Džem od bundeve za zimnicu: 17 recepata

Očuvati bundevu svježom do duboke zime prilično je teško, a u nedostatku posebnih prostorija za to uz odgovarajuće uvjete, gotovo je nemoguće. Stoga je najbolji način da omogućite konzumaciju ovog proizvoda, bez obzira na godišnje doba, da napravite džem od bundeve za zimu. Takva slatkoća će biti ne samo ukusna, već i zdrava, što je veoma važno zimi.

Tajne pravljenja džema od bundeve

Bundeva je povrće sa brojnim zdravstvenim prednostima. Ne vole svi bundevu, posebno je teško nagovoriti djecu da pojedu bilo koje jelo od bundeve. U ovom slučaju možete pokušati poslužiti proizvod u obliku svima omiljenog džema. A kako bi bio ukusan, mirisan, potrebno je koristiti nekoliko važnih savjeta iskusnih kuhara:

1. Sve posude u kojima će se dugo čuvati slatko od bundeve pripremljene za zimu moraju se pažljivo sterilisati.
2. Prilikom odabira povrća dajte prednost samo visokokvalitetnom nezrelom voću, bez vidljivih oštećenja, nedostataka. Prije nego počnete kuhati, morate pravilno pripremiti glavnu komponentu tako što ćete oguliti, sjemenke, izrezati na male komadiće u obliku kockica, kriški ili ribati.
3. Za poboljšanje okusa džema od bundeve uobičajeno je dodati kiselo voće. Za ove svrhe idealni su agrumi, jabuke i sve bobičasto voće sa izraženim kiselkastim ukusom.
4. Da biste sačuvali sva korisna svojstva bundeve, potrebno je provoditi toplinsku obradu ne odjednom dugo vremena, već u nekoliko faza.
5. Kao dodatne začine poželjno je koristiti vanilin, cimet i druge začine za pojačavanje arome slatkoće bundeve.

Tehnologija izrade bundeve je praktički ista kao i kod drugih vrsta džema. A rezultat će sigurno zadovoljiti čak i one koji su kategorički povezani s ovim proizvodom, jer je originalni proizvod lišen specifičnog mirisa i okusa, koji je tipičan za sirovine.

Tradicionalni recept za džem od bundeve

Količina šećera može varirati ovisno o preferencijama okusa, ali se omjer 1:1 smatra najuspješnijim. Čak i neiskusna mlada domaćica može reproducirati ovaj klasični jednostavan recept za džem od bundeve za zimu i dobiti takav džem od bundeve kao rezultat da će se čak i svekrva, prekoračivši svoj ponos, zainteresirati kako ga skuhati. Za ovo će vam trebati:

• 1 kg bundeve;
• 1 kg šećera;
• 1.5 st. vode.

Recept za džem od bundeve korak po korak:

1. Pomiješajte vodu sa šećerom, dovedite do homogenog stanja, držite na vatri dok tečnost ne počne da se cijedi iz kašike koncem.
2. Operite glavnu komponentu, očistite je od kože, sjemenki, podijelite na komade veličine 1 cm.
3. Pripremljeno povrće prelijte sirupom, stavite na šporet, upalite malu vatru, kuvajte dok smesa od povrća ne dobije tamno jantarnu nijansu.
4. Gotov džem sipajte u tegle, zatvorite poklopcem, sačekajte da se potpuno ohladi i pošaljite na skladište.

Džem od bundeve sa pomorandžom za zimnicu

Ovako svijetao, ugodan desert od bundeve bit će adut na stolu za večeru, a peciva pripremljena s dodatkom ovog džema postat će mnogo ukusnija i zdravija. Preduvjet za takav blank je sterilizacija limenki, ako je moguće u pećnici, mikrovalnoj pećnici:

Struktura komponenti

• 1 kg bundeve;
• 1 kg šećera;
• 1 st. voda;
• 2 narandže;

Recept za džem od bundeve:

1. Povrće očistite od kore, sjemenki i isjeckajte u obliku malih štanglica.
2. Dodajte šećer u vodu i kuhajte dok se ne dobije sirup.
3. Dobijeni sirup pomiješajte sa pripremljenim biljnim proizvodom i, na laganoj vatri, držite 10-15 minuta.
4. Aparatom ili mašinom za mlevenje mesa sameljite narandžu bez guljenja kore.
5. Masu od pomorandže sipajte u džem i kuvajte 5-10 minuta.
6. Podeliti u pripremljene tegle i poklopiti, okrenuti i zamotati peškirom.

