Izbrazdani govornik (crvenkast, bjelkast): opis, fotografija, jestivost
| ime: | Beli govornik |
| latinski naziv: | Clitocybe rivulosa |
| tip: | Nejestivo, otrovno |
| Sinonimi: | Izbijeljeni govornik, Obojeni govornik, Clitocybe dealbata, Crvenkasti govornik, Izbrazdani govornik |
| specifikacije: |
|
| sistematika: |
|
Crvenkasti govornik je otrovna gljiva, koja se često miješa s jestivim predstavnicima istog roda, ili s gljivama. Neki berači gljiva vjeruju da su bjelkasta i crvenkasta govoruška različite gljive, ali to su samo sinonimi. Postoji nekoliko naziva za crvenkastu: bjelkasta, izbrazdana, izbijeljena, bezbojna. Crvenkasti govornik pripada odjelu Basidiomycetes (Basidiomycota), porodici Ryadovkovye ili Tricholomataceae, rodu Govorushka ili Clitocybe (Clitocybe). U rodu ima više od 250 jestivih i otrovnih predstavnika. U Rusiji je poznato oko 60 vrsta koje je teško razlikovati početnicima berača gljiva.
Gdje rastu crvenkasti govornici
Bjelkasta govornica (clitocybe dealbata) rasprostranjena je po cijelom svijetu, raste u listopadnim, četinarskim i mješovitim šumama Evrope, Sjeverne Amerike, evropskog dijela Rusije, Krima, zapadnog i istočnog Sibira, Primorja, Kine. Javlja se u travi na šumskim proplancima, u gradskim parkovima, u industrijskim područjima, na proplancima i rubovima šuma. Stvara savez sa korijenjem drveća, opskrbljujući ih mineralima.
Aktivno raste od sredine jula do novembra, stvarajući grupe u obliku parnih krugova, koji se nazivaju "vještica". Ali ovo nema nikakve veze sa magijom, otrovni bjelkasti govornik prska spore u krug. Voli obilje mahovine i opalog lišća, vlažno tlo i sunčana mjesta.
Kako izgledaju bjelkasti govornici
U početku su naučnici podijelili bjelkastu govornicu u 2 odvojena tipa:
- sa ružičastim šeširom, pločama identične boje i kratkom nogom;
- sa sivim klobukom i dugim stabljikom.
Međutim, nakon nekoliko testova i posmatranja crvenkaste boje, naučnici su došli do zaključka da se boja mijenja s vlažnošću i stepenom vlaženja gljivice. Obje vrste su spojene u jednu.
Bjelkasti govornik - nisko. Tanka cilindrična noga naraste do 2-4 cm. U malim gljivama je gust i elastičan, s godinama postaje šuplji i sužava se na 0,8 cm u prečniku. Potamni kada se pritisne.
Šešir crvenkaste govornice je srednje ili male veličine, do 4 cm u prečniku, kod mladih primjeraka vrh je konveksan, s rubovima savijenim prema stabljici, s godinama je više ispružen i spušten u sredini. Rubovi klobuka odraslog izbrazdanog govornika nepravilnog oblika, boje je snježnobijele, ponekad ružičasto-smeđe u sredini, rjeđe žuto. S godinama se na površini kapice pojavljuju praškasti premaz, sive mrlje i pukotine. Prilikom rezanja svijetlo meso ne mijenja boju.
Kod mladih govornika ploče su ružičaste, kako rastu postaju bijele. Po kišnom vremenu šešir je ljepljiv i klizav, po suhom i vrućem je baršunast.
Mesnati klobuk prijatno miriše na lišće, sveže posečeno drvo ili brašno, ali miris, kao i izražen ukus pečuraka, varaju. Preporučljivo je unaprijed se upoznati sa fotografijom i opisom bjelkaste govornice, kako je ne biste pobrkali s bilo čim.
Da li je moguće jesti crvenkaste govornike
Nakon što muskarin uđe u ljudski organizam, dolazi do trovanja nakon 15-20 minuta, ali se ponekad simptomi javljaju nakon nekoliko sati ili čak dana. Otrov bjelkaste govornice otporan je na toplinsku obradu. Za razliku od mišljenja nekih berača gljiva, muskarin se ne uništava tokom dužeg kuhanja. Konzumiranje crvenkastih gljiva je opasno po život.
