Berba crnog luka
Kvaliteta semena luka određuje žetvu luka sledeće godine. Sevok se dobija od semena crne. Mnogi vrtlari ga kupuju u trgovini, ali ovu kulturu možete uzgajati sami. Prinos repe u narednoj sezoni zavisi od toga koliko tačno možete odrediti period berbe luka.
85-95 dana nakon sjetve, luk sazrijeva. Međutim, to ne znači da ga nakon tog vremena treba iskopati. Kada ukloniti luk iz bašte? O tome će biti riječi u članku.
Prestani zalijevati
U srednjoj traci, bolje je prestati zalijevati luk u posljednjih deset dana jula. U tom periodu bi se već trebao formirati nadzemni dio povrća, a zbog nedostatka zalijevanja počeće se formirati lukovice. Podzemni dio luka može prestati rasti čak i zbog kiše. To je zbog činjenice da su u vlažnom tlu sve snage luka usmjerene na rast zelenila, dok lukovica miruje. U suhom tlu, podzemni dio će ponovo početi rasti.
berba luka
Kako odrediti, kada kopati luk? Za to se uzima prosječni period zrenja lukova, koji iznosi 70 dana. Ako se odredi po mjesecima, onda setovi luka sazrijevaju u avgustu - septembru. Kada se usev bere, utiču dva faktora: karakteristike uzgoja seta i vreme sadnje.
Ljetnici pokušavaju usporiti ili ubrzati proces sazrijevanja luka. Naravno, prilikom izračunavanja perioda zrenja povrća važno je uzeti u obzir klimatske uslove regije.
Na primjer, na Uralu i u Sibiru nemoguće je predvidjeti kakvo će vrijeme biti ljeti. U suhim i vrućim klimama, luk brže sazrijeva, dok će u hladnoj i vlažnoj klimi to trajati duže. Luk morate kopati nakon prvih mrazeva, a oni dolaze u različito vrijeme u različitim regijama. Dobar znak da treba da berete je i sušenje zelene mase povrća.
Kada nadzemni dio kulture padne na tlo i vrat mu se tanji, počinje sakupljanje sadnica. I ovdje ne biste trebali odlagati kao da ste propustili samo tjedan dana, biljka će pustiti nove korijene, zbog čega će sakupljene lukovice biti loše pohranjene zimi. Pa, s druge strane, ako počnete sa berbom luka prije vremena, prije nego što se pojave znakovi zrenja, tada se na lukovicama neće formirati ljuske i vrat neće imati vremena da se osuši. Kao rezultat toga, neće biti moguće spasiti sadni materijal. Nezrelo povrće treba brati samo na početku kišne sezone.
Po lunarnom kalendaru
Neki vrtlari vjeruju da je najbolji način da se odredi vrijeme žetve pomoću lunarnog kalendara. Dakle, određuju najpovoljnije mjesečeve faze kako bi se kopali luk i druge biljke.
Ako nemate kalendar, možete berbu na pun mjesec. Za voće se kaže da u ovom trenutku ima najveću nutritivnu vrijednost.
Priprema za rad na čišćenju
U skladu sa svim pravilima u procesu berbe luk, ostat će u skladištu do proljeća i sačuvati sve korisne tvari. Za ovo vam je potrebno:
- Nadzemni dio povrća položite na zemlju ako se nije pognuo.
- Zaustavite sistematsko zalivanje.
- Berba u suvim i toplim danima. Činjenica je da se zbog vlage i vlage u lukovicama stvara trulež, zbog čega cijeli usjev može umrijeti.
- Berba luka je mukotrpan posao koji zahtijeva strpljenje i delikatnost. Mehanički udari i nagli pokreti oštećuju lukovice, pa je potrebna izuzetna pažnja tokom procesa berbe.
