Kada preuzeti med

Med je zbog svojih jedinstvenih ljekovitih svojstava vrijedan ljekoviti dar prirode. Kompetentno i pravovremeno prikupljanje će osigurati maksimalnu korist od ovog proizvoda. Od ranog proljeća, kada pčele počnu raditi na proizvodnji meda, puneći njime saće, potrebno ga je redovno ispumpati. Ispumpavanje proizvoda prerade pčela težak je i dugotrajan zadatak ne samo za samog pčelara, već i za pčele.

Čak vam ni najiskusniji pčelar neće reći kada treba pravilno ispumpati med. Ako je berba velika, ovaj postupak će se možda morati provesti više od jednom u sezoni. Istovremeno, morate znati ne samo kada pumpati med, već i kako to učiniti ispravno kako ne biste slomili saće i ne pokvarili sam vrijedan proizvod.

Karakteristike umjerene klime

Mnogi pčelari početnici ne znaju kada da pumpaju med u centralnoj Rusiji, u Moskovskoj regiji i drugim regijama. A onda se morate fokusirati na klimatske uslove kako biste odabrali pravo vrijeme. S ranim početkom proljeća, kada cvijeće brzo procvjeta, prvo sakupljanje vrijednog proizvoda može se obaviti već u svibnju. U krajevima koji se nalaze malo sjevernije vrućine rijetko dolaze tako rano, pa je prvi med tamo moguće dobiti tek krajem juna ili čak sredinom jula.

Dušo

Dešava se i da vrijeme nimalo nije zadovoljilo proljetnu toplinu, u Sibiru, na primjer, tada pčelari možda uopće neće obaviti prvu berbu meda. Čak i da odgovaraju svi uslovi za rano bacanje vrijednog pčelarskog proizvoda - proljeće je rano došlo i cvijeće brzo procvjetalo - prvog meda nikad dosta. A ako vrijeme nije dozvolilo da cvijeće procvjeta u proljeće u pravo vrijeme, proljetni med se miješa sa ljetnim medom i treba ga odabrati, odnosno, i ljeti. Istovremeno, med gubi svoj poseban, karakterističan proljetni slatki ukus.

Za južne krajeve toplija i povoljnija klima omogućava da se prvo crpljenje meda proizvede najkasnije do juna. Kada procvjetaju vrba i bagrem (to se dešava po povoljnim uslovima sredinom maja), možete provjeriti koliko je med zreo, a zatim ispumpati prvu berbu.

Budući da proljeće, čak i unutar iste klimatske zone, može doći na različite načine, nemoguće je unaprijed reći tačno vrijeme prve berbe. Također je vrijedno uzeti u obzir količinu padavina, koje možda neće dozvoliti pčelama da lete. Obično pčelari otpuštaju svoje štićenike kada procvjetaju maslačak i voćke. U to vrijeme zrak još uvijek nije dovoljno topao, ali se već osjeća približavanje proljeća.

Za tvoju informaciju! Majski med se značajno razlikuje po ukusu i mirisu, što ga čini najpopularnijim među ostalim kolekcijama. Za razliku od ljetnih sorti, sakuplja se u malim količinama, profinjeniji i rafiniraniji.

Kako je transfer

Pčelaru je potrebna pomoć da bi obavio ovaj posao. I što ih je više, proces će brže napredovati. Ispumpavanje je najbolje obaviti u prostoriji s dobrom ventilacijom i temperaturom ne nižom od 25 ° C.

Ako je pčelinjak nomadski, onda je bolje koristiti šatore s mrežastim prozorima kako bi zrak dobro cirkulirao i insekti ne bi letjeli.

Pre nego što počnete da pumpate med, važno je da se uverite da je spreman. Ako proizvod još nije dovoljno zreo, tada će pri visokoj vlažnosti početi fermentirati i uskoro će postati kiselo. Med koji još nije sazreo će odmah iscuriti kada se okvir nagne.

Prije početka procesa, okviri se sortiraju po boji nektara.

Faze pumpanja

Med se ispumpava sledećim redosledom:

preliminarna faza

Ekstrakcija meda

Prvo morate pripremiti opremu: oprati i osušiti vadilice za med, kao i posude za štampane okvire i posude u koje će se med infuzirati, naoštriti i sterilizirati noževe, podmazati mehanizme ključnog alata. Sva saća se moraju očistiti od insekata četkom ili puhaljkom.

Za vrućeg vremena pčele su agresivnije i revnosno štite plodove svog rada, pa morate koristiti rastvor fenola koji je siguran za pčele, koji ima oštar miris i može natjerati pčele da na neko vrijeme napuste košnicu.

