Muškatna bundeva: fotografija, korist i šteta

Butternut tikva je zeljasta biljka iz porodice tikvica porijeklom iz Meksika. Ovo je jednogodišnja puzava biljka, koja se, između ostalih vrsta bundeve, odlikuje posebno slatkim okusom pulpe i bogatim vitaminskim sastavom. Osim toga, proizvod se smatra dijetalnim zbog niskog sadržaja kalorija, zbog čega se tikva od muškatnog oraščića često uključuje u svakodnevnu prehranu za mršavljenje.

Opšti opis butternut tikve

Ovo povrće dobilo je ime po specifičnom mirisu muškatnog oraščića koji se javlja prilikom rezanja voća. Oblik i boja zrelih plodova mogu se uvelike razlikovati ovisno o sorti butternut tikve, kao što možete vidjeti na fotografiji ispod, međutim, mogu se razlikovati neke zajedničke karakteristike:

1. Težina bundeve muškatnog oraščića varira u prosjeku od 1 do 10 kg, ponekad među sortama s velikim plodovima postoje primjerci od 25-30 kg.
2. Stabljika vrste ima 5 lica.
3. Pulpa povrća je prilično gusta, u njegovoj strukturi praktički nema šupljih mjesta. Sočne je i vlaknaste teksture.
4. Sjemenke bundeve se nalaze na jednom mjestu, što olakšava rezanje ploda.
5. Butternut tikva se od ostalih vrsta razlikuje po slatkom ukusu pulpe.
6. Kožica ploda kod većine sorti je prilično tanka, može se rezati nožem bez većih poteškoća.

Prednosti i štete tikve od muškatnog oraščića

Nutritivna vrijednost tikve od muškatnog oraščića bilo koje sorte je za red veličine veća od one drugih vrsta. Posebno je vrijedno napomenuti visok sadržaj karotena u pulpi zrelih plodova usjeva - postotak vitamina u tikvi muškatnog oraščića čak je veći nego u mrkvi. Osim toga, plodovi su bogati vitaminima K, C, E, mikro i makro elementima, kao i vlaknima. Upravo ovaj vitaminski sastav određuje korisna svojstva bundeve muškatnog oraščića:

• redovno konzumiranje povrća u hrani poboljšava vid;
• usporavaju proces starenja;
• dolazi do jačanja krvnih sudova;
• poboljšava sastav krvi;
• komponente sadržane u bundevi stimuliraju uklanjanje toksina iz tijela;
• imunitet je ojačan.

Kalorijski sadržaj ove kulture je 45 kcal na 100 g. Ovo je prilično niska brojka, pa je povrće dio mnogih dijeta i preporučuje se za jelo s gojaznošću.

Uprkos činjenici da je muškatni oraščić izuzetno zdrava povrtarska kultura, ima i niz kontraindikacija za jelo. Posebno se ne preporučuje uvođenje proizvoda u prehranu osoba sa sljedećim bolestima:

• dijabetes;
• čir na želucu;
• duodenalni ulkus;
• pankreatitis;
• bilirubin;
• holecistitis.

Osnova takvih ograničenja je visok sadržaj šećera u plodovima tikve muškatnog oraščića.

Popularne sorte bundeve muškatnog oraščića

Butternut tikva je zastupljena velikim brojem sorti i hibridnih oblika namijenjenih različitim zonama uzgoja i koji se razlikuju po vremenu sazrijevanja plodova. Osim toga, ovisno o sorti, opseg kulture u kuhanju varira.

Ispod su fotografije i kratak opis najpopularnijih sorti bundeve muškatnog oraščića.

Porodica

Porodica sorte - kasno sazrela bundeva sa konstantno visokim prinosom. Posebnost sorte je njena velika veličina - u povoljnim uslovima bundeva naraste do 1 m dužine. Težina ploda je u prosjeku 30-35 kg.

Povrće ima izduženi cilindrični oblik. Površina zrelog voća je tamnozelene boje, kora je prekrivena voskom. Pulpa je sočna, hrskava. Opseg voća je univerzalan: tikva od muškatnog oraščića sorte Porodica može se koristiti za pečenje, supe, sokove itd. d.

U recenzijama bundeve muškatnog oraščića sorte Semeynaya, mala veličina komore za sjeme posebno je navedena, kao što se može vidjeti na fotografiji ispod. Većina voća je predstavljena pulpom.

gitara

Pumpkin Muscat Guitar - sorta visoke lakoće, povrće sazrijeva u obliku gitare, dok podsjeća na veliku tikvu. Masa zrelih plodova je 3-4 kg. Recenzije napominju da okus bundeve sorte muškatnog oraščića Guitar na mnogo načina podsjeća na kajsije ili šargarepu.