- Žetva se mora osušiti. Po suvom vremenu možete ostaviti da se suši direktno na krevetima. Ako vrijeme ne odgovara, tada se sakupljeni luk može odložiti ispod nadstrešnice ili u dobro prozračenom prostoru.
Karakteristike kopanja sevke
Koliko će se luk iskopavati zavisi koliko će se dobro zadržati do proleća. Lukovice oštećene baštenskim alatom će se vrlo brzo pokvariti. Stoga ovo pitanje treba shvatiti ozbiljno.
Postoji niz pravila, pridržavajući se kojih možete pažljivo pobrati cijeli usjev, a da ga ne oštetite:
- Najbolje vrijeme za iskopavanje luka je jutro.
- Alat koji minimizira mogućnost oštećenja sijalica - vile. Lopata može uništiti ceo usev semena. Oštećene lukovice treba koristiti za kuvanje istog dana kada su izvađene iz zemlje.
- Nakon iskopavanja lukovice moraju se dobro osušiti.
Ako ga izvučete iz suhe zemlje, stabljika će se vjerovatno slomiti. Kao rezultat takvih radnji, prikupljeni luk neće biti dobro pohranjen.
Sušenje sevka
Nakon berbe počinje sušenje luka. Obično traje 14 dana. Ovo vrijeme je dovoljno da lukovice upijaju hranjive tvari iz zelene mase biljke i dobro se osuše. Da biste to učinili, luk se položi na suhu površinu, a sloj treba biti tanak. Za ravnomjerno sušenje preporučuje se povremeno promiješati razbacani luk.
Zatim ga treba premjestiti pod krov, na verandu ili potkrovlje. Glavna stvar je da je mjesto za sušenje ventilirano. Lukovice se dobro osuše na promaji.
Loše osušene lukovice su sklone raznim bolestima, uključujući trulež vrata i plamenjaču. Nakon dvije sedmice nakon početka sušenja, potrebno je izrezati listove sa lukovica, ostavljajući vrat od 2-3 cm. Zatim morate izrezati korijenje ispod pete lukovice, ali ga nemojte dodirivati.
Za dalje sušenje, luk se mora prenijeti u prostoriju s temperaturom zraka od 25-30 ° C. U završnoj fazi sušenja poželjno je povećati temperaturu zraka na 40°C. U tom slučaju, usjev će se bolje skladištiti, jer će u njemu umrijeti sve patogene bakterije. Ali i ovdje je važno ne pretjerati, ljuske presušenog luka će se početi ljuštiti, zbog čega će mu se rok trajanja smanjiti. U dobro osušenim lukovicama ljuska je cijela i prilično gusta, šušti u rukama i nema stranih mirisa neuobičajenih za luk.
Karakteristike skladištenja
Nakon što ste odredili, kada brati luk, važno je shvatiti kakvi bi trebali biti uslovi za čuvanje povrća da bi izdržalo do proljeća. Dakle, mjesto za skladištenje treba biti suho i prilično toplo, u kojem nema pristupa sunčevoj svjetlosti. Po pravilu se žetva stavlja u mreže ili drvene kutije. Nivo vlage i temperature u prostoriji utiču na sigurnost sevke.
Lukovice koje će se koristiti za ishranu čuvaju se na temperaturi od 1-3°C. Sevok se može čuvati u prostoriji u kojoj temperatura vazduha dostiže i do 20°C. Optimalni nivo vlažnosti koji neće dovesti do kvarenja luka 70-80%. Ako je nivo vlažnosti veći, lukovice će početi da klijaju.
Prije slanja u skladište provjerite svaki luk na oštećenje. Inače će cijeli usjev istrunuti mnogo prije sadnje. S vremena na vrijeme provjerite lukovice kako biste na vrijeme uklonili iznikle i uvele. Slijedeći preporuke navedene u članku, možete na vrijeme ukloniti luk i sačuvati ih do sadnje. Pozivamo vas da proširite svoje znanje o uzgoju crnog luka gledanjem pratećeg video materijala:
