Uzgoj bijelih gljiva sa micelijumom
Bijela gljiva ili vrganj, smatra se kraljem u šumi. Jak čovek koji se nađe na čistini je uvek srećan. Ali u pravilu, da biste pokupili korpu s gljivama, morate prošetati veliku udaljenost. Mnogi naši čitatelji su zainteresirani za pitanje da li je moguće napraviti čistinu od gljiva na vašoj web lokaciji. Odgovor je nedvosmislen. Štoviše, uzgajaju se ne samo bijele, već i druge vrste šumskih gljiva, uključujući šampinjone.
Odabir micelija vrganja i način uzgoja bit će obrađen u članku. Ali morate zapamtiti da za uspjeh poslovanja morate stvoriti uslove slične šumama. Prije svega, drveće bi trebalo rasti na mjestu, jer gljive sa svojim korijenskim sistemom čine simbiozu, primajući potrebne hranjive tvari. Zauzvrat, ove jedinstvene kreacije prirode štite i štite drveće od štetočina i bolesti.
Šta su pečurke
Pečurke nisu ni biljke ni životinje. Ovo je posebno carstvo prirode. Za hranu im je potrebna mrtva organska materija. Ćelije sadrže hitin, potpuno isti kao i insekti.
Ćelije tijela gljive kombiniraju se u niti. Štaviše, ne rastu nasumično, već određenim redoslijedom. Kao rezultat, dobivaju se određeni oblici stabljika i šešira različitih boja i strukture.
Životinje koje se hrane jestivim gljivama nose spore daleko od mjesta gdje rastu, gdje se kasnije formira micelij.
Opis bijelih gljiva
Bijele pečurke ili vrganji, članovi porodice vrganja. Ovo su cjevasti predstavnici prirode. Stabljika gljive je bačvastog oblika, vrlo gusta. Njegova visina dostiže 24 cm, a debljina oko 10 cm.
Boja klobuka može biti bijela ili crveno-smeđa sa bijelim prugama. Sve zavisi od toga koliko svetlosti gljiva dobije tokom rasta. Takođe, boja se menja sa godinama. Klobuk je često konveksan, kod starih vrganja do 50 cm. Za rezanje za hranu, bolje je uzeti gljive prečnika ne više od 10 cm. Šešir je mat, nakon kiše na njemu se stvara sluz.
Meso šampinjona je sočno, boja ostaje bjelkastožuta na rezu. Sadrži hranjive tvari i korisne elemente u tragovima. Svježi vrganji se mariniraju, prže, suši, pripremaju ukusne i mirisne čorbe od gljiva. Neki narodi ne podvrgavaju pečurke termičkoj obradi, već ih jedu sirove.
Industrijski uzgoj gljiva se ne obavlja ni u jednoj zemlji, unatoč popularnosti gljive. Smatra se da je takva proizvodnja neisplativa. Ali amateri mogu otvoriti tihi lov na svojoj lokaciji ako napune određeno područje micelijumom.
Koji su uslovi potrebni vrganjima
Prije nego što počnete uzgajati micelij vrganja, morate voditi računa o određenim uvjetima, približavajući ih što je više moguće prirodnom okruženju. Predstavljamo Vašoj pažnji tabelu.
Uslovi | Prirodni uslovi |
Simbioza | Na čistini gdje se nalaze gljive najčešće rastu smreke i borovi, hrastovi i breze. |
staro ili mlado drveće | Starost stabala na kojima berači gljiva nalaze pečurke je više od 50 godina. Borova šuma može biti duplo manja. |
Koje gljive rastu u susjedstvu | Češljugar, lisičarka, zelena russula |
Temperatura | Krajem jula - avgusta, kada se vazduh zagreje na 18 stepeni, možete ići u "lov". U septembru vrganje rastu na temperaturi od 8 do 10 stepeni. |
Zemlja | Na površini bi trebao biti jastuk od mahovine i lišajeva. Tlo je obično ilovača, pijesak sa dubokim drenažnim jastukom. |
Vlažnost vazduha | Kratke kiše i grmljavine, nakon kojih su magle - idite na gljive. |
Light | Raste na punom suncu, ali dobro podnosi sjenu. |
Kao što možete vidjeti iz tabele, pečurke nisu toliko ćudljive pečurke i uvijek možete stvoriti odgovarajuće uslove za njihovo uzgoj. Pogotovo ako na mjestu ima starih borova, breza, hrastova. Odaberite mjesto koje je osvijetljeno, ali ne previše vlažno. Ispod drveća treba da se nalazi jastuk od opalog lišća ili iglica. Zaista, za prehranu budućih gljiva potrebna je trula organska tvar: same gljive nemaju priliku da je prerađuju. Ako na mjestu rastu paprati ili kopita, onda ih je potrebno izvući.
Pa, sada o sadnom materijalu i uzgoju micelija.
