Mesne pasmine golubova
Mesni golubovi su vrsta domaćih golubova koji se uzgajaju za ishranu. Postoji oko 50 rasa mesnih golubova. U mnogim zemljama otvorene su farme za uzgoj ove vrste ptica. Mesni golubovi su prikazani na fotografiji.
Jedu li golubove
Uzgoj mesnih golubova u Rusiji nije široko rasprostranjen. Možda je to zbog činjenice da su se golubovi u našoj zemlji uzgajali samo kao leteći i ukrasni. Te pojedinačne jedinke koje su doveli amateri ne mogu poslužiti kao punopravna baza za uzgoj mesnih pasmina.
U zemljama Mediterana, odakle je nastao mesni pravac uzgoja golubova, ove ptice su se jele. Čak je i Avicena veoma cenio nutritivne osobine ovog mesa i preporučivao ga za upotrebu oslabljenim pacijentima. U Rimskom carstvu služio se na stolu aristokrata kao poslastica. Kasnije se uzgoj mesnih golubova počeo širiti u europskim zemljama iu SAD-u. Golubove mesnih pasmina možete vidjeti na videu:
Danas se mesne pasmine dijele u 3 kategorije: divovske (divovski golubovi), piletina i mesne.
Koje golubove jedu
Mesne rase golubova, uzgojene u čistoći, uz pravilnu ishranu, pravovremenu vakcinaciju, imaju meko meso, najboljeg ukusa. Na klanje se šalju osobe starije od dva mjeseca. Njihovo meso se smatra najvrednijim u pogledu nutritivnih kvaliteta, može se i treba jesti.
Što se tiče urbanih ptica, one ne samo da nisu pogodne za hranu, već mogu biti i opasne po ljudsko zdravlje. Zbog oskudne ishrane i staništa na gradskim deponijama, divlji golubovi su skloni infekcijama. Osim toga, njihovo meso nema nikakve veze sa sočnim, nježnim mesom peradi.
Divlji golubovi su manje skloni zarazi, ali se ne može u potpunosti isključiti mogućnost zaraze tokom pripreme i upotrebe njihovog mesa. Za lovce divlji golub je odličan trofej koji je pogodan za kuvanje na vatri i supe. Najbolji kvaliteti ukusa u mesu grlica i golubova.
Mesne pasmine divovskih golubova
Divovski golubovi (drugo ime su divovi) razlikuju se od ostalih kategorija mesnih pasmina po izgledu. Imaju masivnije tijelo, kratko perje, široko razmaknute noge, podsjećaju na domaće piliće. Tijelo je zdepasto, kvalitete leta praktički nisu razvijene. Najplodnija od svih mesnih pasmina. Mesni golubovi prikazani su na fotografiji po sortama.
Rimski golubovi
Rimske ptice se klasifikuju kao divovi, ali se drže kao ukrasne. Ranije su postali rasplodni materijal za stvaranje drugih velikih rasa golubova.
Rimski golubovi nemaju karakteristike leta, nisu vrlo aktivni, imaju niske reproduktivne kvalitete, ali su vrlo otporni na bolesti.
Tijelo ptica je snažno, izduženo, s gustim, gustim perjem. Perje na repu i krilima je dugačko. Težina odrasle osobe je od 900 do 1300 g. Boja je raznolika: siva, srebrna, sa poprečnim crnim prugama na krilima i repu. Crni pojedinci mogu imati bijele mrlje na glavi, bež ptice mogu imati smeđe. Ima jedinki smeđe, bijele i ciglene boje.
Kraljevski golubovi mesne rase
Rasa se uzgaja kao mesna i dekorativna. Predstavnici ove pasmine su prilično masivne ptice - do 800 g, izložbene ptice - do 1,5 kg. Boja perja je pretežno bijela, ali ima srebrnih i bež nijansi.
Karakteristike pasmine:
- dobro formiran torakalni region;
- male oči, kod ptica s bijelim perjem - crne, kod tamnih ptica - žute;
- snažan, blago zakrivljen kljun;
- kratka krila s malim rasponom;
- noge su jake, bez perja;
- kratki rep;
- široka leđa.
Kraljevi imaju prilično agresivan karakter, posebno mužjaci.
Predstavnici pasmine su nepretenciozni u njezi, drže ih na način volijera s mogućnošću hodanja. Kao i svi predstavnici mesnih golubova, kraljevi su vrlo brižni roditelji. Oni vrijedno sjede na jajima i hrane piliće. Uzgajivač mora izgraditi mjesta za gniježđenje koja nisu previsoka, jer kraljevi ne mogu letjeti.
