Rabarbara: koristi i štete za ljudski organizam, sastav, kalorije, od hepatitisa, za mršavljenje, zatvor

O upotrebi takve biljke kao što je rabarbara, čije su koristi i štete za tijelo poznate već dugo vremena, rasprave traju do danas. Kultura pripada porodici heljde. Rasprostranjena je širom Azije, od Sibira do Palestine i Himalaja. Biljka se uzgaja i u Evropi.

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav rabarbare

Oko 90% sastava stabljika i listova biljke čini voda, preostalih 10% su ugljikohidrati, proteini, masti, pepeo i dijetalna vlakna.

Nutritivna vrijednost (na 100 g sirovina):

ugljikohidrati - 2,5 g;
proteini - 0,7 g;
masti - 0,1 g.

Biljka takođe sadrži šećer (otprilike 2%) i organske kiseline (do 2,3%). Zbog toga su njene peteljke zanimljivog okusa sa izraženom kiselošću, pomalo podsjećajući na okus zelene jabuke.

Sadržaj vitamina u rabarbari

Stabljike rabarbare sadrže ogromnu količinu vitamina i korisnih elemenata u tragovima u svom sastavu:

Ime vitamina	Sadržaj u 100 g	%DV
Kalijum	325 mg	trinaest%
vitamin C	10 mg	11,1%
Kalcijum	44 mg	4,4%
Magnezijum	17 mg	4,3%
Vitamin B9	15 mcg	3,8%
Vitamin B2	0,06 mg	3,3%
Iron	0,6 mg	3,3%
Fosfor	25 mg	3,1%
Vitamin B6	0,04 mg	2%
Vitamin B5	0,08 mg	1,6%
vitamin E	0,2 mg	1,3%
beta karoten	0,06 mg	1,2%
vitamin A	10 mcg	1,1%
Vitamin PP	0,2 mg	jedan%
Vitamin B1	0,01 mg	0,7%
Natrijum	2 mg	0,2%

Po broju vitamina i nutrijenata koji čine biljku, biljka može konkurirati čak i jabukama.

kalorije rabarbare

Rabarbara se smatra niskokaloričnom hranom koja se često preporučuje za mršavljenje. 100 g proizvoda sadrži samo oko 16 - 20 kcal, što je mnogo manje od kalorijskog sadržaja celera, kopra ili peršina.

Šta je korisna rabarbara za organizam

Sočne stabljike rabarbare prikazane na fotografiji mogu donijeti i korist i štetu tijelu. Međutim, u nedostatku osobnih kontraindikacija, u ovoj biljci ima mnogo više korisnih svojstava, proizvod je jednako vrijedan i za žene i za muškarce - mogu ga koristiti čak i djeca i starije osobe.

Da li je rabarbara dobra za muškarce

Za muškarce koji se ozbiljno bave sportom i poboljšavaju svoju fizičku formu, ovaj proizvod će pomoći u izgradnji mišićne mase.

Prednosti biljke za starije muškarce su jačanje zglobova, kostiju i zuba. Prisustvo jantarne kiseline u sastavu takođe pomaže u jačanju srčanog mišića kod koronarne bolesti srca.

Savjet! Sindrom mamurluka možete ukloniti tako što ćete u doručak uključiti svježe stabljike rabarbare.

Prednosti rabarbare za žene

Proizvod je u stanju da donese velike koristi ženskom organizmu, posebno tokom menopauze, praćene prirodnim padom reproduktivne funkcije, kao i fizičkim i emocionalnim tegobama. Velika količina kalcija, koja je dio sastava, pomoći će da se riješite noćne hiperhidroze, nesanice i promjena raspoloženja.

Upotreba praha od rabarbare pomaže u stabilizaciji menstrualnog ciklusa. Između ostalog, žene već duže vrijeme koriste ovu biljku u kućnoj kozmetologiji za njegu kože lica i tijela, za ishranu i farbanje kose.

Može li rabarbara biti trudna

Proizvod koristi i trudnicama jer sadrži gvožđe, kalcijum, magnezijum i holin. Holin (vitamin B4) doprinosi pravilnom razvoju bebinog mozga u maternici. Za organizam trudnica, svježe stabljike rabarbare jedan su od najboljih izvora ove blagotvorne tvari.

Kalijum sprečava krvarenje. Kalcijum održava zube i kosti trudnice zdravim, a osim toga učestvuje u formiranju fetalnog skeleta.

Bitan! Trudnice treba da se konsultuju sa specijalistom pre upotrebe rabarbare. Listovi ove biljke sadrže posebne glikozide, koji u nekim slučajevima mogu izazvati grčeve crijeva, što može uzrokovati kontrakcije maternice i prijevremeni porod.

Mogu li djeca jesti rabarbaru

Po prvi put, proizvod se može dati bebi u dobi od 10 - 12 mjeseci. Posebno je koristan za djecu koja pate od zatvora.

Međutim, ne preporučuje se djeci davati svježe listove, kompot od rabarbare je najbolja opcija za dječji organizam. Kada dijete napuni dvije godine, kao narodni lijek protiv zatvora može se koristiti i sirup od stabljika ljekovite rabarbare.