Grand slam

Muscat Bundeva Grand Slam - razne stolne i dijetetske namjene. Srednje kasna sorta, otporna na sušu i srednje penje. Na svakom izdanu sazrijevaju u prosjeku 2-4 ploda spljoštenog oblika. Izrazita vanjska karakteristika sorte je rebrasta segmentirana površina. Koža kožna, depilirana. Boja bundeve je tamnozelena sa smeđkastom nijansom. Meso crvenkasto-narandžasto, veoma slatko.

Masa zrelog voća može doseći 5 kg. Prednosti sorte uključuju dobar kvalitet čuvanja - požnjeveni usjev se ne kvari tokom transporta i dobro zadržava sve svoje korisne kvalitete oko šest mjeseci.

Arabatskaya

Muškatna tikva Arabatskaya je kasnozrela, visokoprinosna sorta koja je otporna na duge periode suše. Posebnost sorte je imunitet na mnoge bolesti tipične za tikve.

Prosječna težina zrelih plodova varira od 5,5 do 8 kg, plodovi sorte mogu doseći 50 cm dužine. Plodovi su izduženog oblika, sa zadebljanjem na jednom kraju. Kožica bundeve je tanka, glatka. Kako kultura sazrijeva, sorta dobiva bogatu žutu boju, blisku narandžastoj. Meso crvenkasto-narandžasto, hrskavo, sočno. Veliki udio ploda je upravo pulpa, sjemenke su gusto koncentrisane na jednom kraju.

Prikubanskaya

Muškatna bundeva Prikubanskaya - sorta srednje sezone sa konstantno visokim prinosom. Dužina biča u povoljnim uslovima uzgoja može doseći 4 m, težina ploda varira od 2 do 3,5 kg. Kora kulture sorte je prilično tanka, meso je kremasto. Prednosti vrste uključuju dobru očuvanost - plodovi zadržavaju atraktivan izgled i ukus 2-4 mjeseca nakon berbe.

Oblik zrelih plodova je izdužen sa produžetkom na kraju. Površina povrća ove sorte je glatka na dodir, boja zrelih plodova je narandžasta sa smeđom.

Sorta toleriše transport na velike udaljenosti i ne gubi svoj tržišni izgled dugo vremena.

Nektar

Nektar od muškatne bundeve - sorta prijatne bogate arome, kako je istaknuto u recenzijama. Težina plodova bundeve Nectar doseže 5-6 kg, površina zrelog povrća je rebrasta. Plodovi su obojeni u bogatu narandžastu boju, pulpa sorte karakterizira mali broj sjemenki.

Opseg sorte Nectar je univerzalan, ali najčešće se ubrani usjev troši na proizvodnju sokova i dječje hrane.

Napolitan Muscat

Pumpkin Napolitan Muscat je krupnoplodna, kasnozrela sorta univerzalne upotrebe koja može narasti do 80 cm dužine. Prosječna težina bundeve je 18-20 kg, u povoljnim uslovima - 25 kg. Meso ove bundeve je intenzivne crveno-braon boje.

Plodovi su glatki na dodir, na površini su vidljivi blago izraženi segmenti. Po izgledu, napuljski muškat podsjeća na cilindar s izbočinama na krajevima.

Koža je tanka, zelenkasto-smeđa. Berba se čuva bez gubitka ukusa od 6 meseci do 1 godine.

Matilda

Matilda muškatni oraščić bundeve - visokoprinosni hibrid s velikim rebrastim plodovima. Sorta se odlikuje malom veličinom sjemenske komore i bogatom mednom aromom pulpe. Masa zrelih plodova je oko 3 kg, ponekad narastu i do 5 kg. Nakon prženja, pulpa sorte Matilda poprima izražen okus orašastih plodova.

Kvaliteta čuvanja vrste je dobra, kao i transportabilnost.

Divno

Pumpkin muškatni oraščić Beauty - dugopenjajuća sorta ranog zrenja. Pulpa voća koristi se za pravljenje slatkih peciva, žitarica i supa.

Oblik ploda je okrugao. Površina sorte je crveno-narandžasta, segmentirana. Prosječna težina ploda je 4 kg, međutim, u povoljnim uslovima uzgoja, ova brojka se može povećati na 6 kg.

Pulpa sorte Beauty je jarko narandžasta, sočna, nježna.

Lola

Muškatni oraščić od bundeve Lola - sorta s dugim izbojcima koji mogu doseći 3 m dužine. Zreli plodovi imaju izduženi kruškoliki oblik, boja kore je narandžasta. Duljina bundeve naraste do 40 cm.

