Suvorov luk - koristi i štete, kako se jede suvorov bijeli luk
Posebno su popularne samonikle biljke koje do sada nisu zaslužile posebnu pažnju. Takve biljke uključuju divovski luk koji raste u planini, koji slobodno raste u regijama Azije i Altaja. Ima mnogo imena, ali službeno se zove Suvorovljev luk ili Anzur.
Opis sorte luka Suvorov
Ova kultura se može pohvaliti svojom istorijom, jer nije bez razloga dobila ime po velikom ruskom komandantu A.V. Suvorov. Zahvaljujući svojim ljekovitim i ukusnim svojstvima, luk je spasio cijelu vojsku pod vodstvom Suvorova od skorbuta i beri-beri.
Anzur će se svidjeti ne samo zato što ima niz korisnih i ljekovitih svojstava. Također će transformirati i ukrasiti okućnicu. Ne sumnjajte da će zauzeti centralno mesto u bašti i privući pažnju svih koji ga primete.
Oni koji kupuju divovski luk kao cvijet znaju da je ovo pravi jaglac. U aprilu će travnjak ukrasiti zelenim lišćem. Izbojci luka mogu se uporediti sa izbojcima tulipana, jer su listovi na početku vegetacije slični. Kako biljka raste i razvija se, oblik lista se mijenja. Listovi dobivaju izduženi ovalni oblik sa šiljastim krajem prema dolje. Dužina svakog lista je od 35 do 40 cm. Šema boja zelenog dijela biljke također je neobična: tamno siva s plavičasto-bijelom nijansom.
Svi će biti zadovoljni sfernim cvatovima koji dosežu 10-12 cm u promjeru. Anzar cvjeta ružičasto-ljubičastom, a vene na svakoj latici cvijeta stvaraju upečatljiv kontrast.
Procvat Luka Suvorov
Po izgledu, planinski luk je sličan bijelom luku. Razlikuje se u značajnoj veličini. Strelica koja se proteže od samog jezgra je deblja i viša. Njegova dužina može doseći 1 metar 30 cm.
Drugi nazivi za Suvorov luk:
- rocamble;
- stabljika luka;
- divovski luk;
- najviši luk;
- piez-anzur;
- luk uskun itd.
Vrijedno je pažljivo tretirati ovu kulturu, jer je ugrožena vrsta i navedena je u Crvenoj knjizi.
Korisna svojstva, primjena
Donedavno su lekovita i aromatična svojstva ove kulture bila zanemarena i tretirana sa oprezom, jer nisu identifikovana korisna svojstva aplikacije. Ali, vremenom se naučnici zainteresuju za ovu biljku. Ispostavilo se da je to zaista sjajan nalaz u receptima za kuvanje i lijekove. Sastav divovskog luka je ekvivalentan ginsengu.
U lišću mladog luka, korijenu, izbojcima nalazi se skladište korisnih vitamina i mikroelemenata, šećera, eteričnih ulja, alkaloida, saponita, sterona. Ako smatrate da je luk koristan u kombinaciji sa bijelim lukom, onda ga bez ikakve sumnje slobodno zamijenite suvorovskim lukom. Sadrži 5 puta više vitamina C i 2 puta veći sadržaj suve materije.
Ako uzmemo u obzir medicinski aspekt ove vrijedne biljke, onda će to pomoći u rješavanju sljedećih bolesti:
- poboljšava moždanu aktivnost, pamćenje;
- liječi bolesti povezane s vidom, glaukom;
- smanjuje sindrom boli;
- poboljšava imunitet;
- sprečava bolesti slušnih organa;
- normalizira krvni tlak i cirkulaciju;
- liječi respiratorni sistem;
- jača kosti;
- problemi sa kožom;
- hladno.
Ovo je samo mali spisak lekovitih svojstava. Stariji ljudi bi ovu biljku trebali uključiti u svoju ishranu. U medicinske svrhe koriste alkoholne tinkture, svježe pripremljene kašice, cijeđeni sok s dodatkom raznih sastojaka, poput meda.
Koriste se i prizemni dio biljke i korijen.
U kuvanju, luk je takođe zauzimao ćeliju koja zavija. Okus Anzura je osebujan, ali uz pravilnu pripremu, skoro svi ga vole. Ovo se prvenstveno odnosi na sijalicu. Pre nego što pojedete luk, treba da ga potopite u vodu mesec dana. Nakon toga možete sigurno marinirati, konzervirati i koristiti za kuhanje raznih jela. Jedno od omiljenih jela sa anzurom na istoku je pilav.
Listove je poželjno koristiti na početku vegetacije, kada su još sočni i mekani. Ovo su prvi vitamini na vašem stolu. Zelenilo se koristi za kuhanje prvih jela i sendviča. Ali nemojte zloupotrebljavati Suvorovljev luk, jer se smatra otrovnim u velikim količinama i može biti štetan za zdravlje. Osobe koje pate od srčanih bolesti također bi ga trebale isključiti iz prehrane.
Uzgoj Suvorovskog luka
Da bi se planinski zgodan muškarac nastanio na vašoj lokaciji i ugodio oku, morate kupiti sadni materijal. Iskusniji vrtlari za razmnožavanje koriste sjeme, koje je lako naručiti poštom ili pitati prijatelje i poznanike. Ovaj članak će vam reći više o sadnji luka sa sjemenkama.
Ova metoda je prilično naporna i dugotrajna. Ali uz odgovarajuću njegu, nakon četiri godine možete uživati u rezultatu svog truda.
Karakteristike reprodukcije
Sjeme luka na biljci sazrijeva u dovoljno velikim količinama i zahtijeva duboku stratifikaciju prije sadnje: kod kuće, 5-6 mjeseci u pješčanom supstratu. Najbolje je da se stratifikacija dogodi in vivo.
Sjeme se sije u oktobru sedmicu ili dvije prije jesenjih mrazeva, sprječavajući klijanje, inače će sadnice uginuti. Iduće godine će vas iznenaditi klice koje će se pojaviti krajem marta. U ovoj fazi će se početi formirati mala lukovica jednosupnice. Vegetativni životni vek ove sadnice je veoma kratak. Otprilike krajem maja, listovi kotiledona će završiti svoj životni ciklus i početi da se suši. To je prirodan proces. Više o sadnji luka prije zime u jesen možete saznati u ovom materijalu.
U junu se kriške luka koje su za to vrijeme narasle do 2-3 cm uklanjaju iz zemlje i šalju na skladištenje. Mjesto za to je odabrano tamno i suho. Ovdje će buduće lukovice biti do septembra, kada će biti vraćene u gredice na dalji rast. Ovaj proces će se ponavljati 3-4 godine dok ne izraste puna glava od 8-10 cm.
Jednostavniji i brži način razmnožavanja je vegetativni način, t.e. sadnja sa kriškama lukovica. U ovom slučaju se smanjuje period zrenja odrasle biljke. Sadnja dječjih lobula ovisi o klimatskoj zoni vašeg prebivališta. Ovdje treba imati na umu da ako posadite materijal nešto ranije, na primjer, u rujnu, tada se podjela događa mnogo brže. Rezultat je 4-6 kriški.
Vegetativno razmnožavanje planinskog luka
Kasnijom sadnjom lukovica je jača, ali je podjela sporija.
Trebali biste biti strpljivi i rezultat vas neće natjerati da čekate, jer je ova biljka nepretenciozna i lako se razmnožava.
Sadnja sjemena
Šta učiniti kada je sadni materijal u vašim rukama? Prvo, treba napomenuti da je agrotehnička njega prilično slična načinu uzgoja i njege bijelog luka. Prvo morate pripremiti krevete koji zadovoljavaju zahtjeve ove kulture.
Luk Suvorov i Schnitt preferiraju lagana ilovasta tla. Preporučljivo je unaprijed pripremiti buduću baštu. Da bi to učinili, iskopavaju zemlju i uklanjaju iz nje sve korijene vidljive oku, nakon čega se primjenjuju sva potrebna gnojiva. Ako je moguće formirati visoki krevet, to se prvo mora učiniti. To se radi kako se kišnica ne nakuplja i ne šteti usjevu. Anzur je biljka koja ne podnosi ni najmanje nakupljanje vode. Iskusni vrtlari savjetuju dodavanje vode u količini od jedne čaše na 10 lukovica. Po suhom vremenu, zalijevanje se vrši 1-2 puta sedmično. Ovdje je opisano kako pravilno zalijevati luk na otvorenom tlu.