Meso golubova modene
Modenski golubovi dolaze iz grada Modene (Sjeverna Italija). Rasa je bila poznata i prije Prvog svjetskog rata. Smatra se jedinim golubom koji nije uzgajan sa azijskim pticama. Danas postoje dvije glavne varijante - engleska modena (shitti) i njemačka (gazzi).
Opis mesa Modena golubova:
- široka paleta nijansi (postoji više od 200 boja);
- mala glava na debelom, kratkom vratu;
- male smeđe oči;
- kljun je srednje veličine, blago zaobljen;
- tijelo je moćno, grudi široke;
- krila čvrsto pritisnuta uz tijelo;
- rep je blago podignut.
Težina odrasle ptice doseže 1,1 kg. Modenas ima veoma jak imuni sistem. Brzo raste i dobija na težini. Zbog ove karakteristike, rasa se često koristi za ukrštanje.
meso golubova
Objavljeno u Njemačkoj. Rasa je podijeljena na njemačke, austrijske i češke štrasere.
Težina ove pasmine mesnih golubova doseže 1 kg. Ptice imaju veliko tijelo, moćnu glavu i nagnuto čelo. Široki izbočeni sanduk pravi je ukras ptice. Imaju kratka leđa, potpuno su prekrivena krilima. Noge bez perja, snažne, široko razmaknute.
Boja strassera je raznolika. Obične ptice sa prugom na krilima i repu. Postoje jedinke sa potpuno bijelim krilima.
Imaju visoke performanse. Jedan roditeljski par Strassera donosi do 12 pilića godišnje. Daju dobre performanse u čistokrvnim križanjima. Pomalo agresivno. Letačke kvalitete ove pasmine nisu razvijene.
teksašani
Zemlja porijekla ovih golubova je država Teksas (SAD). Predstavnici pasmine su vrlo produktivni. Par Teksašana može uzgajati do 22 pileta godišnje. Prilično brzo dobija na težini.
Karakteristike pasmine:
- moćno tijelo;
- perje je gusto;
- glava je mala, zaobljena;
- prsa su široka, strše naprijed;
- udovi su kratki, bez perja.
Tjelesna težina do 1 kg. Jedna od karakteristika: po boji perja pilića možete precizno odrediti spol. Teksašani su nepretenciozni u sadržaju i mirne su naravi. Brzo se prilagođavaju okruženju. Kao i drugi golubovi mesnog smjera, Teksašani praktički ne lete.
Mađarski div
Mađarski golubovi uzgajani su u Mađarskoj kao ekonomske ptice (meso). Njihova težina doseže 1200 g. Imaju prilično moćno tijelo sa dobro perjanim nogama. Prilično plodan - par uzgaja do 10 pilića godišnje. Grudi su široke, glava zaobljena, kljun veliki. Leđa su kratka, potpuno prekrivena dugim krilima.
Boja perja je obično jednobojna: bijela, crna, žuta, plava, a tu su i jedinke isprepletene.
Poljski risovi
Rasa je uzgajana u Poljskoj u 19. veku. Odmah su stekli popularnost u Evropi, uključujući i Rusiju, jer imaju visoku plodnost - do 8 legla godišnje.
Poljski ris - ptice sa zanimljivom bojom perja. Može biti jednobojna sa prekrasnim metalnim sjajem. Svi predstavnici pasmine imaju dva pojasa na krilima.
Izuzetno slabo lete, ali općenito su aktivni i mogu sami doći do hrane. Imajte smireno raspoloženje.
Carnot
Carnot - golubovi francuskog porijekla. Tjelesna težina ptice je oko 600 g, može se uzgajati u volijerima. Najbolja pasmina u smislu produktivnosti i prosječnog dnevnog prirasta. Par donese do 16 pilića godišnje. Ove ptice imaju jak imuni sistem i mnogi uzgajivači golubova ne vakcinišu svoju stoku. Stopa preživljavanja pilića je visoka.
Izgled nije posebno atraktivan, pa se karno ne koristi kao ukrasna ptica. Perje je najčešće šareno.
Biološke karakteristike mesnih golubova
Mesni golubovi imaju dragocjeno meso u pogledu nutritivnih svojstava. Sadrži oko 22% proteina i 10-18% masti. Okus mesa golubova je nježan i sočan, stručnjaci ga preporučuju kao dijetetski proizvod.
