Berba šargarepe i cvekle
Šargarepa i cvekla cijenjene su zbog svojih jedinstvenih kvaliteta: bogatstva vitaminima i mikroelementima. Osim toga, oba korijenska usjeva imaju ljekovita svojstva. Ali za to su potrebni ekološki prihvatljivi korijenski usjevi uzgajani bez upotrebe kemikalija. Zato mnogi Rusi koji imaju parcele sade biljke na svojim parcelama.
Poznavajući osnove poljoprivredne tehnologije, možete dobiti bogatu žetvu ovog povrća. Ali ovo je pola bitke, jer se korijenski usjevi moraju čuvati do sljedeće žetve. Početnici povrtari su zainteresirani za ovo pitanje, kada ubrati šargarepu i cveklu, tako da dugo zadrži svoj izgled i da se ne pokvari. O tome će se raspravljati.
Kako postaviti rokove
Pitanje kada početi žetvu uzgojenog usjeva ne može se nazvati mirnim. Uostalom, sigurnost usjeva tijekom zime ovisi o pravovremenosti iskopavanja ovog povrća. Nažalost, ni najiskusniji proizvođač poljoprivrednih proizvoda neće moći da navede tačan broj žetve šargarepe i repe.
kakve to veze ima sa:
- Majka Rusija se protezala hiljadama kilometara od severa ka jugu i od istoka do zapada. Klimatski i vremenski uslovi su svuda različiti. Ako na jugu već beru ranu žetvu, na sjeveru tek počinju sa sadnjom. Isto je i sa žetvom - u regionima gde hladnoća počinje rano, korenasti usjevi se beru dvadesetog septembra, u južnim regionima Rusije ova vrsta posla pada na oktobar.
- Vrijeme berbe korijenskih usjeva uvelike ovisi o tome koje ljeto pada. Ako je ljeti vruće i suvo, sazrijevanje dolazi brže, što znači da će se berba obaviti ranije. Po hladnom kišnom vremenu, spremnost šargarepe i cvekle da iskopaju iz bašte se pomera na nekoliko dana, pa čak i nedelja.
Faktori koji pomažu u određivanju zrelosti
Kako znati kada je povrće zrelo i spremno za berbu?. Postoji niz faktora koje treba uzeti u obzir. Ako ih uzmete u obzir, tada će uzgajivači povrća početnici moći na vrijeme i bez gubitaka sakupljati žetvu s kreveta:
- Prilikom kupovine sjemena obratite pažnju na preporuke na vrećicama. Firme koje poštuju samo sebe ukazuju rokovi sazrevanja za određenu sortu. Rano povrće je predviđeno za kratkotrajno korišćenje, uzgaja se uglavnom za berbu, bere se po potrebi. Za zimsko skladištenje morate odabrati srednje sezonske i kasne sorte povrća.
- Morate se fokusirati na početak prvih mrazeva u vašem području. Cvekla - povrće koje ne podnosi zamrzavanje, zadržavanje kvaliteta je naglo smanjeno. Ali šargarepa može izdržati nekoliko matineja, što je samo čini slađom.
- Vremenski uslovi su važan faktor. Ako je u septembru suvo, toplo, a do kraja mjeseca će padati kiša, onda je potrebno da berete prije kiše. Višak vlage dovodi do klijanja novih korijena. Osim toga, korijenski usjev će postati previše sočan, može popucati prilikom berbe. Na cvekli i šargarepi se mogu pojaviti mrlje truleži. Da, i ovo povrće se ne čuva predugo.
- Veličina korijenskih usjeva također igra važnu ulogu u odabiru vremena žetve. Veliko povrće je manje pogodno za skladištenje. Prije svega, zato što džinovska repa ima previše grubu pulpu, a šargarepa ima debelu, gotovo nejestivu stabljiku. Stoga, kada odlučujete kada ćete ubrati korijenske usjeve, obratite pažnju na njihovu veličinu.
Malu šargarepu i cveklu ostavite za uzgoj.
