Med od 400 maslačaka: recepti sa fotografijama, koristi i štete

Med od maslačka se smatra jednom od najrjeđih vrsta pčelinjih proizvoda. To je zbog činjenice da nektar biljke ima gorak okus. Stoga pčele ne nastoje da ga sakupe. Unatoč tome, proizvod sadrži puno tvari korisnih za ljudski organizam.

Prednosti meda od maslačka

Maslačak je višegodišnja biljka koja pripada porodici Asteraceae. Postoji više od 2000 sorti biljaka. Najčešća vrsta u Rusiji je obični maslačak. Visina biljke može varirati od 10 do 50 cm. Maslačak se smatra nepretencioznim, pa se može naći na cestama, cvjetnim poljima, na trgovima i šumama.

Med od maslačka dolazi u dvije varijante: prirodni i umjetni. U prvom slučaju, pčele proizvode proizvod varenjem nektara biljke. Umjetni med se priprema kod kuće koristeći improvizirana sredstva. U ovom slučaju nije potrebno pribjegavati pomoći pčelama. Prednosti meda od maslačka leže u njegovom bogatom sastavu. Uključuje sljedeće komponente:

• natrijum;
• fosfor;
• bakar;
• mangan;
• cink;
• željezo;
• kalijum;
• selen.

Mnogo je kontroverzi o dobrobitima i štetnostima meda od maslačka. Često se biljka koristi kao glavni sastojak za pripremu lijekova. Kod kožnih oboljenja proizvod od meda se primjenjuje lokalno. Ako je potrebno otkloniti bolesti unutrašnjih organa, uzima se oralno. Često se lijek koristi kao dodatak glavnoj terapiji lijekovima. Prednosti ljekovitog proizvoda su sljedeće:

• snižavanje nivoa holesterola u krvi;
• čišćenje organizma od toksina;
• obnavljanje respiratorne funkcije u prisustvu astme;
• uklanjanje sputuma iz pluća;
• smanjenje bolova u zglobovima;
• pružanje pomlađujućeg efekta na stanje kože i kose;
• normalizacija nervnog sistema;
• jačanje imuniteta;
• poboljšanje gastrointestinalnog trakta;
• stabilizacija krvnog pritiska;
• smanjenje vjerojatnosti razvoja urolitijaze;
• koleretsko djelovanje;
• normalizacija funkcije jetre i žučne kese;
• jačanje zidova krvnih sudova.

Posebno je korisno uzimati med od maslačka za osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom. Proizvod sadrži puno vitamina i minerala. Zbog sadržaja fosfora jača skeletni sistem i mišiće. Zbog prisustva magnezija i kalija u sastavu, proizvod sprječava poremećaje elektrolita u tijelu. Pomaže u normalizaciji sna, otklanjanju grčeva i bolova u mišićima.

Osim toga, med ima sposobnost obnavljanja hormonalnih nivoa i stabilizacije respiratornog sistema. Sadržaj mangana osigurava eliminaciju pospanosti i obnavljanje nervnog sistema. Prisutnost cinka u sastavu meda omogućava vam da ubrzate regenerativne procese kože. Stoga se proizvod često koristi u kozmetičke svrhe.

Liječnici savjetuju uključivanje sirupa od maslačka u prehranu djece i starijih osoba. Doprinosi aktivnom razvoju važnih organa i sprječava nastanak kroničnih bolesti. Redovna konzumacija meda u hrani može biti alternativa vitaminskim kompleksima. Da biste postigli željeni rezultat, dovoljno je pojesti nekoliko kašika meda od maslačka dnevno.

U nekim slučajevima se sintetički med od maslačka koristi kao prevencija raka. To je zbog visokog sadržaja selena. Mineral je u stanju da se nosi sa smanjenim apetitom, simptomima anemije i nervnim poremećajima. Muškarcima je potreban za regulaciju reproduktivne funkcije.

Kako napraviti med od maslačka kod kuće

Pravljenje meda od maslačka prilično je problematičan zadatak. Ali potpuno je vrijedno truda. Važno je preuzeti odgovornost za prikupljanje i nabavku sirovina. Med se priprema i od stabljika i od cvjetova.

Preporučljivo je sakupljati biljku na mjestima udaljenim od tvornica i autoputeva. Najoptimalnija mjesta za sakupljanje su cvjetne livade i obale rijeka. Ne preporučuje se sakupljanje cvijeća po kišnom vremenu. Moraju stajati na suncu najmanje jedan dan. Čupati biljke s poluotvorenim pupoljcima se ne isplati. U procesu sakupljanja preporučljivo je koristiti nož.

Koji dijelovi biljke se koriste za pravljenje meda od maslačka?