Ako se košnica sastoji od dvije zgrade, uzorkovanje meda počinje od dna. A ako je višetrupni, onda koriste okvir na koji navlače krpu natopljenu karboksilnom kiselinom za uklanjanje pčela. Odstranjivači se smatraju najboljom opcijom, moraju se instalirati unaprijed u večernjim satima. Njihova upotreba je dozvoljena samo ako nema legla.

Da bi pčele upale u košnicu, ramovi se tresu prilikom iskopavanja. Ostale insekte morate ukloniti četkom umočenom u vodu. Prilikom uklanjanja okvira počinju od drugog, jer je zabranjeno dirati one koji se nalaze u blizini zidova.

Bitan! Prilikom iskopavanja okvira moraju se pažljivo pregledati. Oni u kojima se nalazi leglo moraju se odmah vratiti na svoje mjesto. Prilikom stavljanja ovakvih okvira u medovku, leglo koje nije zatvoreno će ispasti i uginuti, a zatvoreno može stradati.

Nakon što su svi ramovi izvučeni, košnicu je potrebno pokriti. Zatim se odsiječe gornji dio okvira. To je mnogo lakše učiniti ako je nož topao. Kada se sva saća oslobode od pčela, transportuju se do mesta gde treba da se izvrši pumpanje.

Proces pumpanja

Kada su svi okviri odštampani, potrebno ih je ugraditi u medovku. Otvorena strana mora biti okrenuta prema van. Da biste izbjegli prekomjernu težinu i jake vibracije, moraju se postaviti simetrično.

Zatim počinju okretati dugmad ili spajati električni pogon na napajanje. Pod uticajem centrifugalne sile, med iz okvira se prvo raspršuje, a zatim otiče. Prilikom ispumpavanja meda slavinu treba otvarati tek kada se pčelinji proizvod maksimalno ocijedi.

Nakon što se ramovi ispumpaju s jedne strane, oni se vade i ponovo seku, samo sa suprotne strane. Zatim se vraćaju u aparat za vađenje meda. Samo pravilnom ugradnjom ramova moguće je kvalitetno ispumpati med nakon čega će biti spreman za upotrebu.

Proces vađenja meda

Proizvod dobiven nakon pumpanja se ocijedi, propuštajući kroz sito. Spremnost meda može se provjeriti po nasipu koji formira njegov mlaz.

Kraj procedure

Nakon ispumpavanja meda, okviri se moraju vratiti u košnice, a procijeđeni proizvod ostaviti da odstoji 2 dana. Od meda u procesu infuzije potrebno je s vremena na vrijeme ukloniti pjenu koja se stvara na njegovoj površini. Nakon taloženja, sipa se u posudu od stakla ili drveta, kao i u posuđe sa emajliranom površinom. Ako se primijeti da više tekućeg nektara izlazi na površinu, onda se mora odmah ukloniti kako se med ne bi pokvario.

Pumpanje bez vadilice za med

Ako nije moguće kupiti glavni alat za pumpanje meda - vadilicu za med, onda možete koristiti metodu prešanja. Međutim, kada se koristi ova metoda pumpanja, okviri se oštećuju, što je glavni nedostatak. Ako med cijedite ručno, možete ih sačuvati, ali će tada proces trajati predugo.

Bilješka! Za male pčelinjake možete koristiti staru metodu predaka - odrežite ogradu, stavite okvire na sto i pričekajte da se med sam ocijedi.

Stoga, oni koji se bave pčelarstvom teže nabaviti aparat za vađenje meda kako bi uštedjeli svoje vrijeme i energiju. Pocinčane, aluminijske i opcije s 2 okvira su najekonomičnije.

Kada se ispumpa prvi med

Teško je odgovoriti na pitanje kada pčelari ispumpaju prvi med. Zavisi od mnogih faktora koji se moraju uzeti u obzir u procesu pripreme.

Prvo ispumpavanje meda za Srednji pojas može se obaviti u intervalu od kraja maja do sredine avgusta. Počinje u periodu cvatnje bagrema i lipe, kada je klima topla i suva, a pčele se puštaju da procvjetaju maslačak i voćke. Uprkos malim količinama prvog meda, majski izbor je poseban po svojoj delikatnoj aromi i ukusu.

Cvjetanje medonosnih biljaka također vrši vlastita prilagođavanja tokom crpljenja meda. Na primjer, nektar od heljde i lipe počinje crpiti od kraja juna do sredine jula. Važnu ulogu igraju i vremenski uslovi za crpljenje meda: pčele neće izletjeti ako je vani hladno ili kiša, a po toplom i suvom vremenu cvijeće proizvodi malo nektara.

Bitan! Najbolje vrijeme za početak crpljenja meda je nekoliko dana nakon što pčele završe sa žetvom, kada se odmaraju i zatvaraju saće.

