Novozelandski spanać (tetragonijum): opis, fotografija, recenzije
Novozelandski spanać ili tetragonija je još uvijek neobična kultura u gredicama. Ovo lisnato povrće, izvorno uzgajano na Novom Zelandu, Australiji, Africi i Južnoj Americi, odavno je steklo popularnost u zapadnoj Evropi. Ruski ljetni stanovnici tek počinju da ga upoznaju.
Opis tetragonije
Tetragonijum je jednogodišnja biljka koja je ime dobila po obliku ploda u obliku tetraedarske kutije. Stabljika je jako razgranata, puzava, dostiže dužinu od 60 cm, ali se mogu naći primjerci dužine do 1 m. Ponekad crvenkaste boje.
Zeleni mesnati trokutasti listovi rastu spiralno na stabljici, imaju nazubljeni rub i kratke peteljke.
U pazuhu listova formiraju se mali pojedinačni cvjetovi žućkaste nijanse. Novozelandski spanać cvjeta od sredine ljeta do jeseni i daje plodove u obliku kutije, od kojih svaka sadrži od 3 do 8 sjemenki. Sjeme počinje sazrijevati od kraja septembra.
Korijenov sistem je razgranat, površan.
Listovi i mladi izdanci se jedu sirovi i mogu se brati 5-6 sedmica nakon sadnje. Veoma su prijatnog ukusa i visoke nutritivne vrednosti. Biljka sadrži vitamine C, PP, karoten, kalijum, kalcijum, jod, gvožđe. Novozelandski spanać - dijetetski proizvod. Lako se probavlja i dugo vremena ostavlja osjećaj sitosti. Dodaje se salatama, supama, prilozima od povrća, umacima i koristi se kao punjenje za pite i tepsije. Općenito, mogu u potpunosti zamijeniti običan spanać. Da bi se ovo lisnato povrće sačuvalo, kiseli se, suši, zamrzava.
Zbog činjenice da se oksalna kiselina uništava tokom kuvanja, u kuvanju se koriste i najdeblje stabljike.
Prednosti i nedostaci
Unatoč činjenici da je novozelandski spanać novost za naše vrtlare, odmah su cijenili njegove zasluge. Pozitivne osobine spanaća:
- visok prinos, mogućnost redovnog sakupljanja zelene mase, bez obzira na sezonu rasta;
- relativna nepretencioznost biljke;
- sposobnost razmnožavanja samosjetvom;
- efektivan izgled slijetanja;
- nježnog mekog okusa izdanaka i mladog lišća;
- širok spektar primjena u kuhanju;
- rijetki slučajevi oštećenja usjeva bolestima i štetočinama.
Od uvjetnih nedostataka kulture mogu se uočiti sljedeće karakteristike:
- stabljike i staro lišće nakupljaju oksalnu kiselinu, koja u velikim količinama može biti štetna;
- zahtjevnost za zalijevanje i plodnost tla;
- sporo klijanje semena.
Koja je razlika između novozelandskog spanaća i običnog spanaća?
Iako tetragonijum nije srodnik uobičajenog spanaća, već pripada drugoj porodici, kulture imaju sličan ukus, pa se stoga tetragonija počela nazivati i spanaćem. Ipak, razlike između ovih kultura su veoma značajne:
- Novozelandski spanać je visok, razgranat grm, a obični spanać raste u obliku čučave rozete;
- listovi novozelandskog spanaća mogu se konzumirati cijelo ljeto, uključujući i vrijeme cvatnje, dok je vrtni spanać pogodan za ishranu samo do pucanja;
- Novozelandski spanać je produktivnija kultura u odnosu na uobičajeni, jer vrlo brzo izraste novu zelenu masu koja zamjenjuje rezanu.
- prema vrtlarima, novozelandski spanać je znatno superiorniji po ukusu od uobičajenog baštenskog spanaća.
Tehnologija uzgoja
Agrotehnika novozelandskog špinata je prilično jednostavna i praktički se ne razlikuje od tehnologije uzgoja drugog lisnatog povrća.
Datumi sletanja
Novozelandsku salatu možete uzgajati i na otvorenom tlu i u stakleniku. Sjeme se sije na gredice krajem maja, u stakleniku možete početi sa sadnjom oko 2 sedmice ranije. U sjevernim regijama preporučuje se početak sadnje ne ranije od juna, jer biljka ne podnosi mraz. Zbog činjenice da je ovo rano sazrijeva kultura, a sakupljanje zelenila nastavlja se do kasne jeseni, sjeme možete sijati gotovo cijelo ljeto.