Cvjetovi maslačka najčešće se koriste za pravljenje meda od maslačka. Oni akumuliraju polen, koji sadrži veliki broj korisnih komponenti. Neki recepti koriste i stabljike biljke. Dio korijena koristi se za pravljenje dekocija i infuzija s terapeutskim djelovanjem.

Sakupljanje i priprema sirovina

Sakupljanje se vrši u drugoj polovini maja, kada dolazi do cvetanja. Priprema sirovina uključuje temeljito čišćenje pod tekućom vodom. Prije toga, cvjetni dio se odvaja od stabljike. Važno je da ne pravite intenzivno trenje, kako ne biste uklonili polen zajedno sa prljavštinom. Nije potrebno drobljenje. Izuzetak su oni slučajevi kada je to potrebno na recept.

Kako kuhati med od maslačka po klasičnom receptu

Najlakši način da skuvate med od maslačka po klasičnom receptu. Uključuje upotrebu sljedećih komponenti:

• šećer - 900 g;
• filtrirana voda - 500 ml;
• cvjetovi maslačka - 500 g.

Proces kuvanja:

1. Osušeni nakon čišćenja vodom, cvjetovi se sipaju u staklenu posudu i prekrivaju šećerom. Sastojci se stavljaju u teglu u slojevima.
2. Voda se sipa do ivica posude.
3. Tegla se zatvori poklopcem i skloni na stranu pod sunce. Proces fermentacije će se obaviti u roku od 2 sedmice.
4. Nakon navedenog vremena, proizvod se distribuira u male staklenke.

Kako napraviti med od maslačka od 400 maslačaka

Recept za med od maslačka u količini od 400 komada postao je široko rasprostranjen. Njegova tajna je u strogo provjerenoj količini sastojaka. Zahvaljujući tome, očuvane su korisne tvari koje pozitivno djeluju na ljudski organizam. Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:

• 400 cvjetova maslačka;
• 500 ml vode;
• 1 kg šećera.

Algoritam kuvanja:

1. Cvjetovi se urone u duboki lonac i prelije sa potrebnom količinom hladne vode.
2. Posuda se stavlja na vatru, nakon čega se sastav dovede do ključanja.
3. Nakon ključanja, cvjetna mješavina se kuha 2 sata.
4. Procijedite tečnost gazom.
5. U to se dodaje šećer i ponovo stavlja na vatru. Nakon ključanja, mešavina šećera se ostavi na laganoj vatri 10 minuta. Morate ga stalno miješati da ne zagori.
6. Spremnost proizvoda određena je njegovom gustinom. Po teksturi bi trebao biti sličan pčelinjem medu.

Kako napraviti med od maslačka sa limunom

Recept za med od maslačka s limunom, relevantan za upotrebu u hladnoj sezoni. Bogat je ne samo mineralima, već i vitaminom C, koji se u velikim količinama nalazi u agrumima.

Komponente:

• 300 g maslačka;
• 500 ml vode;
• 1 limun.

Proces kuvanja:

1. Cvijeće se opere hladnom vodom, a zatim osuši.
2. Sirovine se sipaju 1 st. vode i prokuhajte, a zatim prokuhajte nekoliko minuta.
3. Iscijedite limunov sok u smjesu.
4. 7 sati tečnost se infundira ispod poklopca.
5. U posebnoj posudi pripremite sirup od 1 žlice. šećera i 1 kašika. vode.
6. Nakon infuzije, tekućina iz maslačka se filtrira i sjedinjuje sa šećernim sirupom.
7. Dobijena smjesa se zagrijava 10 minuta na laganoj vatri.
8. Dobijeni med se uvalja u male staklenke.

Kako napraviti med od maslačka bez ključanja: recept broj 1

Ništa manje tražen je jednostavan recept za pravljenje meda od maslačka, koji ne uključuje komponente za kuhanje. Po svom djelovanju ni na koji način nije inferioran medu kuhanom pod utjecajem visoke temperature. Recept koristi sledeće sastojke:

• 3 st. med;
• 200 cvjetova maslačka.

recept:

1. Cvjetovi se dobro operu i prolaze kroz mlin za meso ili zgnječe blenderom.
2. Dobijenoj cvjetnoj kaši dodaje se med.
3. Nakon miješanja komponenti, proizvod se valja u male staklenke.

Med od maslačka bez ključanja: recept broj 2

Sastojci:

• 1 kg šećera;
• 350 g cvasti maslačka;
• 500 ml vode za piće.

recept:

1. Maslačak zaspi u lonac i prelijte vodom. Med kuhajte 3 minute na laganoj vatri.
2. Nakon hlađenja, rastvor se filtrira. Kaša od maslačka se reciklira.
3. Šećer se sipa u čistu posudu i prelije tekućinom iz maslačka.
4. Sastav se dovede do ključanja i ostavi na laganoj vatri 10 minuta. Dobijeni sirup se sipa u tegle.