Povrće ove sorte uglavnom se koristi u proizvodnji dječje hrane, međutim, općenito, opseg voća je univerzalan.

u obliku kruške

Kao što naziv govori, kruškasta tikva muškatnog oraščića po svom izgledu zaista podsjeća na krušku. Kora zrelih plodova je žuta, bliska narandžastoj, međutim, u toku oplemenjivačkog rada, uzgajane su i dvobojne podvrste.

Kvalitete ukusa su standardne za vrstu muškatnog oraščića - pulpa voća je slatkasta i sočne teksture.

Muškatni oraščić

Muškatni oraščić od bundeve - sorta neobičnog okusa pulpe. Prema vrtlarima, sladak je, s orašastim okusom, koji je bio osnova za naziv sorte.

Kora zrelih plodova je tanka, obojena jarko crvenom bojom. Prosječna težina zrele bundeve je 1,5 kg. Svaka trepavica formira od 4 do 6 plodova.

Sorta je ranozrela, bundeva u potpunosti sazrijeva za 95 dana. Očuvanost ubranog roda je dobra, plodovi ne gube svoje kvalitete nekoliko mjeseci.

Barbara F1

Barbara F1 je hibrid tikve muškatnog oraščića, koji se odlikuje konstantno visokim prinosima, neovisno o uvjetima uzgoja. Raznovrsno povrće dobro sazrijeva u svim regijama Rusije, ali na sjeveru ga je bolje saditi u stakleniku. Trepavica biljke je moćna, hibrid se praktički ne razbolijeva. Barbara F1 sazrijeva 55-60 dana nakon pojave prvih izdanaka.

Oblik ploda je duguljast, na jednom kraju proširen. Koža sorte je narandžasto-zelena, prugasta. Uz dobru njegu, težina ploda može doseći 2-3 kg, prosječna težina je 1 kg. Meso na rezu je narandžaste boje.

Prednosti sorte uključuju dobru očuvanost i transportabilnost.

Novo

Nova sorta srednje sezone, kultura potpuno sazrijeva za 110-115 dana. Oblik ploda podsjeća na cilindar sa blagim zadebljanjem na kraju. Zrela bundeva može težiti 5-6 kg, ponekad ima i 8 kg.

Kožica bundeve je tanka, meso je nježno i sočno, umjereno slatko. Od ostalih sorti, tikva Novinka od muškatnog oraščića odlikuje se dobrom otpornošću na sušu.

Pluton

Pluton je moćan penjački hibrid, vrlo otporan na stres. Povrće ove sorte dobro postavlja plod čak i pod relativno nepovoljnim vremenskim uslovima.

Boja kore je žućkasto-oker, meso je svetlo narandžasto. Sjemenke su koncentrisane na širokom kraju ploda.

Po veličini, Pluton je klasifikovan kao porcionirana sorta - težina njegovih plodova ne prelazi 1,5 kg.

Vitamin

Bundeva Vitaminnaya među ostalim sortama muškatnog oraščića odlikuje se visokom koncentracijom karotena - sadržaj vitamina u pulpi voća doseže 16%. Zreli plodovi teže u prosjeku 5-7 kg. Prinos sorte je odličan, ali usjev dugo sazrijeva - sorta je klasificirana kao kasna, tikva dostiže zrelost tek nakon 125-130 dana.

Muscat de Provence

Muscat de Provence - Muškatna bundeva francuskog porekla, visokorodna sorta, potpuno sazreva za 4 meseca. Plodovi sorte čuvaju se 3-4 mjeseca i savršeno podnose transport. Glavna prednost sorte je da je praktički ne pogađaju bolesti.

Pearl

Biser - sorta koja po svom obliku podsjeća na dugu krušku. Pulpa bundeve je sočna i veoma slatka. Masa zrelog voća doseže 5 kg, iznutra je gotovo potpuno ispunjena gustom, slatkom pulpom.

Trombon

Trombone od muškatne bundeve - sorta nestandardnog oblika ploda. Dugačke su i bizarno uvijene. Po izgledu zaista podsjećaju na trombon.

Prema recenzijama, ovo je vrlo ukusna sorta. Pulpa sorte je narandžasta, guste teksture i vrlo mirisna. malo sjemensko gnijezdo. Plod se može čuvati duže od godinu dana bez gubitka kvaliteta.

Kora je veoma debela. Prosječna težina ploda sorte Trombone varira od 5,5 do 8 kg.

Butternut (orasi)

Butternut (također orah tikva, tikva) - sorta koja ima izdužene cilindrične plodove. Boja pulpe je narandžasta, kora ima blijedo žutu boju, približava se narandžastoj. Struktura pulpe je vlaknasta, slatkog je i sočnog okusa.

