Najbolje sorte ljute crvene paprike: prednosti, uzgoj
Ne mogu se sve povrtarske kulture koje se uzgajaju na našim parcelama uspješno koristiti ne samo u kulinarstvu, već iu medicini i kozmetologiji. Rijedak broj takvih univerzalnih usjeva je ljuta crvena paprika. Njegove prednosti su vidljive još od vremena Maja i Asteka. Uzgajanje biljaka crvene paprike nije teško, a koristi od njenih gorućih plodova bit će ogromne.
Prednosti crvene ljute paprike
Crvena ljuta paprika, inače čili paprika, veoma je neverovatno povrće iz porodice velebilja. Korisne tvari sadržane u njemu mogu imati pozitivan učinak na sve organe i sisteme ljudskog tijela. Sadrži oko 40 različitih vitamina, 20 minerala, više od 20 enzima, kao i razna ulja i estre:
- vitamini A;
- B vitamini;
- vitamin C;
- željezo;
- magnezijum;
- kalcijum;
- fosfora i drugih.
Crvena čili paprika jedno je od rijetkih povrća koje sadrži kapsaicin, prirodni alkaloid koji se bori protiv raka. Njegova efikasnost protiv ćelija raka dokazana je mnogim medicinskim testovima. To je supstanca koja se dobija iz voća čili paprika, uključeni u mnoge lijekove.
Crvena paprika je jedan od najčešćih sastojaka lijekova protiv bolova. Osim toga, savršeno ublažava simptome boli i svjež. Preporučuje se upotreba kod bolova kod:
- mišićno-koštani sistem;
- gastrointestinalni sistem;
- grudni organi.
Efikasno se koristi kod prehlade, krvarenja, šoka i nesvestice, kao i za opšte jačanje organizma.
Crvena paprika će biti korisna i za one koji prate svoj izgled. Pomoći će ne samo u rješavanju problema prekomjerne težine, već će i normalizirati stanje kože i kose. Od njega se prave sredstva za borbu protiv opadanja kose i pospješivanje njihovog rasta.
Prilikom vanjske primjene preporučuje se prvo provjeriti ima li alergijske reakcije. To se može učiniti nanošenjem male količine bibera ili proizvoda s njom na kožu. U prisustvu peckanja ili crvenila kože, njegova upotreba je kontraindicirana.
Scoville skala
Ne možete gledati crvene ljute papričice, a da ne spomenete Scoville skalu. U Americi ju je razvio hemičar Wilbur Scoville kako bi uporedio ljutinu sorti ljute paprike. Jedinice navedene u njemu pokazuju sadržaj kapsaicina u svakoj sorti. Shodno tome, što je više, sorta dobija više jedinica i oštrijeg je ukusa.
Jedinice Scoville skale obično su naznačene na zapadnim varijantama. Ruski proizvođači ne koriste ovu skalu.
Slika prikazuje Scoville skalu. Na lijevoj strani su jedinice, a na desnoj strani su nazivi sorti.
Karakteristike sorti
Sorte ljute paprike ima ih više od 3000. Razmotrite najpopularnije sorte za uzgoj u našoj klimatskoj zoni, ovisno o vremenu njihovog zrenja.
Rane sorte
Period zrenja plodova ovih sorti neće biti duži od 100 dana.
Adjika
Ova sorta se razlikuje ne samo po plodovima, već i po grmlju. Mogu narasti i preko metra u visinu. Istovremeno, podrška za grmlje ove biljke nije potrebna. Oštri plodovi Adjike također se razlikuju po svojoj veličini: prilično su veliki s težinom do 90 grama. Po obliku, plodovi podsjećaju na izduženi konus jarko crvene boje. Njihovo prilično oštro meso je gusto i guste strukture, sa prijatnom paprenom aromom.
Gorući buket
Kompaktni moćni grm Burning Bouquet-a neće prelaziti 75 cm, tako da će sasvim dobro proći i bez podvezice. Njegovi konusni plodovi imaju poluoštru pulpu sa paprenom aromom. Njihova težina neće prelaziti 25 grama s dužinom do 12 cm. Njihova boja se mijenja iz tamnozelene u tamnocrvenu kako sazrijevaju.
Gorući buket odlikuje se prinosom - do 2 kg po kvadratnom metru. Osim toga, ima dobar imunitet na bolesti.
Čudo Moskovske oblasti
Visoki polu-rašireni grmovi ove sorte imaju vrlo malo lišća i ne zahtijevaju umjetno formiranje. Na njima su opušteni plodovi konusnog oblika. Imaju ravnu i glatku površinu. U periodu biološke zrelosti njihova boja se mijenja od svijetložute do crvene. Sorta paprike Čudo moskovske regije prilično je velika - do 25 cm dužine i težine do 50 grama. Njegov prečnik će biti oko 3 cm, dok će debljina zida biti 1-2 mm. Zbog blago ljutkastog ukusa savršena je za kuvanje brojnih jela.
Prinos sorte će biti oko 4 kg po kvadratnom metru. Istovremeno se sa svakog grma može ubrati do 20 plodova.
Srednje sorte
Period zrenja plodova ovih sorti neće biti duži od 120 dana.
