Berba prolećnog belog luka
Beli luk je zdravo povrće koje nikada ne stoji na policama prodavnica. Ali mnogi Rusi koji imaju svoje parcele radije uzgajaju bijeli luk vlastitim rukama. Uostalom, gotovi proizvodi ne sadrže štetne tvari, jer vrtlari najčešće ne koriste kemikalije i proizvode.
Uzgajanjem zdravog povrća bave se i početnici. Upravo njih najčešće zanima kada ukloniti proljetni bijeli luk iz vrta za zimnicu. Ovo je možda najvažnije i najteže pitanje, jer od njega zavisi hoće li trud i vrijeme utrošeno na uzgoj zdravog povrća koristiti. Pokušat ćemo to objasniti na pristupačan način.
Vrijeme sletanja je važno
Odgovor na pitanje kada ubrati proljetne sorte zasađene u proljeće ovisit će o mnogim parametrima:
- Klimatski uslovi regije, a samim tim i vrijeme sadnje klinčića u zemlju. U pravilu se bijeli luk sadi dok se zemlja previše ne zagrije, prije masovnog ljeta lukove muhe. Zubi imaju vremena da se ukorijene, tada je šteta od larvi minimalna.
- U centralnoj Rusiji, u Sibiru, karanfilić se sadi krajem aprila, početkom maja. Mora se uzeti u obzir i dolazak proljeća. Jutarnji mraz može naškoditi.
- Vrijeme ljeti je takođe važan faktor. Početnici bi trebali zapamtiti da se u suhom, vrućem vremenu sazrijevanje odvija brže, što znači da će berba početi ranije. A u hladnom, kišovitom ljetu - proteže se, pa se vrijeme berbe proljetnih sorti odgađa.
Zašto govorimo o vremenu sadnje povrća u proljeće? Činjenica je da je moguće matematički izračunati okvirno vrijeme berbe proljetnog bijelog luka. U pravilu, za potpuno sazrijevanje ovoj biljci je potrebno 100-102 dana, nešto više od tri mjeseca.
Ispostavilo se da se češnjaci proljetnih sorti bijelog luka zasađeni krajem aprila moraju ubrati u prvoj dekadi avgusta. Ako je sadnja obavljena nedelju dana kasnije, tada povrće uklanjamo nakon 15. avgusta. Ponekad se vreme berbe produžava do početka septembra.
Da li je beli luk zreo?
Kada su proljetne sorte bijelog luka spremne možete shvatiti vizualno, po posebnim znakovima koji ukazuju na njegovu zrelost i spremnost za berbu.
Za početnike preporučujemo da pažljivo pročitate savjete iskusnih vrtlara:
- vegetativni proces se usporava, biljka prestaje puštati novo perje;
- donji, gornji listovi i stabljika povrća gube zelenilo, žute;
- vrat postaje tanji, mekan na dodir, stabljika iz okomitog položaja prelazi u horizontalnu.
- većina biljaka požuti i opada.
Žutilo lišća i stabljike može nastati iz različitih razloga, pa ga ne treba smatrati jedinim i glavnim pokazateljem. Postoje i druge točke na koje morate obratiti pažnju prilikom vizualnog pregleda.
Jedan od najvažnijih pokazatelja po kojem možete odrediti kada iskopati proljetni bijeli luk je formiranje glavice. Da biste to učinili, možete izvaditi 1-2 biljke. Ako su ovi uvjeti ispunjeni, onda možemo pretpostaviti da je bijeli luk zreo i vrijeme je da ga uklonite:
- Lukovica je gusta, sa jasnom podjelom na karanfilić.
- Dno je suho s tamnim korijenjem.
- Majica je netaknuta, ima tri zaštitna sloja. Gornji sloj šušti, lako se skida bez oštećenja integriteta glave.
- Zubi se mogu odvojiti bez mnogo truda.
- Ljuske su dobile karakterističnu boju sorte.
Ako bijeli luk nije dostigao tržišno stanje, onda se odlikuje labavom i mekom glavicom. U prezrelim lukovicama postoji podjela na karanfilić, postoje novi bijeli korijeni.
Da li je moguće ubrzati sazrijevanje
U pravilu, sazrijevanje proljetnog bijelog luka se odvija neravnomjerno, ne samo zbog sorte. Čak i nedostatak ili višak vlage tokom navodnjavanja može uticati na vreme zrenja. Kada berete proljetni bijeli luk, nemojte iščupati cijelu baštu, već to činite selektivno.
Prvo, pitanje vreme berbe belog luka važna je i proljetna sadnja jer je za 2-3 sedmice potrebno obustaviti proces vegetacije i usmjeriti sve snage biljke na sazrijevanje. Treba prestati sa zalivanjem.
Drugo, morate znati kada kopati proljetni bijeli luk i zato što u avgustu po pravilu počinju obilne kiše. Oni mogu smanjiti kvalitetu čuvanja povrća. Ako iz vremenske prognoze znate kada počinje loše vrijeme, onda možete malo ubrzati proces zrenja bijelog luka kako biste ga ranije uklonili:
- izaberite zemlju da ogolite glave;
- povežite stabljike belog luka u čvor.
Kada ubrati beli luk:
Kako pravilno kopati
Beli luk se bere po suvom sunčanom vremenu da bi odabrani usev ostavio u bašti nekoliko sati da se osuši. Ne preporučuje se jednostavno vađenje biljaka: korijen je vrlo dug, čvrsto se drži u zemlji. Najčešće se stabljika lomi duž vrata, a sama glava ostaje u zemlji. Preporučljivo je češnjak kopati iz bašte vilama, kako bi se manje ozlijedio.
Iskusni vrtlari savjetuju da se stabljika ne reže odmah. Činjenica je da se u procesu sušenja nastavlja odljev hranjivih tvari u lukovicu. Možete ukloniti peteljku prije sortiranja i skladištenja bijelog luka.
Prilikom kopanja bijelog luka odmah odbacite biljke s očiglednim oštećenjima kako bolest ne bi prešla na zdrave glavice. Usev, blago osušen pod suncem, prenosi se u dobro provetreno mesto. Tamo će sazrevati 2-3 nedelje. Tek nakon toga vrši se rezidba korijenje i stabljika, sortiranje i skladištenje.
Sažimanje
Dakle, rekli smo vam kada početi sa berbom proljetnog bijelog luka, s obzirom na vizuelni pregled biljaka, vrijeme sadnje češnja i približnu vegetaciju. Naravno, niko neće tvrditi da je nemoguće navesti tačan broj berbi sa gredica belog luka. Sve ovisi, prije svega, o klimatskim karakteristikama regije, vremenskim uvjetima, sortama.
Naravno, po prvi put će početnici morati uzeti u obzir sve opcije za provjeru spremnosti bijelog luka za berbu, ali s vremenom će postupak "identifikacije" postati jednostavniji. Želimo vam bogatu žetvu i čuvajte je do proljeća.