Miracle Yudo

Muškatni oraščić od bundeve Chudo-Yudo - sorta ovalnog oblika sa blago segmentiranom površinom. Težina zrelih plodova može doseći 8 kg.

Kora je tamno zelena, ali na površini postoje svijetle mrlje. Na koži je tanak sloj. Meso je narandžasto, blizu crvenog.

Prema brojnim recenzijama, muškatna bundeva Chudo-Yudo, kada se reže, odiše bogatom aromom muškatnog oraščića. Također primjećuju harmoničan okus plodova ove sorte, koji se ne može nazvati ni slatko-slatkim ni sladak.

Puter od kikirikija

Kikiriki puter je ranozrela sorta sa plodovima nalik na krušku. Masa zrele bundeve uz dobru njegu može doseći 3,5-4 kg.

Pulpa sorte puter od kikirikija je kremasta, guste konzistencije. Okus voća je sladak, zašećeren. Povrće ove sorte je dugovječno, dobro podnosi transport na velike udaljenosti, dugo zadržava svoje kvalitete.

Bylinka

Bylinka - sorta srednje sezone sa spljoštenim oblikom ploda. Povrće se odlikuje visokom gustoćom kože i svijetlosivom bojom. Težina zrelih plodova varira od 3 do 4,5 kg. Pulpa ploda sorte Bylinka ima svijetlo narančastu boju, tekstura je nježna, vlaknasta. Okus je umjereno zašećeren bez slatkog okusa.

Ključna karakteristika Bylinke bundeve muškatnog oraščića je dug rok trajanja. Požnjeveni rod savršeno zadržava svoj atraktivan izgled i okus do sljedeće sezone. Također, sorta je otporna na vanjske utjecaje i temperaturne ekstreme.

Ruskinja

Rossiyanka - sorta ranog zrenja sa visokim prinosima. Sa jedne biljke, pod povoljnim uslovima, ukloni se od 15 do 20 kg useva. Ova sorta bundeve muškatnog oraščića dobro se pokazala kada se uzgaja na Uralu, a sorta je pogodna i za sadnju usjeva u moskovskoj regiji.

Uzgoj tikve muškatnog oraščića u otvorenom tlu

Briga o tikvi muškatnog oraščića obično nije teška, iako se smatra da je ova kultura zahtjevnija za toplinu od drugih vrsta. Možete ga uzgajati kroz rasad, ali je moguće i odmah posijati seme u otvoreno tlo. Druga opcija je poželjnija samo na jugu zemlje, u drugim regijama usjev se uzgaja pod pokrovom ili sadnicama.

Izbor i priprema lokacije

Prilikom odabira mjesta za slijetanje, bolje je ostati na otvorenim, svijetlim prostorima koji su dobro zaštićeni od propuha. Kultura najbolje rodi na lakim ilovastim zemljištima, ali se dobro razvija i na drugim vrstama tla. Ako želite, možete iskopati odabrano područje u jesen i oploditi ga mješavinom superfosfata i trulog stajnjaka.

Priprema sadnog materijala

Priprema sjemenki bundeve muškatnog oraščića svodi se na namakanje u vrućoj vodi (oko 50°C) 1-2 sata. Zatim se umotaju u vlažnu krpu dok ne kljucaju.

Karakteristike slijetanja

Okvirni rokovi za sjetvu sjemena za presadnice su posljednji dani aprila, ali u zavisnosti od sorte i klimatskih uslova, rokovi mogu varirati. Uzgajajte sadnice u zatvorenom prostoru, na temperaturi ne nižoj od 22 ° C. Njega sadnica uključuje umjereno zalijevanje, gnojenje kompleksnim gnojivom (2 puta) i kaljenje. Sadnice se mogu presaditi u otvoreno tlo kada se na njima formiraju 2-4 lista. Do tog vremena, zemlja bi se trebala dobro zagrijati, barem na 10-12 ° C, što u prosjeku pada krajem maja.

Preporučeni uzorak slijetanja - 60 x 60 cm. Dubina rupe mora biti najmanje 10 cm. Svaki od njih mora se napuniti vodom prije sadnje. Kada ona ode, sadnice se stavljaju u rupe, dodaju se kap po kap i lagano pritiskaju na tlo.