Micelijum bijele gljive, kako se pripremiti
U pravilu, za umjetni uzgoj bilo koje gljive potreban je visokokvalitetni održivi micelij. Upravo je on odličan sadni materijal.
Ali evo kako sami uzgajati micelij vrganja i dobiti čistilište za gljive na svom mjestu?
Razmotrite sve moguće načine:
- Prvi način. Gljivari poznaju čistine u šumi na kojima raste mnogo gljiva. Morat ćete ići u šumu s lopatom da iskopate voćke s puno zemlje i pažljivo stavite sadni materijal u korpu. Zemlja se reže na površinu od 15x25 cm, kako se ne bi oštetio micelij. Morate odabrati gljive koje imaju velike šešire, jer su već zrele, spremne za reprodukciju svoje vrste, spore. Nije bitno da li je plodište crvljivo ili suvo.
![]()
Ova metoda berbe micelija je pogodna po tome što se tlo sa micelijumom i prirodnim uslovima uzgoja prenose na novo mjesto. Odmah po dolasku iz šume micelij posadite na stalno mesto, nakon uklanjanja dela baštenske zemlje. Iako postoji jedna opasnost: zajedno sa zemljom u vašem vrtu mogu biti i štetočine. Nema sigurnosti da će u vama rasti samo vrganji, jer u zemljištu uzetom iz šume mogu biti spore drugih predstavnika carstva gljiva. - Drugi način. Za uzgoj micelija odaberite dobro zreo šešir velike gljive u šumi. Trebalo bi da pokazuje znakove propadanja.
- Treći način. Kupovina gotovog micelija. Polaže se na pripremljeno mjesto i čeka žetvu. Taj način vam omogućava da dobijete čistu kulturu, pa ćete kupovinom micelija vrganja dobiti i njih. Iako sve ovisi o integritetu proizvođača.
![]()
Priprema sadnog materijala
Postoje različite opcije za uzgoj micelija. Razmotrimo ih detaljnije.
Prva opcija
Nakon što smo odrezali klobuk vrganja sa zrelim sporama, moramo uzgajati micelij:
- Otopiti kalijum permanganat (1 gram) u kanti kišnice.
- Dodati rafinisani šećer (15 komada). Dobićemo hranljivi medij za uzgoj micelija.
- Tijela voća, odnosno klobuke, moraju se dobro umijesiti kako bi se dobila homogena masa.
- Umočite kašu u hranljivu otopinu i ostavite da se ulije.
- Nakon 6-7 sati, kada masa u kanti nalikuje suspenziji, otopina se mora filtrirati kroz gazu.
- Koristeći kantu za zalijevanje, raspršite spore na predviđena mjesta između stabala koja rastu. Nakon toga prolijte područje čistom vodom tako da spore nastanjene na vlatima trave padnu na tlo. S vremena na vrijeme, ako nema kiše, "slijete" je potrebno navlažiti kako se micelij i nastali micelij ne bi osušili.
Druga opcija
Ako se odlučite za korištenje skladišnog micelija za uzgoj gljiva, sadnju treba obaviti u svibnju. U to vrijeme vršimo prvu “sjetvu” i, pod odgovarajućim uslovima, u jesen dobijamo žetvu. Micelijum možete saditi do septembra.
Operativni postupak:
- Odaberite dobro mjesto ispod drveća, gdje ima dovoljno svjetla i vlage. Uklonite zemlju do dubine od 30 cm na tri kvadratna metra. Upravo za takvu površinu dovoljno je jedno pakovanje suhog micelija, namijenjenog za uzgoj plodišta.
- Na dno dodajemo koru, lišće i iglice uzete iz šume. Sloj mora biti najmanje deset centimetara.
- Gore se sipa humus ili plodna zemlja.
- Prašak sa micelijumom se mora pomešati sa jednom litrom peska i posijati na pripremljenu površinu. Kako micelij ne bi oduvao vjetar i ne bi isprao tokom zalijevanja ili kiše, pospite kompost odozgo u sloju od 4 cm.
- Za zalijevanje koristite kantu za zalivanje sa malom mlaznicom. Ali najbolje je izvršiti navodnjavanje kap po kap.
Daljnji koraci za uzgoj micelija su pravovremeno zalijevanje kako se tlo ne bi osušilo. Vremenom se formira micelij i pojavljuju se prve gljive. Ova metoda uzgoja micelija omogućava vam da sakupljate gljive na jednom mjestu najmanje 5 godina.
Zaključak
Kao što vidite, realno je uzgajati micelij vrganja kod kuće ako u vrtu ima četinara ili listopadnih stabala. Da bi plantaža gljiva izgledala prirodno, napravite staze koje imitiraju šumske staze. Uzgajajući tijela gljiva na mjestu, možete ići u "tihi" lov u bilo koje prikladno vrijeme.