Astrahan 147
Ova sorta visokog prinosa savršena je za uzgoj na otvorenom. Visina njegovih kompaktnih polustandardnih grmova neće prelaziti 70 cm. Sorta Astrakhan 147 odlikuje se glatkim konusnim plodovima dužine do 9 cm i težine do 10 grama. U periodu tehničke zrelosti farbani su u tamnozelenu, au periodu biološke - u crvenu. Imaju grubo i oštro meso.
Posebnost ove sorte je otpornost na mnoge bolesti, kao i plastičnost njenih plodova. Prinos Astrakhanskoye 147 neće prelaziti 3 kg po kvadratnom metru.
ovnujski rog
Standardni grmovi ove sorte neće prelaziti 1,5 metara visine. Sadrže izdužene plodove dužine do 20 cm i težine do 40 grama. Njihov prečnik će biti 3 cm, a debljina zida - 2 mm. Stepen zrelosti plodova sorte Jagnjeći rog određen je njihovom bojom. Zelene nezrele paprike rame uz rame sa zrelim crvenim. Pulpa zrelog voća ima prosječnu oštrinu. Savršen je za konzerviranje i sušenje.
cayenne bitter
Pogodan je i za plastenike i za otvoreno tlo. Višegodišnji grmovi ljute paprike Cayenne bitter rastu iznad 1 metra. Nakon cvatnje posipaju se zelenim plodovima duguljastog oblika. Njihova dužina će biti oko 10 cm. U procesu zrenja, boja paprike mijenja se u žutu, a zatim u crvenu. Zbog visokog sadržaja kapsaicina, njegova pulpa je prilično oštra. Može se koristiti i svježa i sušena.
Kasne sorte
Period zrenja plodova ovih sorti neće biti duži od 150 dana.
Tabasco
Grmlje visine do 1,5 metara odlikuje se otpornošću na mnoge bolesti. U periodu plodonošenja bukvalno su posuti plodovima. Tabasco paprika je mala: samo 5 cm duga i 6 mm u prečniku. Boja mu se mijenja ovisno o stepenu zrelosti od zelene do žute i svijetlo crvene. Okus crvene paprike ove sorte nije previše ljut. Ima začinjenu aromu i ukus dima. Od ove sorte se pravi čuveni Tabasco sos.
Vezir
Nakon cvatnje, njegovi snažni polu-rašireni grmovi prošarani su malim plodovima težine do 20 grama. Posebnost ove sorte je halmoidni oblik paprike. Kako sazrevaju, zeleni plodovi sorte Vizir postaju crvene boje. Njihovo blago začinjeno meso savršeno je za kuvanje.
Prinos sorte će biti do 4 kg po kvadratnom metru.
Margelanski 330
Ova sorta se smatra jednom od najboljih sorti za uzgoj u našim geografskim širinama. Njegovi polustandardni, blago rašireni grmovi narastu do 60 cm u visinu. Crveni zreli plodovi imaju dužinu do 14 cm i težinu od 10 grama. Imaju izdužen konusni oblik i oštro meso.
Sorta ima visok prinos i odličnu otpornost na bolesti.
Savjeti o rastu
Crvena ljuta paprika jedna je od rijetkih kultura koja se može uspješno uzgajati kod kuće. Za to su najprikladnije sorte sa kompaktnim grmovima.
Video će vam reći više o uzgoju ljutih papričica kod kuće:
Na njihovoj vikendici se uzgaja, baš kao i njen pandan - paprika. Prvo morate pripremiti sadnice. Najbolje vrijeme za početak pripreme je februar. Rok za sadnju semena za rasad je sredina marta.
Prilikom sjetve sjemena za sadnice, vrijedno je uzeti u obzir da ova kultura, kao i svi predstavnici porodice velebilja, ne podnosi presađivanje. Stoga je bolje posaditi sjeme u odvojene posude od 2-3 stvari. Nakon nicanja, slabe klice se uklanjaju.
Gotove sadnice treba posaditi u otvoreno tlo ili staklenik ne ranije od 2 mjeseca od trenutka nicanja. Slijetanje na stalno mjesto treba izvršiti prema shemi koju preporučuje proizvođač sjemena - u većini slučajeva to je 25x25 cm. Ako se mlade sadnice sade u otvoreno tlo, prvo ih treba prekriti filmom za noć.
Briga o biljkama crvene paprike je:
- Redovno zalivanje toplom vodom. Istovremeno, vrlo je važno spriječiti jako isušivanje tla, kao i njegovo zalijevanje. Idealno bi bilo navodnjavanje kap po kap;
- Prihranjivanje ne više od 1-2 puta mjesečno bilo kojim univerzalnim gnojivom.
Vrijeme berbe ljute crvene paprike ovisi o njenoj sorti. Ali po pravilu se ne proizvodi prije kraja jula.
Budući da je crvena paprika dvogodišnja kultura, nije potrebno vaditi biljke nakon berbe. Mogu se pažljivo rezati, iskopati i odnijeti da prezime na hladnom mjestu, na primjer, u podrumu. U februaru - martu, takve "prazne" se uzgajaju kao sadnice, nakon čega slijedi sadnja u maju na stalno mjesto.
O zamršenostima uzgoja crvenih ljutih paprika na otvorenom tlu možete saznati iz videa:
