Kada bebi možete dati spanać i kako najbolje kuvati

Za mnoge majke, hranjenje djeteta zdravom hranom predstavlja pravi problem - neće se svako povrće svidjeti bebama. Nije tajna da je spanać upravo takav proizvod - ne vole sva djeca njegov blag okus. Provjereni recepti za špinat za dijete pomoći će pripremiti ne samo zdrava, već i ukusna jela.

Prednosti spanaća za djecu

Rijetka domaćica nije čula za dobrobiti spanaća, ali unatoč tome, jela od njega rijetko se nalaze na našim stolovima. U hrani za bebe ovo lisnato povrće je sve češće prisutno, jer svojom nutritivnom vrijednošću u najvećoj mogućoj mjeri zadovoljava potrebe organizma u razvoju. Vitamini K, E, PP, C, B, A, elementi u tragovima cink, selen, magnezij, željezo, bakar, jod - ovo je nepotpuna lista korisnih tvari sadržanih u ovoj kulturi. Zbog svog sastava blagotvorno djeluje na cijeli organizam:

• normalizira metaboličke procese;
• jača kosti i zube, odlična je prevencija rahitisa;
• poboljšava imunitet;
• jača krvne sudove;
• pomaže u liječenju anemije;
• usporava starenje ćelija;
• normalizira probavu;
• pomaže u smanjenju rizika od raka;
• jača centralni nervni sistem, normalizuje metaboličke procese u mozgu.

Osim toga, dobro se apsorbira i ne opterećuje djetetov probavni sistem. Ovo lisnato povrće spada u dijetetska jela: 100 g stabljika i listova sadrži samo 23 kcal, a zbog prisustva dijetalnih vlakana javlja se osjećaj sitosti.

U kojoj dobi možete davati bebi spanać?

Ovo zelje ne spada u alergene proizvode, ali ga, kao i ostalo povrće, treba postepeno uvoditi u prehranu dojenčeta, jer može doći do individualne netolerancije. Najbolja dob za početak prihranjivanja spanaćem je 6-8 mjeseci, iako se u Evropi uključuje u hranu za bebe od 4-6 mjeseci. Trebali biste početi dodavanjem nekoliko listova uobičajenoj hrani. Kao i kod uvođenja bilo kojeg drugog proizvoda, važno je pratiti individualnu reakciju djeteta. Djeci mlađoj od godinu dana spanać se daje do 2 puta sedmično.

Ako nema kontraindikacija, pedijatri preporučuju uvođenje jela od ovog zelenila prije nego što dijete napuni godinu dana - starija djeca u pravilu teško prihvaćaju okus ovog proizvoda.

Kako kuvati spanać za decu

Listovi i mlade stabljike dodaju se dječjim jelima u varivo. Pažljivo se sortiraju, operu i režu na sitne komade. Dinstati na puteru u sopstvenom soku, ponekad dodati vodu. Spanać se takođe kuva, kuva na pari ili peče u rerni. Svježe se koristi za salate i gusta pića, dodaje se umacima.

Prilikom kuvanja jela od spanaća treba imati na umu da se termičkom obradom uništavaju neki od vitamina, pa se stavlja na kraju kuvanja. Ali na dubokom smrzavanje povrće zadržava sve hranljive materije. Zamrznuti spanać se često koristi za kuhanje za djecu. Da biste sačuvali što više hranljivih sastojaka, bolje ga je dodavati u jela bez odmrzavanja. Treba imati na umu da se ovog smrznutog sastojka tokom kuvanja dodaje upola manje nego svježeg.

Zdravi recepti za djecu

Spanać se može uključiti kao sastojak u prva jela, salate, priloge, tepsije, gusta pića. Njegov ukus se odlično slaže s mesom, živinom, ribom, žitaricama, povrćem, a sastav vitamina i minerala svako jelo čini korisnijim.

Pire od spanaća za bebe

Ovaj osnovni recept za pire pogodan je za najmlađu djecu koja se tek upoznaju sa "odraslom" hranom. Može se pripremiti za bebu do godinu dana.