Kompot za dječju hranu priprema se na sljedeći način:

Potrebno je oguliti peteljke od kože, iscijediti sok iz njih.
Pomiješajte sok sa prokuhanom vodom i sokom od voća poznatog djetetu.

Dodavanje voćnog soka ublažit će kiselkasti okus ove zdrave biljke, koju ne vole sva djeca. Po prvi put djetetu je dozvoljeno da proba samo nekoliko kapi kompota, a zatim se prati njegova reakcija: ako je pozitivna, onda se sa svakom dozom porcija pića postepeno povećava.

Uprkos svim prednostima, visok sadržaj kiselina u sastavu može izazvati stvaranje kamenca u bubrezima, žučnoj kesi i bešici kod deteta. Za djecu s gastritisom s visokom kiselošću proizvod može biti opasan, ali za djecu s gastritisom s niskom kiselošću, naprotiv, koristan je.

Šta pomaže rabarbara

Rabarbara je odličan prirodni lijek. Ovo je biljka koja blagotvorno deluje na celo telo. Kao pomoćno sredstvo preporučuje se upotreba kod dijabetesa, raka, visokog krvnog pritiska i bolesti kardiovaskularnog sistema.

Za dijabetes

Rabarbara se smatra hipoglikemičkom hranom. Kod dijabetesa ova biljka je dobra jer sadrži malu količinu proteina, ugljikohidrata i masti, ali vodu, organske kiseline i vitamine - naprotiv, mnogo.

Za osobe sa dijabetesom tipa 2, proizvod je od posebne koristi. Pomaže u snižavanju holesterola i uklanjanju otpada i toksina iz organizma. Lišće biljke stimuliše lučenje insulina u pankreasu. Suplementi ksilitola također mogu sniziti šećer u krvi.

Za onkološke bolesti

Konzumiranje rabarbare je dobra prevencija raka. Za maksimalnu korist preporučuje se konzumiranje prethodno pečenog u rerni 20 minuta. Pečene peteljke karakterizira visoka koncentracija prirodnih tvari koje mogu uništiti stanice raka. Ove supstance se nazivaju polifenoli. Naučnici čak žele da koriste biljku kao osnovu za nove lekove protiv raka.

Za giht

Uprkos očiglednim prednostima, ipak se preporučuje odbijanje ove ljekovite biljke za giht. Visoka koncentracija u sastavu organskih kiselina može dovesti do propadanja.

Od pritiska

Biljka se dugo koristila za snižavanje krvnog pritiska. Vlakna sadržana u biljci pomažu u uklanjanju naslaga holesterola iz krvnih sudova i arterija, čime se snižava krvni pritisak.

Bitan! Osobe koje pate od hipotenzije ne preporučuju jesti velike količine rabarbare.

Za kardiovaskularni sistem

Zbog čišćenja krvnih sudova od holesterola vlaknima, upotreba ovog proizvoda poboljšava i rad celog kardiovaskularnog sistema. Gvožđe i bakar u sastavu normalizuju cirkulaciju krvi i aktiviraju proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije korijena rabarbare

U pravilu, korijen rabarbare sazrijeva bliže četvrtoj godini nakon sadnje. U dobi od šest godina, biljke u korijenu već akumuliraju dovoljnu količinu hranjivih tvari.

Korijeni ove kulture imaju mnoštvo ljekovitih svojstava, imaju koleretsko, adstringentno, laksativno i protuupalno djelovanje na tijelo.

Rabarbara je poznata po mnogim korisnim svojstvima, ali postoje i kontraindikacije za njenu upotrebu. Upotreba korijena rabarbare se ne preporučuje kod čira na želucu, crijevne opstrukcije, krvarenja. Upotreba lijekova iz ove biljke može štetiti i trudnicama.

Prednosti korijena rabarbare za hepatitis

Zbog svog koleretskog djelovanja, korijen ove biljke je koristan kod hepatitisa. Njegova upotreba doprinosi normalizaciji lučenja žuči u jetri. Za liječenje ove ozbiljne bolesti najčešće se koristi dekocija, čiji je recept dat u nastavku u članku.

Sa vitiligom

Kod vitiliga preporučuje se mazanje svjetlijih područja na koži tri puta dnevno svježe iscijeđenim sokom iz korijena rabarbare. Vremenom će sok pomoći da ova mjesta postanu tamnija. Međutim, može zategnuti kožu i izazvati osjećaj isušenosti, pa je prilikom nanošenja proizvoda na lice bolje pomiješati s hranjivim kremama ili kremama.

Za zatvor

Rabarbara je korisna kod zatvora jer sadrži gorki glikozid koji iritira receptore debelog crijeva, što doprinosi njegovom brzom čišćenju. Kao laksativ najčešće se koristi infuzija iz korijena: njen recept je također dat u članku. Osim infuzija i dekocija, često se koriste tablete i praškovi, koji se mogu kupiti u ljekarni.