Kako razlikovati bjelkaste govornike
Primijećeno je da izbrazdani govornik u mraku može emitovati blagi smaragdni sjaj, ali ovaj znak neće pomoći beračima gljiva da ga prepoznaju tokom dana.
Opasnost od bjelkaste u svojoj sličnosti s jestivim gljivama:
- livadski med sa bež ili svijetlosmeđim šeširom, rijetkim pločama i aromom badema-
![]()
- govornik savijen (crven) sa šeširom boje mesa u obliku lijevka s tuberkulom u sredini i debelom stabljikom-
![]()
- vrganj s bijelim šeširom i ružičastim pločama koji rastu u blizini drveća-
![]()
- crvenkasta, svjetlija od crvenkaste govornice, ali slične boje.
![]()
Postoje i otrovne kolege:
- lisnati govornik, raste isključivo u šumi, odlikuje se velikim veličinama-
![]()
- blijed (bijeli) gnjurac - rekorder po toksičnosti, razlikuje se po suknji, ali mladi gnjurci ga nemaju. Dovoljno je pojesti 1/3 šešira za smrtonosni ishod, cijela porodica se može nasmrt otrovati cijelom pečurkom.
![]()
Ako postoji bilo kakva sumnja u jestivost pronađene gljive, ne morate je nositi u korpu.
Simptomi trovanja
Kod osobe koja je otrovana crvenkastim govornicima javljaju se karakteristični simptomi jedan za drugim:
- povećana salivacija i znojenje;
- jaki grčevi u želucu i crijevima;
- dijareja;
- povraćati;
- crvenilo lica;
- kršenje ritma otkucaja srca;
- značajno suženje zenica, zamućenje u očima;
- snižavanje krvnog pritiska;
- bronhospazam i drugi respiratorni poremećaji;
- konvulzije.
Bjelkasti govornici svojim otrovnim sastavom ne djeluju na centralni nervni sistem, ali mogu izazvati ozbiljne smetnje u radu perifernog nervnog sistema. Kao posljedica oštre kontrakcije maternice i mokraćnog mjehura moguće je nevoljno mokrenje, a kod trudnica postoji opasnost od pobačaja ili prijevremenog porođaja.
Zajednička upotreba sa alkoholom će pogoršati situaciju, što može dovesti do smrti.
Smrtni slučajevi od upotrebe crvenkastog govornika su rijetki. Zbog neblagovremenog traženja pomoći od ljekara, osoba može umrijeti od dehidracije, iznenadnog zastoja srca, zatajenja bubrega, bronhospazma. Posebno je opasno jesti ih za osobe koje pate od astme i srčanih oboljenja.
U bolnici, u slučaju trovanja gljivama s muskarinom, daju protuotrov - atropin ili druge M-antiholinergike.
Prva pomoć kod trovanja
Prije dolaska ljekara žrtvi se mora pružiti prva pomoć:
- obezbediti dosta tečnosti (najmanje 2 litre vode);
- isprati i izazvati povraćanje kod žrtve. Postupak se izvodi dok sva tečnost koja izlazi iz želuca ne postane prozirna;
- dati aktivni ugalj ili neki drugi sorbent ("Sorboxan", "Enterosgel", "Filtrum STI");
- za stimulaciju rada srca dajte otrovani "validol" ili "korvalol".
Ako nema kontraindikacija za uzimanje Atropina, možete blokirati otrov ovim lijekom. Neutralizira djelovanje muskarina sa samo 0,1 g blokatora. Ali liječnici ne preporučuju davanje bilo kakvih lijekova, posebno antispazmodika i lijekova protiv bolova, kako bi specijalisti mogli ispravno postaviti dijagnozu.
Zaključak
Crvenkasti (bjelkasti) govornik izaziva trovanje svake godine. Jestivi primjerci se miješaju s nejestivim i otrovnim. Bolje je odbiti sakupljanje nepoznatih gljiva i ne kušati ih.