Originalni recept za pravljenje meda od maslačka sa mentom i listovima trešnje

Kako bi med od cvijeta maslačka bio ukusniji i zdraviji, u njegovoj pripremi se često koriste neobični sastojci. Posebno je popularan recept sa dodatkom višanja i mente. Uključuje sljedeće komponente:

• 500 ml vode;
• 300 maslačaka;
• 1,3 kg šećera;
• 4 g listova mente;
• pola limuna;
• 6 g listova trešnje;
• 4 karanfilića;
• 5 g listova ribizle.

Koraci kuhanja:

1. Sirup se pravi od šećera i vode.
2. Sljedeći korak je da u sirup dodate cvjetove maslačka i kuhajte smjesu 25 minuta.
3. U dobijeni sirup se iscijedi limun, dodaju se listovi bobica i karanfilić.
4. Smjesa se ponovo kuva 5 minuta.
5. Gotov proizvod se filtrira kroz gazu i sipa u tegle.

Domaći med od maslačka, narandže i limuna

Citrusni sirup sa maslačkom lako može zamijeniti svaki desert. Osim toga, efikasno se nosi sa bolestima probavnog sistema. Da biste napravili med, biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 4 narandže;
• 1,5 kg šećera;
• 500 g cvjetova maslačka;
• 2 limuna;
• 3 litre vode.

Način kuhanja:

1. Cvjetovi se operu hladnom vodom, a pomorandže seče na četvrtine.
2. Sastojci se stave u šerpu i zaliju vodom.
3. Nakon ključanja smjesa se ostavi na laganoj vatri još sat vremena.
4. Nakon skidanja sa šporeta, tečnost od maslačka se filtrira i pomeša sa limunovim sokom i šećerom.
5. Med se ponovo zapali na sat vremena. Na spremnost ukazuje njegovo potamnjenje.

Kako koristiti med od maslačka

Ljekovita svojstva meda od maslačka će se maksimalno ispoljiti ako se proizvod pravilno koristi. Najčešće se koristi kao lijek za razne bolesti. Nepoželjno je izlagati med visokim temperaturama. U ovom slučaju, njegove korisne osobine su neutralizirane. U takvim situacijama, sirup od maslačka se uzima prema određenoj shemi koju odabere ljekar. Takođe je prihvatljivo koristiti ga kao desert. Proizvod se dodaje u čaj i peciva. Da biste izbjegli razvoj alergijske reakcije, važno je ograničiti količinu konzumirane hrane.

Ograničenja i kontraindikacije

Prije nego što jedete med od maslačka, potrebno je proučiti njegova korisna svojstva i kontraindikacije. Pod određenim uslovima, proizvod može imati negativan uticaj. Ne preporučuje se uzimanje u sljedećim slučajevima:

• dijabetes;
• period dojenja i rađanja djeteta;
• nizak pritisak;
• gojaznost;
• starost do 3 godine;
• poremećaj crijeva.

Također je preporučljivo ograničiti konzumaciju meda osobama koje su sklone sitosti. Zbog visokog sadržaja šećera, smatra se visokokaloričnim. Prekomjerna konzumacija proizvoda od meda doprinosi debljanju. Recenzije meda od maslačka ukazuju da nije prikladan za dijetnu prehranu. Jednako je važno zapamtiti da proizvod ima laksativni učinak. Stoga ga treba koristiti s velikim oprezom.

Kako čuvati med od maslačka

Ljekoviti sirup od maslačka preporučuje se motati u prethodno sterilizirane tegle. Čuvaju se na hladnom i tamnom mestu. Najbolja opcija je skladištenje proizvoda u podrumu, na udaljenoj polici ormarića ili u frižideru. Rok trajanja je nekoliko mjeseci. Za razliku od pčelinjih proizvoda, med od maslačka se brže kvari.

Zaključak

Med od maslačka je zdrava i ukusna poslastica koju svako može skuhati. Njegove koristi bit će izraženije ako se proizvod koristi u ograničenim količinama i samo u nedostatku kontraindikacija. Prije nego što ga uvedete u prehranu, preporučljivo je konzultirati se sa specijalistom kako bi se isključila mogućnost nuspojava.

"Med od 400 maslačaka: recepti sa fotografijama, koristi i štete"

Kopriva za anemiju: koristi i štete, recepti, savjeti i pravila za upotrebu

Kafa od korijena maslačka: koristi i štete, kako skuhati

Kopriva za anemiju: koristi i štete, recepti, savjeti i pravila za upotrebu

Kafa od korijena maslačka: koristi i štete, kako skuhati