Datume kada će saće biti zapečaćene određuju same pčele. Provjetravanjem košnica sa krilcima, one su u mogućnosti da uklone višak vlage iz meda i na taj način ga pripreme. Kada se postigne željeni stepen spremnosti proizvoda, pčele počinju da zatvaraju svako pojedinačno saće zabrusom (poklopcem od specijalnog voska).

Morate početi ispumpavanje meda iz najjačih društava kako se pčele ne bi rojele, te napraviti mjesta za sljedeće sakupljanje. Ako su kuće male i skučene, potrebno je djelomično prikupljati cijelu sezonu. U ovom slučaju, samo oni okviri koji su već zapečaćeni su predmet izvlačenja.

Ispumpavanje meda: koje okvire ne treba ispumpati

Zabranjeno je uzimanje meda iz saća ako okviri još nisu zapečaćeni ili u njima ima legla. Ako ispumpate proizvod koji nije zatvoren, uskoro će se ukiseliti zbog viška vlage u njemu.

Redovno povećanje težine je dokaz da je proizvod već zreo i spreman za berbu. U prosjeku bi trebao biti 1,5-2 kg dnevno. Da bi kontrolisali količinu meda, pčelari svake večeri vagaju košnice. Još jedan znak da je pčelinji proizvod već zreo je njegovo zgušnjavanje, a nezreli med će poteći.

Bitan! Nektar se uzima samo iz potpuno popunjenih i 1/3 zatvorenih okvira.

Kada je potrebno ponovno pumpanje

Ako je godina bogata žetvom, pumpanje se može obaviti 4 puta tokom sezone. Nakon što se sakupi nektar sa djeteline i bagrema, potrebno je isprazniti prelivene saće kako bi se napravio prostor za med od lipe, heljde i korijandera.

Potrebno je ponoviti pumpanje, fokusirajući se na količinu meda. Ako je povećanje mase značajno, onda crpljenje novog useva počinje u julu i tako do samog kraja ljeta.

Kada obavite posljednje pumpanje

Završno crpljenje meda u sezoni vrši se uz postepeno smanjenje sakupljanja meda. Oni to rade na osnovu obima mita, ako se zabilježi smanjenje za 2-3 dana.

Ekstrakcija meda

Ako se sakupljanje meda naglo završi, onda se nektar uzima nekoliko dana prije nego što se očekivala konačna berba. Ovakva situacija se može uočiti u periodu cvatnje lipe, ako pripadaju istoj vrsti, ili se kosi livada ili njiva.

Kod velike berbe meda, njegova selekcija se vrši nakon 4-5 dana, kada prestane mito, kako bi dostigao željeni stepen zrelosti. Po istoj shemi djeluju i prilikom sakupljanja medljikavog meda, jer je prilično teško izračunati kada je medljika nestala.

Sav med iz pčelinje porodice nikada ne treba uzimati. Moramo im ostaviti zalihe za hitne slučajeve. U proljeće vrijedi ostaviti 10 kg, a u jesen 20-30 kg meda. Ako ostavite manje, tada će pčele biti oslabljene, to će dovesti do činjenice da će i mito biti slabo.

Bitan! Glavni faktori za određivanje kraja sakupljanja meda su klima u regionu i stanje pčelinjeg društva. Ali pumpa za med se mora završiti ljeti na kraju sakupljanja meda, kako se insekti ne bi brinuli u jesen i u septembru mirno započeli pripreme za zimovanje.

Kada uzeti saće od pčela

Kada med sazri u većini ramova, počinje selekcija saća. Ako je 1⁄2 svih ćelija u okviru već zapečaćeno, onda se može uzeti bez sumnje, glavna stvar je da u njemu nema ćelija sa leglom. Najpogodnije je odabrati okvir ako su sve ćelije na njemu već zapečaćene, jer na njima ima malo pčela, a lako se uklanjaju olovkom ili četkom. Ako med iz donjih ćelija ne prska iz okvira pri mućkanju, onda je moguće birati sa manjim procentom zatvorenih ćelija.

To je zbog činjenice da ako je mito slabo, pčele nerado zatvaraju saće, čak i ako je proizvod već zreo. Dozvoljeno je ispumpati takav med ako se ne izlije sa okvirom okrenutim u horizontalni položaj i kada se po njemu lupka dlanom. To se obično dešava kod sakupljanja meda za održavanje (ćelije nisu bile zapečaćene dugo, jer su se pčele još nadale povećanju prinosa).

Na ukusu i kvalitetu meda treba da poradi ne samo pčelinja porodica, već i sami pčelari. Korisna svojstva ovog vrijednog prirodnog lijeka zavise od toga kako je proces organiziran, uspostavljene sve faze sakupljanja i prerade, kao i pravilno određivanje vremena nanošenja.