Sastojci:

• 500 g listova spanaća;
• 2 st. l. puter;
• malo mlijeka.

kuhanje:

1. Operite i nasjeckajte zelje.
2. Otopite puter u šerpi sa debelim dnom.
3. Stavite spanać i dinstajte 15 minuta u sopstvenom soku.
4. Dobijenu masu ohladite i sameljite u blenderu.
5. Prokuhajte mleko.
6. U pire dodajte mlijeko i zagrijavajte na laganoj vatri. Stalno miješajte dok se smjesa ne zgusne.

Ovo jelo se može upotpuniti dodavanjem krompira, tikvica, šargarepe, brokule, karfiola, bundeve ili drugog povrća koje se prvo uvodi u komplementarnu hranu. U pire možete dodati pileću ili mesnu juhu ako je već prisutna u ishrani djeteta.

Supa sa spanaćem za dijete

Starije dijete, sa 2 godine, može napraviti supu od spanaća.

Sastojci:

• 1 litar juhe od mesa, piletine ili povrća;
• 2 srednja krompira;
• oko 200 g smrznutog spanaća;
• 1 mala šargarepa;
• sol, začini po ukusu;
• 1 st. l. sok od limuna;
• 1/3 šolje kuvanog pirinča;
• 1 kuvano jaje;
• pavlaka za preliv.

kuhanje:

1. Krompir i šargarepu sitno iseckati, staviti u ključalu čorbu i kuvati 20 minuta.
2. Dodajte začine, pirinač, so i kuvajte još 2 minuta.
3. Dodajte spanać i limunov sok. Krčkajte još 5 minuta.
4. Poslužite sa kuvanim jajetom i pavlakom.

Na osnovu toga možete skuhati supu od povrća bez pirinča. Za starije dijete, od 3 godine, možete dodati prženje: sitno sjeckani luk i rendanu šargarepu, prekuhati u biljnom ulju prije dodavanja u supu.

Delikatni sufle sa piletinom

Za godinu dana djeci se može ponuditi spanać kao dio suflea sa piletinom. Ovo povrće pomaže u varenju proteina sadržanih u ptici i obogaćuje jelo vitaminima.

Sastojci:

• pola malih pilećih prsa;
• voda za kuhanje piletine;
• 2 st. l. mlijeko;
• 200 g spanaća;
• 1 kokošje jaje;
• 1 sat. l. puter;
• sol.

kuhanje:

1. Pileći file skuvajte dok ne omekša u blago posoljenoj vodi, ohladite, iseckajte.
2. Operite spanać i dinstajte u šerpi 5-7 minuta.
3. Odvojite žumanca od proteina, dodajte piletini, pomiješajte piletinu sa spanaćem.
4. Umutiti proteine ​​i dodati u smjesu fileta i spanaća.
5. Sipajte smjesu u kalup za sufle.
6. Pecite 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C.

zeleni smoothie

Ako dijete ne voli povrće, mami će u pomoć priskočiti recept za zdrav smoothie koji se može pripremiti za nekoliko minuta. Smutiji su s razlogom stekli toliku popularnost: brzi su za pripremu, zdravi i daju vam priliku da eksperimentišete sa sastojcima po svom ukusu. Djeci godišnje se može ponuditi, na primjer, takvo zeleno piće:

Sastojci:

• 1 veza listova spanaća (može i zamrznuti);
• 200 g vode;
• 1 kruška;
• 1 sat. l. sok od limuna;
• 1 sat. l. med (za djecu od 3 godine).

kuhanje:

1. Smrznuti spanać treba odmrznuti na sobnoj temperaturi.
2. Krušku oguliti, iseći na krupnije komade.
3. Poprskajte limunovim sokom.
4. U blenderu sameljite kriške kruške, spanać, med.
5. Razblažite vodom do željene konzistencije.

Ovaj koktel je pogodan za ishranu deteta od 11-12 meseci. Ako tako smaragdno piće poslužite u prelijepoj čaši, dijete će ga sigurno htjeti probati. Osim toga, zgodno ga je ponijeti sa sobom u šetnju kao užinu.

S obzirom da se spanać kombinuje sa mnogim povrćem i voćem, može se dodati u smutije, na primer sa jabukom, bananom, kivijem, limetom, krastavcem, celerom. Kao osnovu pića možete koristiti vodu, mlijeko, jogurt, kefir. Ako dijete nije alergično ni na jednu od komponenti smoothieja, možete ih bezbedno umiješati u piće. Mnoge mame radije prikrivaju ukus zdrave, ali ne omiljene hrane, a smutiji su jedan od najboljih načina za to.

U koktel možete dodati mljevene zobene pahuljice, prethodno poparene u kipućoj vodi ili vrućem mlijeku, ili kuhani pirinač. Tada će to biti odličan ljetni doručak.

Tepsija

Tepsija je jedno od najčešćih jela za djecu. Postoji mnogo varijanti ovog jela. Dijete od godinu i po može kuhati, na primjer, tepsiju sa rezancima i spanaćem.

Sastojci:

• 500 g listova ili izdanaka spanaća;
• 2 kokošja jaja;
• 2 st. l. Sahara;
• 1 čaša rezanaca;
• sok od 1 limuna;
• 1 st. l. puter.

kuhanje:

1. Spanać skuvajte u vodi oko 3-5 minuta, ocedite.
2. Samljeti mlinom za meso ili blenderom.
3. Umutiti jaja sa šećerom.
4. Skuvati rezance, ocijediti.
5. Pomiješajte spanać, rezance i smjesu od jaja i dodajte puter.
6. Stavite u podmazan oblik i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200°C 15-20 minuta.

Ovaj recept je lako napraviti i sa drugim tepsijama od spanaća. Rezance je dovoljno zamijeniti kuhanim pirinčem ili pire krompirom, gotovo jelo posuti sitno naribanim sirom i novo zdravo jelo za dijete je spremno.

Omlet

Za dijete od 1 godine možete dodati spanać u omlet, a djeca mlađa od 3 godine moraju ga kuhati za par. Ovaj doručak će vas okrijepiti za cijeli dan.

Sastojci:

• 100 g listova spanaća;
• četvrtina čaše mlijeka;
• 1 kokošje jaje;
• 1 sat. l. puter;
• malo soli.

kuhanje:

1. Opran spanać dinstati na ulju 10 minuta.
2. Jaje umutiti sa mlekom, malo posoliti.
3. Dodajte smjesu u dinstani spanać.
4. Podmažite lonac uljem, ulijte u njega dobivenu masu;
5. Kuvajte 20 minuta na parnom kupatilu sa poklopcem.

Kontraindikacije i mjere opreza

Iako je spanać izuzetno zdrava namirnica, njegov sastav nije toliko bezopasan. Kada ga koristite u hrani za bebe, treba imati na umu da stari listovi akumuliraju oksalnu kiselinu koja je štetna za djetetov organizam, pa svakako birajte samo mlade izdanke i listove dužine do 5 cm ili dodajte mliječne proizvode u jela koja neutralizirajte ga - mlijeko, puter, kajmak.

Svježi listovi i izdanci čuvaju se u hladnjaku ne više od 2-3 dana, jer pri dužem čuvanju oslobađaju štetne soli dušične kiseline.

Djeca sa bolestima bubrega, problemima s jetrom, metaboličkim poremećajima ne bi smjela jesti jela sa spanaćem. Ukoliko imate neku hroničnu bolest, bilo bi korisno da se posavetujete sa pedijatrom.

Zaključak

Recepti sa spanaćem za dijete pomoći će mami da diverzificira jelovnik ukusnim i zdravim jelima. Među brojnim opcijama za pripremu ovog povrća sigurno će se naći one koje će se svidjeti bebi, a dodavanjem u poznata jela značajno će povećati njihovu nutritivnu vrijednost. Redovna konzumacija spanaća uz jednostavne mjere opreza donijet će izuzetne koristi organizmu djeteta koje raste.

"Kada bebi možete dati spanać i kako najbolje kuvati"

Kada i kako je najbolje sakupljati viburnum

Kurilski čaj (cinquefol): kada i kako sakupljati, kako skuvati, kako piti

Kada i kako je najbolje sakupljati viburnum

Kurilski čaj (cinquefol): kada i kako sakupljati, kako skuvati, kako piti