Džem od bundeve sa orasima

Kombinacija bundeve s orasima smatra se najuspješnijom, ali prvo morate napraviti malu porciju za testiranje kako biste osjetili aromu i okus džema. Brzo se konzumira kao samostalno jelo, kao i fil za jutarnji tost, palačinke, pa čak i zobene pahuljice.

Sastav sastojaka:

• 300 g bundeve;
• 100 ml vode;
• 250 g šećera;
• 1 štapić cimeta;
• ½ sata. l. limunska kiselina;
• 30-40 g oraha;
• 2 g mljevenog muškatnog oraščića.

Recept korak po korak:

1. Ogulite povrće od sjemenki, ogulite i narežite na male kockice.
2. Pomiješajte šećer sa vodom i prokuhajte.
3. Sipajte nasjeckani biljni proizvod u dobiveni sirup, prokuhajte.
4. Isključite plin, poklopite poklopcem i ostavite preko noći da se namače.
5. Prokuhajte džem svakih 8-9 sati još dva puta.
6. Ogulite orahe i nasjeckajte, u sadržaj pošaljite sve ostale komponente, osim cimeta.
7. Dodajte štapić cimeta 2 minute prije kraja kuhanja.
8. Napunite pripremljene tegle, zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade.

Kako skuhati džem od bundeve sa suvim kajsijama za zimu

Sušeno voće je uvijek odličan dodatak pekmezu, pruža neobičnu notu okusa i dobiva svježu aromu. Da biste shvatili koliko je ovaj ukus divan, morate bar jednom probati ovu poslasticu, kao i počastiti svoju porodicu i prijatelje. Za kuhanje morate se opskrbiti sljedećim komponentama:

• 1 kg bundeve;
• 300 g suvih kajsija;
• 500 g šećera.

Korak po korak recept:

1. Glavnu komponentu oguliti, odstraniti sjemenke, izrendati krupnim ribanjem.
2. Operite suhe kajsije, narežite na trakice.
3. Pripremljenu hranu pomiješajte sa šećerom, ostavite nekoliko minuta da se masa bolje upije.
4. Stavite na vatru i kuvajte 5 minuta, ostavite da se potpuno ohladi.
5. Ovaj postupak ponovite 3 puta dok masa ne dobije konzistenciju kaše.
6. Sterilizovane tegle napunite džemom i zatvorite.

Jednostavan recept za džem od bundeve sa jabukama

Ovaj džem od bundeve se veoma lako pravi. Jednostavan recept razmazit će istinske gurmane i izuzetnim ukusom i suptilnom notom jabuke.

Set komponenti:

• 800 g bundeve;
• 200 g jabuka;
• 1 kg šećera.

Tehnologija receptura:

1. Povrće oprati, odstraniti sjemenke, oguliti, nasjeckati na krupnije komade.
2. Pomiješajte sa šećerom i ostavite da se namače preko noći.
3. Ostavite na vatru, prokuvajte.
4. Jabuke narendajte krupnim rendenjem i pošaljite u masu.
5. Isključite plin i nastavite kuhati oko 30 minuta.
6. Spakovati u tegle i dobro zatvoriti poklopcem.

Džem od bundeve sa limunom za zimnicu

Poslastica je gusta i neobično ukusna. Čak i tokom kuvanja, prijatna aroma slatkoće će se širiti po celoj prostoriji, pa će takva priprema brzo nestati, zahvaljujući trudu rodbine i prijatelja. Za ovo morate pripremiti:

• 1 kg bundeve;
• 800 g šećera;
• 2 limuna;
• 5-6 karanfilića;
• 5–6 planina. aleva paprika.

Korak po korak recept:

1. Povrće operite, ogulite i narežite.
2. Stavite na laganu vatru, po potrebi dolivajući vode, pustite da voće omekša.
3. Dodati šećer i kuvati 20 minuta.
4. Iscijedite sok od limuna, pomiješajte sa ostalim začinima.
5. Dobijenu masu sipajte u džem i kuvajte dok se ne zgusne.
6. Filtrirajte pupoljke karanfilića i paprike.
7. Pošaljite u banke, zatvorite, ostavite da se ohladi, a zatim pošaljite na dugotrajno skladištenje.

Još jedan recept za džem od bundeve sa limunom:

Mirisni džem od bundeve sa narandžama i limunom

Karakteristična karakteristika ove osvježavajuće delicije je aroma. Ovaj kvalitet se dobro pokazuje tokom pečenja, kao i kada se proizvod koristi kao dodatak jutarnjoj kaši. Takav doručak će dati energiju, pozitivan za cijeli dan, poboljšati raspoloženje, opće stanje.

Potrebni proizvodi:

• 1 kg bundeve;
• 1 limun;
• 1 narandža;
• 800 g šećera.

Recept za kuvanje džema od bundeve:

1. Oguliti, proizvod od povrća nasjeckati na kockice, agrume podijeliti na kockice zajedno sa korom.
2. Sve sastojke prelijte šećerom i ostavite preko noći.
3. Kuvajte pola sata na laganoj vatri.
4. Masu sipajte u tegle, začepite.

Džem od bundeve, narandže i đumbira

Svijetle poslastice, poput ove, svojim izgledom privlače djecu, pa će biti mnogo lakše natjerati dijete da pojede bundevu. Po želji limun možete isjeći i na kockice, ali postoji mogućnost da bude gorak i to će pogoršati svojstva okusa cijelog radnog komada za zimu.

Spisak sastojaka:

• 1,5 kg bundeve;
• 1 narandža;
• 1 limun;
• 800 g šećera;
• 1 sat. l. cimet;
• 1 sat. l. muškatni oraščić;
• 2 h. l. mljeveni đumbir;
• 800 ml vode.

Recept za izradu:

1. Kvalitativno očistite povrće, narežite na male komadiće.
2. Narendajte limunovu koricu i iscijedite sok od nje, a pomorandzu sa korom narežite na male kockice.
3. Sve pripremljene sastojke sjediniti u posebnoj posudi zajedno sa začinima i začinima.
4. Ulijte vodu, stavite na laganu vatru, kuhajte 20 minuta.
5. Dodati šećer i držati do željene gustine ne duže od sat vremena.
6. Masu sipajte u tegle i zatvorite poklopcem.

Džem od bundeve sa krkavinom za zimu

Morski trn se smatra i vrlo zdravim proizvodom i odličnim dodatkom mnogim jelima. Stoga, ako je moguće, pokušajte napraviti džem od bundeve sa krkavinom i uvjerite se u odličan okus.

Recept uključuje sljedeće sastojke:

• 1 kg bundeve
• 800 g šećera;
• 1 st. morski trn.

Kako kuhati džem od bundeve prema receptu:

1. Pripremite proizvod od povrća tako što ćete ga narezati na male kockice. Rasporedite krkavine, uklonite nezrele i oštećene plodove, dobro operite i ostavite da se osuši.
2. Pripremljene sastojke sjediniti i, zaspati sa šećerom, ostaviti 4 sata dok se šećer ne otopi.
3. Kuvajte 25 minuta na laganoj vatri.
4. Sipati u čiste posude, ne čekajući da se ohladi, zatvoriti poklopcem.

Džem od bundeve sa kajsijama za zimnicu

U periodu berbe kajsije već počinju sazrevati rane sorte dinja i tikvica. Zašto ih ne probati kombinirati u ovom pikantnom vinskom džemu od bundeve. Svi rođaci i prijatelji će se diviti deliciji, a gosti će svakako pitati za recept i prepoznati tvorca ovog džema od bundeve kao najbolju domaćicu. Za kuvanje će vam trebati:

• 2,8 kg bundeve;
• 1 kg kajsije;
• 1 limun;
• 1 narandža;
• 1,5 kg šećera;
• 250 ml vode;
• 250 ml suhog vina (bijelo);
• 50 ml ruma;
• 1 štapić vanile.