Aftercare

Dalja briga je sljedeća:

1. Potrebno je redovno plijeviti zasade i rahliti tlo u blizini biljaka.
2. Unatoč činjenici da je većina sorti tikvica prilično otporna na sušu, preporučuje se pravovremeno zalijevati gredice. U isto vrijeme, oni se rukovode stanjem tla - ono ne bi trebalo pucati. Prije formiranja jajnika, bundeve se zalijevaju u prosjeku 1 put tjedno, zatim se učestalost zalijevanja povećava na 2 puta tjedno, a može se koristiti samo topla, taložena voda.
3. Bundeva se dobro razvija i bez gnojidbe, ali da biste dobili dobru žetvu, preporučljivo je hraniti zasade najmanje 2-3 puta. 10-14 dana nakon sadnje biljke se prihranjuju infuzijom divizma u omjeru 1:10. U periodu cvatnje prikladna su složena gnojiva i drveni pepeo.
4. Butternut tikve stvaraju veliki broj jajnika, međutim, ne mogu im pružiti dovoljnu ishranu. Ako ne odrežete višak izdanaka, biljka formira mnogo malih plodova. Kako se usjev ne bi smanjio, preporučuje se formiranje kulture u 2-4 ploda.

Bolesti i štetočine

Najčešće bolesti tikvice su:

1. Antraknoza. Prvi znak bolesti je da su plodovi i stabljike biljke prekriveni smeđim mrljama. Ako se ništa ne učini, bundeva će početi da se mrvi i suši. Protiv antraknoze, zasadi se tretiraju otopinom Bordeaux tekućine.
2. bakterioza. Pojavljuje se kao tamnozelene mrlje. Tada se listovi bundeve počinju sušiti, a plodovi se deformiraju. Sadnice se tretiraju otopinom bakrenog sulfata ili Bordeaux tekućine. Zahvaćena područja biljke moraju se rezati.
3. Gniloba korijena je bolest koja prvo zahvaća podzemni dio biljke, uzrokujući pucanje korijena. Tada plod prestaje rasti, a listovi žute i suše se. Biljke se tretiraju preparatima "Fundazol" i "Previkur". Drveni pepeo se dokazao u borbi protiv truleži korijena.

Od štetočina, bundevu muškatnog oraščića najčešće oštećuju sljedeći insekti:

• paukova grinja;
• dinja lisne uši;
• puževi.

Protiv lisnih uši i grinja, gredice se tretiraju "Karbofosom" i infuzijom ljuske luka. Kako bi se uplašili puževi, biljke se posipaju pepelom i prskaju infuzijom bijelog luka. Dobro se nosi sa puževima "Gromom".

Sprečavanje bolesti i štetočina podrazumijeva poštivanje sljedećih pravila poljoprivredne tehnologije:

• biljke ni u kom slučaju ne bi trebalo poplaviti tokom zalijevanja;
• važno je pridržavati se plodoreda;
• sorte sadnje sade se prema preporučenoj šemi;
• korov treba s vremena na vrijeme plijeviti;
• biljke treba redovno pregledavati na bolesti i štetočine;
• pored bundeve je bolje postaviti useve sa drugim tipičnim bolestima.

Berba i skladištenje

Točno vrijeme berbe ovisi o sorti tikvica, ali općenito je bolje ne odlagati ovaj proces. Budući da je ova kultura prilično termofilna, plodove je potrebno ubrati prije prvog mraza. Čak i najmanje zahlađenje može gotovo potpuno uništiti berbu nekih sorti koje su posebno osjetljive na toplinu.

Prilikom berbe zrelih plodova poštuju se sljedeća pravila:

• bundeva se ne bere ručno, već se reže nožem ili škarama;
• poželjno je sakupljati po suhom vremenu bez oblaka;
• pri rezanju ploda ne smijete dirati koru, jer infekcija može prodrijeti kroz rez i nakon toga preći na druge bundeve.

Ubrani rod se bere u prostoriji sa sobnom temperaturom, ali je bolje da se plodovi presele u podrum, gde je tamno i hladno. Optimalna temperatura za dugotrajno skladištenje je 12°S.

Zaključak

Butternut tikva je zaradila pozitivne kritike vrtlara zbog raznovrsnosti upotrebe voća, međutim, ova kultura je najprikladnija za pravljenje deserta. Sorta se odlikuje slatkoćom, pa se tikva od muškatnog oraščića najčešće dodaje u peciva, hranu za bebe i slatke žitarice.

Više o karakteristikama tikve od muškatnog oraščića možete saznati iz videa ispod:

Recenzije butternut tikve

"Muškatna bundeva: fotografija, korist i šteta"

Muškatna biserna bundeva: recenzije, opis sorte

Pink banana bundeva: fotografija, recenzije, prinos

Muškatna biserna bundeva: recenzije, opis sorte

Pink banana bundeva: fotografija, recenzije, prinos