U nekim zemljama uzgoj mesnih golubova prešao je na industrijske oblike proizvodnje. Uzgojom i uzgojem mesnih pasmina bave se mnoga pomoćna gazdinstva i specijalizirane farme.
Jedan od najboljih predstavnika mesnih pasmina su štrasseri - najveći mesni golubovi. Golubovi ove rase imaju visoku živu težinu, dobru plodnost i prerano sazrevanje. Strasser meso sa finim vlaknima i visokim sadržajem proteina.
Ptice se šalju na klanje sa 30 dana starosti. Do tog vremena, živa težina ptice doseže 650 g, a bez crijeva - 500 g. U dobro organizovanoj farmi od jednog roditeljskog para dobije se do 6 kg mesa.
Dakle, pod odgovarajućim uslovima smeštaja i pravilnom ishranom, golubovi se mogu uzgajati tokom cele godine, uzimajući parove od jakih, zdravih jedinki.
Metode uzgoja mesnih golubova
Uzgoj mesnih golubova nije postao široko rasprostranjen u našoj zemlji, iako je 70-ih godina bilo pokušaja otvaranja radionica za proizvodnju mesa golubova u regiji Odessa. Međutim, nisu bili uspješni.
U evropskim zemljama, posebno u Mađarskoj, gdje je uzgoj mesnih golubova dobro razvijen, koristi se nekoliko metoda uzgoja. Među njima: ekstenzivni, intenzivni uzgoj i kombinirani (ekonomski i dekorativni).
Ekstenzivna metoda
Ova metoda uzgoja smatra se prilično skupom. Ali za uzgajivače koji žive u regijama s toplom klimom i imaju slobodno dostupnu zelenu hranu, metoda je prilično primjenjiva. Ptice ljeti imaju priliku samostalno nabaviti hranu za sebe, a uzgajivač hrani golubove jednom dnevno. S jedne strane, ovo je prilično ekonomičan način uzgoja, ali s druge strane, poteškoće su povezane s činjenicom da je golubove potrebno zaštititi od grabežljivaca, divljih ptica, koje mogu biti prenosioci zaraznih bolesti. Glavna stvar je da nema garancije da će golubovi imati vremena da dobiju određenu masu u dodijeljenom vremenskom periodu.
intenzivna metoda
Intenzivnu metodu uzgoja karakterizira redovno hranjenje, koje ima za cilj brzo povećanje težine. Za ovu metodu najprikladnije su pasmine kao što su teksašani, kraljevi. Oni su u stanju da dobiju na težini za mesec dana. Osim toga, ove rase su plodne i sposobne su napraviti oko 5-10 kvačila godišnje.
Odabrane golubove mesa stavljaju u kaveze i prinudno hrane kašičastom mješavinom 4 puta dnevno u određeno vrijeme. Svaki pojedinac apsorbira oko 50-60 g ove mješavine dnevno. Za 2-3 sedmice golubovi dobiju do 800 g.
Od minusa takvog sadržaja: postoji rizik od razvoja nekih patologija, jer je ptica u ograničenim uvjetima. Meso ovih ptica sadrži visok procenat masti.
Kombinovana metoda
Najčešći među ljubiteljima mesnih pasmina. Predstavlja križ između intenzivnog i ekstenzivnog načina uzgoja. Pogodno za one uzgajivače čija je glavna svrha uzgoja ostvarivanje profita.
Uzgoj golubova mesnih rasa kod kuće
Prije nego što počnete uzgajati mesne golubove kod kuće, morate odlučiti o željenoj pasmini s kojom ćete morati raditi u budućnosti. Da biste to učinili, obratite pažnju na područje prostora za uzgoj ptica. Male ptice mirne naravi će stati u malu prostoriju, velike i aktivne trebat će više prostora s puno hranilica, pojilica. Za parove koji izlegu piliće biće potrebno posebno ograđeno kućište.
Za uzgoj ptica s naknadnom prodajom mesa bit će potrebni golubovi visoke plodnosti. Ako uzgajate mesne golubove za svoje potrebe, manje plodne jedinke su sasvim prikladne.
Mesne golubove možete uzgajati u kavezima i volijerima. Prostoriju treba svakodnevno čistiti i provetravati. Volijere će morati da budu izolovane za period hladnog vremena. Bolje je napraviti pod drvenim ili posebnim premazom kako ptice ne bi smrzle šape. Ograđeni prostor treba da bude opremljen raznim garniturama i merdevinama. Uz njih se mogu napraviti mjesta za gniježđenje. Također, uzgajivač će morati poduzeti mjere za zaštitu svojih ptica od životinja.
Ishrana je osnova za držanje i uzgoj mesnih golubova. Količina dobijenog mesa zavisi od dobro osmišljene ishrane. Hrana treba da bude obilna i visokokalorična. Trebalo bi da uključuje ječam, proso, zob. Omjer se bira na osnovu potreba pasmine. Ne mogu se zanemariti vakcinacije, vitaminski i mineralni dodaci za jačanje imunološkog sistema.
Budući da ptice svakodnevno proizvode veliku količinu izmeta, pored svakodnevnog čišćenja prostorija i čišćenja hranilica, čišćenje treba obavljati svake sedmice uz dodatak dezinficijensa.
Uzgajivač bi trebao svakodnevno pregledavati golubove na bolesti. Perad za koju se sumnja na loše zdravlje treba izolovati.
Ptice treba zaklati prije navršenih 35 dana. U tom periodu golubovi imaju najvrednije i najhranljivije meso. Prije klanja u ishranu ptica se dodaju sjemenke susama, anisa i kopra, a dan prije klanja daju mlijeko sa solju. Kod starijih jedinki meso nema tako nežan ukus, pa se za priplod čuvaju ženke od 1-2 godine.
Mesni golubovi i uzgoj mesnih golubova imaju svoje nedostatke. Nedostaci uključuju visoke zahtjeve za uslove pritvora i hranjenja. Osim toga, čak i velike pasmine mesnih golubova su mnogo manje veličine od pilića. Dakle, da bi imali dovoljno mesa, mora se poslati više golubova na klanje.
Golubovi mesnih pasmina prikazani su na videu:
Uzgoj golubova za meso kao posao
Prije nego što počnete da razvijate ovu liniju poslovanja, morate se pravilno upoznati s ovim područjem djelovanja, izračunati profitabilnost, uzeti u obzir periode otplate i sastaviti detaljan poslovni plan. Osim toga, morate proučiti sve moguće nijanse kompetentnog uzgoja, držanja, hranjenja golubova.
Nakon detaljnog proučavanja pitanja uzgoja golubova, možete odabrati pasminu. Za pravilnu organizaciju poslovanja treba birati samo mlade pojedince. Zdravlje ptica je takođe važan faktor. Da biste napravili pravi izbor, morate imati određena znanja i vještine iz područja uzgoja golubova. Početnici će možda morati potražiti pomoć od iskusnijih uzgajivača golubova. Budući da su golubovi monogamne ptice, bolje je odabrati par odjednom. Nije teško prepoznati par među jatom, u pravilu guguću jedno s drugim, ptice istog spola ponašaju se pomalo agresivno.
Za uzgoj golubova bit će potrebne mlade jedinke. Očekivano trajanje života golubova je oko 16-20 godina, ali nakon 10 godina postupno gube reproduktivna svojstva, a moguće potomstvo neće biti održivo. Odredite starost ptice pomoću šapa i voska. U dobi od pet mjeseci, golubovi postaju spolno zreli i cere pobijeli. Zatim se povećava u veličini, što je tipično za 3-4 godine.
Metode reprodukcije mogu biti različite:
- prirodno parenje, u kojem ptice sami biraju partnera;
- parenje ptica koje su slične po izgledu;
- linearni uzgoj - precizno određivanje kvaliteta ptice nakon parenja;
- inbreeding - parenje srodnih golubova radi poboljšanja rase.
Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke.
Glavni troškovi s kojima se suočava uzgajivač golubova početnika su kupovina visoko produktivnih, zdravih golubova. Trošak se određuje prema pasmini mesnih golubova. Profit će zavisiti od mnogih faktora. Prije svega, bit će potrebno uspostaviti distribucijski kanal za proizvode, inače će svi napori na uzgoju i rastu biti uzaludni. Možda će to biti internetski resurs ili oglasi za prodaju. To će vam pomoći da pronađete kupce, uspostavite prodaju i ostvarite profit.
Zaključak
Mesni golubovi su sve traženiji i zanimljivi su uzgajivačima. Prednosti golubovog mesa, njegova dijetalna svojstva su van sumnje. Prednosti uključuju visoku stopu povećanja težine i jedinstvenu otpornost ptica na zarazne bolesti. Od minusa ističu nemogućnost automatizacije procesa hranjenja. Stoga su pasmine mesnih golubova sa dobrom plodnošću najprofitabilnije.