Recept za džem od bundeve korak po korak:

1. Povrće oprati, odstraniti koru, semenke, iseći na kockice.
2. Narendati koricu narandže.
3. Položite koricu narandže, šećer i bundevu.
4. Iscijedite sok od limuna, sipajte sav sadržaj, ostavite da odstoji preko noći.
5. Kajsije oprati, oguliti i sjediniti sa natopljenom masom.
6. Dodajte preostale proizvode, osim ruma, i kuhajte 40 minuta nakon ključanja na laganoj vatri.
7. U gotov džem od bundeve sipajte rum da ne izgubi ukus i miris.
8. Napunite tegle i zarolajte.

Recept za džem od bundeve bez kuhanja

Kako bi se što više očuvale korisne kvalitete glavnog proizvoda, potrebno je isključiti toplinsku obradu. Mnogo brži i zdraviji biće džem od bundeve sa dodatkom limuna i narandže bez kuvanja. Ovo će zahtijevati:

• 1 kg bundeve;
• 1 limun;
• 1 narandža;
• 850 g šećera.

Recept korak po korak:

1. Očistite sve sastojke od kože, kostiju, nasjeckajte na kockice.
2. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu pomoću procesora za hranu ili mljevenja mesa.
3. Dodajte šećer i miješajte dok se kristali ne otope.
4. Poslati u tegle i zatvoriti poklopce.

Originalni recept za džem od bundeve sa začinima

Dezert od bundeve ispada neobično ukusan i mirisan, a zahvaljujući svom svijetlom i prezentabilnom izgledu je i ukusan. Svakako bi svako trebao probati ovu poslasticu, sigurno će postati jedna od najomiljenijih. Za pripremu potrebno je uzeti:

• 1 kg bundeve;
• 1 kg šećera;
• 2 štapića cimeta;
• 2 zvjezdice anisa;
• 1 klica ruzmarina
• 200 ml vode.

Priprema džema od bundeve zahtijeva sljedeće korake u receptu:

1. Povrće bez kore i semenki isečeno na kockice.
2. Pomiješajte 100 ml vode sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane glatko.
3. Pomiješajte preostalih 100 ml vode sa cimetom i zvjezdastim anisom, držite 5 minuta.
4. U šećerni sirup sipajte nasjeckano povrće, ruzmarin, začinjenu vodu i kuhajte masu tri puta po 25 minuta, ostavite da se ohladi.
5. 5 minuta pre kraja kuvanja stavite štapiće cimeta, zvezdasti anis.
6. Napunite tegle džemom i zarolajte.

Džem od bundeve sa orasima i jabukama

Priprema je nežna, ukusna, bez specifičnog mirisa sirove bundeve. Oni koji vole da eksperimentišu svakako će pokušati da skuvaju ovaj džem od bundeve i jabuke, koji u poslednje vreme sve više dobija na popularnosti.

Set potrebnih komponenti:

• 500 g bundeve;
• 300 g jabuka;
• 450 g šećera;
• 4 g cimeta;
• 120 g oraha;
• 600 g vode.

Koraci kuhanja:

1. Operite i ogulite sve voće, uklonite sav višak, narežite na male kockice.
2. Ogulite orahe, nasjeckajte, pržite 10 minuta.
3. Bundevu prelijte vodom, držite na laganoj vatri, postepeno dodajte šećer u malim porcijama i miješajte.
4. Sačekajte da proključa, pa dodajte jabuke, kuhajte pola sata, uklanjajući nastalu pjenu.
5. Dodajte cimet, orahe, kuvajte oko 15 minuta.
6. Sipati u pripremljene tegle i nakon potpunog hlađenja poslati na skladištenje.

Recept za zdrav džem od bundeve sa medom

Znajući kako skuhati džem od bundeve za zimu sa dodatkom meda, možete dobiti odličan vitaminski desert od bundeve za zimu. Može se koristiti kao samostalno jelo ili namazati na tost. Poslastica se može dati djeci starijoj od 3 godine, sigurno će cijeniti i oduševiti se slatkoćom bundeve. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1 kg bundeve;
• 1 kg šećera;
• 200 g meda;
• 1 limun.

Recept za džem od bundeve korak po korak:

1. Glavno povrće oguliti od kore, sjemenki, narezati na kockice.
2. Pomiješajte sa šećerom, ostavite 4 sata da bundeva pusti malo soka.
3. Ulijte med, dobro promiješajte.
4. Dodajte limun sa korom, prethodno isjeckan na kockice.
5. Sve sastojke dobro promešati, kuvati 3 puta sa razmakom od pola sata, ostaviti da se masa potpuno ohladi.
6. Sipajte džem od bundeve u tegle i zatvorite.

