograma proizvoda.
Pinocchio
Hibridna sorta, izuzetno rani, crveni plod, težine oko 120 grama, debljine stijenke oko 5 mm. Grm doseže visinu od ≈1 metar. Glavna razlika od ostalih sorti je pogodnost za transport, stoga može biti od komercijalnog interesa.
Pregled sorte Czardas
Nisko rastuće sorte holandskog bibera
Dobri su jer grmovi ne rastu jako visoko i ne zahtijevaju podvezicu, što njegu biljaka čini praktičnijom:
- "Belozerka";
- "Mraz";
- "Martin";
- "Novosibirsk";
- "Belladonna";
- "Oda" i drugi.
Posebno su popularne među uzgajivačima povrća u centralnoj Rusiji dvije sorte slatke paprike u grupi niže veličine - to su Gypsy F1 i Tamara F1:
"Gypsy F1"
Ovaj super rani nepretenciozni hibrid holandske paprike vrlo je dobro prilagođen klimatskim uslovima ovog kraja, jer je testiran u zoni rizičnog uzgoja. Uvijek daje dobru berbu, plodovi nisu preveliki sa debljinom stijenke do 5 mm. Počinje sazrijevati šezdesetog dana nakon sadnje u otvoreno tlo. Odlikuje se posebnom slatkoćom i aromom pulpe.
"Tamara F1"
Ultra rani hibrid s gustim, sjajnim plodovima debelih stijenki (do 8 mm) težine do dvije stotine grama. Odlikuje se dobrim plodovima plodova i odličnim kvalitetima ukusa: sočnosti i slatkoće. Preporučuje se za uzgoj ne samo u stakleniku, već iu otvorenom tlu.
Nisko rastuće sorte slatke paprike Nizozemski odabir je dobar jer ne zahtijeva posebnu njegu u smislu podvezica i osjećaju se odlično ne samo u stakleniku, već i na otvorenom terenu. Istina, prije nego što ih posadite u otvoreno tlo, poželjno je napraviti toplu gredicu, kao što, na primjer, rade za uzgoj krastavaca, odnosno uz korištenje stajnjaka ili bilo koje druge organske tvari. Po brzini sazrijevanja plodova, nisko rastuće sorte su lideri, jedina negativna za ljubitelje "debele" paprike, ne treba očekivati da imaju debeli zid - to je posebnost ovih ranih sorti.
Pregled ciganske sorte
Među najpopularnijim sortama niskog rasta za otvoreno tlo su ove sorte:
"korveta"
Rani, jarko crveni konusni plodovi su male veličine (do 80 grama), prilično visokog prinosa-
"miraža"
Rano sazrijeva, plodovi su mesnati, kupastog oblika, težine do 110 grama, boja je bijela, glatko prelazi u narandžastu, zatim crvenu, ovisno o zrelosti, vrlo lijepa u salatama-
Atlantic F1
Tamnocrveni izduženi mesnati plodovi dostižu nevjerovatne veličine do pola kilograma.
"Kalifornijsko čudo"
Najbolje sorte slatke paprike sa sigurnošću se mogu smatrati "kalifornijskim čudom" - odnosi se na sorte srednje sezone, period zrenja od 100 do 130 dana. Paprika velika (do 130 grama), kockasta, debelih stijenki (do 7 mm). Prepoznatljive karakteristike - dugo plodnost i mogućnost dobijanja sjemena sa stopostotnom klijavošću.
Pregled sorte Kalifornijsko čudo
Sorte slatke paprike sa dugim plodovima
Ovo su visoke sorte paprike za staklenike, jer u centralnoj Rusiji na otvorenom tlu jednostavno nemaju vremena da sazriju i zahtijevaju podvezicu.