Sadnja lukovica odvija se prema sljedećoj shemi:
- Dubina ugradnje 3-5 cm.
- Razmak između lukovica 10-15 cm.
- Slijetanje se vrši u nizu.
Ako promatrate plodored u vrtu, onda je vrijedno napomenuti da Suvorov luk treba saditi na onim mjestima gdje su prije njega rasli grašak, pasulj, tikvice, bundeva, kupus.
Ovdje su opisani svi prethodnici luka.
Care
Glavna stvar u efikasnom uzgoju luka je pravilno i pravovremeno hranjenje. Prva gnojiva se primjenjuju odmah nakon što se snijeg otopi. To bi trebala biti gnojiva koja sadrže dušik, najoptimalnija opcija je urea (10 g. urea u kanti vode). Možete koristiti i amonijum nitrat, amonijum sulfat, amonijum hlorid, diviz. Može se ponoviti nakon 10 dana.
Prije direktne sadnje na preoranu zemlju unese se sedam grama šalitre po kvadratnom metru
Ne zaboravite popustiti tlo nakon toga.
Glavni nedostatak Anzura je to što uz najmanji nedostatak kalija u tlu dolazi do deformacije i žućenja lišća. Stoga uvijek treba biti na oprezu i na vrijeme primijeniti potašno gnojivo. Ne zaboravite da planinski luk, kao i svaka druga biljka, ima bolesti i štetočine. Glavna bolest kojoj je izložen luk je siva trulež i pepelnica. Pročitajte o pepelnici na krastavcima. Ako se ne prepozna na vrijeme, može dovesti do smrti cijele biljke. Prvo se pojavljuje pahuljasti premaz, koji se pretvara u plijesan. U ovoj fazi, bolest je praktično neizlječiva. Ostale bolesti su:
- pepelnica;
- mozaik;
- fusarium;
- smut;
- žutica;
- hrđa;
- helmintosporijaza;
- traheomikoza.
Ne gubite iz vida činjenicu da je za neke insekte luk hrana. Štetočine luka sa peteljkama su iste kao i štetočine bijelog luka. Ovo je lukova muha, medvjed, luk tajni proboscis, lukov moljac, stonoga itd. Možete koristiti lijekove koji se nude u velikim količinama u trgovinama. Ali ne zaboravite da će vam se sve što "uložite" u svoju biljku vratiti. Stoga je vrijedno prisjetiti se narodnih metoda rješavanja štetočina, koje nisu ništa manje efikasne.
Vrtlari koji uzgajaju biljku u centralnoj Rusiji primijetili su da mravi jednostavno obožavaju divovski luk. Čitave kolonije puze do zasada luka. Iskusni vrtlari savjetuju razrjeđivanje valocordina u jakom čaju i prskanje u blizini biljke i samog luka ovom tekućinom.
Ako želite rasti iz sjemena i dobiti jake, zrele lukovice, zapamtite da strijelu treba pažljivo ukloniti bez izvlačenja kako ne biste oštetili cijelu biljku.
Video
zaključci
Možemo istaknuti glavne točke koje treba uzeti u obzir u vezi sa Suvorovljevim lukom:
- u 100 gr. sadrži 41 kcal;
- korisno za mušku potenciju;
- sadrži puno ugljikohidrata, pa se ne preporučuje osobama koje se bave dizanjem utega;
- korisna za trudnice i žene u fazi planiranja trudnoće, jer je bogata folnom kiselinom;
- tokom termičke obrade gubi niz korisnih svojstava, pa ga je bolje koristiti sirovo;
- 100 gr. je dnevna norma;
- daje ranu žetvu;
- koristi zdravlju;
- ne plaši se zimskih mrazeva.
Indijski luk također ima mnoga korisna svojstva i široko se koristi u tradicionalnoj medicini. O uzgoju indijskog luka možete pročitati na ovom linku.