Recept za ukusan džem od bundeve sa vanilijom

Mnogi ljudi vole džem od bundeve, pa svi pokušavaju eksperimentirati i nekako poboljšati recept. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s vanilinom i odabrati manje koncentrirani oblik za ove svrhe kako poslastica ne bi stekla nepotrebnu gorčinu.

Potrebni sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 500 g šećera;
• 1 st. l. vanilin.

Recept za kuvanje korak po korak:

1. Ogulite povrće, narežite pulpu na male kockice.
2. Pripremljeno povrće sjediniti sa šećerom, ostaviti 20-25 minuta da iscuri sok.
3. Ostavite na šporet i držite dok se ne formira sirup, a zatim dodajte vanilin.
4. Kuvati dok se ne dobije željena gustoća i sipati u tegle.

Pekmez od bundeve u spori šporet

Pekmez od bundeve za zimnicu možete napraviti po recepturama, tako da prste poližete, u najkraćem mogućem roku i uz minimalan trud, jer će spori štednjak obaviti sve osnovne procese. Po ukusu se praktički ne razlikuje od onoga što se priprema za zimu prema uobičajenom klasičnom receptu.

Sastav komponenti:

• 1 kg bundeve;
• 700 g šećera;
• ½ sata. l. limunska kiselina.

Redoslijed radnji prema receptu:

1. Operite, ogulite povrće, narežite na sitne komade.
2. Poslati u zdjelu multivarka, dodati šećer i ostaviti 6 sati.
3. Dodajte limunsku kiselinu, postavite način rada "Kuvanje" ili "Gašenje".
4. Kuvajte oko sat vremena, s vremena na vreme promešajte.
5. Poslati u pripremljene tegle, zatvoriti poklopcem i ostaviti da se ohladi.

Recept za džem od bundeve i pomorandže u laganom šporetu

Narandžasta će dati pekmezu od bundeve dodatnu kiselinu i zajedljivost, što neće biti suvišno. Klasični recept je vrlo popularan, ali možete ga pokušati pojednostaviti pomoću štednjaka.

Struktura sastojaka:

• 1 kg bundeve;
• 1 kg šećera;
• 1 narandža;
• 1 sat. l. limunska kiselina.

Korak po korak recept za džem od bundeve:

1. Povrće oguliti, pulpu izrendati na rende ili mlin za meso.
2. Narandžu oprati, iseći na kockice sa korom, odstraniti joj semenke.
3. Povrće sjediniti sa citrusnim voćem, posipati šećerom i prebaciti u spori šporet.
4. Po potrebi možete dodati vode.
5. Prebacite se na način rada "gašenje" i kuhajte slatko 2 sata, ne zaboravite promiješati.
6. 25 minuta prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu.
7. Gotov džem od bundeve rasporedite u tegle, ostavite da se ohladi i pošaljite na čuvanje.

Pravila za čuvanje džema od bundeve

Slatkost bundeve čuvajte na temperaturi od 15 stepeni, dalje od direktne sunčeve svetlosti. Soba bi trebala biti suha, tamna, idealna opcija bi bio podrum, podrum.

Takvo mjesto možete pronaći i u stanu, to može biti ostava, lođa. U ekstremnim slučajevima, džem možete staviti u frižider, ali ga ovako možete čuvati ne duže od godinu dana. Generalno, džem od bundeve može stajati do tri godine i zadržati sav svoj ukus i aromu, ali samo ako su ispunjeni svi uslovi skladištenja.

Zaključak

Džem od bundeve će postati omiljeni domaći desert tokom večernjih druženja u hladnim večerima. Svi gosti i rođaci rado će se odvojiti od hitnih stvari i sjediti i razgovarati uz šoljicu čaja uz ovaj zdrav slatkiš jarko narandžaste boje.

"Džem od bundeve za zimnicu: 17 recepata"

Pire od bundeve za zimnicu kod kuće

Džem od breskve za zimu: 28 jednostavnih recepata sa fotografijama

Pire od bundeve za zimnicu kod kuće

Džem od breskve za zimu: 28 jednostavnih recepata sa fotografijama