Kada ukloniti kruške sa drveta: kako odrediti zrelost, kako čuvati kruške

Kako znati da je vrijeme za branje krušaka sa drveta: rok i zrelost
Dozrijevanje krušaka kod kuće
Kako pravilno sačuvati plodove zimi u podrumu, podrumu, na balkonu
Značajke sakupljanja i skladištenja zimskih sorti krušaka
Kako i koliko čuvati zrele plodove kruške kod kuće
Šta učiniti ako se kruške počnu kvariti

Biljni svijet je toliko velik da se lako možete izgubiti u njegovim beskrajnim krinkama i slikama. Za bolje razumijevanje prirode i sebe, čovjek je jednostavno dužan razumjeti, barem, u usjeve koje uzgaja.

Kako znati da li su kruške zrele i vrijeme je da ih skinemo sa drveta? Kako sačuvati voće svježe kod kuće za zimu? Naš današnji članak će vam omogućiti da naučite sve što vam je potrebno za ovo.

Kako znati da je vrijeme za branje krušaka sa drveta: rok i zrelost

Ovo je važan i opasan korak, jer prerano prikupljanje znači gubitak energije i čovjeka i prirode u obliku plodnog drveta.

Prije svega, vrijedno je razumjeti da, ovisno o sorti i vremenu zrenja, ovisi i vrijeme sakupljanja.

Dakle, prije dan-dva su kruške još bile tvrde i guste, a nakon tri-četiri dana mrko meso curi i vrijeme je za branje plodova.

Zrelost krušaka određuje se prema nekoliko kriterija: izgled, raspon ukusa i uslovi regionalnog i klimatskog zrenja voća. Ne posljednju ulogu u zrenju igraju i temperatura i padavine.

Vrijeme sakupljanja plodova ovisi o sorti kruške, zrelost je određena izgledom

Međutim, hajde da pobliže pogledamo ovo pitanje.

Pod uticajem klime plod mijenja boju pokožice nekoliko puta. Ovo može biti prijelaz iz zelene u zeleno-žutu, ali neke vrste karakteriziraju crvenkaste nijanse na stranama ploda.

Kako drugačije saznati zrelost voća: zrele kruške se lako uklanjaju sa stabla, apsolutno ne morate trošiti napore na odvajanje stabljike od grane drveta.

Pod mehaničkim djelovanjem (pritiskom), površina mijenja gustinu, "prilagođavajući se" centru gravitacije.

Za potpunu sigurnost, preporučljivo je ukloniti jedan plod i provjeriti njegove sjemenke, garantirano će biti smeđe ili čak smeđe.

Najvažniji znak zrelih krušaka je njihov slatka i specifična aroma.

Period berbe može trajati do nedelju dana, zavisi od vremenskih i klimatskih uslova. Međutim, ako nije moguće svakodnevno brati zrelo voće, bolje ga je ubrati u potpunosti.

Čak i ako su neki od njih i dalje tvrdi na dodir, nije važno! Pod odgovarajućim uslovima skladištenja, npr plodovi će sazreti za par dana.

Dozrijevanje krušaka kod kuće

Ako ste još uvijek prikupili dovoljan broj nezrelih plodova, onda vrijedi razmisliti o mjerama za sazrijevanje plodova. Evo nekoliko važnih savjeta koji će vam pomoći:

Prvo, svakako treba izvršiti totalno "čišćenje" zrelog voća i nezrelog voća. Prvi treba staviti na hladno mjesto, po mogućnosti na udaljenosti jedan od drugog.
Nezrelo voće preporučuje se umotavanje u plastične kese. Zatim napravimo male rupe za potreban dovod zraka.
Povremeno pregledajte svaki plod na trulež i postotak kvarenja plodova.
Vrijedi reći da "pokvareno" voće treba odmah ukloniti iz općih pakovanja.

Nezrele plodove kruške potrebno je umotati u plastične vrećice, napraviti male rupice za ulazak zraka

Ukratko, onda zrelost svih plodova postiže se u periodu od nekoliko dana do jedne sedmice. Drugo je pitanje da li vam treba ovako brzo sazrijeva voće?

Kako pravilno sačuvati plodove zimi u podrumu, podrumu, na balkonu

Svi žele da uživaju u mirisnoj i „šećernoj“ kruški u hladnim zimskim večerima. Bar za ovo, potrebni odgovarajući uslovi skladištenja i jasno razumijevanje važnosti ovog procesa. U suprotnom, gubici su neizbježni.