"Cardinal F1"
Ranozreli hibrid sa visinom debla do jednog metra, sa krupnim, mesnatim plodovima od zelene do ljubičaste-
"Klaudio"
Spada u nizozemske sorte paprike za staklenike, visina granastog i snažnog grma je oko 1,3 metra, veliki tamnocrveni plodovi dostižu težinu od 250 grama, ima dobru otpornost na gotovo sve bolesti-
"Atlant"
U poređenju sa "Claudio", prilično niska biljka (do 80 cm) sa velikim mesnatim plodovima od zelene do crvene, ima odličan ukus i sočnost-
"kakadu"
Za uzgoj ove paprike bit će potrebno mnogo više prostora, jer njena visina dostiže 1,5 m, ranozrela sorta, boja ploda je crvena, a težina ploda je oko pola kilograma-
"Herkules"
Vrlo lijepi, gusti plodovi težine do 0,3 kg, sorta srednje sezone, otporna na bolesti, vrlo dugovječna, dobro podnosi transport, stoga je od komercijalnog interesa-
"latinosi"
Srednjosezonski hibrid s crvenim mesnatim plodovima težine do 0,2 kg i visinom debla do jednog metra, prinos je vrlo visok: od 1 kvadrata. m može ukloniti 8-14 kg prekrasnih plodova.
Svi znaju da gubitak boje može biti i rezultat termičke obrade. Stoga je ljubičaste paprike, čak i cijele, čak i isječene, najbolje zamrznuti kako bi se zimi koristile u salatama, miješajući ih s plodovima drugih svijetlih boja.
Najbolje sorte ljute holandske paprike
Slatka paprika je blisko povezana sa ljutom paprikom čili paprika. Oba sadrže kapsaicin. Ovaj alkaloid, osim što paprici daje piknutost i pikantnost, izaziva masovnu smrt malignih ćelija, odnosno pomaže u borbi protiv raka. Uz pomoć kapsaicina stimulira se rad želuca i gušterače, stimulira apetit, snižava krvni tlak, razrjeđuje krv, što pomaže u izbjegavanju stvaranja krvnih ugrušaka.
Čitavu grupu različitih ljutih paprika, koje se razlikuju po boji, veličini i oštrini, objedinjuje jedno ime - kajenska paprika. "Dar čovječanstvu" - tako su naučnici nazvali ovu papriku, proučavajući njena korisna svojstva.
Ljubitelji začinjenog mogu se savjetovati takve vrste ljutih papričica iz Holandije kao što su:
"čileanska vrućina"
Rana sorta sa jarko crvenim, sjajnim plodovima (dužine oko 20 cm), može rasti i u stakleniku i na otvorenom polju, ne baš ljutog okusa, sa jakom paprenom aromom-
"mađarski biber"
Dozrijeva za 85-90 dana, grm je kompaktan, nizak (do 45 cm), sa glatkim, konusnim plodovima težine do 40 grama, debljine stijenke 3-4 mm, od žute do crvene. Srednje ljutog ukusa.
"superčili"
Visoko prinosan, rani, vrlo gorući, gorak i oštar hibrid, plodovi su prilično veliki (oko 7 cm) težine 15-25 grama. Grm nije previsok, visok oko 50-60 cm, boja ploda se menja u zavisnosti od zrelosti: zelena - narandžasta - trešnja crvena. Kako bi se izbjeglo unakrsno oprašivanje, ova sorta se ne može uzgajati uz druge, posebno slatke, paprike.
Ovo je vrlo zgodno: svježa paprika je pri ruci tijekom cijele godine, pogotovo jer je ljuta paprika višegodišnja biljka, može rasti 5 ili čak 10 godina, ovisno o pravilnoj njezi.
Sorte ljute holandske paprike
Sve ove paprike oduševljavat će svojom berbom više od godinu dana:
- "Spark";
- "Salsa Orange";
- "Variegatta";
- "Ljubičasti tigar";
- "Eksplozivni ćilibar";
- "Laminada";
- "Malo čudo";
- "Aladin".
Zaključak
Zbog činjenice da različite sorte slatke paprike imaju različite periode zrenja, moguće je osigurati da svježa paprika bude prisutna na trpezi od proljeća do kasne jeseni. Samo trebate posaditi nekoliko grmova različitih perioda zrenja. A ako na mjestu raste jedna od sorti za kućni uzgoj, onda se može pažljivo presaditi u lonac i uzgajati na prozorskoj dasci kako biste dobili svježu papriku do sredine zime.
Čak i u proljeće, pri kupovini sjemena, bolje je odabrati sorte paprike koje su otporne na bolesti, loše vremenske uslove, koje su u stanju da daju obilnu žetvu kako u sušnim, tako iu kišnim, prohladnim ljetima.
Bez sumnje, bogata žetva u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti sjemena. Ali to će također zahtijevati poznavanje uslova za uzgoj slatke holandske paprike, njenih potreba, hirova i rana.