Da li je rabarbara dobra za mršavljenje

Biljka sadrži od 16 do 20 kcal u sastavu. Može se koristiti za pripremu mnogih ukusnih i zdravih jela. Rabarbara je odlična osnova za niskokalorične deserte. Zahvaljujući tome, može postati nezamjenjiv pomoćnik u formiranju dijetalnog jelovnika.

Prednosti rabarbare za mršavljenje:

purgation;
normalizacija metabolizma;
stimulacija proizvodnje želučanog soka;
poboljšana probava;
diuretički efekat;
otklanjanje edema.

Prednosti i štete soka od rabarbare

Svježe iscijeđeni sok od rabarbare može koristiti tijelu samo ako se konzumira umjereno. Sadrži ogromnu količinu vitamina i elemenata u tragovima potrebnih tijelu, međutim, ako koristite više od 50 - 100 ml soka dnevno, možete izgorjeti crijevne zidove i izazvati razvoj žgaravice.

Savjet! Svježe cijeđeni sok od rabarbare može se miješati s drugim svježim sokovima od voća i povrća. Odlična kombinacija se dobija sa sokom od šargarepe, jabuke ili celera.

Prednosti cvijeća rabarbare

Cvjetovi rabarbare također imaju korisna svojstva: u Kini i Tibetu se dugo smatraju ljekovitom poslasticom, ali u Rusiji se koriste vrlo rijetko. U narodnoj medicini mnogo se češće koriste stabljike, listovi i korijeni.

Ograničenja i kontraindikacije

Uprkos svim dobrobitima za ljude, rabarbara može biti i štetna. Kontraindikacije za upotrebu ove biljke su:

čir na želucu;
akutni apendicitis;
holecistitis;
akutni peritonitis;
pogoršanje hemoroida s krvarenjem;
prisustvo kamena u žučnoj kesi ili bešici.

Rabarbaru treba koristiti s oprezom tokom trudnoće i dojenja. Preporučuje se uvođenje proizvoda u prehranu u ovim slučajevima samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Bitan! Pod utjecajem visoke temperature, stari listovi i stabljike rabarbare počinju aktivno oslobađati oksalnu kiselinu, koja može naštetiti tijelu.

Upotreba rabarbare u tradicionalnoj medicini

Imajući informacije o prednostima i štetnosti rabarbare, možete početi savladavati recepte za pripremu lijekova. U narodnoj medicini, biljka se dugo koristila. Postoji mnogo recepata za narodne lijekove koji pomažu u rješavanju raznih bolesti.

Recept za izvarak koji se koristi kod hepatitisa:

iseckati 1 kašiku. l. korijen rabarbare;
pomiješati sa 250 ml kipuće vode;
dinstati oko 20 minuta na laganoj vatri;
inzistirati na toplom 10 sati;
naprezati.

Odvarak se uzima po 1 tbsp. l. tri puta dnevno pre jela tokom 2 meseca. Zatim morate napraviti pauzu od 2 sedmice, a zatim ponoviti kurs. Prema recenzijama, ovaj recept za izvarak korijena rabarbare od hepatitisa ima najveću efikasnost.

Recept za infuziju od zatvora:

osušiti i samljeti korijen rabarbare;
2 st. l. dobivenu smjesu prelijte kipućom vodom;
insistirati 10 - 15 minuta;
naprezati.

Noću popijte 50 ml infuzije. Infuziju je nemoguće koristiti predugo, jer će se s vremenom tijelo početi navikavati na njeno djelovanje, a lijek će prestati djelovati.

U narodnoj medicini, kao preventiva protiv zatvora, često se uzima i tinktura rabarbare sa alkoholom. Za pripremu vam je potrebno:

pomiješati 20 g suhog i nasjeckanog korijena rabarbare, 20 g kalamusa i 20 g encijana;
dodati 200 ml 70% medicinskog alkohola;
insistirati u roku od 10 dana;
naprezati.

Tinktura se konzumira u 1 tbsp. l. 1 put dnevno nakon jela.

Prilikom korištenja tinktura i dekocija pripremljenih prema ovim receptima uvijek je potrebno procijeniti koristi i potencijalnu štetu organizmu koju rabarbara može uzrokovati ako postoje određene kontraindikacije.

Upotreba rabarbare u kozmetologiji

Osim za njegu kože lica i tijela s vitiligom, biljka se u kozmetologiji koristi uglavnom za farbanje plave kose. U tu svrhu, prema sljedećem receptu, priprema se odvar:

U šerpi pomešati 20 - 30 g suvog iseckanog korena sa 250 ml vode;
kuvajte 15-20 minuta bez prestanka mešanja;
skloniti sa vatre, ohladiti.

Dobijeni uvarak se ispere s kosom. Nema potrebe za ispiranjem. Recenzije ispiranja kose rabarbarom ukazuju na to da nakon postupka kosa dobiva nježnu slamnatu nijansu.

Zaključak

Jedan od najboljih dijetetskih proizvoda je rabarbara, prednosti i štete za tijelo stabljika, listova i korijena ove biljke nisu uporedive. Biljka sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Često se koristi u kulinarstvu, tradicionalnoj medicini i kozmetologiji.