Dakle, osnovna pravila skladištenja:

nema toliko mjesta za skladištenje usjeva. Prvo i najlogičnije, podrum. Ovo je hladno mjesto koje će zadovoljiti potrebne zahtjeve za skladištenje;
podrum ili podrum treba dezinfikovati, idealno bi bilo da se prostorija fumigira sumpornim parama. Da biste to učinili, koristite žar i sumporni prah, koji se izlije na zapaljeni ugalj. Nakon 2-3 dana, podrum se potpuno dezinficira;
zidovi ni u kom slučaju ne sadrže plijesan i gljivice! Mora se uspostaviti ravnoteža temperatura i vlažnost vazduha;
skladištenje krušaka pored drugog voća nije dozvoljeno;
kontejneri za skladištenje moraju biti najmanje 15-20 cm od zidova skladišta, jer kanalizacija ili plijesan mogu biti smrt vašeg usjeva.

Općenito, potrebni uslovi uključuju odsustvo svjetlosti, vlažnost zraka do 85% i nisku temperaturu. Ako postoje problemi s prvim paragrafom, tada je dopušteno koristiti tamnu tkaninu koja može propuštati zrak.

Kruške možete sačuvati za zimu u frižideru, na balkonu, u podrumu ili podrumu

Ako nemate priliku da pohranite kruške u podrumu, onda Postoji još par mjesta za ovu svrhu:

Balkon – za nekoliko mjeseci ovo mjesto je savršeno za uređenje skladišta. Međutim, postoji jedna važna stvar - temperatura zraka mora biti iznad nule.
kutije - praktičan spremnik za skladištenje koji se ne boji čestih kretanja u isti podrum ili balkon. Za dugotrajno očuvanje plodova treba ih polagati u slojevima, paralelno sipati redove slame ili pijeska.
Frižider - ekstremni slučaj, neka vrsta krika očaja. Takvo mjesto može osigurati sigurnost krušaka do dva mjeseca, pod uslovom da nema pokvarenih primjeraka.

U svakom slučaju, skladištenju hrane treba pristupiti sa svom mogućom odgovornošću, jer vam ovaj resurs može donijeti i pozitivne emocije zimi i dodatni novac.

Značajke sakupljanja i skladištenja zimskih sorti krušaka

Već smo spomenuli da se pravila skladištenja i sakupljanja različitih sorti ponešto razlikuju jedni od drugih. Uopšteno govoreći, osnovna pravila važe za sve sorte krušaka, međutim, da se izrazimo nekoliko karakteristika:

budući da je njihov period zrenja najduži od svih, onda uslovi skladištenja moraju biti odgovarajući. Niska temperatura, bez plijesni i vode u skladišnim prostorima;
skladištenje je moguće bez posebnih kontejnera, tada se govori o drvenim policama na kojima su kruške položene na udaljenosti jedna od druge.

Važna napomena: voće se mora skladištiti sa repom prema gore!

Možda će vas zanimati naše publikacije:

Detaljan opis sorte kruške Konferencija.
Opis i pravila za sadnju kruške Forest Beauty.
Datumi zrenja i opis sorte kruške Lada.

Kako i koliko čuvati zrele plodove kruške kod kuće

Prilično teško pitanje, jer je svaki slučaj individualan. Neko može "pametno" sa skladištenjem i dobiti značajno smanjenje vremenskog raspona, a neki će, naprotiv, moći u potpunosti uživati u zimskim kruškama.

Šta god da je bilo, kruške se mogu čuvati prilično kratko, što u velikoj meri zavisi od vremenskih i klimatskih uslova. Uz idealan splet okolnosti, sočnost i korisnost voća biće moguće održati 2-4 meseca.

U prosjeku, rok trajanja kruške kreće se od 1 do 4 mjeseca

Na primjer, u frižideru takvo voće može "živeti" 1-1.5 mjeseci, nakon čega će započeti proces "totalnog" oštećenja vrijednog resursa.

U idealnim podrumskim uslovima takve kruške će moći zadržati sva svoja korisna svojstva ne više od tri mjeseca.

Odgovarajući na pitanje o opravdanosti takvih "nevolja", vrijedi nedvosmisleno reći da se isplati. Osim slatkiša za stomak, Čuvanje krušaka zimi može vam pomoći da dobro zaradite.

Šta učiniti ako se kruške počnu kvariti

Najgori san svakog ljetnog stanovnika je vidjeti kako se plodovi njegovog rada propadaju i nepovratno odlaze u drugi svijet. Međutim, ne brinite, prezrelo voće može napraviti neka divna jela, dobro iskoristiti resurse.

Dakle, evo nekih od najatraktivnijih opcija:

možete napraviti odlične blanke za buduće pite, deserte ili druga peciva. Budući da je slatko voće, uštedjet će na šećeru;
dinstajte prezrele i kvarljive kruške. Nakon toga se mogu koristiti kao prilog nekim jelima, ili poslati na dalju obradu u obliku raznih džemova ili konzervi;
plodove kruške koristite u brojnim salatama, kojima obiluje većina najpoznatijih;
u raznim orijentalnim jelima često možete pronaći upotrebu krušaka. Dakle, ako naučite kuhati barem neke od njih, garantovano ćete ubiti dvije muhe jednim udarcem.