Neblagovremena berba - gubitak usjeva
Pitanje berbe korijenskih usjeva od velikog je interesa za početnike uzgajivače povrća. I potpuno je opravdano. Činjenica je da korijenske usjeve iskopane prije vremena treba negdje pohraniti kako bi se stvorili ugodni uslovi. To nije tako lako uraditi, jer vani može biti vruće, a nema mjesta gdje bi povrće bilo dobro. Zaista, da bi se očuvao usjev, optimalno opravdana temperatura bi trebala biti od +2 do +4 stepena.
Osim toga, povrće uneseno u hladnu prostoriju će početi biti prekriveno vlagom, što će ga brzo učiniti neupotrebljivim. Stoga je vrijeme za iskopavanje cvekle sredinom ili krajem septembra, a šargarepe krajem septembra - početkom oktobra. Zemlja se do tog vremena ohladi zajedno sa povrćem, što doprinosi odličnom skladištenju.
Pa ipak, kada..
Tajming za šargarepu
Mrkva se smatra korijenskim usjevom, za koji mali mrazevi ne štete, ali čak i imaju koristi, poboljšavaju njegov okus. Stoga je bolje očistiti ovo povrće kada prođe nekoliko matineja. Ključno je da zemlja ostane suha. Prirodno hladi, pa se dobro čuva i zimi.
Kada tačno početi sa berbom šargarepe. Naravno, važno je i vrijeme sazrijevanja. Ali ipak, vrijeme za berbu ovog korijenskog usjeva dolazi kada se noću smrzne, ali nakon izlaska sunca, tanka kora na tlu se odmrzne.
Možete čak čekati i prvi snijeg, ako je gredica suha, vrhovi se drobe direktno na korijenske usjeve, a noću pokrijte zasade odozgo. Neki uzgajivači prekrivaju mrkvu slojem sijena ili slame. Pod takvim skloništem ne plaši se ni jačih mrazeva.
Kako se nositi sa cveklom
Baš kao i šargarepa, povrće se ne zaliva pre berbe da bi dobro „sazrelo“. Posljednjih deset dana avgusta cvekla počinje da akumulira glukozu i fruktozu, a zatim rafinozu. Otprilike tjedan dana prije berbe u njemu se počinje stvarati saharoza, koja daje slatkoću korijenskom usjevu. Dakle, pitanje je kada početi žetva repe važno u odnosu na nakupljanje šećera u povrću. Sazreli primerci će biti najslađi.
Možete shvatiti da je vrijeme za berbu cvekle po tuberkulama na površini i na korijenu.
Kako sačuvati ubrano povrće
Već smo rekli da su povrću potrebni ugodni uslovi za skladištenje. Prilikom skladištenja u podrumu gdje je još dovoljno toplo, možete izgubiti urod: povrće se suši ili počinje trunuti.
Mnogi vrtlari, nakon što su iskopali i osušili korjenaste usjeve, odrezali su vrhove, stavili povrće u vrećice i stavili u rupe. Rupa mora biti duboka i suha. Vreće se presavijaju u njega i odozgo prekrivaju zemljom. Sada se šargarepa i repa mogu čuvati u zemlji čak i prije jakih mrazeva.
Kada temperatura u podrumu padne na optimalne parametre, korijenje se vadi iz jame, suši kako bi se uklonila vlaga s površine, sortira i skladišti na pogodan način.
Sažimanje
Kada ukloniti korijenske usjeve iz vrta, svaki uzgajivač povrća odlučuje pojedinačno. Ali u isto vrijeme, važno je zapamtiti da mraz preko -3 stepena, koji se stalno održava, može uništiti usjev. Također ne preporučujemo fokusiranje na susjede, jer je sjeme posijano u različito vrijeme, a sorte mogu biti različite.
Usredotočite se na tehničku zrelost, kada donji listovi cikle i mrkve počnu žutiti.
U vlažnoj jeseni ne ostavljajte korijenske usjeve u zemlji, oni će neizbježno početi klijati. Bolje je ukloniti povrće iz bašte i iskopati u rupu.