Kultura se sije u jesen, tada možete dobiti prvu zelenu masu ranije za 1-2 sedmice.
Biljka se dobro razmnožava samosjetvom. Ako novozelandski spanać ostavite u bašti do kasne jeseni, sljedeće godine će sjeme bujno niknuti, pa je dovoljno jednom zasaditi usjev, a onda samo voditi računa o zasadima.
Izbor lokacije i priprema tla
Novozelandski spanać preferira sunčana područja, ali dobro raste u polusjeni. Najbolje će se osjećati na prozračnim, plodnim, laganim i srednje ilovastim tlima. Od jeseni se lokacija okopava, dodaju se kompost, superfosfat, vapno i potašno gnojivo. Prilikom uzgoja usjeva na teškim glinovitim tlima dodaju se i pijesak i fina piljevina. U proljeće se dodaje dodatna urea.
Kultura može rasti pored drugog lisnatog povrća, ali se mora uzeti u obzir njena sklonost rastu. Budući da novozelandski spanać na početku vegetacije raste sporo, između redova se može saditi i drugo ranozrelo povrće: lisnata salata, rotkvica, potočarka. Dok spanać dobija zelenu masu, ovi usevi će imati vremena da sazriju i mogu se ukloniti iz bašte.
Priprema semena
Uzgoj novozelandskog spanaća iz sjemena je jednostavan. Možete koristiti i rasad i metod bez sjemena.
Sadnice se izbacuju od sredine aprila, nakon što se seme namače u toploj vodi 48 sati - time će se postići raniji izdanci. Da se u tom periodu ne bi pojavila plijesan, vodu treba mijenjati nekoliko puta dnevno. Sjeme je najbolje sijati u male pojedinačne posude, stavljajući po 2-4 komada u svaku. Može se saditi u šolju i celu kutiju za seme. Nakon 2-3 sedmice, jedna od najjačih biljaka se odabire i ostavlja od sadnica koje su se pojavile.
Prije sadnje u otvoreno tlo, korisno je očvrsnuti sadnice, vadeći ih nekoliko sati dnevno tjedan dana.
Algoritam za sletanje
Novozelandski spanać jako raste, pa mu je potrebna velika površina. Sadnice se sade po shemi 50x50 cm. Biljke dobro podnose presađivanje, ali ih ne treba saditi u otvoreno tlo dublje nego što su rasle u saksiji.
Prilikom sjetve sjemena u otvoreno tlo zakopava se 2-3 cm. Može se sijati sa celim mahunama.
Prije sadnje zemljište se gnoji ureom ili amonijum nitratom u količini od 5 g po 1 m2. m zemlje.
Pravila njege
Izbojci novozelandskog spanaća, posijani sjemenkama u zemlju, prorjeđuju se nekoliko puta dok se ne postigne željena gustina sadnje.
Uzgajane biljke visine 13-15 cm se štipaju kako bi se stimuliralo stvaranje mlade zelene mase. Osim toga, izdanci se režu svake sedmice. Novozelandski spanać dobro podnosi ovu proceduru i vrlo brzo obnavlja svoju zelenu masu.
Unatoč činjenici da je tetragonija kultura otporna na sušu, potrebno joj je obilno zalijevanje kako bi se dobilo nježno, sočno zelje. Sa nedostatkom vlage, listovi grube i gube ukus. Sadnice se obično zalijevaju jednom u dva dana, a u slučaju sušnog ljeta dozvoljeno je svakodnevno zalijevanje. Takođe, biljci je potrebno periodično prihranjivanje organskim materijama i mineralnim kompleksima. Gnojite novozelandski spanać 2-3 puta po sezoni - prve sedmice nakon sadnje, zatim svake tri sedmice.
Kao i druge kulture, novozelandski spanać se rahli i plevi po potrebi.
Ako temperatura zraka padne ispod + 15 ° C, preporučuje se da se gredice sa zasadima prekrivaju folijom.
Bolesti i štetočine
Vrtlari koji su se već uspjeli upoznati s ovim neobičnim lisnatim povrćem ne primjećuju njegovu osjetljivost na bolesti. Pominju se opasnost od oštećenja biljaka od truleži korijena Fusarium, antraknoze, brašnaste muhe i medvedke. Posebnu smetnju može izazvati invazija puževa i puževa na mlade izbojke.
Zaključak
Novozelandski spanać ili tetragonija je lisnato povrće koje će bez sumnje postati popularno među vrtlarima u Rusiji. Oni koji su već iskusili uzgoj ove neobične kulture, uvijek dobro govore o njenom izvrsnom ukusu i nepretencioznosti i preporučuju ga drugim vrtlarima amaterima.
